Nuevos restaurantes de Filadelfia para todos los días

El hambre no se ciñe a turnos, así que los restaurantes Philly tampoco. Filadelfia tiene desde hace mucho tiempo una escena gastronómica que abarca todo el día y toda la noche. Pero hasta hace poco, esa escena se limitaba a los diners y a los famosos locales de cheesesteak. Hoy, en barrios de toda la ciudad y la región, los restaurantes de alto nivel han adaptado el servicio de comidas a un horario más flexible. Las cafeterías centradas en la comida ofrecen platos ligeros a cualquier hora. Los restaurantes más selectos pasan de ser informales durante el día a ser de lujo por la noche. Éstos son algunos de los mejores restaurantes de la región para comer durante todo el día:

Cafés y comida informal:

• Café Ynez - Abierto a las 8 de la mañana, este festivo local temático de Ciudad de México (en la frontera de Graduate Hospital y Point Breeze) sirve desde el brunch hasta la cena. A medida que avanza el día, fruta fresca y los chilaquiles dan paso a los burritos y el pollo asado. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• Cooperativa - Sin interrupción en el servicio, este elegante restaurante polivalente del hotel The Study at University City se adapta a los horarios de sus clientes. Los madrugadores encontrarán sándwiches de huevo y granola; los comensales de negocios vienen por los cuencos de aguacate; los estudiosos nocturnos pueden picar alitas ahumadas y tablas de quesos en el salón. 20 S. 33^rd Street, (215) 398-1874, coopphila.com
• Cafetería Front Street - El bistró Fishtown hace hincapié en la cocina sana y admite todo tipo de dietas. El menú incluye zumos naturales, hotcakes de plátano Foster, sándwiches veganos de scrapple, cócteles, pollo frito con suero de leche e incluso un dip de espinacas y alcachofas. 1253 N. Front Street, (215) 515-3073, frontstreetcafe.net
• Manakeesh Café Bakery - Esta cafetería de Oriente Medio, situada en el University City, es un lugar de encuentro en el barrio con un horario convenientemente amplio. Ofrece los legendarios panes planos libaneses del mismo nombre, pero los productos de panadería, los zumos y las bandejas de brochetas son otras buenas razones para visitarla. 4420 Walnut Street, (215) 921-2135, manakeeshcafe.com
• Plenty Café - El concepto de esta minicadena nacida en Passyunk Avenue: Servir comida sencilla con flexibilidad. Eso significa un menú diurno (tostadas de aguacate, parfait de yogur) y otro nocturno (hamburguesas y platos pequeños), con café, vino y cócteles. 1602 Spruce Street, (215) 560-8684; 1710 E. Passyunk Avenue, (267) 909-8033; 705 S. 5^th Street, (267) 758-6791, plentyphiladelphia.com
• Res Ipsa - Cuando un chef especializado en sopas y un tostador de café local unen sus fuerzas, el resultado es una cocina con un enfoque elemental y hogareño. Los comensales se acercan a este rincón minimalista para degustar un sándwich de tomate verde frito o pasta casera con atún escalfado en aceite y aceitunas negras. 2218 Walnut Street, (267) 519-0329, resipsaphilly.com
• Café Sabrina - No todos los Sabrina's permanecen abiertos hasta la hora de la cena, pero sí lo hacen las sucursales de Fairmount, University City y Wynnewood. Ofrecen generosas raciones de abundante comida casera, elaborada con ingredientes atrevidos y eclécticos. 1804 Callowhill Street, (215) 636-9061; 227 N. 34^th Street, (215) 222-1022; 50 E. Wynnewood Road, Wynnewood, (484) 412-8790, sabrinascafe.com

Del frescor diurno a la elegancia nocturna:

• bar+cocina - El elegante bistró y bar del AKA Rittenhouse Square, uno al lado del otro, ofrece el glamour y la comodidad del servicio de un hotel, que comienza a las 7 de la mañana con tortillas y tortitas en la cocina y servicio de cafetería al estilo europeo (huevo sobre brioche, financiers de limón...), café cortado) en un bar, antes de disfrutar de elegantes almuerzos y cenas de temporada, siempre con vistas al 18^th Calle 18^th & Walnut Streets, (215) 825-7035, (215) 825-7030, akitchenandbar.com
• Piedra angular - Parte mercado artesanal, parte bar y restaurante, este lugar de reunión de Main Line satisface a cualquier hora. De martes a viernes, el mercado abre a las 10 de la mañana, y el restaurante sirve almuerzos con tablas de quesos y embutidos, ostras, pequeños aperitivos y platos para compartir. Los fines de semana hay brunch: frittatas de acelgas y sorprendentes sándwiches de huevo. 1 West Avenue, Wayne, (610) 688-1888, cornerstonewayne.com
• Nudo doble - Durante el día, la cafetería de la planta baja sirve magníficos cafés, pasteles y, para comer, bollos, bánh mì y cuencos. Por la noche, el bar clandestino de la planta baja ofrece una atmosférica y exquisita cena japonesa que incluye sushi y robotayaki. 120 S. 13^th Street, (215) 631-3868, doubleknotphilly.com
• High Street en Market - Este inteligente restaurante de servicio completo en Old City se especializa en los productos horneados en casa que proporciona a su hermano de al lado, Fork. El desayuno (hojaldre de ojos rojos, yogur de jengibre) y el almuerzo (tostadas de salmón curado con remolacha, cubanos de pato ahumado) son fabulosos, pero la cena sube de nivel con pastas impresionantes y un menú degustación. 308 Market Street, (215) 625-0988, highstreetonmarket.com
• Paloma hambrienta - Esta joya abierta todo el día en el Queen Village comienza la mañana con bollos pegajosos de pan de plátano y cuencos de arroz integral para el desayuno. Al almuerzo le siguen la merienda y la hora feliz. Por la noche, el local se transforma en un acogedor bistró con poca luz y un menú muy asequible que cambia constantemente. 743 S. 4^th Street, (215) 278-2736, hungrypigeon.com
• Parc - La bulliciosa brasserie francesa de Rittenhouse Square prepara tortillas, cafés con leche y delicadas ensaladas verdes maravillosamente auténticos. Para añadir otro toque de autenticidad, Parc sirve desayunos, cócteles al aire libre y cenas de varios platos con la misma hospitalidad. 227 S. 18^th Street, (215) 545-2262, parc-restaurant.com
• Suraya - Fishtown es una magnífica cafetería/comedor/bar/espacio comercial que deleita con sus múltiples colores y opciones gastronómicas. Los comensales pueden tomar un café y un donut de agua de rosas, una brocheta y, muy pronto, un servicio completo de cena con bar. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com
• Diario de Talula - Situado junto a su hermano más formal, Talula's Table, este restaurante básico de Washington Square ofrece comida desde por la mañana hasta por la noche. La cafetería sirve desayunos y almuerzos informales para llevar, y la sala se abre por la noche para una cena con servicio de mesa y un menú que cambia mensualmente. 208 W. Washington Square, (215) 592-6555, talulasdaily.com
• Café de la calle Walnut - Un pulido comedor transporta a los comensales a otra época, sin importar la hora actual, en University City. Con pasteles caseros para el desayuno, un bar de crudos y una refinada experiencia para la cena, repleta de sommelier, hay una comida para cada ocasión. Calle Walnut 2929,
  (215) 867-8067, walnutstreetcafe.com

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