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11 bretzels à manger absolument en Philly

Où déguster la deuxième tradition culinaire la plus célèbre de Philly...

Philadelphie est une ville gastronomique réputée, qu'il s'agisse des chefs et des restaurants nommés aux James Beard Awards ou des délices locaux. Les Cheesesteaks sont peut-être à l'honneur dans ce dernier domaine, mais les connaisseurs savent que la ville et la campagne sont des territoires de prédilection pour les bretzels.

Allez faire un tour dans un chariot de restauration à n'importe quel coin de rue de Center City ou de University City et vous comprendrez pourquoi les bretzels mous de Philly sont si faciles à aimer. Solide et salé à l'extérieur, moelleux et doux à l'intérieur, le bretzel mou est une merveille, et pour les pros du bretzel, la moutarde est un must. Dans la ville de l'amour (bretzel) fraternel, vous trouverez également des variantes créatives (sans jeu de mots) de ce classique de l'alimentation - de la Café Rowhome’Les sandwichs aux bretzels savoureux de la maison de retraite, les itérations de sablés rapides et sucrés de la maison de retraite de la ville de Paris, etc. Lost Bread Co.

Qu'il s'agisse d'une version classique ou de l'une de ses nombreuses variantes savoureuses, lisez la suite pour savoir où déguster la deuxième tradition culinaire la plus célèbre de Philly.

Remarque : Cet article est organisé par défaut par ordre alphabétique.
01

La boulangerie de bretzels de Bernie

Les fournisseurs de bretzels de Delco à La boulangerie de bretzels de Bernie produisent chaque jour des friandises pâteuses fraîchement sorties du four. Pour toutes les bouches affamées que vous devez nourrir lors de fêtes ou autres, optez pour leur plateau de bretzels salés et moelleux en belles portions.

Où ? Bernie's Pretzel Bakery, 500 E. Providence Road, Aldan, PA

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02

Le Laugenbrezel de Brauhaus Schmitz

Un bretzel, de la bière et de la sauce à tremper sur une table au Brauhaus Schmitz Un bretzel, de la bière et de la sauce à tremper sur une table au Brauhaus Schmitz
- Photo par A. Ricketts pour Visit Philadelphia

Pour accompagner leur vaste sélection de bières allemandes, de schnaps et de saucisses, Brauhaus Schmitz propose des bretzels de style allemand, denses, épais et un peu croustillants. Leur enveloppe ambrée est parfaite pour être trempée dans la délicieuse sauce au fromage et à la bière du bar.

Où ? Brauhaus Schmitz, 718 South Street, Philadelphie, PA

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03

Center City Soft Pretzel Co.

Après une fermeture de 18 mois, l'entreprise familiale est de retour. Center City Soft Pretzel Co. n'est pas techniquement situé dans Centre ville mais dans le cadre de la Italian Market. Proposant une variété de bretzels, de la forme classique en huit aux tresses et pépites, les créations de la boulangerie sont parfaitement fraîches et moelleuses, avec la bonne dose de mordant à l'extérieur. Encore mieux ? Ils sont casher et ne contiennent ni noix, ni produits laitiers, ni conservateurs.

Où ? Center City Soft Pretzel Co, 816 Washington Avenue, Philadelphie, PA

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04

Bretzel bavarois chaud de Frankford Hall

Il n'y a pas de meilleur accord qu'une bière allemande et un énorme bretzel bavarois. A l'heure actuelle Salle Frankford, Dans le biergarten Fishtown de Stephen Starr, tout est plus grand : les énormes bretzels chauds, dont l'enveloppe extérieure est croustillante et l'intérieur dense et pâteux, et les pichets d'un litre de lagers, de hefeweizens et de kolsches.

Où ? Frankford Hall, 1210 Frankford Avenue, Philadelphie, PA

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05

Bretzel au levain de The Kettle Black

Cette micro-boulangerie appartenant à des LQBTQ est peut-être plus connue pour ses étonnants bagels noirs (fabriqués avec du charbon actif), mais des bretzels épais au levain et une liste tournante de saveurs à tirage limité font de cette micro-boulangerie un lieu de rencontre idéal pour les amateurs d'art. La bouilloire noire vaut la peine d'être visitée. Les bretzels au levain et au cheddar jalapeño, les croissants bretzels, les bagels bretzels et un assortiment d'options végétaliennes font partie des produits phares de l'établissement. Consultez leur L'histoire d'Instagram pour les dernières créations.

Où ? The Kettle Black, 631 N. 2nd Street, Philadelphie, Pennsylvanie

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06

Bretzel sablés de Lost Bread Co.

Un écart important par rapport au Philly et au style allemand "soft-pretzel", Lost Bread Co. propose une version délicieusement accrocheuse de cette friandise. Le bretzel sablé associe le beurre savoureux et le sel à la légère douceur et au croquant d'un biscuit sablé. Vous les trouverez sur votre marché de producteurs, dans votre épicerie spécialisée, dans votre café de quartier, à la boulangerie de Howard Street (le week-end uniquement) ou à l'adresse suivante commander en ligne. Mangez-les nature ou trempez-les dans votre boisson chaude préférée.

Où ? Lost Bread Co., 1313 N. Howard Street, Philadelphie, Pennsylvanie

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07

Le twist de Miller

Combinaison de deux éléments essentiels du Philly, Le twist de Miller abrite le Philly Cheesesteak Pretzel : Il s'agit d'un steak et de provolone enveloppés dans une pâte à bretzel et cuits à la perfection. Les bretzels de style amish ont une face extérieure beurrée et sont moins denses et moelleux que les bretzels mous Philly traditionnels. Et pendant que vous y êtes Reading Terminal Market Dans le magasin, essayez l'un de leurs bretzels roulés (garnis de saucisses au poulet et à la feta et de cheddar au jalapeño) ou un bretzel torsadé enrobé de cannelle.

Où ? Miller's Twist, 51 N. 12th Street, Philadelphie, PA

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08

Philly Usine de Bretzel

Oui, c'est une chaîne, mais Philly Usine de Bretzel Les bretzels en sont la quintessence. (Combien de fêtes des Eagles avez-vous fréquentées où un plateau de mini-bretzels était fièrement exposé). Avec plus de 150 points de vente dans plus d'une douzaine d'États - et quelque 30 points de vente dans la seule région de Philadelphie - ces bretzels sont tout ce que vous imaginez lorsque vous pensez à des bretzels mous. Un huit classique avec juste ce qu'il faut de solide, de moelleux et de salé. Vous voulez des formes de bretzels personnalisées pour votre prochaine fête ? Les gens d'ici sont là pour vous aider.

Où ? Différents lieux dont le 1401 W. Passyunk Avenue, Philadelphie, PA

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09

Pretzel Workz

Si vous avez déjà voulu fondue de crevettes cajun sur bretzel, vous êtes au bon endroit. Ce restaurant rapide Point Breeze empile de généreuses portions de poulet barbecue, de poulet jerk, de poulet parm, de curry, de saumon et autres sur un bretzel moelleux. Le résultat est une délicieuse concoction aux proportions épiques.

Où ? Pretzel Workz, 1250 Point Breeze Avenue, Philadelphie, PA

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Sandwichs au bretzel de Rowhome Coffee

Améliorez votre jeu de bretzels de la manière la plus Philly qui soit : en remplaçant le pain par des bretzels. Au salon Fitler Square Café Rowhome, Les haricots La Colombe sont brassés et les sandwichs sont présentés sur un bretzel souple tranché. Les variétés de sandwichs au bretzel comprennent des plats de petit-déjeuner comme le roulé de porc, l'œuf et le fromage, des plats favoris pour le déjeuner comme le rôti de bœuf et le cheddar fort, ou des plats à déguster à tout moment comme les bretzels avec du fromage à la crème.

Où ? Rowhome Coffee - Pine Street, 2536 Pine Street, Philadelphie, PA

VIEW AUTRES LIEUX (1)

Rowhome Coffee - Front Street, 2152 N. Front Street, Philadelphie, PA

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Boulangerie Tasty Twisters

Boulangerie Tasty Twisters fabrique des bretzels mous classiques Philly (ils sont casher !) avec une variété de garnitures sucrées et salées optionnelles. Les bretzels proposés sont des bretzels au sucre à la cannelle, des bretzels à l'ail, des bretzels tout court, des bretzels pizza au pepperoni, des bretzels hot-dogs et bien d'autres encore.

Où ? Tasty Twisters Bakery, 5002 Umbria Street, Philadelphie, PA

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