11 Pretzels que tienes que comer en Philly

Los proveedores de pretzels de Delco en Panadería Bernie's Pretzel produce diariamente delicias de masa recién salidas del horno. Para todas las bocas hambrientas que tengas que alimentar en fiestas y similares, opta por su bandeja de nuggets para conseguir sus pretzels salados y masticables en bonitas porciones del tamaño de un bocado.

Para acompañar su amplia selección de cervezas, aguardientes y salchichas alemanas, Brauhaus Schmitz ofrece pretzels al estilo alemán: densos, gruesos y un poco crujientes. El exterior de color ámbar intenso es perfecto para mojarlos en la deliciosa salsa de queso y cerveza del bar.

Tras un cierre de 18 meses, la empresa familiar Center City Soft Pretzel Co. no se encuentra técnicamente en Centro de la ciudad en absoluto, sino en el Italian Market. Con una gran variedad de pretzels, desde los clásicos en forma de ocho hasta los trenzados y los nuggets, las creaciones de la panadería son perfectamente frescas y masticables, con el toque justo en el exterior. ¿Y lo que es mejor? Son kosher y no contienen frutos secos, lácteos ni conservantes.

No hay mejor maridaje que una cerveza alemana y un enorme pretzel bávaro. En Sala Frankford, En la cervecería Fishtown de Stephen Starr, todo es más grande: los enormes pretzels calientes, con una crujiente cubierta exterior y un interior denso y pastoso, y las jarras de un litro de lagers, hefeweizens y kolsches.

Esta micropanadería de propiedad LQBTQ puede ser más conocida por sus llamativos bagels negros (hechos con carbón activado), pero los pretzels de masa madre gruesa y una lista rotativa de sabores de tirada limitada hace que La tetera negra merece la pena la visita. Entre sus éxitos están los pretzels de masa fermentada con cheddar y jalapeño, los cruasanes de pretzel, los bagels de pretzel y un surtido de opciones veganas. Echa un vistazo a su Historia de Instagram para ver las últimas creaciones.

Una gran desviación del Philly y del estilo alemán de pretzel blando, Pan Perdido Co. ofrece una deliciosa versión de este manjar. El pretzel shortbread combina la sabrosa mantequilla y la sal con el ligero dulzor y el crujido de una galleta shortbread. Encuéntrelos en su mercado local de agricultores, tienda especializada, cafetería del barrio, su panadería de Howard Street (sólo los fines de semana) o en pedido en línea. Cómalos solos o mojados en su bebida caliente favorita.

Combinación de dos Philly esenciales, El giro de Miller es el hogar del Philly Cheesesteak Pretzel: Filete y provolone envueltos en masa de pretzel y horneados a la perfección. Los pretzels de estilo amish tienen un exterior mantecoso y son menos densos y masticables que los pretzels blandos Philly tradicionales. Y ya que está Reading Terminal Market En la tienda, pruebe cualquiera de sus rollitos de pretzel (con rellenos como salchicha de pollo y queso feta y queso cheddar con jalapeños) o un pretzel trenzado recubierto de canela.

Sí, es una cadena, pero Philly Fábrica de pretzels Los pretzels son la quintaesencia. (¿A cuántos tailgates de los Eagles ha asistido en los que se exhibe con orgullo una bandeja de mini pretzels?) Con más de 150 establecimientos en más de una docena de estados -y unos 30 sólo en el área metropolitana de Filadelfia-, estos pretzels son todo lo que uno imagina cuando piensa en pretzels blandos. Un clásico en forma de ocho con la cantidad justa de sólido, masticable y salado. ¿Quiere formas de pretzel personalizadas para su próxima fiesta? La buena gente de aquí le ayudará.

Si alguna vez has querido fondue de gambas cajún en pretzel, ha llegado al lugar adecuado. Este restaurante de comida rápida Point Breeze sirve abundantes raciones de pollo a la barbacoa, pollo al estilo jerk, pollo al parmesano, curry, salmón y mucho más sobre un pretzel blando. El resultado es un delicioso brebaje de proporciones épicas.

Mejore sus pretzels de la forma más Philly posible: cambiando el pan por pretzels. En Fitler Square Café Rowhome, Los sándwiches se preparan con alubias La Colombe y se sirven sobre una rebanada de pretzel blando. Las variedades de sándwiches de pretzel incluyen platos para el desayuno, como rollo de cerdo, huevo y queso, platos favoritos para el almuerzo, como roast beef y queso cheddar, o platos para cualquier momento, como pretzels con crema de queso.

Panadería Tasty Twisters hornea los clásicos pretzels blandos Philly (¡son kosher!) con una variedad de ingredientes dulces y salados opcionales. Se ofrecen pretzels de azúcar y canela, pretzels de ajo, pretzels con todo, pretzels de pizza con pepperoni, perritos calientes de pretzel y mucho más.