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Les histoires d'outsiders South Philly ne sont pas nouvelles. Mais celle-ci pourrait bien devenir notre nouvelle préférée.
La chef Cristina Martínez, propriétaire des restaurants mexicains réputés South Philly Barbacoa et Casa Mexico, était nommé meilleur chef de la région Mid-Atlantic lors des James Beard Awards 2022, le 13 juin 2022.
Cette année, Martínez a été nominée pour la deuxième fois dans la catégorie « Meilleur chef de la région Mid-Atlantic » et a remporté son premier James Beard Award. Avant 2022, elle avait été demi-finaliste dans cette catégorie chaque année depuis 2017.
- Photo de K. Kelly pour Visit Philadelphia
Martínez sert des tacos, des tamales, du consommé et bien d'autres choses encore à South Philly Barbacoa, un restaurant mexicain coloré et savoureux situé dans le Italian Market. En 2020, elle a étendu sa présence le long de South Ninth Street, en ouvrant le Casa Mexico à quelques pas de son restaurant désormais emblématique, le South Philly Barbacoa.
En plus de ses distinctions culinaires, Martínez est saluée par la communauté pour son travail auprès de la population immigrée de la ville.
Bon, assez lu. Il est temps de passer à la dégustation. Voici comment vous pouvez découvrir ces restaurants par vous-même.
South Philly Barbacoa ouvre à 5 h du matin pour le brunch le samedi et le dimanche. Il y a souvent la queue devant la porte, et les clients s'installent autour des tables communes, le long du comptoir mural et à quelques tables en terrasse jusqu'à la fermeture à 15 h.
Casa Mexico - Photo prise par S. Ramones pour Visit Philadelphia
Casa Mexico est ouvert tous les jours de 10 h à 22 h et s'est récemment agrandi dans un espace plus vaste occupé auparavant par Connie's Ric Rac, une salle de concert punk rock de longue date. Le menu propose des recettes familiales transmises depuis cinq générations.
Les James Beard Awards 2022 ont montré que la scène gastronomique de Philadelphie reste l'une des meilleures du pays, alors que le secteur de la restauration se remet de la pandémie de COVID-19.
Quatre chefs et restaurants Philly ont été nominés en 2022 pour ces prestigieux prix, qui ont été remis lors d'une cérémonie chic à Chicago, dans l'Illinois.
Martínez était l'un des trois finalistes de Philadelphie dans la catégorie Mid-Atlantic pour 2022. Étaient également nominés : Jesse Ito de Royal Izakaya en Queen Village et Chutatip “ Nok ” Suntaranon de Cuisine thaïlandaise Kalaya en Bella Vista.
Le Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.
Où déguster des plats et des boissons reconnus par une grande autorité culinaire ...
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