Restaurants d'Amérique centrale et du Sud, cubains, portoricains et mexicains à Philadelphie

La diversité des restaurants latins de Philadelphie est à l'image des habitants de la ville et de la région. Selon le recensement américain de 2010, 187 611 habitants de Philadelphie, soit 12,3% de la population, sont d'origine latine. En juillet 2018, cette estimation est passée à 14,1%. Cette forte population de résidents latino-américains s'accompagne d'une variété de lieux de restauration étonnants - restaurants de destination mexicains, bistrots cubains, établissements portoricains familiaux et innovateurs culinaires pan-latins - situés aux quatre coins de la ville.

Voici quelques-uns des meilleurs restaurants latins de Philadelphie :

Cuisine argentine:

• Jezabel's Argentine Café & Bakery – Jezabel Careaga est connue pour ses empanadas argentines, mais elle sait aussi manier la langue. tortilla de patatas (quiches de pommes de terre), croissants au jambon et au fromage et desserts tels que torta de ricotta et pastafrola de membrillo (tarte à la confiture de coings). Elle organise également des dîners de chefs mensuels intitulés "If My Grandma Were To Cook For You" (Si ma grand-mère devait cuisiner pour vous) et conçoit et vend du mobilier d'intérieur dans son studio voisin. 206 S. 45th Street, (267) 519-2494, jezabelscafe.com

Cuisine brésilienne:

• Broncos Brazilian Steakhouse – Élégant, rustique et bon marché, ce rodizio où l'on peut apporter sa propre bouteille (BYOB) fait monter les enchères avec son concept de viande (et de buffet) à volonté. Les habitués louent les côtes courtes, le bœuf à l'ail, les cœurs de poulet, le ragoût de chèvre au yucca, les fruits frais, les jus de fruits et le flan. 7634 Castor Avenue, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Picanha Brazilian Steakhouse – Le pendant familial des chaînes de steakhouse brésiliennes détenues par des entreprises se taille une place de choix dans le monde de l'hôtellerie. churrasco-Les viandes sont servies à table et le buffet est garni de légumes, de salades et d'accompagnements. Le samedi est synonyme de plats faits maison. feijoada, Un ragoût de porc et de haricots noirs, lentement mijoté et qui fait vibrer l'âme. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647 ; 1111 Locust Street, (215) 608-8870, picanhagrill.com

Cuisine centraméricaine:

• El Bocado – Les cuisines salvadorienne, mexicaine et hondurienne trouvent leur place dans cet établissement du coin de la rue South Philly. El Bocado est connu pour pupusas farci de fromage et de chicharrones, Le poulet frit est servi avec des plantains verts et une sauce aux tomates rôties. 1005 E. Passyunk Avenue, (267) 758-2390
• El Merkury – El Merkury, boutique éphémère devenue brique et mortier, est spécialisée dans la cuisine de rue d'Amérique centrale, inspirée de la cuisine maya. Le maïs, le chocolat, le chili et les haricots entrent dans la composition de plats populaires tels que les pupusas de pain plat à base de maïs. con carne ou végétarien. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com

Cuisine colombienne:

• Sur charbon de bois - De succulentes viandes marinées sont cuites à feu vif dans ce restaurant Northeast Philly qui ouvre tôt pour le petit-déjeuner et propose des déjeuners et des dîners BYOB. Apps de arepas et chori-criollas (chorizo colombien avec pommes de terre frites) mènent aux plats principaux de côtes, de steak ou de poulet fumés. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933, oncharcoal.com

Cuisine cubaine:

• Alma de Cuba – Cet établissement de Rittenhouse propose une version moderne de la cuisine cubaine. Le ceviche de cobia est accompagné de poulpe, de jalapeño, d'avocat et de citron vert kaffir ; vaca frita, Le flan, préparé avec du steak de hampe braisé et saisi, est servi avec une escabèche de tomates ; le flan est accompagné de Key lime curd et de crème glacée au graham cracker. 1623 Walnut Street, (215) 988-1799, almadecubarestaurant.com
• Cuba Libre – L'atmosphère agréable de ce point chaud du Old City, où l'on prend des cours de salsa tard dans la nuit, est propice à l'élaboration d'un menu par le chef Guillermo Pernot, qui jouit d'une grande renommée. Un repas classique de Cuba Libre comprend du ceviche, des empanadas de Mamá Amelia, lechón asado, Les fruits de mer grillés, les mojitos et les tres leches. 10 S. 2nd Street, (215) 627-0666, cubalibrerestaurant.com

Cuisine dominicaine:

• Restaurant Cibao Fried Chicken – D'énormes assiettes de bonnes choses (et de petits prix) sont les spécialités de cet établissement de Kensington. Bien connu pour son poulet frit et son porc croustillant, le plat traditionnel comprend également du riz et des haricots. petits gâteaux et aubergines en ragoût. 3382 Frankford Avenue, (215) 426-1480
• Parada Maimon – La cuisine de ce restaurant Spring Garden propose des plats dominicains qui font vibrer l'âme, et en grande quantité. La galette de bœuf, le riz jaune avec des haricots noirs, les tostones et la sauce à la cannelle sont des plats typiquement dominicains. pâtisseries sont très appréciés des expatriés. 345 N. 12th Street, (215) 925-2000, paradamaimon.net

Cuisine mexicaine:
La forte communauté mexicaine de Philadelphie a ouvert et inspiré des taquerias décontractées et des camions à tacos dans toute la ville - à tel point que VISIT PHILADELPHIA® a créé un communiqué de presse distinct sur les tacos. Le trouver ici.

• Maïs bleu - Sur le marché de la 9e rue sud, la famille Sandoval propose des cocktails raffinés, des préparations parfaites de quesadillas de huitlacoche et des tacos de Puerto Vallarta. La plupart des plats sont servis dans les fameuses tortillas de maïs bleu, fabriquées avec de la farine de maïs de San Mateo Ozolco, à Puebla, au Mexique, la ville natale des propriétaires. 940 S. 9th Street, (215) 925-1010, @bluecornrestaurant
• Café Ynez – Ce café ensoleillé de l'avenue Washington, créé par les propriétaires du Jet Wine Bar, transporte les saveurs de Mexico - le porc enrobé, la viande de porc enrobée, la viande de porc enrobée, la viande de porc enrobée, le porc enrobé. cemitas, poulet tinga¬-courtage du chef Juan Carlos (JC) Piña, ainsi que de l'horchata, des cafés de style mexicain et une sélection tournante de mélangeurs de boissons dans des carafes disponibles pour ceux qui BYOB. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• Distrito - La destination University City du chef Jose Garces canalise la ville de Mexico avec des roses vifs et des tacos authentiques remplis de bœuf braisé au chili, de maïs et de champignons sauvages ou de chorizo végétarien à base de tofu. La tequila est abondante et le décor amusant comprend une coccinelle VW vintage transformée en cabine. 3945 Chestnut Street, (215) 222-1657, distritorestaurant.com
• El Rancho Viejo – Le principal attrait de cette taqueria mexicaine familiale réside dans ses steaks grillés nappés de mole, ses poulets entiers rôtis et ses agneaux cuits à la broche, servis avec des salsas fraîches et des tortillas. 942 S. 5th Street, (215) 644-8735
• El Rey - Un ancien restaurant du centre ville offre un cadre rétro pour des tacos à l'agneau et au portobello et un chile relleno à côté. micheladas (bière, épices et citron vert). Des tacos sont également disponibles dans le speakeasy Ranstead Room, situé à l'arrière. 2013 Chestnut Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
• Las Bugambilias – Ce bistrot lumineux de South Street sert le déjeuner et le dîner sept jours sur sept, ainsi que le brunch du vendredi au dimanche. Au menu : mole maison sur des enchiladas au fromage de Chihuahua, cocktails inventifs et tequilas. 148 South Street, (215) 922-3190, lasbugambiliasphilly.com
• Las Cazuelas – Ce restaurant Northern Liberties satisfait les envies de mole des clients mexicains, sopes, Le chef Alfredo Aguilar est connu pour son ceviche rafraîchissant, ses tamales et ses margaritas à volonté (tequila à volonté). Le chef Alfredo Aguilar est connu pour son ceviche rafraîchissant. 426 W. Girard Avenue, (215) 351-9144, lascazuelas.net
• Los Camaradas – Ce restaurant/bar du Graduate Hospital jouit d'une clientèle fidèle pour ses tacos végétariens, sa sélection de tequila et de mezcal, et son ambiance de voisinage. Les tables extérieures donnent sur le parc Julian Abele. 918 S. 22nd Street, (215) 309-3727, loscamaradas.com
• Mission Taqueria - Les propriétaires de l'Oyster House, lieu emblématique de Center City, équilibrent la tradition mexicaine et l'innovation un étage plus haut, en proposant des tacos à la côte de bœuf et au poulet mole, ainsi que des croquettes de crabe géant avec une salsa de maïs carbonisé et des cocktails glacés de premier choix. 1516 Sansom Street, 2e étage, (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Place Garibaldi – Vuelve a La Vida, Les sopes, les huaraches, la barbacoa et les tacos de tripes font partie des plats traditionnels servis dans ce restaurant et bar festif connu pour sa sélection de tequilas. 935 Washington Avenue, (215) 922-2370, plazagaribaldiphilly.com
• Que Chula es Puebla ! – Avec un nom qui se traduit par “Comme Puebla est belle”, ce sympathique BYOB de Kensington sert trois repas par jour. Il y a une grande variété de platos típicos, Les plats sont variés et comprennent un ragoût de crevettes épicé, des chimichangas décadentes et des tacos traditionnels ou croustillants avec une sauce à l'ail. carne desebrada, tripa ou bistek. 1356 N. 2nd Street, (215) 203-0404, chulaespuebla.com
• South Philly Barbacoa - Le restaurant ouvert toute la journée des chefs Cristina Martiñez et Benjamin Miller propose l'incroyable barbacoa, la pancita, les tortillas fraîchement pressées et le consommé qui leur a valu le titre de “meilleur nouveau restaurant” décerné par le Bon Appétit. Mais South Philly Barbacoa, c'est bien plus que des tacos : Ses tortas et ses plateaux ont aussi des tonnes d'adeptes. 1140 S. 9th Street, (215) 360-5282, facebook.com/1149s9th
• Restaurant Tequilas – Depuis 1986, cet établissement incontournable de Rittenhouse Square, installé dans un manoir majestueux orné de peintures murales folkloriques, célèbre les tendances sophistiquées de la cuisine mexicaine traditionnelle. Au menu : cocktails à base de tequila, luxueux queso fundido, huîtres de Cancun, branzino enveloppé de tamal et crevettes grillées assaisonnées à la maya. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com

Dîner pan-latin:

• Restaurant et bar à rhum Būccann – Le Būccann de Rhawnhurst est un restaurant, un bar et un lieu d'accueil nocturne très fréquenté, à thème nautique, qui adopte une approche pan-latine des cocktails et de la cuisine. Margaritas et mojitos accompagnent des plats cubains (ropa vieja), la République dominicaine (bistec salteado), et le Mexique (tacos de carnitas). 7254 Castor Avenue, (267) 686-2961, instagram.com/buccannphilly
• Mixto Restaurant – Cette destination Washington Square West très fréquentée semble tout servir : cubains vaca frita (bœuf frit), Argentine churrasco et le kibbeh dominicain. Le week-end, Mixto ouvre tôt pour le petit-déjeuner et le brunch. 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Restaurant Tierra Colombiana - Ce restaurant décontracté d'El Centro de Oro, qui a pignon sur rue depuis longtemps, propose une délicieuse palette de plats régionaux. Colombien arepas, Les plats de la région de la mer Noire, la purée de plantains dominicaine aux crevettes et l'arroz con pollo cubain à la saucisse de porc et aux olives vertes ne sont que quelques-unes des nombreuses options proposées. 4535 N. 5th Street, (215) 324-0303, tierracolombianarestaurant.com
• Sabor Latino - Dans le combo restaurant-boîte de nuit d'Upper Darby, les clients se préparent à une nuit de danse en dégustant du rôti de porc portoricain classique. pernil, argentine churrasco steak, poisson frit à la colombienne et autres plats pan-latins. 33 Garrett Road, (610) 352-8414, saborlatinoud.com

Dîner péruvien:

• Chalaco's Ceviche & Pisco Bar – Une équipe péruvienne composée d'un mari et d'une femme et de leur partenaire commercial tient ce restaurant dans le Schmidt's Commons. Le bar à pisco (brandy) est une raison suffisante pour y aller, sans parler du menu péruvien axé sur les fruits de mer et du ceviche qui tue. 1030 N. 2nd Street, (267) 534-5819, chalacos.com
• El Balconcito I & II - Les restaurants familiaux Northeast Philly (l'un à Lawncrest, l'autre près du Roosevelt Mall) proposent deux expériences distinctes sous un même toit : portugaise et péruvienne. Un seul repas peut aller de Lisbonne à Lima, associant le bacalao asado étouffé de poivrons et d'oignons et le steak grillé à la portugaise avec le ceviche mixto et le pollo. à la brasa (poulet rôti péruvien). 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340 ; 7326 Castor Avenue, (215) 342-3165, elbalconcito.com
• Vista Pérou – Ceviches brillants, cocktails à base de pisco et boissons à base de soja. lomo saltado apporte les saveurs du Pérou dans un nouvel espace chic de Old City. L'équipe de Northeast Philly à l'origine des restaurants plus décontractés El Balconcito (ci-dessus) a conçu une salle à manger et un bar modernes, présentant des versions élégantes des plats favoris des Andes. 20 S. 2nd Street, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Cuisine portoricaine:

• Bar Bombón – Combinant son héritage portoricain et son mode de vie végétalien, la propriétaire de HipCityVeg, Nicole Marquis, propose des versions sans viande, sans œuf et sans produit laitier des tacos, sandwiches, nachos et margaritas de l'île dans ce bar chic situé à proximité du Rittenhouse Square. 135 S. 18th Street, (267) 606-6612, barbombon.com
• El Bohio – Depuis 20 ans, cet établissement du Centro de Oro sert des saveurs authentiques de la cuisine portoricaine, avec des salades, des sandwichs et des petites assiettes, notamment des frites de plantain, des racines de manioc frites, des ailes de poulet marinées à la bière et des plats à base d'huile d'olive, le tout dans une ambiance chaleureuse. croquettes. 2746 N. 5th Street, (215) 425-5991
• El Coqui Boulangerie et Pâtisserie – Bien qu'il s'agisse essentiellement d'une boulangerie, cet établissement de Harrowgate propose également des plats savoureux tels que mofongo, empanadas et pollo guisado. Pourtant, le flan a toujours un attrait sucré, pan de agua et rembourré tornillo est indéniable. 3528 I Street, Harrowgate Plaza, (215) 634-5508, elcoquipanaderia.com
• Freddy & Tony's – Ce restaurant familial propose un large éventail de plats portoricains. L'institution North Philly propose pastelillos, bistec, habichuelas, Le restaurant propose des bananes plantains farcies et de nombreuses assiettes combinées contenant toutes les variations possibles. 201 W. Allegheny Avenue, (215) 634-3889
• Lechonera Principe – Santiago et Margarita Principe font rôtir à la broche des porcs et des poulets entiers sur un charbon de bois traditionnel portoricain dans l'arrière-cour de leur restaurant rapide et décontracté de Kensington ; ils encouragent également les clients à arroser les viandes fumées avec leur sauce piquante maison. Au menu également : riz et haricots, alcapuirrias (beignets de banane verte ou de manioc), petits gâteaux (pâtisserie fourrée à la viande) et la root beer des Caraïbes, mavi. 235 W. Cecil B. Moore Avenue, (215) 235-9048, facebook.com/lechoneraprincipe
• Loco Lucho – Les chefs Luis Liceaga et Rafi Nieto mettent la cuisine de rue portoricaine à la portée de tous au Reading Terminal Market. Leur menu d'influence locale et latine comprend des empanadas, du poulet frit, de la paella aux fruits de mer, des pinchos de steak de hampe mariné avec chimichurri et le sandwich Philly Special, composé de porc, de poulet, de steak, de sauce piquante et de bâtonnets de pommes de terre. 51 N. 12th Street, (267) 314-5525, readingterminalmarket.org

Cuisine vénézuélienne:

• Saveur vénézuélienne Puyero – Petit mais puissant, ce BYOB Society Hill coloré voit ses clients se diriger vers le comptoir pour commander de la nourriture de rue vénézuélienne : étonnante. arepas, patacónes et des limonades maison. 524 S. 4th Street, (267) 928-4584, puyeroflavor.com
• Restaurant et café Sazon – Ce restaurant familial et convivial sert de copieux plateaux de steak, de riz et de haricots, de tofu grillé et d'aliments farcis au fromage. arepas (sans gluten), ainsi que de sérieuses truffes au chocolat faites maison et des boissons. 941 Spring Garden Street, (215) 763-2500, sazonphilly.com

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