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Fourchette, Le restaurant américain contemporain d'Ellen Yin, lauréate du James Beard Award, a contribué à la renaissance du Old City à la fin des années 1990.
Depuis, la production constante de cuisine finement élaborée et inventive de Fork en a fait un classique du quartier.
And Fork continues to reinvent itself time and time again. Serving lunch, dinner and weekend brunch, the restaurant’s menu puts a wealth of creative dishes at diners’ fingertips, and the iconic restaurant’s offerings change frequently throughout the year to showcase the region’s finest seasonal produce, seafood and meat.
Récemment rénové en 2025, Fourchette est branché, élégant et sophistiqué. L'intérieur s'harmonise avec le menu contemporain, ce qui en fait un endroit idéal pour un déjeuner d'affaires, un dîner de circonstance ou un dessert romantique accompagné de cocktails.
Le dîner est servi tous les jours et le déjeuner est disponible du mardi au vendredi. Un brunch est proposé le week-end.
Les réservations sont fortement recommandées.
Le Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.
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