Guide de la conférence des chefs 2025 à Philadelphie

PHILADELPHIE, 31 mars 2025 - La Conférence des chefs revient ce week-end, réunissant certaines des voix les plus influentes du secteur de la santé. mondial La communauté gastronomique européenne - des restaurateurs et chefs primés aux talents émergents, en passant par les médias gastronomiques de premier plan et les convives qui alimentent tout cela - dans l'une des villes culinaires les plus passionnantes du pays.

Après le succès de la conférence inaugurale de 2024, cet événement très attendu se déroule sur quatre jours. Du 4 au 7 avril 2025, L'événement se déroulera à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, avec un programme complet de dîners-collaborations payants, de tables rondes et d'événements spontanés pour les professionnels du secteur et les amateurs de cuisine.

Ouverte au public, la conférence de 2025 comprendra un débat sur les thèmes suivants série de dîners exclusifs qui présente des talents culinaires de tout le pays, ainsi que des tables rondes et des débats animés par certaines des voix les plus prolifiques du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Le programme se déroule à l'hôtel The Study, au University City, ainsi que dans des restaurants et des lieux de la ville.

Visit Philadelphia, ainsi que Resy, une société d'American Express, en sont les co-sponsors.

L'expérience 

Les gourmets de toutes tendances culinaires vont se régaler avec La conférence des chefs’Le programme des événements culinaires de l'Union européenne est très complet. Voici ce qui est prévu pour 2025 :

Dîners collaboratifs Resy
Du 4 au 6 avril 2025

Des chefs de renommée nationale venus de New York, Chicago, Miami et d'ailleurs s'associent à des restaurateurs réputés de Philadelphie pour une série de Dîners collaboratifs à réserver à l'avance, pour une seule soirée.

Organisé dans des restaurants Philly bien connus comme Irwin's dans le sud de Philadelphie et Kalaya dans le Northern Liberties, le programme comprend des chefs invités venant d'endroits réputés comme Acamaya (Nouvelle-Orléans), Animae (San Diego) et Tâm Tâm (Miami).

Les places pour les dîners sont ouvertes au public mais extrêmement limitées. billets maintenant. 

Panneaux à la pointe de l'industrie
Du 4 au 7 avril 2025

Les bonnes conversations et les bons repas vont de pair.

Pendant quatre jours, la conférence des chefs accueillera une série de conférences sur les thèmes suivants des discussions opportunes et perspicaces animés par certains des plus grands noms de l'hôtellerie et de la restauration. Les thèmes abordés comprennent l'élaboration de menus, l'exploration de la culture par le biais de livres de cuisine, la gestion des catastrophes et bien plus encore.

Parmi les intervenants figurent des chefs cuisiniers, des restaurateurs, des journalistes, des auteurs de livres de cuisine, des professionnels de la politique et des avocats, tels que Alexander Smalls, chef cuisinier et auteur de livres de cuisine lauréat du prix James Beard, Michael Solomonov, chef cuisinier lauréat du prix James Beard, Top Chef animateur Tom Coliccio, rédacteur en chef de Bon Appétit Jamila Robinson, productrice culinaire de L'ours Courtney Storer et bien d'autres encore.

Nouveau cette année : Projets Noma

Le restaurant danois trois étoiles Michelin noma s'associe à des restaurants renommés dans toute la ville afin de permettre aux participants à la conférence et aux convives du restaurant Philly de goûter aux ingrédients et produits innovants imaginés par la cuisine expérimentale et le laboratoire de fermentation de ce restaurant emblématique.

Calendrier des événements :

• Vendredi 4 avril, 17 heures : South Philly Barbacoa à Casa México (1134 S. 9th Street). Cet événement est accessible uniquement sans rendez-vous et fonctionne selon le principe du premier arrivé, premier servi.
• Samedi 5 avril, 11 heures : Goldie à leur emplacement de Harper (1911 Sansom Street). Cet événement est également accessible sans rendez-vous, les premiers arrivés étant les premiers servis.
• Dimanche 6 avril, 16 heures : Vetri Cucina (1312 Spruce Street). Des réservations sont nécessaires pour cet événement ; les billets peuvent être obtenus sur le site web de Vetri Cucina.

Pour plus d'informations et le programme complet de la conférence, veuillez consulter le site officiel de la Commission européenne. Site web de la conférence des chefs.

À propos de Visit Philadelphia :

VISIT PHILADELPHIA® est notre nom et notre mission. En tant qu'organisme officiel de promotion du tourisme dans la région, VISIT PHILADELPHIA nous construisons l'image du Grand Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie. Sur le site Greater Le site officiel de Philadelphie, visitphilly.com, permet aux visiteurs de découvrir les activités à faire et les événements à venir, des itinéraires thématiques et des forfaits hôteliers.

Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées à l'intention des visiteurs font de ce site une source d'inspiration pour les visiteurs. un outil de planification de voyage efficace. Les visiteurs peuvent également trouver beaucoup d'inspiration sur les médias sociaux de Visit Philly Chaînes.

Note aux rédacteurs : Pour des photos en haute résolution et des rouleaux B en haute définition de l'agglomération de Philadelphie, visitez le site Web de la Commission européenne. Section photos et vidéos de visitphilly.com/mediacenter.