Les fabuleux brunchs de Philadelphie, quartier par quartier

La scène des brunchs de Philadelphie a toujours été solide, grâce à des lieux bien-aimés où l'on fait la queue à l'extérieur, comme le Sam's Morning Glory Diner, Sabrina's et Honey's Sit ’N Eat. Mais de plus en plus, les options de brunch du Philly sont devenues vraiment mondiales. En ce moment, les œufs bénédictins à la mortadelle et les crêpes hollandaises pour bébé sont à l'honneur (Les Néerlandais), huevos rancheros et tortas farcies de côtes courtes (Mission Taqueria), pain perdu amande-poire (Fourchette) et les Monte Cristos végétaliens (Le savoureux).

Voici quelques-uns des meilleurs brunchs de la région :

Centre-ville Est, y compris Old City & Washington Square West:

• Banque et Bourbon, situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Loews Philadelphia, propose un buffet composé de bacon fumé au bois de pommier, de cocktails de crevettes, de toasts à la ricotta, d'œufs brouillés sans cage et de fromages et charcuteries artisanaux à tartiner. Des mimosas à faire soi-même avec des jus d'orange, de pamplemousse ou de canneberge sont également proposés. 1200 Market Street, (215) 231-7300, bankandbourbon.com
• Bud & Marilyn's reconnaît le besoin d'une indulgence américaine à l'ancienne avec des plats comme le pain perdu aux amandes, à la noix de coco et au chocolat, les petits pains à la noix de pécan à partager et les sandwichs aux biscuits au poulet chaud de Nashville. Les cocktails (mimosa au pamplemousse et au St-Germain, Bloody Marys) tiennent leurs promesses. 13^th et Locust Streets, (215) 546-2220, budandmarilyns.com
• Le restaurant Continental et le Martini Bar Les fêtards continueront à faire la fête le lendemain avec des huevos rancheros et des clubs de dinde avec de la mayonnaise aux pommes caramélisées, ainsi que des Bloody Mary au bacon et des martinis à l'espresso. 138 Market Street, (215) 923-6069, continentalmartinibar.com; 1801 Chestnut Street, (215) 567-1800 ; continentalmidtown.com
• Restaurant néerlandais dans le Reading Terminal Market est un arrêt incontournable pour des pancakes, du pain perdu et des plats d'œufs faits maison en Pennsylvanie, le tout accompagné d'un scrapple croustillant. 51 N. 12^th Street, (215) 922-0425, readingterminalmarket.org
• Fourchette Le brunch dominical néo-américain saisonnier propose des saucisses grillées avec des œufs au plat, du romesco, des pommes de terre croustillantes et des brocolis ; des pâtisseries et des pains faits maison ; et des hamburgers locaux avec du fromage de Birchrun Hills. 306 Market Street, (215) 625-9425, forkrestaurant.com
• Rue commerçante sur le marché est devenu le lieu de rendez-vous quotidien de Old City pour des repas saisonniers et inspirés en service rapide. Les premiers mangeurs ont droit à des sandwichs aux œufs, au chou frisé et aux champignons, au yaourt au gingembre avec pistache et miel de cardamome, au saumon salé sur des pains maison pleins de saveur. 308 Market Street, (215) 625-0988, highstreetonmarket.com
• Enfant du milieu croit aux ingrédients faits maison, servis dans une atmosphère rétro. Servant uniquement le petit-déjeuner et le déjeuner toute la journée, la cuisine s'en tient à une liste personnalisée de plats créatifs mais conviviaux, tels que des toasts à la confiture avec de la ricotta fouettée et du fromage grillé sur des bagels de toutes sortes, ainsi que du café Elixr. 248 S. 11^th Street, (267) 930-8344, middlechildphilly.com
• Mixto fait de chaque dimanche une fête. Ce haut lieu de la cuisine cubaine et colombienne, situé dans l'Antique Row de Pine Street, propose des versions authentiques du steak et des œufs argentins, de la frittata colombienne et des tostadas rancheras (petit-déjeuner mexicain). 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Le Moshulu permet aux amateurs de terre ferme de monter à bord du navire historique pour un brunch dominical buffet exceptionnel sur l'eau. Le menu comprend des plats comme un cocktail de crevettes et de crabe, du pain perdu au chocolat babka et un veggie Benedict avec de la hollandaise à la ciboulette. 401 S. Columbus Boulevard, (215) 923-2500, moshulu.com
• Le quotidien de Talula approvisionne ses étagères avec les ingrédients d'un repas matinal rapidement servi mais soigneusement élaboré : pains, pâtisseries et granola tout juste sortis du four, expressos tirés à la perfection, jus de fruits biologiques et bien plus encore. On y trouve également une petite épicerie. 208 W. Washington Square, (215) 592-6555, talulasdaily.com
• La Victoria Freehouse se tourne vers sa mère patrie britannique pour trouver l'inspiration culinaire. À l'heure du brunch, cela peut aller d'influences indiennes (œufs au curry, kedgeree) à un véritable petit-déjeuner anglais, avec haricots Heinz et Pimm's Cups, pour compléter et arroser le repas. 10 S. Front Street, (215) 543-6089, victoriafreehouse.com 

Rittenhouse:

• Lacroix, dans l'hôtel de luxe Rittenhouse, propose un menu à prix fixe pour le brunch du dimanche ($75 par personne) qui comprend des hors-d'œuvre (bao à l'espadon ; bouillon de bœuf vietnamien avec œuf de caille ; mini-pastille de poulet aux dattes), des spécialités du bar à crudités, de la charcuterie, une station de découpe, des accords mets-vins et une table remplie de desserts décadents. 210 Rittenhouse Square, (215) 546-9000, lacroixrestaurant.com
• L'amour, du dynamique duo Aimee Olexy et Stephen Starr, offre le style caractéristique d'Olexy à la foule des brunchs de Rittenhouse. Des plats ludiques comme le gâteau au café au beurre de biscuit et le “Posh Brunch” (œufs brouillés truffés, pommes de terre croustillantes, épinards) introduisent un peu d'élégance domestique dans les samedis et dimanches matins. 130 S. 18^th Street, (215) 433-1555, theloverestaurant.com
• Mission Taqueria Le brunch est décontracté. Les plats mexicains contemporains - une torta fourrée au cheesesteak, des huevos rancheros, des chilaquiles et des en-cas à partager comme des empanadas au plantain - peuvent être accompagnés de margaritas au jus vert, d'agua fresca à l'hibiscus ou d'horchata. 1516 Sansom Street (deuxième étage), (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Dix-neuf (XIX) Le buffet du matin au Park Hyatt Philadelphia at the Bellevue commence par des pâtisseries continentales, des fruits et des viandes et poissons fumés, se poursuit avec des entrées à base d'œufs et de gaufres et se termine par un éventail de desserts miniatures. Le repas complet coûte $38 par personne. Broad & Walnut Streets, 19^th étage, (215) 790-1919, hyatt.com/gallery/nineteen
• Pub et cuisine sert ce qui est facilement un concurrent pour l'une des meilleures variantes de Bloody Mary de la ville, mais le Wrangler épicé n'est qu'une raison parmi d'autres de rendre visite à ce pilier du quartier le week-end. Parmi les autres raisons, on trouve des plats de brunch modernes comme la salade de portobello rôti au kaki et au roquefort, le crapaud dans un trou avec de la sauce à la saucisse et le pain perdu à la cannelle avec de la banane au bourbon. 1946 Lombard Street, (215) 545-0350, thepubandkitchen.com
• Southgate's Ce mélange de traditions coréennes et américaines donne d'excellents résultats le dimanche. Les petites assiettes (œufs à la diable au kimchi, gaufres au thé matcha) et les grandes (brouillade de bibimbap, hamburgers bulgogi panés au panko et à l'aïoli au chili fumé) sont accompagnées de cocktails à base de soju, de poire et de prosecco. 1801 Lombard Street, (215) 560-8443, southgatephilly.com
• Veda s'approprie la cuisine indienne moderne pour les brunchs. Ce bistrot haut de gamme reste épicé avec un rôti d'œuf au masala, des rouleaux de kathi et des thalis débordants. 1920 Chestnut Street, (267) 519-2001, vedaphilly.com

Callowhill, Fairmount & Logan Square:

• Bar Hygge marie le concept danois de convivialité à l'hospitalité du quartier Philly. Les samedis et dimanches matins, les Jacked Up Home Fries (avec bacon, œuf poché, crème d'avocat et sauce au fromage) et les banana peanut butter bacon pancakes (crêpes au beurre de cacahuète et au bacon) sont à l'honneur. 1720 Fairmount Avenue, (215) 765-2274, barhygge.com
• Café Lift propose des brunchs toute la journée, tous les jours. Ces lieux élégants, situés à Callowhill et Narberth, sont spécialisés dans les délices tels que la crespelle Nutty Monkey avec des bananes et de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, le Polish Benedict, servi avec de la kielbasa de Czerw et de la hollandaise à la moutarde, et les huevos rancheros classiques. 428 N. 13^th Street, (215) 922-3031 ; 724 Montgomery Avenue, Narberth, (484) 429-2626, cafelift.com
• Marché et cuisine de Tela situé dans le quartier du musée d'art, ouvre tous les jours pour le petit-déjeuner. Au menu, des flocons d'avoine irlandais avec des fruits secs, des crêpes au babeurre et un burrito de petit-déjeuner avec un hachis de pommes de terre au chorizo et de la salsa. roja. 1833 Fairmount Avenue, (215) 235-0170, telasmarket.com
• Agriculteur urbain, dans l'hôtel Logan, met l'accent sur une cuisine durable et satisfaisante pendant les heures de brunch. Parmi les choix proposés : omelette au crabe bleu et à la béarnaise, jambon rasé Benedict, côte de bœuf avec un œuf côté soleil et un hamburger au cheddar blanc. 1850 Benjamin Franklin Parkway, (215) 963-2788, agriculteururbainphiladelphie.com

Graduate Hospital & Point Breeze:

• Ants Pants Café Deux établissements (l'un dans le Graduate Hospital, l'autre dans le Society Hill) servent des cafés de style australien (le flat white se distingue) pour accompagner les plateaux de petits déjeuners composés d'œufs, de pain perdu à l'abricot farci au Brie et de hachis végétarien à la patate douce. 2212 South Street, (215) 875-8002 ; 526 S. 4^th Street, (215) 309-2877, antspantscafe.com
• Café Ynez, à Southwest Philly, sert des brunchs mexicains modernes composés de nachos pour le petit-déjeuner, d'enchiladas au poulet ou aux légumes avec un œuf au plat, huevos con chorizo et un pain perdu brioché du jour avec des garnitures de saison. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• En point de mire se situe entre le raffinement et la décontraction dans le Point Breeze. Dans ce coin ensoleillé où l'on peut apporter sa propre bouteille (BYOB), l'omelette au cheesesteak Philly, les crêpes au babeurre garnies de baies et le hamburger falafel accompagné de salades mélangées font partie des plats à déguster. 1200 Point Breeze Avenue, (267) 639-3318, onpointbistro.com
• Rex 1516 est une affaire de brunch bien de chez nous, grâce à de généreuses assiettes de poitrine de bœuf crémée au levain, de crevettes et de gruau avec poitrine de porc croustillante, et de poulet et de gaufres Benedict qui célèbrent l'esprit du Sud. 1516 South Street, (267) 319-1366, rex1516.com

Northern Liberties & Fishtown:

• Honey's Sit ’N Eat dispose de deux endroits accueillants et originaux pour les brunchs : l'un dans le Northern Liberties et l'autre dans le Graduate Hospital. Le charme de cet établissement réside dans la fusion des plats du Sud et de la cuisine juive : le steak frit de campagne et les biscuits et grits imbibés de sauce côtoient le pain perdu au challah et les latkes géants et croustillants. 800 N. 4^th Street, (215) 925-1150 ; 2101 South Street, (215) 732-5130, honeyssitneat.com
• Café La Maude se distingue des autres brunchs en se concentrant sur des plats libanais et moyen-orientaux audacieux, servis toute la journée. Ce restaurant Northern Liberties est connu pour sa shakshuka verte, ses Gypsy Eggs et ses burritos méditerranéens ouverts servis sur des pita grillés. 816 N. 4^th Street, (267) 318-7869, cafelamaude.com
• Le bar de Jerry Le lendemain matin, les clients peuvent déguster des Buffalo Bloody Marys et écouter de la musique jazz en direct. L'endroit convivial du coin Northern Liberties séduit avec des montagnes de scrapple et de saucisses, des petits pains collants chauds au fromage à la crème et à la cannelle et un sandwich au poulet frit avec du miel chaud et de l'aïoli à l'échalote carbonisée. 129 W. Laurel Street, (267) 273-1632, jerrysbarphilly.com
• Over Easy Breakfast Club, l'idée d'anciens élèves du French Laundry, a ouvert ses portes en fanfare au Fishtown. Cette bruncherie confortable propose des crab melts, des burgers, des biscuits et de la sauce, ainsi que le fameux Dinosaur Egg - un œuf poché enveloppé dans un avocat qui, à son tour, est enveloppé dans du bacon. 2302 E. Norris Street, (518) 369-6759
• Sancho Pistola's ne se contente pas d'accueillir les mangeurs de midi avec une fantastique sélection de bières, mais l'établissement Fishtown propose également de superbes solutions à base de poils de chien. Des entrées comme chilaquiles verdez et le Reuben au saumon fumé peuvent être arrosés de margaritas, de mimosas et de Bloody Marys. 19 W. Girard Avenue, (267) 324-3530, sanchopistolas.com
• Sarvida Les racines philippines du chef propriétaire Lou Boquila sont intégrées à la palette de saveurs. Au menu du week-end : queso de bola-omelettes farcies, pain perdu farci aux noix et au dulce de leche, ainsi qu'une sélection de produits de la mer. silogs, Le restaurant est un lieu où l'on peut déguster des plats préparés, des sautés, du riz frit à l'ail et des œufs frits. 300 E. Girard Avenue, sarvidaphilly.com
• La ville de la soie peut ressembler à un restaurant typique de l'extérieur, mais sa sélection quotidienne d'aliments pour le petit-déjeuner et le brunch est tout sauf standard. Toute commande de poulet étouffé et de gaufres devrait être accompagnée d'un cocktail de spécialité ou d'une bière de la liste de plus de 30 options de bouteilles et de canettes. 435 Spring Garden Street, (215) 592-8838, silkcityphilly.com
• Suraya, une destination Fishtown dynamique, séduisante et spacieuse, s'est hissée au sommet de la liste des brunchs les plus prisés grâce à ses sélections d'œufs enivrants, recouverts d'une couche d'huile d'olive. man'oushe (pains plats libanais ressemblant à des pizzas) et de délicieuses pâtisseries françaises cuites sur place. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com
• Fils de Wm. Mulherin redéfinit la cuisine italienne au quotidien, y compris les matins du week-end. Les croquettes de mortadelle avec œufs pochés et pistache, les crêpes à la ricotta et la pizza aux champignons et aux truffes avec Burrata sont à la hauteur du décor moderne du milieu du siècle et des cocktails préparés avec soin. 1355 N. Front Street, (215) 291-1355, wmmulherinssons.com

Brunch, Wm. Mulherin's Sons dans le style Fishtown.   - Photo avec l'aimable autorisation de Wm. Mulherin's Sons

South Philly:

• Barcelone, déjà apprécié pour ses authentiques tapas espagnoles, s'est lancé dans le brunch sur l'avenue East Passyunk. Les petites assiettes classiques comme les albóndigas et la Tortilla Española partagent l'espace du menu avec des plats réservés au brunch, comme les œufs Bénédicte au jambon Serrano ou les crêpes à l'huile d'olive et au miel de menthe. 1709 E. Passyunk Avenue, (215) 515-7900, barcelonawinebar.com
• Café et chocolat, dans le South Philly, associe son petit déjeuner/brunch mexicain copieux et végétarien (fortement recommandé pour les chilaquiles) à des cafés et boissons chaudes difficiles à trouver, tels que le chocolat Oaxaca à la cannelle et le café de l'île d'Oaxaca. cajetuccino, un cappuccino avec cajeta, Caramel au lait de chèvre mexicain. 2100 S. Norwood Street, (267) 639-4506, cafeychocolatepa.com
• Confort et Floyd ne perd pas de vue le prix du brunch. Ce petit établissement propose de grandes saveurs avec des brouillades de tofu au curry, des omelettes au kielbasa et des burgers de petit-déjeuner à la confiture de tomates. 1301 S. 11^th Street, (215) 465-2917, @comfortandfloyd
• Les Néerlandais, s'inspire des saveurs de l'Allemagne de Pennsylvanie et de l'Europe du Nord pour une approche singulière de la restauration de jour. Le menu comprend des œufs bénédictins à la mortadelle, des crêpes hollandaises à la fois sucrées et salées et une assiette de poisson fumé maison. 1527 S. 4^th Street, (215) 755-5600, thedutchphilly.com
• Fiore accueille les mangeurs au bord de la rivière Queen Village pour des délices italiens. Le menu changeant peut inclure une frittata aux poireaux et au pecorino, une pâtisserie du jour ou un sandwich à la saucisse fait maison. 757 S. Front Street, (215) 339-0509, fiore-finefoods.com
• Le café Fitzwater est depuis des années une halte bien-aimée des Bella Vista pour le brunch, grâce à son approche simple et pleine d'âme de la cuisine de jour. Le burrito de petit-déjeuner farci, l'assiette d'œufs italiens (avec poivrons grillés, tomates et épinards) et le hachis de saucisses d'andouille sont tous des succès, mais le meilleur est sans doute le Good Ole, un hoagie aux pommes de terre et aux œufs servi avec du fromage américain sur un petit pain croustillant de Sarcone's. 728 S. 7th Street, (215) 629-0428, @fitzwatercafe
• Green Eggs Café est spécialisé dans la restauration écologique à base d'ingrédients locaux et durables. Au menu de ses quatre établissements Philly : porridge de quinoa aux baies fraîches, crevettes et gruau créole, pain perdu à la crème brûlée et la copieuse poêle Kitchen Sink, garnie d'un biscuit maison et d'une sauce à la saucisse. 1306 Dickinson Street, (215) 226-3447 ; 719 N. 2^nd Street, (215) 922-3447 ; 1301 Locust Street, (267) 861-0314 ; 2327 Gaul Street, (215) 644-8383, greeneggscafe.com
• Pigeon affamé accueille les mangeurs à toute heure de la journée avec des plats réconfortants et une atmosphère détendue. Le samedi et le dimanche, le service matinal propose du porridge de petit-déjeuner à base de riz brun biologique avec des œufs pochés, des sandwichs de petit-déjeuner sur des muffins anglais faits maison et des crêpes Dutch baby aux pommes anciennes. 743 S. 4^th Street, (215) 278-2736, hungrypigeon.com
• Noord's Le brunch "apportez votre bouteille" (BYOB) est peut-être le seul endroit de la ville où l'on peut trouver cette spécialité scandinave. smorrebrod (pain de seigle noir beurré avec une variété de poissons, de pâtes à tartiner et de garnitures). Les omelettes sont farcies de chair de crabe épicée ou de bœuf braisé au vinaigre à la hollandaise ; le pain perdu est frit et garni de fruits frais ; et le mélange Bloody Mary peut être garni de harengs marinés. 1046 Tasker Street, (267) 909-9704, noordphilly.com
• Sabrina's Café, qui compte quatre établissements dans la région du Philly (Bella Vista, Fairmount, Powelton Village et Wynnewood), a redéfini le brunch local avec des signatures créatives et massives comme les brouillades de tofu aux épices et le pain perdu challah coupé en deux et recouvert d'une garniture sucrée. La gamme de plats du jour de Sabrina est toujours extravagante et intelligemment adaptée à l'air du temps. 910 Christian Street, (215) 574-1599 ; 1804 Callowhill Street, (215) 636-9061 ; 227 N. 34^th Street, (215) 222-1022 ; 50 E. Wynnewood Road, Wynnewood, (484) 412-8790, sabrinascafe.com
• Sam's Morning Glory Diner est la preuve qu'une file d'attente devant la porte est rarement, voire jamais, mensongère. Cette bruncherie bien-aimée doit son succès à ses sandwichs aux œufs frits sur focaccia, à ses incontournables Glory Cakes au sirop d'érable et à ses plats du jour toujours renouvelés, tous servis avec des biscuits chauds et une attitude à ne pas laisser tomber. 735 S. 10^th Street, (215) 413-3999
• Sate Kampar partage une approche malaisienne de l'alimentation matinale le week-end, avec des nasi lamak bungkus (paquet de riz à la noix de coco avec des œufs, des cacahuètes et des anchois), des vermicelles avec des lamelles d'omelette et une variété alléchante de thés au lait et de cafés. 1837 E. Passyunk Avenue, (267) 324-3860, @satekampar
• Le savoureux réimagine le diner américain à l'ancienne en tant que destination végétalienne. Les plats simples et copieux sont élaborés à partir d'alternatives végétales aux ingrédients classiques, comme les sandwichs aux œufs sur muffins anglais, les gaufres (avec ou sans chik'n) et les Monte Cristos sans jambon. 1401 S. 12^th Street, (267) 457-5670, thetastyphilly.com

Philadelphie Ouest:

• CO-OP, situé au rez-de-chaussée de l'hôtel The Study à University City, allie un cadre chic et urbain à une cuisine réconfortante et amusante. Des portions raisonnables de poutine aux patates complètent le pain perdu incrusté de céréales et les hamburgers du brunch avec de la confiture de bacon aux yeux rouges. 20 S. 33^rd Street, (215) 398-1874, coopphilly.com
• Walnut Street Cafe, supervisé par l'équipe new-yorkaise qui a dirigé l'établissement étoilé Rebelle, est un ajout de style à la scène gastronomique de Philly. Pour le brunch du week-end, l'établissement propose un mélange de classiques (deux œufs au soleil, pommes de terre, viande de petit-déjeuner, toasts) et d'options délicieusement inattendues (rouleaux de homard, arbres de beignets au cidre de pomme). 2929 Walnut Street, (215) 867-8067, walnutstreetcafe.com

Au-delà de Philadelphie:

• Le Bercy propose un buffet de brunch composé d'omelettes, d'un bar à crudités, d'un bar à gaufres et d'un bar à Bloody Mary. Les produits français élégants constituent un excellent rapport qualité-prix à $35 par adulte ; $12 pour les enfants de 3 à 12 ans. 7 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 589-0500, thebercy.com
• Gâteau, à Chestnut Hill, offre une atmosphère familiale inégalée, à l'intérieur d'un superbe solarium adjacent à Robertson's Flowers. Le menu comprend du pain perdu brioché, une frittata au brie et aux poireaux et une variété de quiches maison. 8501 Germantown Avenue, (215) 247-6887, cakeofchestnuthill.com
• La Buterie de Malvern marie les pains artisanaux et les beurres maison pour un festin matinal local et saisonnier. Sur une table en bois récupéré, des croissants aux œufs, des quiches, du granola, des pâtisseries fraîches et bien d'autres choses encore sont à déguster. 233 E. King Street, Malvern, (610) 296-2534, malvernbuttery.com
• Grill de la rue du Marché attire de nombreux adeptes pour le premier repas de la journée. Cet établissement du centre-ville de West Chester est connu pour ses omelettes aux champignons de Kennett Square et son pain perdu à la cassonade et à la cannelle, farci de fromage frais et de fruits. 6 W. Market Street, (610) 429-5328, marketstgrillwc.com
• Savona Le soir, l'établissement attire les convives avec sa cuisine européenne sophistiquée et sa vaste carte des vins, mais le menu du brunch a ses propres tentations, comme le sucre à la cannelle. bombolini et des toasts au crabe et à l'avocat. 100 Old Gulph Road, Gulph Mills, (610) 520-1200, savonarestaurant.com
• Café Spring Mill est spécialisé dans la cuisine française classique servie dans un cadre rustique et chic. Élégant mais satisfaisant, le menu comprend de la truite fumée sur brioche pumpernickel avec de la confiture et des omelettes aux œufs de ferme d'origine locale avec de la crème fraîche et du caviar. 164 Barren Hill Road, Conshohocken, (610) 828-2550, springmill.com

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