10 cocktailbars in Philadelphia die je niet mag missen

Philadelphia, dat al lang bekend staat als een stad voor bierdrinkers, heeft een buitengewoon sterke, trotse underground, eigentijdse cocktailscene. Cocktailliefhebbers kunnen kiezen uit een gevarieerd aanbod aan bars, van chique gelegenheden in Center City (a.bar, De Franklin Hypotheek- en Investeringsmaatschappij) en verborgen, speakeasy-geïnspireerde tentjes (Hop Sing Wasserette, Ranstead-kamer), met tal van bestemmingen in de buurt (Dock Street Cannery + Lounge, Philadelphia Distilleerderij) en spannende nieuwe opties in aantocht (De Dorstige ziel).

1. bar – Een strakke, ingetogen ruimte vormt een subtiele ankerplaats in een van de meest gewilde hoeken van Center City, met drankjes die de locatie eer aan doen. De Rittenhouse Square-spot is de hele dag geopend en biedt een verfijnde collectie drankjes met zeldzame sterke dranken, huisgemaakte ingrediënten en ambitieuze smaakcombinaties. De daiquiri-achtige Monsoon Season (witte rum, zoete vermout, zwarte theesiroop, limoen) valt op, net als de Good Night & Good Luck, een volle Manhattan-variant met toevoegingen zoals absint en een pittige habanero-shrub. 1737 Walnut Street, (215) 825-7035, akitchenandbar.com
2. Hop Sing Wasserette – Sinds 2012 schenkt Philly drankjes achter een onopvallende poort aan een onopvallend stuk van Race Street. Deze meest onderscheidende speakeasy is te danken aan de onvergetelijke eigenaar van de Chinatown-bar, Lê, wiens eigenzinnige reputatie hem voorafgaat. De ruime, hoge kamer met sfeerverlichting heeft een inrichting die je echt moet ervaren om volledig te kunnen begrijpen (er geldt echt een fotoverbod binnen). De bar perst verse vruchtensappen op bestelling en biedt op bepaalde momenten van de avond hoogwaardige sterke dranken tegen uiterst redelijke prijzen. 1029 Race Street (geen telefoon/website)
3. Dock Street Cannery + Lounge – Craft beer-pionier Dock Street Brewery is sinds 1985 een grote naam in de brouwerijwereld van Philadelphia. Onlangs heeft de Cedar Park-brouwerij en het restaurant officieel zijn intrede gedaan in de cocktailwereld. In 2017 breidde het uit met een multifunctionele blikjesfabriek annex cocktailbar met een werkelijk uniek drankenprogramma met creatieve mixdrankjes zoals de Fairmount Trails (bourbon, lokaal geproduceerde triple sec, citrus en een vleugje twee Dock Street-bieren) en een overtuigende geklaarde melkpunch gemaakt met de Bohemian Pilsner van de brouwerij, bananenlikeur en drie soorten rum. 705 S. 50^th Street, (215) 726-2338, dockstreetbier.com
4. The Franklin Mortgage & Investment Company – De Franklin, die zijn alledaagse naam ontleent aan een dekmantelbedrijf van de beruchte gangster Boo Boo Hoff van South Philly, serveert op twee verdiepingen hoogwaardige drankjes. De originele, slecht verlichte ondergrondse bar is gespecialiseerd in complexe, smaakvolle, steeds wisselende drankjes, met opties zoals de Fern Gully, gemaakt met yoghurtgewassen drum, cognac, vermout, chilipepers en een tuin vol verse garnering. De bovenste bar van The Franklin, The Upstairs Tiki, biedt meer een Polynesische ervaring, met een mix van klassiekers, huisgemaakte specialiteiten uit de omgeving van het eiland en bier- en shotcombinaties. 112 S. 18^th Street, (267) 467-3277, thefranklinbar.com
5. De Ranstead-kamer – Deze verborgen cocktailbar in Center City ligt verscholen in een steegje achter Stephen Starrs populaire Mexicaanse restaurant El Rey, met een onopvallende deur die toegang geeft tot een sfeervolle lounge, vol met rode leren bankjes, kitscherige decoraties en gedurfde kunstwerken. Het menu begint met tijdloze klassiekers, zoals de Old Fashioned en Eastside, gevolgd door huisgemaakte originele cocktails zoals de Johnny Bravo (blanco tequila, Green Chartreuse, jalapeño, bramen, limoen) en de Bartender's Choice-selectie, waarbij de bekwame barmannen cocktails op maat maken op basis van de smaak van de gasten. 2013 Ranstead Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
6. Charlie was een zondaar. – Langs de springende 13^th Street Corridor, deze gezellige maar glamoureuze veganistische lounge, is van hetzelfde lokale team dat ook achter het opkomende veganistische fast-casual merk HipCityVeg zit. Naast een menu met seizoensgebonden plantaardige gerechten worden er met evenveel zorg cocktails geserveerd, met fascinerende huisgemaakte elementen (bourbon met farro-infusie; vermout met thee-infusie) en brutale keuzes die het midden houden tussen deugdzaamheid en ondeugd (wheatgrass-shots gelaagd met de alpenlikeur Genepy des Alpes). 131 S. 13^th Street, (267) 758-5372, charliewasasinner.com
7. Oyster House – Het iconische visrestaurant van de familie Mink aan Sansom Street, dat al meer dan 40 jaar de trek in schelpdieren van Philadelphia stillt, is stilletjes uitgegroeid tot een van de meest consistente en goed gevulde cocktailbars in de stad. De vriendelijke en snelle barmannen hier kunnen echt alles: ze maken een perfecte martini om bij een half dozijn vers geopende oesters te drinken, maar mixen ook met evenveel vakmanschap modernere drankjes (zoals de Firing Squad, met tequila met jalapeño en huisgemaakte grenadine). De bar is ook een paradijs voor ginliefhebbers, met meer dan 50 soorten van deze drank alleen al. 1516 Sansom Street, (215) 567-7683, oysterhousephilly.com
8. Philadelphia Distilling Company – Philadelphia Distilling, opgericht in 2005, was de eerste ambachtelijke distilleerderij die sinds het verbodstijdperk in de staat Pennsylvania zijn deuren opende. Het hoofdkantoor is gevestigd in een fraaie productiefaciliteit met een elegante bar en proeflokaal waar een veelzijdig assortiment aan zelfgemaakte sterke dranken wordt geschonken. Het vlaggenschip van het merk, Bluecoat Gin, wordt gebruikt in een aantal kenmerkende drankjes, zoals de Under the Elm, die ook een huisgemaakte pistache-orgeat (sinaasappelbloesemwater) bevat met smaken van lavendel, limoen en honing. Vieux Carré, hun bekroonde absint, wordt op traditionele Franse wijze geserveerd met een sierlijke druppelfontein en suikerklontje. 25 E. Allen Street, (215) 671-0346, philadelphiadistilling.com
9. Schrijversblok Rehab – Een literair thema kenmerkt deze ontmoetingsplaats in de Gayborhood, die de ontspannen eerbied van een academische bibliotheek combineert met de gezellige sfeer van een geliefde bar. De drie verdiepingen zijn versierd met literaire details, zoals behang met woordpuzzels waarin de namen van beroemde schrijvers verborgen zitten. De signature drinks van hoofdbarman Charles Griffin zijn onder andere Bitter Queen (Fernet Branca, Campari, citroen, groene thee) en Spanish Romance (gin, munt, komkommer, venkel). 1342 Cypress Street, facebook.com/writersblockrehab
10. De Dorstige ziel – In de zomer van 2018 zal het concept van de ervaren barman Billy Hines voor een welkome impuls zorgen aan West Passyunk Avenue in South Philly. Wat de sfeer betreft, kunt u zich verheugen op een aantal echt heilige drankjes. Hines verwijst op humoristische wijze naar gebedshuizen, met kerkbankachtige zitplaatsen, een deur in de vorm van een biechtstoel en een drankenkaart die is onderverdeeld in cocktails uit het Oude Testament en het Nieuwe Testament. Een op het zuiden geïnspireerde keuken, met hartige gerechten zoals jambalaya mac-n-cheese, maakt het aanbod compleet. 1551 W. Passyunk Avenue, de dorstige ziel Philly.com

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, bezoekphilly.nl en uwishunu.nlBezoekers kunnen ontdekken wat er te doen is, welke evenementen er op stapel staan, themaroutes en hotelarrangementen. Indrukwekkende foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen naar het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.