13 beste plekken voor waterijs in Philly

Zodra de winter aanbreekt en het kwik begint te stijgen, kijken inwoners van Philadelphia van alle gezindten in één richting voor koele verlichting: een kopje waterijs, een van de meest gekoesterde tradities van de regio bij warm weer. Dit meer dan koele snoepje, traditioneel een combinatie van ijs, fruit en zoetstoffen gemengd tot een gladde consistentie, wordt op allerlei manieren geschept. De traditie in Philadelphia leeft voort via een levendige gemeenschap van ondernemende straatverkopers, boerderijwinkels en familiebedrijven, elk met hun eigen unieke technieken en recepten. Waterijs is nationaal gegroeid via Rita's Italiaans ijs, een keten met 600 vestigingen, opgericht in Bensalem door voormalig Philly brandweerman Bob Tumolo. Elk jaar op de eerste dag van de lente lokt Rita's rijen door elke klant een waterijsje te geven.

De historische oorsprong van waterijs gaat eeuwen terug. De Chinezen gebruikten ijs al in de 12e eeuw voor culinaire doeleinden.^th eeuw voor Christus. Andere oude beschavingen in het Midden-Oosten en Azië volgden dit voorbeeld en de trend verspreidde zich westwaarts naar Europa. Van de Romeinse keizer Nero wordt gezegd dat hij tijdens zijn weelderige banketten genoot van schaafijs met fruit- en honingsmaak, een vroege versie van sorbetto, De oude tweelingbroer van waterijs.

Als gevolg hiervan wordt dit dessert buiten Philadelphia vaak “Italiaans ijs” genoemd, omdat immigranten uit die Europese natie vaak worden gecrediteerd voor de popularisering ervan in de Verenigde Staten. Hier wordt echter de voorkeur gegeven aan “waterijs” voor deze bevredigende traktatie. Hoe overbodig het ook klinkt, de term is in gebruik genomen om dit eenvoudige brouwsel te onderscheiden van een nauwe verwant als sorbet, dat melk en eiwit als ingrediënten kan hebben.

Hier zijn een paar van Philadelphia's beste plekken voor de kille traktatie, van geliefde Italiaans-Amerikaanse stalwarts (John's, Dati's, Pop's) en West Philly favorieten (Fred's, Siddiq's) tot moderne mobiele verkopers (D'Emilio's) en vele daartussenin:

Chris D'Emilio poseert op zijn vintage motorfiets die ook dienst doet als waterijsvoertuig.   - Foto met dank aan D'Emilio's

1. D'Emilio's ijsjes uit de oude wereld - Bucks County inwoner Chris D'Emilio liet een carrière als casinodealer achter zich om dit mobiele bedrijf te starten, dat hij uitbaat vanuit een vrieskist die hij aan de zijkant van zijn oude Royal Enfield motorfiets heeft bevestigd. D'Emilio verkoopt op straathoeken, festivals, openluchtevenementen en boerenmarkten met zijn kenmerkende vlinderdas en strohoed. Hij staat bekend om zijn ongebruikelijke smaken waterijs, zoals Nectar Cream (kersen, vanille en amaretto), guave en lychee rozenwater. Verschillende locaties, (215) 514-3930, @oldworldicetreats

2. Dati's Waterijs & IJs - Dati's (zeg maar “Dottie's”) is een one-stop shop voor suikerfanaten en produceert al tientallen jaren ijsnoviteiten zoals “The Titanic”, een enorme bananensplit waar je gemakkelijk drie personen mee kunt voeden. Maar het waterijs is waar het echt om draait: Klassieke varianten delen vriesruimte met populaire speciale smaken, zoals mandarijn, kokosroom, braam en watermeloen. 2235 W. Passyunk Avenue, (215) 271-0186, facebook.com/datisice

3. Fred's waterijs - Fred's is gevestigd in Kingsessing, Southwest Philly, en heeft een enorm menu met zowel hartige als zoete hapjes. Er zijn tegenwoordig niet veel plekken meer waar je chicken tenders, een corn dog, funnel cake en een ijscoupe in één bestelling kunt krijgen. Waterijs zal hier echter altijd een vaste waarde blijven, in smaken als rum, zure appel, kauwgom en de populaire Zweedse vis. 5343 Chester Avenue, (215) 726-1918, fredswaterice.com

4. Italiano's Waterijs - Italiano's is een langlopende favoriet in Lower Moyamensing en is de uitvinder van de gelati, een smakelijke mix van hun zelfgemaakte waterijs en ijs. De etalage, die in de winter slapende is, keert elke zomer uit zijn winterslaap terug om het publiek te bedienen. 2551 S. 12^th Straat, (215) 465-1780

5. Jimmy's - Het echtpaar Jimmy en Michelle Cialella zetten de traditie voort die zijn vader een kwart eeuw geleden begon en serveren hun signature waterijs (chocolade en vanille fudge zijn slechts twee van de vele oude favorieten), samen met gelato, pizza pretzels en nog veel meer aan hun fans in Pennsport. De winkel gaat elk jaar rond april open voor het seizoen. 2551 S. Front Street, (215) 465-4669, facebook.com/jimmyswaterijs

6. John's waterijs - Deze familiezaak van de derde generatie maakt waterijs op de ouderwetse manier, zonder kunstmatige toevoegingen en maakt de buurt van Italian Market al sinds 1945 blij. De klassieke smaken citroen, kers, chocolade en ananas worden aangevuld met wisselende specials. Tip voor beginners: Vraag om een papieren koker met zoute krakelingstaafjes en gebruik die als lepels om het ijskoude brouwsel op te eten. 701 Christian Street, (215) 925-6955, johnswaterice.com

7. Lucio Mancuso & Zoon - De nederige East Passyunk winkel van de familie Mancuso bestaat al sinds 1940 en is een bestemming voor speciale Italiaanse kazen en voorraadartikelen. Maar insiders weten dat wanneer het weer warmer wordt, het ook een van de beste rustige plekken in South Philly is voor authentiek waterijs, aangeboden in de klassieke citroen-, kersen- en chocoladesmaken. 1902 E. Passyunk Avenue, (215) 389-1817, facebook.com/formaggiocliente

8. Pop's Italiaans ijs - Pop's is een bekroonde vaste waarde in South Philly en opent zijn etalage van maart tot oktober. Beperkte seizoensspecials zijn onder andere ijsthee, perzik in grove stand-stijl, mango en zelfs pumpkin spice. 1337 Oregon Avenue, (215) 551-7677, popsice.nl

Een gezin geniet van Rita's waterijs op een bankje op Washington Square in Philadelphia.   - Foto door P. Woosley voor Visit Philadelphia

9. Rita's Italiaans ijs - Philly's waterijsambassadeur heeft vestigingen van Boston, Massachusetts tot Charlotte North Carolina, Chicago, Illinois tot Houston, Texas en verder. Rita's uitgebreide menu begint met klassiek waterijs, gaat over op suikervrije versies en breidt zich uit naar fantasierijke, vaak kleurrijke versies van gelati, frozen custard en drankjes, en zelfs taarten. Verschillende locaties. ritasice.com

10. Rose's echt Italiaans waterijs - Rose's is geliefd in Roxborough en daarbuiten om zijn stevige ontbijtsandwiches die het hele jaar door worden geserveerd, maar blijft ook trouw aan zijn naam. Rose's serveert zelfgemaakt waterijs in een steeds wisselende reeks smaken vanuit een klein, fel beschilderd winkeltje op de hoek. 4240 Pechin Street, (267) 972-1902, rozenwatericefiladelphia.com

11. Siddiq's echt fruitwaterijs - Meer dan 20 jaar geleden introduceerde Siddiq Moore zijn hoogwaardige, volledig natuurlijke waterijs via een straatkar op de campus van zijn alma mater Temple University. Sinds 2017 opereert hij vanuit een kleurrijke en gastvrije winkel op de hoek van 60th en Irving Streets. Moore is gespecialiseerd in creatieve smaken als strawberry daiquiri, cantaloupe en white grape. 264 S. 60th Street, (215) 410-6513, siddiqswaterijs.com

12. Tranzilli's echt Italiaans waterijs - De in Italië geboren Nobile en Olimpia Tranzilli introduceerden hun gelijknamige snoepwinkel in 1969 in Germantown en groeiden in de daaropvolgende decennia uit van een eenvoudige schep-en-serveerwinkel tot een groothandel in zelfgemaakt waterijs. Puristen kiezen voor traditionele kersen, citroen of chocolade, terwijl nouveau-adepten gaan voor leuke smaken als suikerspin, kiwi-aardbei en mint-chocoladeschilfers. 5901 Belfield Avenue, (215) 849-7965, tranzillis.com

13. Yardley ijshuis - Yardley Ice House, een klein eindje rijden buiten de stadsgrenzen, werd in 1994 geopend door de familie Bissert, die ervan droomde om de inwoners van Bucks County te verblijden met spannende waterijsstijlen die met de hand werden gemaakt. Culinaire smaken, zoals citroenmeringue, kersen Bourdeaux en Key Lime pie, worden op het menu aangevuld met shakes, floats, sundaes en meer. 77 S. Main Street, Yardley, (215) 321-9788, yardleyicehouse.com

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, visitphilly.com en uwishunu.com, kunnen bezoekers activiteiten, aankomende evenementen, thematische reisroutes en hotelarrangementen bekijken. Aantrekkelijke foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites tot effectieve hulpmiddelen voor het plannen van reizen. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen of langsgaan bij het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.