Craft Beer Trail verkent de brouwtraditie van Philly

Honderd jaar geleden stond Philadelphia bekend als de grootste bierbrouwstad van het westelijk halfrond, of de “bakermat van de Amerikaanse drankcultuur”, aldus voedselcriticus Craig LaBan van The Philadelphia Inquirer. Lokale tavernes waren misschien wel de echte bakermat van de Amerikaanse Revolutie, omdat ze de goed gevulde ontmoetingsplaatsen boden die onze Founding Fathers en gewone mannen nodig hadden om de Amerikaanse Revolutie tot stand te brengen.

In het midden van de 19e eeuw^th tot begin 20^th Eeuwenlang floreerden er meer dan 90 brouwerijen in Philadelphia zelf, en nog eens 100 in de omgeving. Een gebied ten noordwesten van wat nu Center City is, gelegen aan de oevers van de Schuylkill-rivier nabij de Girard Avenue Bridge, werd bekend als Brewerytown. Naarmate deze wijk groeide, breidden de producenten van Duitse pilsners en Amerikaanse lagers zich uit naar het nabijgelegen Kensington, Fishtown en verder.

De bloei van de brouwerijen kwam ten einde in 1920, toen de drooglegging leidde tot de neergang – en bijna-ondergang – van vrijwel alle bierproducenten in Philadelphia, waarvan het merendeel ook na de intrekking van het “Noble Experiment” in 1933 gesloten bleef.

Tegenwoordig hebben innovatieve ambachtelijke brouwerijen de reputatie van de regio met trots hersteld door enkele van de beste bieren van het land te brouwen. Welverdiende vermeldingen in de nationale pers zijn onder meer de verschijning van Philadelphia in Wijnliefhebber “De vijf beste biersteden” GQ’s “De 5 beste biersteden in Amerika” en Frommer’s “Beste steden ter wereld voor bier.”

Om hun verkenning van de brouwerijen en brouwerijcafés in de regio uit te stippelen, kunnen bierliefhebbers terecht op de website “Brouwerijen, brouwerijcafés en ambachtelijke bierroute van Greater Philadelphia.” Beschikbaar op bezoekphilly.nl, De zelfgeleide route omvat ongeveer 60 regionale brouwerijen en proeflokalen. Naast het bezoeken van de brouwerijen zelf, kunnen bierliefhebbers ook terecht in de honderden bars die lokale bieren op voorraad hebben en tapbieren schenken, of deelnemen aan de vele evenementen rond bier die de agenda vullen. De 10-daagse Philly Beer Week, die elk jaar in juni plaatsvindt, is het grootste drankfeest in zijn soort in Amerika.

Hier vindt u brouwerijen en brouwerijcafés in Greater Philadelphia, inclusief locaties die in 2016/2017 zijn geopend.

Philadelphia:

• 2nd Story Brewing Company – In deze rustieke, chique brouwerij met twee verdiepingen in Old City presenteert hoofdbrouwer Jason Ranck klassieke ales en lagers, Amerikaanse barmaaltijden, een terecht beroemde Big & Boozy Adult Sundae en een volledige bar. 117 Chestnut Street, (267) 314-5770, 2ndstorybrewing.com
• Bar Hygge/Brouwerij Techne – Tom Baker en Peggy Zwerver van Earth Bread + Brewery in Mount Airy hebben een tweede brouwerijcafé geopend in het gedeelte Spring Garden van Philly. Deze gezellige buurtkroeg, genoemd naar het Deense sociale concept Hygge (“huu-guh”), het gevoel van comfort dat voortkomt uit tijd doorbrengen met dierbaren, is gespecialiseerd in bierstijlen die elders zelden te vinden zijn, van een historische Adambier tot een nieuwe, door België beïnvloede milk stout. 1720 Fairmount Avenue, (215) 765-2274, barhygge.com
• Brouwerij ARS – Nieuw december 2016 – ARS, het geesteskind van de tweelingbroers Andy en Sean Arsenault, is gevestigd in een voormalige autowerkplaats aan West Passyunk Avenue. De Arsenaults zijn gespecialiseerd in elegante en interessante Belgisch geïnspireerde bieren, die per acht tegelijk worden getapt en naar gelang de stemming en het seizoen worden afgewisseld. Als er geen foodtruck is, kunnen gasten gebruikmaken van het 'bring-your-own food'-beleid. 1927-29 W. Passyunk Avenue, (215) 960-5173, brouwerijars.com
• Crime and Punishment Brewing Company – Geïnspireerd door de woorden van grote denkers, zoals de auteur van het boek waarnaar de brouwerij is vernoemd, Fjodor Dostojevski, speelt Crime and Punishment met een Russisch thema in zijn inrichting. Als de eerste 21^st-eeuwse brouwerij keert terug naar de wijk die bekend staat als Brewerytown. De brouwerij serveert Oost-Europese gerechten en zeer experimentele bierstijlen, waaronder quadruple-hopped pale ales en een gose gebrouwen met kombucha. 2711 W. Girard Avenue, (215) 235-BREW (2739), misdaad-en-strafbrouwerij.com
• Dock Street Brouwerij en Restaurant – Deze brouwerij, gevestigd in een oude brandweerkazerne in West Philly, is de nieuwste versie van het baanbrekende Dock Street-label en biedt houtgestookte pizza's, veganistische en vegetarische specialiteiten, exclusieve bieren, biercocktails en een wekelijkse filmavond. Naast hun traditionele ongefilterde ales en lagers zijn er ook alternatieve en experimentele stijlen, zoals het door de Wu Tang Clan geïnspireerde Dock Street Beer Ain't Nothin’ to Funk With en Walker, een bier gebrouwen met gerookte geitenhersenen ter ere van The Walking Dead. 701 S. 50^th Street, (215) 726-2337, dockstreetbier.com
• Earth Bread + Brouwerij – Van het gebruik van gerecyclede meubels tot composteren: de eigenaren van Earth, een echtpaar dat ooit eigenaar was van de beroemde Heavyweight Brewing Co. in New Jersey, zetten zich net zo in voor het verkleinen van hun ecologische voetafdruk als voor het bakken van flatbreads op houtvuur en het schenken van een niche-selectie bieren en wijnen van de tap. De brouwerij is bekend om zijn steeds wisselende selectie tapbieren, waarbij geen enkel recept wordt herhaald. 7136 Germantown Avenue, (215) 242-6666, earthbreadbrewery.com
• Evil Genius Beer Company – Nieuw in maart 2017 – Partners Trevor Hayward en Luke Bowen introduceerden begin 2017 hun brouwerijcafé met 185 zitplaatsen aan de dorstigste drinkers van Fishtown, en het werd meteen een hit bij de lokale craftbierliefhebbers. De brouwerij met een capaciteit van 15 vaten, compleet met tapleidingen die rechtstreeks op de koeltanks zijn aangesloten, biedt een assortiment van slim genaamde, eigenzinnige bieren, zoals Purple Monkey Dishwasher, een porter met chocolade-pindakaas; I Love Lamp, een op Duits bier geïnspireerde hefeweizen gebrouwen met verse ananas; en This One Time at Band Camp, een sterke dubbele IPA. 1727 Front Street, (215) 425-6820, evilgeniusbier.com
• Fermentatieformulier – Nieuw januari 2017 – Het bijzondere aan de bierbestemming North Philly van Scott Hatch, Matt Stone en Ethan Tripp is dat het eigenlijk helemaal geen brouwerij is. De partners, die meer gefascineerd zijn door processen achteraf, zoals blenden en vatrijping, dan door het handmatige proces van tank tot glas, werken samen met regionale brouwerijen om wort te verkrijgen dat aan hun specificaties voldoet, dat ze vervolgens met een aantal processen bewerken om het te laten gisten tot bier. Omdat dit allemaal tijd kost, bevindt Form zich nog in de beginfase, maar het plan is om de productie in de loop van de maanden op te voeren. 1700 N. Palethorp Street, (267) 518-3676, fermentoryform.com
• Manayunk Brouwerij en Restaurant – Deze bestemming aan het kanaal vernieuwt voortdurend zijn bierassortiment, dat uit 10 tapkranen wordt geschonken, waaronder een handpomp. Gasten spoelen steenovenpizza's en sushi weg met ambachtelijke bieren die variëren van donker en sterk tot pittig en luchtig. 4120 Main Street, (215) 482-8220, manayunkbrouwerij.com
• Philadelphia Brewing Company (PBC) – PBC is gevestigd in een pand in Kensington dat oorspronkelijk werd gebouwd voor de Weisbrod & Hess Brewing Company. Elke zaterdag kunnen bezoekers een rondleiding krijgen door de brouwerij en proeven van de bieren die op de tap staan, waaronder de altijd populaire bieren Kenzinger, Walt Wit, Newbold India Pale Ale en Pennsylvania Pale Ale. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-BREW (2739), philadelphiabrewing.com
• Roy-Pitz Barrel House – Nieuw juni 2017 – Roy-Pitz, gevestigd in Chambersburg, heeft zijn aanwezigheid in de stad uitgebreid met deze opvallende nieuwe brouwerij in de opkomende wijk Spring Arts, net ten noorden van Chinatown. Met maar liefst 17 bieren van de tap vinden zowel hardcore bierliefhebbers als nieuwkomers zeker iets van hun gading, of het nu gaat om een smaakvolle zure ale, een Belgische tripel of een makkelijk drinkbare pils of lager. Het menu van chef-kok David Champagne bevat hapjes zoals pulled pork panini, garnalen ceviche en een caprese salade met gefrituurde groene tomaten. 990 Spring Garden Street, (215) 995-6792, roypitzbarrelhouse.com
• Second District Brewing Co. – Nieuw februari 2017 – De nieuwste South Philly-vestiging van John Longacre, eigenaar van de populaire gastropubs South Philadelphia Tap Room en American Sardine Bar, biedt fascinerende, ter plaatse gebrouwen bieren van voormalig Dock Street-brouwer Ben Potts, gecombineerd met vrolijke gerechten van ASB-chef Doreen DeMarco. Het bargedeelte van de ruimte, compleet met garagedeuren die uitkomen op de straat, biedt plaats aan ongeveer 50 personen. 1939 S. Bancroft Street, (215) 575-5900, seconddistrictbrewing.com
• Urban Village Brewing Company – Nieuw in juni 2017 – Urban Village, dat een ruimte in het Northern Liberties-complex Schmidt's Commons heeft overgenomen, is het geesteskind van Dave Goldman en Tom Revelli, die hun gedeelde passie voor brouwen en bakken hebben gebundeld om dit paradijs voor bier- en pizzaliefhebbers te creëren. Goldmans eerste creaties zijn onder meer een Rye IPA, een Citra Pale Ale en Beets by J, een Berliner Weiss gebrouwen met meer dan 300 pond bieten. Revelli is een mede-fermentatiefanaat wiens interesses uitgaan naar natuurlijk gerezen deeg; pizza's zijn hier een grote trekpleister, en ze worden aangevuld met kleine gerechten en sandwiches van chef-kok Christopher Davis. 1001 N. 2^nd Street, (267) 687-1961, urbanvillagebrouwerij.com
• Yards Brewing Company – Eigenaar Tom Kehoe hielp een revolutie op het gebied van ambachtelijk bier in Philadelphia op gang brengen, en toen hij in 2014 werd uitgeroepen tot Philly Bierwereld Het tijdschrift “Humanitarian of the Year” bewijst dat hij zich sterk inzet voor duurzaamheid en de gemeenschap. Bezoekers van de door windenergie aangedreven proefruimte van Yards in Penn's Landing kunnen Engelse ales proeven terwijl ze poolen of genieten van lichte hapjes uit de keuken of foodtrucks die in het weekend buiten geparkeerd staan. Toekomstige bezoekers kunnen vanaf eind 2017 terecht in een nieuwe brouwerij van 7400 vierkante meter met een capaciteit van 100.000 vaten op 5^th en Spring Garden Streets. 901 N. Delaware Avenue, (215) 634-2600, yardsbrewing.com

Bucks County:

• Broken Goblet Brewing Company – Het klopt dat Broken Goblet een aantal ongebruikelijke bieren produceert (denk aan een Belgisch sterk bier met vijgen en pruimen of een ale gebrouwen met aardbei-grapefruit groene thee), maar wat misschien nog verrassender is, is het feit dat de brouwerij in het industriepark is uitgerust met een geluidsinstallatie, professionele audio/video-apparatuur en een parkeerterrein dat groot genoeg is om meer dan 1.000 gasten te ontvangen. Dat betekent bierfestivals, openluchtconcerten, quizzen, karaoke, komieken, livemuziek en films binnen. Combineer dit met het opmerkelijke eten van Nick's Roast Beef van Philly voor een unieke taproom-ervaring. 1500 Grundys Lane, Bristol, (609) 868-6385, gebrokenkelk.com
• Bucks County Brouwerij – Hoewel hij zijn milieudoelstellingen nog niet helemaal heeft bereikt, streeft de toegewijde natuurbeschermer en eigenaar Andrew Knechel ernaar om zo efficiënt mogelijk te brouwen, met behulp van zonne- en windenergie, biodiesel en medewerkers die op de fiets naar het werk komen. Vrijdagavond is het beste moment om de brouwerij te bezoeken, te dansen op livemuziek in de open lucht en te genieten van een diner uit een wisselend aanbod van foodtrucks. De brouwerij deelt een ruimte met Hewn Spirits, een kleine ambachtelijke distilleerderij. 31 Appletree Lane, Pipersville, (609) 439-2468, buckscountybrewery.com
• Doylestown Brewing Company (DBC) – Niet lang na de start van zijn onafhankelijke brouwerij in 2011 heeft Joe Modestine een bloeiend trio van bier, whisky en eten gecreëerd in het centrum van Doylestown. Het belangrijkste restaurant van DBC, Hops Bar and Grill, ligt tegenover zijn andere locaties, Doyle's Down the Alley en The Still. Daarnaast wordt binnenkort een nieuwe brouwerij van 465 m² en een proeflokaal met 12 tapkranen geopend om de makkelijk drinkbare ales en lagers van DBC te presenteren. 52 E. State Street, Doylestown, (215) 340-1414, doylestownbrewingcompany.com
• Free Will Brewing Company – Free Will, een reeds gevestigde ambachtelijke brouwerij in Pennsylvania, heeft de afgelopen jaren zijn ruimte in het centrum van Perkasie uitgebreid om plaats te bieden aan de productie en opslag van karakteristieke zure ales in kleine batches. De makers van trouwe favorieten als Community Kolsch, Mango Wheat en C.O.B. (een imperial brown ale) hebben ook een taproom met acht tapkranen geopend in Peddler's Village in Lahaska. 410 E. Walnut Street, Perkasie, (267) 354-0813; Peddler's Village, Route 263 & Street Road, Unit 47, Lahaska, (267) 544-0760, freewillbrewing.com
• Mad Princes Brewing – De broers Kurt en Jim Ludwig begonnen jaren geleden samen met thuisbrouwen en brouwen sinds eind 2015 op commerciële schaal. Hun nano-gebrouwen specialiteiten omvatten seizoensgebonden boerderij-ales, traditionele Duitse witbieren, vatgerijpte stouts en meer. In een kleine proefruimte staan zeven tapkranen waar de bieren van de brouwerij worden geschonken, gebrouwen op een halfvatensysteem, en een gemeenschappelijke houten tafel die de broers zelf hebben gemaakt. 2537 Bogarts Tavern Road, Buckingham, (267) 697-9235
• Neshaminy Creek Brewing Company (NCBC) – Neshaminy en zijn hoofdbrouwer en mede-eigenaar Jeremy Myers hebben sinds de opening in 2012 talrijke lokale prijzen in de wacht gesleept, wat wellicht verklaart waarom de Bucks County-brouwerij een proeflokaal heeft gebouwd en meerdere keren is uitgebreid. Nieuwkomer: Borough Brewhouse, een enorme taproom in Jenkintown waar NCBC-bieren worden geschonken, samen met hapjes van het team achter Revolution Taco. 909 Ray Avenue, Croydon, (215) 458-7081; 208 York Road, Jenkintown, (267) 636-5858, neshaminycreekbrouwerij.com
• Tower Hill Brouwerij – Stan Kreft, afgestudeerd aan het Culinary Institute of America en eigenaar van een bekende lokale delicatessenzaak, betrekt zijn ingrediënten van lokale boerderijen om de uitgebreide en deelbare gerechten op zijn seizoensgebonden menu samen te stellen. Hij schenkt zes huisbieren, plus bijpassende gastwijnen en ciders. 237 W. Butler Avenue, Chalfont, (215) 527-1192, towerhillbrouwerij.com
• Triumph Brewing Company – De mini-brouwerijketen in het oosten van Pennsylvania schenkt voornamelijk standaard Belgische, Duitse en Engelse bieren (inclusief ciders) uit zes tapkranen en een handpomp. In de rustiek-industriële ruimte treden in het weekend livebands op en zijn er op zondag open mic-avonden. 400 Union Square, New Hope, (215) 862-8300, triumphbrewing.com
• Vault Brewing Company – Vault is gevestigd in een bankgebouw uit circa 1889 en dankt zijn aantrekkingskracht zowel aan zijn eigenzinnige, speakeasy-achtige ontwerp – inclusief de originele, 125 jaar oude, 8000 pond zware kluisdeur die toegang geeft tot de bierkelder – als aan zijn bier. Op dinsdag kunnen gasten zeldzame bieren uit kleine batches proeven uit hun experimentele Trial & Error-serie. 10 S. Main Street, Yardley, (267) 573-4291, vaultbrewing.com

Chester County:

• Boxcar Brewing Company – Wat in 2009 begon in een garage, is uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij (die haar bier in blik verpakt) met een brouwerijcafé in het thema van de drooglegging. Het café is gevestigd in een voormalige muziekzaal en biedt onderdak aan bands en familie-entertainment. 142 E. Market Street, West Chester, (484) 947-2503, boxcarbrewingcompany.com
• La Cabra Brewing – Nieuw oktober 2016 – La Cabra (“De Geit”), een moderne brouwerij met een alles-kan-alles-filosofie, heeft zich gevestigd aan Lancaster Avenue, tegenover het treinstation van Berwyn. Dan Popernack, een thuisbrouwer die professioneel is geworden, biedt een breed scala aan creatief aangepaste stijlen, met grote plannen voor de funky wilde ales die momenteel in vaten rijpen in de kelder van zijn bar. Een lokaal geïnspireerd menu, met enkele subtiele Latijns-Amerikaanse accenten, vormt een aanvulling op het aanbod van de bar. 642 Lancaster Avenue, Berwyn (610) 240-7908, lacabrabrewing.com
• Levante Brouwerij – Levante, waarvan de naam “opkomend” betekent, is afkomstig uit een regio in Italië en is ontstaan uit twee thuisbrouwende vrienden die bier wilden brouwen in de verkennende traditie van de Oude Wereld. Bezoekers kunnen 14 bieren van de brouwers proeven in de taproom en eten halen bij de foodtrucks die buiten geparkeerd staan. 208 Carter Drive, Suite 2, West Chester, levantebrouwerij.com
• Kennett Brewing Company – Met slechts ongeveer een jaar commerciële brouwervaring op zak, brouwen mede-eigenaren Jossy en Mark Osborne twee dozijn traditionele en esoterische bieren in hun gezinsvriendelijke brouwerijcafé, waar livemuziek het tot een plek maakt waar mensen van alle leeftijden kunnen samenkomen. 109 S. Broad Street, Kennett Square, (610) 444-0440, kennettbrouwerijbedrijf.com
• Stable 12 Brewing Company – Deze taproom, opgericht op de paardenboerderij waar CEO Rick Wolf opgroeide en nu verhuisd naar een winkelpand in het centrum van Phoenixville, serveert eten en een wisselend aanbod van een tiental Engelse, Belgische, Duitse en Amerikaanse bieren van de brouwerij. 368 Bridge Street, Phoenixville, stable12.com
• Stickman Brews – De kunstzinnige en industriële taproom van Stickman staat bekend om zijn experimentele bieren in boerderijstijl, die in verschillende maten verkrijgbaar zijn en grappige namen hebben, zoals Table to Face lager en Hanging with Carnies nitro cream ale. 326 N. Lewis Road, Royersford, (484) 938-5900, stickmanbrews.com
• Victory Brewing Company – De brouwerij werd opgericht door jeugdvrienden Ron Barchet en Bill Covaleski, die elkaar in 1973 in een schoolbus ontmoetten, en begon officieel met haar activiteiten in februari 1996. Victory distribueert nu naar 37 staten en 10 landen en bezit en beheert drie vestigingen in Chester County: een brouwerij en een full-service restaurant op de oorspronkelijke locatie in Downingtown; een tweede brouwerij in Parkesburg met een eigen restaurant en zelfstandige rondleidingen; en een brouwerijcafé met 300 zitplaatsen, Victory at Magnolia, in Kennett Square. Het bedrijf exploiteert ook een grote binnen- en buitenbierhal te midden van de stadions van Zuid-Philadelphia bij Xfinity Live. 1100 Pattison Avenue, (267) 443-6418; 420 Acorn Lane, Downingtown, (610) 873-0881; 3127 Lower Valley Road, Parkesburg, (484) 718-5080; 650 W. Cypress Street, Kennett Square, (484) 730-1870, victorybeer.com

Delaware County:

• 2SP Brewing – De lokale brouwer Bob Barrar heeft de bijnaam “Medal Machine” gekregen omdat hij maar blijft winnen met zijn bier. Nu hij voor zichzelf werkt, blijft Barrar prijzen in de wacht slepen, zoals de prijs voor Beste Nieuwe Brouwerij 2016 van het tijdschrift Philly Beer Scene en nog een aantal andere. 120 Concord Road, Aston, (484) 483-7860, 2spbrewing.com
• Sterling Pig Brouwerij – Media-restaurateur Loïc Barnieu werkte samen met de ervaren brouwer Brian McConnell om klassieke bierstijlen te combineren met salades, houtgestookte pizza's en veel barbecue, die in de bar of in de eetzaal kunnen worden geproefd. 609 W. State Street, Media, (484) 444-2526, sterlingpig.com

Montgomery County:

• Appalachian Brewing Company (ABC) – Als een buitenpost van een brouwerijcafé uit Harrisburg met meerdere vestigingen, brouwt het restaurant ABC's Collegeville bier, root beer, white birch beer en ginger beer – allemaal om een uitgebreide selectie gastronomische pubgerechten weg te spoelen. Collegeville Station, 50 W. 3^rd Avenue, 2^nd Floor, Collegeville, (484) 973-6064, abcbrew.com
• Conshohocken Brouwerij – Fietsers op de Schuylkill River Trail plannen een stop in Conshy om bij te tanken op het terras aan het water met een biertje en chili, een broodje pulled pork of huisgemaakte knoflookhummus. Het team heeft ook een complete brouwerij met een klein brouwsysteem gebouwd in Bridgeport, op slechts vijf mijl afstand. Productiebrouwerij en taproom, 739 E. Elm Street, Suite B, Conshohocken; Brouwerijcafé, 3 DeKalb Street, Bridgeport, (610) 897- 8962, conshohockenbrouwerij.com
• Crooked Eye Brouwerij – De drie familieleden die eigenaar zijn van deze nano-brouwerij hebben hun capaciteit uitgebreid tot zeven vaten en hun proeflokaal gemoderniseerd. Een levendig programma met livemuziek en comedy trekt elke avond van de week vaste klanten. 13 E. Montgomery Avenue, Hatboro, (267) 246-5046, crookedeyebrewery.com
• Forest & Main Brewing Company – Deze half Britse, half Belgische brouwerij en restaurant, waar enkele van de meest esoterische bieren uit de regio worden gebrouwen, serveert een uitgebreid lunch- en dinermenu in een charmant 19^th-eeuwig herenhuis. Een serie flessen belicht de gist in de lucht in de kelder van de brouwerij. 61 N. Main Street, Ambler, (215) 542-1776, forestandmain.com
• The Naked Brewing Company – De twee thuisbrouwende vrienden die Naked hebben opgericht, bieden een gezellige proefruimte, plus regelmatig livemuziek en foodtrucks, aan fans van hun proeverijen en pinten met het hele jaar door verkrijgbare, seizoensgebonden en zure bieren. 51 Buck Road, Huntingdon Valley, (267) 575-0166, nakedbrewingcompany.com
• Prism Brewing Company – Brouwer/eigenaar Rob DeMaria is van contractbrouwen in een kleine brouwerij in een buitenwijk overgestapt naar het openen van een magazijnbrouwerij, compleet met een taproom waar gastronomische hotdogs, pizza's en koekjes worden geserveerd. 810-B2 Dickerson Road, B2-Rear, North Wales, (267) 613-8572, prismbeer.com
• The Proper Brewing Company – The Proper, gelegen in het centrum van Quakertown, is trots op zijn huiselijke sfeer waar gezinnen kunnen genieten van lokaal geproduceerde sandwiches, hamburgers, flatbreads en quesadillas, terwijl de volwassenen nippen aan Belgische, Engelse en hoppige bieren die ter plaatse worden gebrouwen, plus wijnen en ciders uit de omliggende provincies. 117 W. Broad Street, Quakertown, (267) 490-5168, theproperbrewing.com
• Round Guys Brewing Company – Bioloog Scott Rudich begon met thuisbrouwen met de bedoeling om deze brouwerij en pub te openen, waar vatgerijpte en funky bieren van de tap worden geschonken en waar een keuken snacks, gerechten om te delen en brunch serveert. 324 W. Main Street, Lansdale, (610) 715-1512, roundguysbrouwerij.com
• Tired Hands Brewing Company – In 2015 opende eigenaar/brouwer Jean Broillet IV Fermentaria, een productiebrouwerij en tweede brouwerijcafé in dezelfde straat als zijn oorspronkelijke – en nog steeds actieve – Brew Café in Ardmore. In minder dan vijf jaar tijd heeft de Belgisch-Franse café-brouwerij enkele van ’s werelds meest prestigieuze prijzen gewonnen, waaronder de tweede plaats in de RateBeer-ranglijst van beste nieuwe brouwerijen ter wereld. Fans van de onorthodoxe bieren van Tired Hands staan wekelijks in de rij voor blikjes en flesjes die in beperkte oplage worden uitgebracht. 16 Ardmore Avenue, Ardmore, (610) 896-7621; Fermentaria, 35 Cricket Terrace, Ardmore, (484) 413-2983, tiredhands.com

Meerdere locaties:

• Iron Hill Brouwerij & Restaurant – De snelst groeiende groep brouwerijcafés aan de oostkust telt 12 vestigingen in de regio, met vestigingen in Center City, Philadelphia en Rehoboth Beach, Delaware op het programma voor 2018. De veelgeprezen bieren hebben een schat aan prijzen gewonnen op de beste bierfestivals van het land. 8400 Germantown Avenue, (215) 948-5600; 785 Huntington Pike, Huntington Valley, (610) 602-9255; 60 Greenfield Avenue, Ardmore, (610) 228-2280; 30 E. State Street, Media, (610) 627-9000;1460 Bethlehem Pike, North Wales, (267) 708-2000; 130 E. Bridge Street, Phoenixville, (610) 983-9333; 3 W. Gay Street, West Chester, (610) 738-9600, ironhillbrouwerij.com
• McKenzie Brouwerij – Liefhebbers van eten en drinken in de westelijke buitenwijken van Philadelphia kunnen kiezen uit drie McKenzie's brouwerijcafés. Gasten kunnen er genieten van bieren die het bedrijf bijna een dozijn medailles op het Great American Beer Festival hebben opgeleverd en een plaats op de CNN-lijst van 's werelds 35 beste brouwerijen. 324 Swedesford Road, Berwyn, (610) 407-4300; 451 Wilmington-West Chester Pike, Glen Mills, (610) 361-9800; 240 Lancaster Avenue, Malvern, (610) 296-2222, mckenziebrewhouse.com
• Sly Fox Brewing Company – Sinds de oprichting in 1995 is Sly Fox meerdere malen uitgebreid en verhuisd. Het bedrijf bestaat nu uit een brouwerij en eetgelegenheid in Phoenixville en een brouwerij en proeflokaal in Pottstown. Sly Fox, dat enkele jaren geleden de eerste blikjeslijn in de Mid-Atlantische staten lanceerde, heeft talrijke medailles gewonnen op het Great American Beer Festival en werd in 2014 uitgeroepen tot beste nieuwe bier. Philadelphia Inquirer Brew-vitational. De brouwerij in Pottstown is open voor rondleidingen en proeverijen. Brewhouse & Eatery, 520 Kimberton Road (Route 113), Phoenixville, (610) 935-4540; Brewery & Tasting Room, Pottstown Airport Business Center, 331 Circle of Progress Drive, Pottstown, (484) 524-8210, slyfoxbeer.com

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, bezoekphilly.nl en uwishunu.nlBezoekers kunnen ontdekken wat er te doen is, welke evenementen er op stapel staan, themaroutes en hotelarrangementen. Indrukwekkende foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen naar het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.