A Rota da Cerveja Artesanal explora a tradição cervejeira de Philly

Há cem anos, Filadélfia era conhecida como a maior cidade produtora de cerveja do hemisfério ocidental, ou o “berço da bebida americana”, segundo o crítico gastronômico Craig LaBan, do The Philadelphia Inquirer. As tabernas locais foram, sem dúvida, o verdadeiro berço da Revolução Americana, proporcionando os espaços de encontro bem abastecidos necessários para que os nossos Pais Fundadores e homens comuns pudessem levar a cabo a Revolução Americana.

Em meados da década de 19^th até o início dos anos 20^th Durante séculos, mais de 90 cervejarias prosperaram na cidade de Filadélfia, com outras 100 operando na região. Uma área a noroeste do que hoje é o centro da cidade, localizada às margens do rio Schuylkill, perto da ponte da Girard Avenue, ficou conhecida como Brewerytown. À medida que esse bairro crescia, os produtores locais de cervejas pilsners de estilo alemão e lagers americanas se expandiram para a vizinha Kensington, Fishtown e além.

O boom das cervejarias chegou ao fim em 1920, quando a Lei Seca provocou o declínio — e quase a extinção — de praticamente todos os produtores de cerveja da Filadélfia, a maioria dos quais permaneceu fechada mesmo após a revogação da “Nobre Experiência” em 1933.

Hoje, cervejarias artesanais inovadoras recuperaram com orgulho a reputação da região ao produzirem algumas das melhores cervejas do país. As merecidas menções da imprensa nacional incluem a aparição da Philadelphia em Entusiasta do Vinho “As cinco melhores cidades para beber cerveja” GQ’As 5 melhores cidades para se beber cerveja nos Estados Unidos“ e Frommer’As melhores cidades do mundo para beber cerveja“.”

Para planejar sua exploração das cervejarias e pubs da região, os amantes da cerveja podem conferir o “Cervejarias, bares e rota da cerveja artesanal da Grande Filadélfia.Disponível em visitphilly.com, a trilha autoguiada apresenta cerca de 60 cervejarias regionais e salas de degustação. Além de conhecer as cervejarias, os amantes da cerveja podem visitar centenas de bares que mantêm cervejas locais em estoque e na torneira, ou participar dos eventos dedicados à cerveja que preenchem o calendário. Realizada todo mês de junho, a Philly Beer Week, com duração de 10 dias, é a maior celebração de bebidas do gênero nos Estados Unidos.

Aqui estão as cervejarias e pubs da Grande Filadélfia, incluindo locais que abriram em 2016/2017.

Filadélfia:

• 2nd Story Brewing Company – Nesta cervejaria rústica e chique de dois andares em Old City, o mestre cervejeiro Jason Ranck apresenta cervejas clássicas e lagers, além de petiscos americanos, um famoso Big & Boozy Adult Sundae — e um bar completo. 117 Chestnut Street, (267) 314-5770, 2ndstorybrewing.com
• Bar Hygge/Cervejaria Techne – Tom Baker e Peggy Zwerver, da Earth Bread + Brewery, em Mount Airy, abriram uma segunda cervejaria na seção Spring Garden da Philly. Batizado em homenagem ao conceito social dinamarquês de Hygge (“huu-guh”), a sensação de conforto derivada de passar tempo com entes queridos, este aconchegante local especializado em estilos de cerveja raramente vistos em outros lugares, desde a histórica Adambier até a inovadora milk stout de influência belga. 1720 Fairmount Avenue, (215) 765-2274, barhygge.com
• Cervejaria ARS – Novidades dezembro de 2016 – A ARS, uma ideia dos irmãos gêmeos Andy e Sean Arsenault, funciona em uma antiga oficina mecânica na West Passyunk Avenue. Os Arsenaults são especializados em cervejas elegantes e interessantes de inspiração belga, servidas em oito torneiras ao mesmo tempo e alternadas de acordo com o gosto e a estação do ano. Se não houver food truck no local, os clientes podem aproveitar a política de trazer sua própria comida. 1927-29 W. Passyunk Avenue, (215) 960-5173, cervejarias.com
• Cervejaria Crime and Punishment – Inspirado nas palavras de grandes pensadores — como o autor do livro que dá nome à cervejaria, Fyodor Dostoyevsky —, o Crime and Punishment brinca com um tema russo em sua decoração. Como o primeiro 21^stCervejaria do século XX que retornou ao bairro conhecido como Brewerytown, o pub apresenta pratos da Europa Oriental e estilos de cerveja altamente experimentais, incluindo pale ales com quatro lúpulos e uma gose fabricada com kombuchá. 2711 W. Girard Avenue, (215) 235-BREW (2739), crimeandpunishmentbrewery.com
• Cervejaria e Restaurante Dock Street – Localizada em um antigo quartel de bombeiros da West Philly, esta cervejaria, a mais recente versão da marca pioneira Dock Street, oferece pizzas assadas em forno a lenha, especialidades veganas e vegetarianas, cervejas exclusivas, coquetéis de cerveja e uma noite de cinema semanal. Juntando-se às suas tradicionais cervejas ale e lager não filtradas, há estilos alternativos e experimentais, como a Dock Street Beer Ain’t Nothin’ to Funk With, inspirada no Wu Tang Clan, e a Walker, uma cerveja fabricada com miolos de cabra defumados em homenagem a Os Mortos-Vivos. 701 S. 50^th Rua, (215) 726-2337, dockstreetbeer.com
• Pão da Terra + Cervejaria – Desde a utilização de móveis recuperados até a compostagem, os proprietários do Earth, um casal que já foi dono da renomada Heavyweight Brewing Co. de Nova Jersey, estão tão comprometidos em reduzir sua pegada ecológica quanto em criar pães achatados assados no forno a lenha e servir uma seleção exclusiva de cervejas e vinhos na torneira. A cervejaria é conhecida por sua seleção de chopes em constante rotação e mudança, onde nenhuma receita se repete. 7136 Germantown Avenue, (215) 242-6666, earthbreadbrewery.com
• Evil Genius Beer Company – Novidade de março de 2017 – Os sócios Trevor Hayward e Luke Bowen apresentaram sua cervejaria com 185 lugares aos bebedores mais sedentos da Fishtown no início de 2017, tornando-se um sucesso imediato entre os moradores locais conhecedores de cervejas artesanais. A operação de 15 barris, completa com linhas de chope conectadas diretamente aos tanques de armazenamento refrigerado, possui uma linha de cervejas com nomes criativos, como Purple Monkey Dishwasher, uma porter com chocolate e manteiga de amendoim; I Love Lamp, uma hefeweizen de inspiração alemã fabricada com abacaxi fresco; e This One Time at Band Camp, uma IPA dupla forte. 1727 Front Street, (215) 425-6820, evilgeniusbeer.com
• Formulário de fermentação – Novo janeiro de 2017 – O segredo da cervejaria North Philly, de Scott Hatch, Matt Stone e Ethan Tripp, é que ela não é realmente uma cervejaria. Os sócios, mais fascinados pelos processos posteriores, como mistura e envelhecimento em barris, do que pela parte manual do processo, do tanque ao copo, trabalham com cervejarias regionais para obter mosto preparado de acordo com suas especificações, que eles então manipulam com uma série de processos para fermentar e transformar em cerveja. Como tudo isso leva tempo, a Form ainda está nos estágios iniciais de operação, mas planeja expandir à medida que os meses passam. 1700 N. Palethorp Street, (267) 518-3676, fermentoryform.com
• Cervejaria e Restaurante Manayunk – Este destino à beira do canal atualiza constantemente sua seleção de cervejas, que são servidas em 10 torneiras, incluindo uma bomba manual. Os clientes acompanham as pizzas assadas em forno de pedra e os sushis com cervejas artesanais que variam de escuras e fortes a picantes e leves. 4120 Main Street, (215) 482-8220, manayunkbrewery.com
• Philadelphia Brewing Company (PBC) – A PBC opera em uma instalação em Kensington que foi originalmente construída como a Weisbrod & Hess Brewing Company. Todos os sábados, os visitantes podem visitar a cervejaria e provar amostras do que está disponível, incluindo as cervejas populares durante todo o ano Kenzinger, Walt Wit, Newbold India Pale Ale e Pennsylvania Pale Ale. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-BREW (2739), philadelphiabrewing.com
• Roy-Pitz Barrel House – Novo junho de 2017 – A Roy-Pitz, com sede em Chambersburg, expandiu sua presença na cidade com este novo e atraente pub cervejeiro no emergente distrito de Spring Arts, ao norte da Chinatown. Com incríveis 17 cervejas de pressão, tanto os apreciadores experientes quanto os novatos certamente encontrarão algo de seu agrado, seja uma sour ale com sabor intenso, uma Belgian Tripel ou uma pilsner ou lager mais suave. O menu do chef David Champagne inclui petiscos como panini de porco desfiado, ceviche de camarão e salada caprese de tomate verde frito. 990 Spring Garden Street, (215) 995-6792, roypitzbarrelhouse.com
• Second District Brewing Co. – Novo fevereiro de 2017 – O mais recente empreendimento de John Longacre, proprietário dos gastropubs de grande sucesso South Philadelphia Tap Room e American Sardine Bar, apresenta cervejas fascinantes fabricadas no local pelo ex-cervejaria da Dock Street, Ben Potts, acompanhadas por pratos divertidos da chef Doreen DeMarco, do ASB. A parte do bar, com portas estilo garagem que se abrem para a rua, tem capacidade para cerca de 50 pessoas. 1939 S. Bancroft Street, (215) 575-5900, seconddistrictbrewing.com
• Urban Village Brewing Company – Nova em junho de 2017 – Ocupando um espaço no complexo Schmidt's Commons da Northern Liberties, o Urban Village é obra de Dave Goldman e Tom Revelli, que combinaram suas paixões pela fabricação de cerveja e pela panificação para criar este paraíso para os amantes de cerveja e pizza. Os primeiros estilos de Goldman incluem uma Rye IPA, uma Citra Pale Ale e Beets by J, uma Berliner Weiss fabricada com mais de 136 kg de beterraba. Revelli, por sua vez, é um colega apaixonado por fermentação cujos interesses gravitam em torno da massa levedada naturalmente; as pizzas aqui são uma grande atração gastronômica e são acompanhadas por pequenos pratos e sanduíches do chef Christopher Davis. 1001 N. 2^nd Rua, (267) 687-1961, urbanvillagebrewing.com
• Yards Brewing Company – O proprietário Tom Kehoe ajudou a iniciar uma revolução da cerveja artesanal na Filadélfia e, com sua nomeação em 2014 como Philly Cena da cerveja A revista “Humanitarian of the Year” prova que ele está profundamente comprometido com a sustentabilidade e a comunidade. Os visitantes atuais da sala de degustação Penn’s Landing, movida a energia eólica, podem provar suas cervejas inspiradas na tradição inglesa enquanto jogam sinuca ou saboreiam petiscos leves da cozinha ou dos food trucks estacionados do lado de fora nos finais de semana. Os futuros visitantes — a partir do final de 2017 — irão a uma nova cervejaria de 7.400 metros quadrados e capacidade para 100.000 barris, localizada na 5^th e ruas Spring Garden. 901 N. Delaware Avenue, (215) 634-2600, yardsbrewing.com

Bucks County:

• Cervejaria Broken Goblet – É verdade que a Broken Goblet produz algumas cervejas incomuns (pense em uma Belgian Strong com figos e ameixas ou uma ale fabricada com chá verde de morango e toranja), mas o que pode ser mais surpreendente é o fato de que a cervejaria do parque industrial está equipada com um palco, recursos profissionais de áudio/vídeo e um estacionamento grande o suficiente para receber mais de 1.000 convidados. Isso significa festivais de cerveja, shows ao ar livre, jogos de perguntas e respostas, karaokê, comediantes, música ao vivo e filmes dentro da cervejaria. Junte isso a algumas comidas notáveis do Nick's Roast Beef, do Philly, para uma experiência única no bar. 1500 Grundys Lane, Bristol, (609) 868-6385, copoquebrado.com
• Cervejaria Bucks County – Embora ainda não tenha alcançado todas as suas metas ambientais, o dedicado conservacionista e proprietário Andrew Knechel se esforça para fabricar cerveja da forma mais eficiente possível, com a ajuda de energia solar e eólica, biodiesel e funcionários que vão de bicicleta para o trabalho. As noites de sexta-feira são o melhor momento para visitar a cervejaria, dançar ao som de música ao vivo ao ar livre e saborear o jantar em uma seleção rotativa de food trucks. A cervejaria divide o espaço com a Hewn Spirits, uma pequena destilaria artesanal. 31 Appletree Lane, Pipersville, (609) 439-2468, cervejaria do condado de Bucks
• Doylestown Brewing Company (DBC) – Não muito longe do lançamento de sua cervejaria independente em 2011, Joe Modestine criou um próspero trio de cerveja, uísque e comida no centro de Doylestown. O principal restaurante da DBC, o Hops Bar and Grill, fica do outro lado da rua de seus outros estabelecimentos, o Doyle’s Down the Alley e o The Still. Além disso, há uma nova cervejaria de 465 metros quadrados e uma sala de degustação com 12 torneiras que será inaugurada em breve para apresentar as cervejas ale e lager fáceis de beber da DBC. 52 E. State Street, Doylestown, (215) 340-1414, doylestownbrewingcompany.com
• Free Will Brewing Company – Já uma cervejaria artesanal estabelecida na Pensilvânia, a Free Will expandiu seu espaço no centro de Perkasie nos últimos anos para acomodar a produção e o armazenamento de cervejas ácidas distintas em pequenos lotes. Os criadores de cervejas consagradas como Community Kolsch, Mango Wheat e C.O.B. (uma imperial brown ale) também abriram um bar com oito torneiras no Peddler's Village, em Lahaska. 410 E. Walnut Street, Perkasie, (267) 354-0813; Peddler's Village, Route 263 & Street Road, Unit 47, Lahaska, (267) 544-0760, freewillbrewing.com
• Cervejaria Mad Princes – Os irmãos Kurt e Jim Ludwig começaram a fabricar cerveja caseira juntos há anos e produzem cerveja comercialmente desde o final de 2015. Suas especialidades nano-fabricadas incluem cervejas sazonais artesanais, witbiers tradicionais alemãs, stouts envelhecidas em barril e muito mais. Uma pequena sala de degustação conta com sete torneiras que servem as cervejas da cervejaria, produzidas em um sistema de meio barril, e uma mesa comunitária de madeira feita pelos próprios irmãos. 2537 Bogarts Tavern Road, Buckingham, (267) 697-9235
• Neshaminy Creek Brewing Company (NCBC) – A Neshaminy e seu mestre cervejeiro e coproprietário Jeremy Myers acumularam inúmeros prêmios locais desde a inauguração em 2012, o que pode ajudar a explicar por que a cervejaria Bucks County construiu uma sala de degustação e se expandiu várias vezes. Nova adição ao grupo: Borough Brewhouse, uma enorme cervejaria em Jenkintown que serve cervejas NCBC juntamente com comida da equipe por trás da Revolution Taco. 909 Ray Avenue, Croydon, (215) 458-7081; 208 York Road, Jenkintown, (267) 636-5858, neshaminycreekbrewing.com
• Cervejaria Tower Hill – Formado pelo Culinary Institute of America e proprietário de uma delicatessen local emblemática, Stan Kreft adquire produtos de fazendas locais para preparar pratos completos e compartilháveis em seu cardápio sazonal, além de servir seis cervejas da casa, vinhos convidados e sidras para acompanhar. 237 W. Butler Avenue, Chalfont, (215) 527-1192, towerhillbrewery.com
• Triumph Brewing Company – A filial da cadeia de mini-cervejarias localizada no leste da Pensilvânia serve principalmente cervejas belgas, alemãs e inglesas tradicionais (incluindo sidras) em seis torneiras e uma bomba manual. O espaço rústico-industrial recebe bandas ao vivo nos fins de semana e noites de microfone aberto aos domingos. 400 Union Square, New Hope, (215) 862-8300, triumphbrewing.com
• Vault Brewing Company – Localizado em um banco de cerca de 1889, o charme do Vault vem tanto de seu design peculiar, semelhante a um bar clandestino — incluindo a porta original do cofre, com 125 anos e 3.600 kg, que se abre para a adega de condicionamento de cerveja — quanto de sua cerveja. Às terças-feiras, os clientes têm a oportunidade de experimentar cervejas raras produzidas em pequenos lotes da série experimental Trial & Error. 10 S. Main Street, Yardley, (267) 573-4291, vaultbrewing.com

Chester County:

• Boxcar Brewing Company – O que começou em uma garagem em 2009 tornou-se uma cervejaria de produção completa (que envasilha sua cerveja) com um pub temático sobre a Lei Seca. Localizado em uma antiga casa de shows, o pub recebe bandas e oferece entretenimento para toda a família. 142 E. Market Street, West Chester, (484) 947-2503, boxcarbrewingcompany.com
• La Cabra Brewing – Novidade de outubro de 2016 – Uma cervejaria moderna imbuída de uma filosofia de “vale tudo”, a La Cabra (“A Cabra”) instalou-se do outro lado da Lancaster Avenue, em frente à estação ferroviária de Berwyn. O cervejeiro caseiro que se tornou profissional Dan Popernack oferece uma variedade diversificada de estilos criativos, com grandes planos para as cervejas selvagens e divertidas que atualmente envelhecem em barris no porão do seu bar. Um menu inspirado e com ingredientes locais, com alguns toques latinos sutis, complementa as opções do bar. 642 Lancaster Avenue, Berwyn (610) 240-7908, lacabrabrewing.com
• Cervejaria Levante – Com o nome inspirado em uma região da Itália, que significa “ascensão”, a Levante surgiu a partir de dois amigos cervejeiros caseiros que queriam produzir cervejas seguindo a tradição exploratória do Velho Mundo. Os clientes podem experimentar 14 cervejas artesanais na cervejaria e comprar comida nas food trucks estacionadas do lado de fora. 208 Carter Drive, Suite 2, West Chester, levantebrewing.com
• Kennett Brewing Company – Com apenas um ano de experiência na fabricação comercial de cerveja, os coproprietários Jossy e Mark Osborne estão produzindo duas dúzias de cervejas tradicionais e esotéricas em sua cervejaria familiar, onde a música ao vivo torna o local um ponto de encontro para pessoas de todas as idades. 109 S. Broad Street, Kennett Square, (610) 444-0440, kennettbrewingcompany.com
• Cervejaria Stable 12 – Fundada na fazenda de cavalos onde o CEO Rick Wolf cresceu, agora transferida para uma loja no centro de Phoenixville, esta cervejaria serve comida e uma variedade de cervejas inglesas, belgas, alemãs e americanas produzidas pela cervejaria. 368 Bridge Street, Phoenixville, estável12.com
• Cervejas Stickman – O bar artístico e industrial do Stickman é conhecido pelas cervejas experimentais de estilo rural, que vêm em vários tamanhos e têm nomes engraçados, como a lager Table to Face e a nitro cream ale Hanging with Carnies. 326 N. Lewis Road, Royersford, (484) 938-5900, stickmanbrews.com
• Victory Brewing Company – Fundada pelos amigos de infância Ron Barchet e Bill Covaleski, que se conheceram em um ônibus escolar em 1973, a cervejaria iniciou formalmente suas operações em fevereiro de 1996. A Victory agora distribui para 37 estados e 10 países e possui e administra três operações em Chester County: uma cervejaria e restaurante com serviço completo no local original em Downingtown; uma segunda cervejaria em Parkesburg com um restaurante no local e visitas autoguiadas; e um pub com 300 lugares chamado Victory at Magnolia em Kennett Square. Ela também opera uma grande cervejaria interna e externa em meio aos estádios do sul da Filadélfia, no Xfinity Live. 1100 Pattison Avenue, (267) 443-6418; 420 Acorn Lane, Downingtown, (610) 873-0881; 3127 Lower Valley Road, Parkesburg, (484) 718-5080; 650 W. Cypress Street, Kennett Square, (484) 730-1870, victorybeer.com

Delaware County:

• 2SP Brewing – O experiente cervejeiro local Bob Barrar ganhou o apelido de “Medal Machine” (Máquina de Medalhas) porque não para de ganhar prêmios internacionais por sua cerveja. Agora trabalhando por conta própria, Barrar continua conquistando prêmios, como o de Melhor Nova Cervejaria de 2016 da revista Philly Beer Scene e vários outros. 120 Concord Road, Aston, (484) 483-7860, 2spbrewing.com
• Cervejaria Sterling Pig – O restaurateur Loïc Barnieu, de Media, uniu-se ao experiente cervejeiro Brian McConnell para combinar estilos clássicos de cerveja com saladas, pizzas assadas no forno a lenha e muitos pratos grelhados, que podem ser degustados no bar ou na sala de jantar. 609 W. State Street, Media, (484) 444-2526, sterlingpig.com

Montgomery County:

• Appalachian Brewing Company (ABC) – Como uma filial de uma cervejaria de Harrisburg que possui vários estabelecimentos, o restaurante ABC's Collegeville fabrica cerveja, cerveja de raiz, cerveja de bétula branca e cerveja de gengibre — todas para acompanhar uma vasta seleção de pratos gourmet de pub. Estação Collegeville, 50 W. 3^rd Avenida, 2^nd Floor, Collegeville, (484) 973-6064, abcbrew.com
• Conshohocken Brewing Company – Os ciclistas da trilha do rio Schuylkill planejam uma parada em Conshy para se abastecerem no deck à beira-mar com uma cerveja e chili, sanduíche de porco desfiado ou homus de alho caseiro. A equipe também construiu um pub completo com um pequeno sistema de fabricação de cerveja em Bridgeport, a apenas oito quilômetros de distância. Cervejaria e bar, 739 E. Elm Street, Suite B, Conshohocken; Cervejaria, 3 DeKalb Street, Bridgeport, (610) 897- 8962, conshohockenbrewing.com
• Cervejaria Crooked Eye – Os três parentes proprietários desta nano-cervejaria expandiram para sete barris e renovaram a sua sala de degustação. Uma animada programação de música ao vivo e comédia atrai clientes habituais todas as noites da semana. 13 E. Montgomery Avenue, Hatboro, (267) 246-5046, cervejaria-crookedeye.com
• Forest & Main Brewing Company – Lar de algumas das cervejas mais esotéricas da região, a cervejaria e restaurante meio britânico, meio belga serve um menu completo de almoço e jantar em um charmoso edifício de 19^th- mansão do século XIX. Uma série de garrafas destaca a levedura presente no ar da adega da cervejaria. 61 N. Main Street, Ambler, (215) 542-1776, forestandmain.com
• A Naked Brewing Company – Os dois amigos cervejeiros caseiros que fundaram a Naked oferecem uma confortável sala de degustação, além de música ao vivo regularmente e food trucks, para os fãs de seus flights e pints de cervejas sazonais, ácidas e disponíveis o ano todo. 51 Buck Road, Huntingdon Valley, (267) 575-0166, nakedbrewingcompany.com
• Prism Brewing Company – O cervejeiro e proprietário Rob DeMaria passou de produzir cerveja sob contrato em uma pequena cervejaria suburbana para abrir uma cervejaria em um armazém, completa com um bar que oferece cachorros-quentes gourmet, pizzas e biscoitos. 810-B2 Dickerson Road, B2-Rear, North Wales, (267) 613-8572, prismbeer.com
• The Proper Brewing Company – Situado no centro de Quakertown, o The Proper se orgulha de oferecer um ambiente acolhedor, onde as famílias podem saborear sanduíches, hambúrgueres, pães achatados e quesadillas feitos com ingredientes locais, enquanto os adultos degustam cervejas belgas, inglesas e lupuladas produzidas no local, além de vinhos e sidras dos condados vizinhos. 117 W. Broad Street, Quakertown, (267) 490-5168, theproperbrewing.com
• Cervejaria Round Guys – O biólogo Scott Rudich começou a fabricar cerveja caseira com a intenção de abrir esta cervejaria e pub, que oferece cervejas envelhecidas em barril e funky na torneira, além de uma cozinha que serve petiscos, pratos para compartilhar e brunch. 324 W. Main Street, Lansdale, (610) 715-1512, cervejaria roundguys.com
• Cervejaria Tired Hands – Em 2015, o proprietário/cervejador Jean Broillet IV abriu a Fermentaria, uma cervejaria de produção e segundo pub cervejeiro na mesma rua do seu Brew Café original — e ainda em funcionamento — em Ardmore. Em menos de cinco anos, a cervejaria-café belga-francesa ganhou alguns dos prêmios mais prestigiados do mundo, incluindo o segundo lugar no ranking da RateBeer das melhores novas cervejarias do mundo. Os fãs das cervejas pouco ortodoxas da Tired Hands fazem fila semanalmente para comprar latas e garrafas de edição limitada. 16 Ardmore Avenue, Ardmore, (610) 896-7621; Fermentaria, 35 Cricket Terrace, Ardmore, (484) 413-2983, tiredhands.com

Vários locais:

• Cervejaria e restaurante Iron Hill – O grupo de cervejarias artesanais que mais cresce na Costa Leste conta com 12 locais na região, com locais em Center City, Filadélfia e Rehoboth Beach, Delaware, previstos para 2018. As aclamadas cervejas acumularam uma série de prêmios nos principais festivais de cerveja do país. 8400 Germantown Avenue, (215) 948-5600; 785 Huntington Pike, Huntington Valley, (610) 602-9255; 60 Greenfield Avenue, Ardmore, (610) 228-2280; 30 E. State Street, Media, (610) 627-9000;1460 Bethlehem Pike, North Wales, (267) 708-2000; 130 E. Bridge Street, Phoenixville, (610) 983-9333; 3 W. Gay Street, West Chester, (610) 738-9600, ironhillbrewery.com
• Cervejaria McKenzie – Os apreciadores de comida e bebida nos subúrbios a oeste da Filadélfia têm três cervejarias McKenzie's à sua escolha. Os clientes de cada uma delas saboreiam cervejas que renderam à empresa quase uma dúzia de medalhas no Great American Beer Festival e lhe garantiram um lugar na lista da CNN das 35 melhores cervejarias do mundo. 324 Swedesford Road, Berwyn, (610) 407-4300; 451 Wilmington-West Chester Pike, Glen Mills, (610) 361-9800; 240 Lancaster Avenue, Malvern, (610) 296-2222, mckenziebrewhouse.com
• Cervejaria Sly Fox – Desde o seu lançamento em 1995, a Sly Fox expandiu-se e mudou-se várias vezes, consistindo agora numa cervejaria e restaurante em Phoenixville e numa cervejaria e sala de degustação em Pottstown. A Sly Fox, que lançou a primeira linha de enlatamento da região do Meio Atlântico há vários anos, conquistou inúmeras medalhas no The Great American Beer Festival e ganhou o prêmio de melhor cerveja nova em 2014. Philadelphia Inquirer Brew-vitational. A cervejaria de Pottstown está aberta para visitas e degustações. Brewhouse & Eatery, 520 Kimberton Road (Route 113), Phoenixville, (610) 935-4540; Brewery & Tasting Room, Pottstown Airport Business Center, 331 Circle of Progress Drive, Pottstown, (484) 524-8210., slyfoxbeer.com

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