Nieuwe restaurantopeningen in Philadelphia: zomer 2019

Het is zomer en het leven is... heerlijk in Philadelphia, waar nieuwe restaurants onder andere hoogwaardige Japanse gerechten serveren voor Fishtown (HIROKI), gedurfde Turkse gerechten in Point Breeze (Stina) en een bestemming waardige Jose Garces-plek voor New Hope (Stella).

Hier volgt een overzicht van enkele nieuw geopende en binnenkort te openen eet- en drinkgelegenheden in de regio Philadelphia:

Brewerytown/Fairmount:

• Dessertcrazy – Een wetenschapper met een persoonlijke band met suikervrij eten heeft in Francisville deze koolhydraatarme, glutenvrije, keto (zonder suiker, zonder tarwemeel) bakkerij opgericht om mensen zoals zij de kans te geven om van zoetigheden te genieten – en binnenkort ook van lunchpakketten. Amandel- en kokosmeel, zoetstoffen allulose, tagatose, erythritol, ontbitterde stevia en monniksfruit-extract worden gebruikt in de aardbeien-vanillecupcakes, hazelnootbommen, citroenrepen en meer. 1925 Fairmount Avenue,
  (267) 764-1411, dessertcrazy.com
• Hop Brewerytown – Een enorme brouwerijcafé heeft een eetzaal met 126 zitplaatsen, drie bars en tal van spelletjes. Het biergerichte menu gebruikt de drank zowel als ingrediënt (pizza met pilsaus) als inspiratiebron (kippenvleugeltjes, hamburgers, frietjes) voor combinaties met een selectie uit 16 tapkranen. 1363 N. 31^st Street, (267) 886-8402, facebook.com/hopsbrewerytown

Centrum:

• 20^th Straatpizza – Philly veganistische pionier Mark Mebus keert terug met een pizzeria voor Rittenhouse Square. De natuurlijk gerezen bodems kunnen worden belegd met gerookte champignonworst, pistachepesto, bloemkoolricotta, jackfruit in “geroosterd varkensvlees”-stijl en andere inventieve delicatessen. 108 S. 20^th Straat, 20thstreet.pizza
• Ambrosia – De nieuwe Italiaanse BYOB-tent (bring-your-own-bottle) van Fitler Square doet denken aan wat Philly zo goed doet: eenvoudige, kleine eetgelegenheden met een buurtgevoel. Zelfgebakken brood en pastagerechten vormen een mooie aanvulling op geroosterde zeeduivel met mosselen of short ribs met polenta. 231 S. 24^th Street, (215) 703-2010, ambrosiabyob.azurewebsites.net
• Bloomsday Café – Het team achter het populaire Green Engine Café in Haverford opent een café, wijnbar en slijterij in Headhouse Square, dat de hele dag geopend is. Marmeren werkbladen en een met mos bedekte muur vormen het decor voor informele, creatieve hapjes, natuurlijke wijnen per glas en per fles, koffie van Rival Bros. en cocktails. 414 S. 2^nd Straat, bloomsdaycafe.com
• Blume – Bloemen en botanische decoraties lijken elk oppervlak van de glamoureuze wijnbar van Rittenhouse Square te bedekken. Met de nadruk op natuurlijke wijn, houdt de keuken het eten eclectisch en leuk: Gruyère-kaassticks met Franse uiendip en bánh mì met Koreaanse gefrituurde kip. 1500 Locust Street, (267) 761-5582, blumephilly.com
• Cotoletta Fitler Square – De trattoria met rode saus van Belmont Hills opent een tweede vestiging, dit keer met een paars gekleurde open keuken. Koteletten, dun geklopt en geserveerd met alle traditionele sauzen, zijn de specialiteit van het huis, net als pasta's en zeevruchten. 2227 Pine Street, (267) 519-9697, cotolettafs.com
• DaMò Pasta Lab – Eenvoudige, rechttoe rechtaan pasta, verkrijgbaar in twee maten, staat centraal in dit Midtown Village-restaurant. Op het menu staat onder andere tonnarelli. kaas en peper, tagliatelle Bolognese, pestosaus en gnocchi; klanten kunnen ook hun eigen gerechten samenstellen. 105 S. 12^th Street, (267) 687-1410, damopastalab.com
• Franklin Social en Franklin Lounge ­­– Het Renaissance Hotel van Old City vernieuwt zijn restaurant- en barconcepten en vernoemt ze naar een van de beroemdste inwoners van de buurt. De leisteenblauwe eetzaal is de hele dag geopend en serveert klassieke Amerikaanse gerechten; een koffiebar serveert Au Fournil-gebakjes van La Colombe Coffee; de lounge is geopend van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17.00 uur. 401 Chestnut Street, (215) 931-4260, franklinsocialphilly.com
• Kennett Square Specialties/KSS Fresh – De Reading Terminal Market verwelkomde deze op Chester County gebaseerde paddenstoelenleverancier, die negen soorten paddenstoelen aanbood die minder dan 24 uur voor de verkoop waren geplukt. Ook te koop: gedroogde paddenstoelen, paddenstoelensoepen, paddenstoelenthee, kweeksets voor thuis en nog veel meer. 12^th & Arch Streets, kennettpaddenstoelen.com
• Palma's Cucina –Een geliefde Fitler Square-pizzeria wordt groter en gedurfder met een uitgebreider menu en een extra drankvergunning. Gasten kunnen nog steeds genieten van pizza's uit de houtgestookte oven en hun eigen fles meenemen, maar nu maken pastagerechten, wijn, ambachtelijk bier en signature cocktails de ervaring nog completer. 2229 Spruce Street, (215) 735-7357, palmascucinaphilly.com
• Winkel –Joncarl Lachman, eigenaar van Noord, brengt zijn Noord-Europese culinaire stijl naar een Midtown Village-café. Het menu, dat alleen overdag verkrijgbaar is, bestaat uit hartige omeletten, huisgerookte vis en een salade met bieten en Gouda. 1119 Locust Street, (267) 639-3453, winkelphilly.com

Northern Liberties/De rivierwijken:

• Cirkels en vierkanten – De geometrie van de naam verwijst naar de vormen van pizza's die verkrijgbaar zijn in deze pizzeria in Kensington. Het product, dat voor het eerst populair werd in Instagram-sensatie pop-ups in de stad, bekend als Pizza Gutt (de eigenaar heet Dan Gutter), heeft de dikke, taaie textuur van een focaccia en de knapperige randen van een gebruinde korst. 2513 Tulip Street, (215) 309-3342
• Elwood – Adam Diltz, oud-medewerker van Johnny Brenda's, zet zijn passie voor regionale gerechten uit Pennsylvania en culinaire geschiedenis om in een spannend BYOB-concept met witte tafelkleden in Fishtown. 1007 Frankford Avenue, (215) 279-7427, elwoodrestaurant.com
• HIROKI –De toch al uitstekende restaurantscene van Fishtown kan nu ook bogen op een hoogwaardig Japans restaurant. Hiroki Fujiyama, voormalig sushichef bij Morimoto, serveert uitsluitend een omakase-menu van 20 gangen met een bijpassende sake. 1335 N. Front Street, (215) 422-3222, hirokisan.com
• Liberty Kitchen – TDe nieuwste lokale delicatessenzaak en markt voor South Kensington/Fishtown biedt eenvoudige afhaalmaaltijden, op maat gemaakte sandwichschalen of eetgelegenheid. Er geldt een BYOB-beleid, er is een wekelijkse pop-upbar met lokale brouwerijen en een ondergrondse commissariaat waar culinaire professionals workshops en lessen geven. 1224 N. Front Street, (215) 309-2241, libertykitchenphl.com
• De Lunar Inn –De nieuwste ontmoetingsplaats in Port Richmond combineert een restaurant, een bar en een slijterij genaamd Tinys. Er zijn natuurlijke wijnen, een kindvriendelijk menu en vegetarische hapjes zoals poblano pimento kaasdip. 3124 Richmond Street, lunarinn.com
• Pho House – De eigenaren van Thang Long breiden hun bezit in de buurt uit met nog een Vietnamese restaurantspecialist. Het kleine menu richt zich hier op bánh mì, zomerrolletjes, rijstvermicelli en noedelsoepen met veel kruiden. 177 W. Girard Avenue, (215) 739-2020
• Piazza Pod Park – Northern Liberties’ Piazza krijgt een multifunctioneel complex met industriële units voor winkels, restaurants, cafés en entertainment. Tot de uitgelezen eetgelegenheden behoren Spread Bagelry, Bru Craft and Wurst en Essen Bakery. 1071 Germantown Avenue, (215) 710-8185, eatgelatoh.com
• Pizzeria Beddia – De nationaal geprezen pizza's van Joe Beddia krijgen een groter podium in zijn nieuwe restaurant in Fishtown. Naast de onberispelijk gebakken pizza's zijn er groente- en kaasplankjes, natuurlijke wijnen en, het beste van alles, zitplaatsen. 1313 N. Lee Street, (267) 928-2256, pizzeriabeddia.com

South Philly:

• Bincho – South Street heeft nu een robatayaki (Japanse grill) waar alleen diner wordt geserveerd, compleet met een U-vormige bar en chef-koks die voor de ogen van de klanten koken. 228 South Street, (267) 534-3774
• Felly Bistro – De chef-koks van deze BYOB-bistro laten hun persoonlijke geschiedenis terugkomen in hun gerechten, een mix van New American, Puerto Ricaanse en Barbadose gerechten. Je kunt kiezen uit onder andere pittige pompoen- en kokossoep en bacalao met avocado. 769 E. Passyunk Avenue, (215) 923-2860, fellybistro.com
• Brug 5 – De geweldige Indonesische restaurantscene van Philadelphia wordt nog geweldiger met deze feestelijke toevoeging aan Bella Vista. De eenvoudige inrichting doet geen recht aan de rijke smaken die hier worden geserveerd: kurkuma-gebakken kip en brede noedels zitten boordevol kruiden. 932 S. 10^th Street, (215) 238-1898, jembatan5restaurantcom
• Kalaya Thai Kitchen – Het menu van het nieuwe Thaise BYOB-restaurant van Bella Vista richt zich op traditionele gerechten die je in de Verenigde Staten niet vaak tegenkomt. De recepten voor deze gerechten, zoals geroosterde rundvleescurry, roergebakken gemalen varkensvlees met gezouten eidooier en in de wok gebakken zeeduivel, zijn inderdaad van generatie op generatie doorgegeven. 764 S. 9^th Street, (215) 385-3777, kalaya.net
• Olly – De Ambra Restaurant Group (Southwark) neemt de voormalige Whetstone Tavern over met een gezinsgericht concept. Ouders kunnen smullen van ingemaakte koolrabi en lamsgehaktballetjes met tomatenbaba ghanoush, komkommer en munt, terwijl de kleintjes zich tegoed kunnen doen aan kipnuggets of noedels met broccoli en ham. Ook op de kaart: een uitgebreid wijn-, bier- en cocktailmenu. 700 S. 5^th Street, (267) 457-5319, ollyphilly.com
• Separatistisch bierproject –Een brouwerij uit Easton betreedt de markt van Philly met een proeflokaal aan East Passyunk Avenue. Bezoekers kunnen binnen of aan tafels op het trottoir plaatsnemen en de huisbieren en ales proeven, samen met Stargazy-taarten. 1646 S. 12^th Street, (267) 534-4879, separatistbier.com
• Stina –Het restaurant South Philly van Bobby Saritsoglou en Christina Kallas-Saritsoglou stelt de gemeenschap centraal en schenkt een deel van de opbrengst aan goede doelen. De letterlijke kern van het restaurant: een houtgestookte oven waar pizza's en mediterrane gerechten zoals kebabs en Turkse gerechten worden bereid. pide of flatbread. 1705 Snyder Avenue, (215) 337-3455, stinapizzeria.com

West-Philadelphia:

• Don Barriga Mexican Grill – Echte Mexicaanse gerechten, geserveerd van ontbijt tot diner, staan centraal in dit BYOB-restaurant. Huiselijke specialiteiten zijn onder andere fajitas Don Barriga, kippensoep, gegrilde cactustaco's, verschillende enchilada's en nacho's met vlees naar keuze. 45^th & Spruce Streets, (267) 292-5741
• Sunset Social –Hoog bovenop het Cira Center biedt Sunset Social zowel spektakel als ontspanning. Het fast-casual menu bestaat uit een beperkte selectie bowls, hamburgers en frietjes, plus bier en wijn waarvan gasten kunnen genieten terwijl ze van het uitzicht genieten. 129 S. 30^th Street, (267) 634-6779, sunsetsocialphl.com

Het platteland:

• Brick & Brew – De whiskyvaten die in de balken van deze rustiek-chique gastropub in Malvern (de derde in een keten in de buitenwijken) zijn ingebouwd, zijn bewust gekozen, net als het hangende mos en de vintage-achtige metrotegels achter de bar. Op het lunch- en dinermenu staan onder andere gevulde eieren, prosciutto-frietjes, bloemkoolvleugeltjes, een sandwich met gebakken kip, een gegrilde kaas met short ribs, allerlei soorten sliders en houtgestookte pizza's. 400 E. King Street, Malvern, (484) 320-8688, bricknbrewpub.com
• Stella – De nieuwe Ghost Light Inn in New Hope, voorheen de Playhouse Inn, heeft een nieuw restaurant aan de rivier met een 'farm-to-table'-missie van chef-kok Jose Garces. Maryland peekytoe-krabsoep, Barnegat Light-coquilles met Carolina Gold-rijstijs en meer lokale (of nabijgelegen) gerechten zijn bedoeld om de perfecte maaltijd voor een speciale gelegenheid of voorafgaand aan een theaterbezoek te creëren. 50 S. Main Street, New Hope, (267) 740-7131, stellanewhope.com
• Sushi Hatsu – Een chef-kok met Morimoto-credibiliteit staat aan het roer van deze rustieke, strakke Japanse tapasbar, waar een modern menu zowel traditionele maki als meer inventieve gerechten biedt: miso-zalm met gepureerde ingemaakte biet, Snake River Kobe-rundvlees met foie gras en zwarte truffel, gekonfijte eend shumai en empanada met shortrib. 51 E. Butler Avenue, Ambler, (267) 470-4553, sushihatsu.com
• Vince's Pizzeria & Taproom – Een familie die al sinds 1946 pizza's maakt, opende een tweede vestiging van hun Northeast Philly-pizzeria in Bucks County, met een informele, coole eetzaal binnen en op een terras, en een wand met zelfbedieningskranen voor bier, wijn en cider. Het menu, dat alleen 's avonds wordt geserveerd, biedt klassieke (rode saus en mozzarella) tot luxe (Italiaanse hete worst, San Marzano-tomaten, jalapeño's en honing) pizza's, glutenvrije opties en salades. 573 Durham Road, Wrightstown Township, (267) 491-5418, vincepizzeriaandtaproom.com

Binnenkort beschikbaar:

• 13^th Straatkukers in Callowhill – De groep achter Kensington Quarters en Café Lift heeft zijn zinnen gezet op een nieuw restaurant in een herontwikkeld pand van Callowhill.
• After Midnight Brewing – Specialisten in zuur bier openen deze zomer een ondergrondse brouwerij en taproom in Kensington.
• Alimentari – Di Bruno Bros. in Rittenhouse Square is van plan om medio juli 2019 een wijnbar en Italiaans café met pizza's te openen boven de winkel.
• Bison Coffee – Het gebouw 1600 Callowhill krijgt deze zomer een vader-zoon-koffiebar.
• Bud & Marilyn's Airport –Het kitscherige, gezellige restaurant van Safran Turney Hospitality uit het Midwesten vestigt zich in Philadelphia International Airport met een reizigersvriendelijke vestiging.
• Chinesca – De eigenaren van 13^th Street Kitchens breidt zijn aanbod uit met een menu dat invloeden uit de Mexicaanse, Chinese en Zuid-Californische keuken combineert, direct naast Union Transfer.
• Cicala –Chef-kok Joe Cicala, voorheen werkzaam bij Le Virtù, keert terug met een elegant Italiaans restaurant in het onlangs gerenoveerde Divine Lorraine Hotel.
• Condesa – Een andere wijk in Mexico-Stad inspireert een drietal Mexicaanse eetgelegenheden in het toekomstige Pod Hotel nabij Rittenhouse Square.
• Dock Street Brouwerij – De eigenaren van dit al lang bestaande bedrijf verwachten dat hun locatie in Point Breeze deze zomer wordt geopend.
• Dubbele nul –De beroemde veganistische chef-kok Matthew Kenney is bezig met het opzetten van een plantaardige pizzeria voor 22.^nd en Catharine Streets dit najaar.
• Edwin Social – Aan het einde van de zomer krijgt de Loft District een openluchtmediterrane zomergrill.
• Enoteca Tredici –De wijnbars in Center City en Bryn Mawr krijgen er weer een broertje bij, dit keer in Downingtown.
• Enza –Ook onderweg van de Zavino Hospitality Group: een gezinsvriendelijk pizzarestaurant in Wyndmoor.
• Fabrika –Fishtown krijgt een retro-diner-theater waar Oost-Europese gerechten worden geserveerd – in een voormalige ijsfabriek – met een geplande opening rond de jaarwisseling.
• Fiorella – Chef-kok Marc Vetri neemt het oude Fiorella's Sausage in de buurt van de Italian Market over en creëert zo een permanente thuisbasis voor Vetri's populaire pasta-pop-ups.
• Forsythia – Chef-kok Chris Kearse heeft Will gesloten om dit Franse restaurant te openen, waar gerechten worden geserveerd die bedoeld zijn om te delen in Old City.
• Gabi –Chef-kok Peter Woolsey (Bistrot La Minette, La Peg) is van plan een Frans café te openen dat de hele dag open is in een nieuw appartementencomplex aan de North Broad Street.
• Gables Café – Michael O'Halloran opent deze zomer een koffiebar in The Gables bed & breakfast van University City.
• Georgie's Huis van Gelat'oh – Deze ijssalon in Frankford combineert Italiaanse ijstechnieken met Amerikaanse vindingrijkheid en wil de smaakbasis vastleggen, van alcoholisch (moscato) tot kruidig (citroen-koriander) tot klassiek (Siciliaanse pistache); er zijn ook veganistische opties.
• Greyhound Café – Veganistische chef-kok Joseph Solar is van plan een tweede vestiging van zijn restaurant in Malvern te openen, waar hij Mexicaanse, Tex-Mex en Italiaanse comfort food uit de buitenwijken naar Francisville brengt.
• Jean-Georges –Het naar de beroemde chef-kok Vongerichten vernoemde fine-dining restaurant in het nieuwe Four Seasons hotel opent binnenkort zijn deuren, net als Vongerichtens lounge Sky High in hetzelfde gebouw.
• K'Far –De niet te stoppen horecagroep achter Zahav en Federal Donuts heeft plannen voor een café dat de hele dag open is in The Harper, een multifunctioneel complex in Center City, onder leiding van James Beard Award-winnaar Camille Cogswell.
• Laser Wolf – Zahav-chef-kok Andrew Henshaw leidt een ander Cook + Solo-project, ditmaal een variant op Zahav zelf, in Kensington.
• Loveluck –Safran Turney Hospitality heeft nog een ander project in de pijplijn bij het bijna gerenoveerde LIEVE Park Welkomstcentrum.
• Lucky Cat Brewing Co. – De visionairs achter Grey Lodge in Mayfair en Hop Angel in Fox Chase brengen een nanobrouwerij naar het noordoosten van de Verenigde Staten.
• De gelukkige bron – Het kan nu elk moment gebeuren voor de 10^th en Spring Garden Streets-versie van Ambler's populaire barbecue-restaurant. Een vestiging in Warrington is ook in de maak.
• Merkaz – Al die bouwwerkzaamheden in het 1200-blok van Sansom Street zullen resulteren in een broodjeszaak van Mike Solomonov en Steve Cook.
• Pompon –Dit vegetarische café serveert salades, sandwiches en ontbijt in Fishtown.
• Pussyfoot Johnson – De ongrijpbare eigenaar van Hop Sing Laundromat, Lê, heeft een bánh mì-winkel bedacht die vernoemd is naar een beroemde voorstander van het verbod op alcohol, waarvan de locatie nog bekendgemaakt moet worden.
• Queen & Rook Game Café – Het oude Hikaru in South Street krijgt een nieuw leven als technologievrije ruimte voor interactie via bord- en rollenspellen, overdag gericht op gezinnen en 's avonds op volwassenen, met mozzarella sticks, een veganistisch kaasplateau en vleesloze hamburgers.
• ReAnimator Coffee –Deze populaire, groeiende koffiebranderij is van plan om in het pand naast zijn vestiging in Kensington pizza's met natuurlijke gist, natuurlijke wijnen en gerechten om te delen aan te bieden.
• River Twice – De sushi-restaurant Izumi, East Passyunk, wordt vervangen door een modern Southern BYOB van de Texaanse chef Randy Rucker.
• Oners –Het team van brouwerij Tired Hands breidt zijn aanwezigheid in de stad uit met een bar in de buurt van de onlangs geopende biertuin Fishtown.
• Tatel –Een glamoureus Spaans restaurant neemt het voormalige Boyd Theater aan Chestnut Street over.
• Via Locusta – Michael Schulson en Jeff Michaud maken zich klaar om de gasten van Rittenhouse huisgemaakte pasta's te serveren, gemaakt met lokaal geteelde granen, vlak naast Parc.
• White Dog Café Glen Mills –White Dog Café opent in het najaar zijn vierde vestiging in de Shoppes at Brinton Lake in Glen Mills.
• Wijn Duik – De mensen achter Tio Flores en The Cambridge openen een slijterij en wijnbar in Graduate Hospital.
• Zagafen ­– Een door Zavino geïnspireerde, op groenten en kaas gerichte koosjere pizzeria komt naar 370 Montgomery Avenue in Bala Cynwyd.

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, bezoekphilly.nl en uwishunu.nlBezoekers kunnen ontdekken wat er te doen is, welke evenementen er op stapel staan, themaroutes en hotelarrangementen. Indrukwekkende foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen naar het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.