Nuevas aperturas de restaurantes en Filadelfia: Verano 2019

Es verano, y la vida es... deliciosa en Filadelfia, donde los nuevos restaurantes incluyen comida japonesa de alta gama por Fishtown (HIROKI), la atrevida comida turca en Point Breeze (Stina) y un lugar digno de José Garcés en New Hope (Stella).

He aquí algunos de los restaurantes y bares de la región de Filadelfia que acaban de abrir sus puertas o lo harán próximamente:

Brewerytown/Fairmount:

• Dessertcrazy - Una científica con una conexión personal con la alimentación sin azúcar fundó esta panadería baja en carbohidratos, sin gluten y ceto (sin azúcar ni harina de trigo) en Francisville para dar a la gente como ella la oportunidad de disfrutar de los dulces y, pronto, de los almuerzos en caja. Harina de almendra y coco, edulcorantes como la alulosa, la tagatosa, el eritritol, la Stevia destilada y el extracto de fruta monje son los ingredientes de las magdalenas de fresa y vainilla, las bombas de avellana, las barritas de limón y mucho más. Avenida Fairmount, 1925,
  (267) 764-1411, dessertcrazy.com
• Lúpulo Brewerytown - Un enorme brewpub alberga un comedor de 126 plazas, tres barras y juegos en abundancia. El menú, centrado en la cerveza, utiliza la bebida como ingrediente (pizza con salsa de cerveza rubia) y como inspiración (alitas, hamburguesas, patatas fritas) para maridar con las selecciones de 16 grifos. 1363 N. 31^st Street, (267) 886-8402, facebook.com/hopsbrewerytown

Centro de la ciudad:

• 20^th Pizza callejera - Mark Mebus, pionero vegano de Philly, vuelve con una pizzería para Rittenhouse Square. Las cortezas con levadura natural pueden cubrirse con salchicha de champiñones ahumados, pesto de pistacho, ricotta de coliflor, jamón de cerdo asado y otras delicias ingeniosas. 108 S. 20^th Calle, 20thstreet.pizza
• Ambrosia - El nuevo restaurante italiano BYOB de Fitler Square recuerda lo que Philly hace bien: restaurantes pequeños y sencillos que atraen a los vecinos. El pan casero y los platos de pasta complementan el rape asado con mejillones o las costillas sobre polenta. 231 S. 24^th Street, (215) 703-2010, ambrosiabyob.azurewebsites.net
• Café Bloomsday - El equipo detrás del popular Green Engine Café de Haverford trae una cafetería abierta todo el día, un bar de vinos y una tienda de botellas a Headhouse Square. Encimeras de mármol y una pared cubierta de musgo preparan el escenario para unos bocados informales y creativos, vinos naturales por copas y botellas, cafés Rival Bros. y cócteles. 414 S. 2^nd Calle, bloomsdaycafe.com
• Blume - La decoración floral y botánica parece envolver cada superficie del glamuroso bar de vinos Rittenhouse Square. Con énfasis en el vino natural, la cocina mantiene la comida ecléctica y divertida: Palitos de queso gruyère con salsa de cebolla francesa y bánh mì con pollo frito coreano. 1500 Locust Street, (267) 761-5582, blumephilly.com
• Cotoletta Fitler Square - La trattoria de salsa roja de Belmont Hills abre un segundo local, esta vez con una cocina abierta de color púrpura. Las chuletas, cortadas finas y servidas con todas las salsas tradicionales, son la especialidad de la casa; también lo son las pastas y el marisco. 2227 Pine Street, (267) 519-9697, cotolettafs.com
• DaMò Pasta Lab - La pasta simple y sencilla, disponible en dos tamaños, es el centro de atención de este local de Midtown Village. El menú incluye tonnarelli cacio e pepe, Los clientes también pueden preparar sus propios platos. 105 S. 12^th Street, (267) 687-1410, damopastalab.com
• Franklin Social y Franklin Lounge ­­- Old City El Hotel Renaissance renueva sus conceptos de restaurante y bar, rebautizándolos con el nombre de uno de los residentes más famosos del barrio. El comedor, de color azul pizarra, permanece abierto todo el día con platos clásicos americanos; una cafetería sirve pasteles Au Fournil del café La Colombe; el lounge hace lo suyo de martes a sábado a partir de las 5 de la tarde. 401 Chestnut Street, (215) 931-4260, franklinsocialphilly.com
• Kennett Square Specialties/KSS Fresh - El Reading Terminal Market dio la bienvenida a este proveedor de setas con sede en el Chester County, que ofrece nueve variedades de setas recogidas menos de 24 horas antes de que salgan a la venta. También se ofrecen setas deshidratadas, sopas de setas, infusiones de setas, kits de cultivo casero y mucho más. 12^th y la calle Arch, kennettmushrooms.com
• Palma's Cucina -Una querida pizzería de Fitler Square se hace más grande y atrevida con un menú más amplio y una licencia de licores añadida. Los comensales pueden seguir disfrutando de las pizzas del horno de leña y traer su propia botella, pero ahora los entrantes de pasta, el vino, la cerveza artesanal y los cócteles de autor realzan la experiencia. 2229 Spruce Street, (215) 735-7357, palmascucinaphilly.com
• Winkel -Joncarl Lachman, propietario de Noord, lleva su estilo culinario del norte de Europa a una cafetería Midtown Village. El menú sólo para el día incluye abundantes tortillas, pescado ahumado en casa y una ensalada de remolacha y Gouda. 1119 Locust Street, (267) 639-3453, winkelphilly.com

Northern Liberties/The River Wards:

• Círculos y cuadrados - La geometría del nombre hace referencia a las formas de pizza disponibles en esta pastelería de Kensington. El producto, popularizado por primera vez en pop-ups que causaron sensación en Instagram por toda la ciudad conocidos como Pizza Gutt (el nombre del propietario es Dan Gutter), tiene la textura gruesa y masticable de una focaccia y los bordes crujientes de una corteza carbonizada. 2513 Tulip Street, (215) 309-3342
• Elwood - Adam Diltz, antiguo alumno de Johnny Brenda's, convierte su pasión por la comida regional de Pensilvania y la historia culinaria en un emocionante concepto BYOB de mantel blanco en Fishtown. 1007 Frankford Avenue, (215) 279-7427, elwoodrestaurant.com
• HIROKI -El ya estelar panorama gastronómico de Fishtown cuenta ahora con un restaurante japonés de alta gama. El antiguo chef de sushi de Morimoto, Hiroki Fujiyama, sólo sirve un menú omakase de 20 platos con opción de maridaje con sake. 1335 N. Front Street, (215) 422-3222, hirokisan.com
• Cocina Liberty - Ta última tienda de delicatessen y mercado local de South Kensington/Fishtown ofrece comida para llevar, bandejas de bocadillos personalizadas o para comer en el restaurante. Se puede traer todo lo que se desee, hay un bar pop-up semanal con cervecerías locales y un economato subterráneo donde profesionales culinarios imparten talleres y clases. 1224 N. Front Street, (215) 309-2241, libertykitchenphl.com
• La Posada Lunar -El nuevo local de Port Richmond combina un restaurante, un bar y una tienda de botellas llamada Tinys. Hay vinos naturales, un menú para niños y bocados vegetarianos como el dip de queso pimiento poblano. Calle Richmond 3124, lunarinn.com
• Pho House - Los propietarios de Thang Long se suman a su vecindario con otro especialista en cocina vietnamita. El pequeño menú se centra en bánh mì, rollitos de verano, fideos de arroz y sopas de fideos ricas en hierbas. 177 W. Girard Avenue, (215) 739-2020
• Parque Piazza Pod - Northern Liberties’ Piazza es un complejo de uso mixto de naves industriales dedicadas al comercio, la restauración y el ocio. Entre los proveedores de comida se encuentran Spread Bagelry, Bru Craft and Wurst y Essen Bakery. 1071 Germantown Avenue, (215) 710-8185, eatgelatoh.com
• Pizzería Beddia - La pizza de Joe Beddia, alabada en todo el país, se amplía en su nuevo restaurante de Fishtown. Además de las tartas impecablemente carbonizadas, hay platos de verduras y quesos, vinos naturales y, lo mejor de todo, asientos. 1313 N. Lee Street, (267) 928-2256, pizzeriabeddia.com

South Philly:

• Bincho - South Street cuenta ahora con un robatayaki (asador japonés) exclusivo para cenas, con barra en forma de U y chefs que cocinan delante de los clientes. 228 South Street, (267) 534-3774
• Felly Bistro - Los chefs de este bistró BYOB muestran su historia personal en su cocina, una mezcla de platos neoamericanos, puertorriqueños y de Barbados. Las opciones incluyen calabaza picante y sopa de coco, y bacalao con aguacate. 769 E. Passyunk Avenue, (215) 923-2860, fellybistro.com
• Jembatan 5 - La increíble escena de restaurantes indonesios de Filadelfia se vuelve aún más increíble con esta festiva adición a Bella Vista. La sencilla decoración oculta los ricos sabores de este lugar: El pollo frito a la cúrcuma y los fideos anchos están repletos de especias. 932 S. 10^th Street, (215) 238-1898, jembatan5restaurantcom
• Kalaya Thai Kitchen - El menú del nuevo BYOB tailandés de Bella Vista se centra en platos tradicionales poco habituales en Estados Unidos. De hecho, las recetas familiares se han transmitido de generación en generación para estas versiones de curry de ternera tostada, cerdo picado salteado con yema de huevo salada y rape frito al wok. 764 S. 9^th Street, (215) 385-3777, kalaya.net
• Olly... Ambra Restaurant Group (Southwark) ocupa la antigua Whetstone Tavern con un concepto familiar. Los padres podrán saborear colinabos en escabeche y albóndigas de cordero con baba ghanoush de tomate, pepino y menta, mientras que los pequeños degustarán fingers de pollo o tallarines con brécol y jamón. También hay una amplia carta de vinos, cervezas y cócteles. 700 S. 5^th Street, (267) 457-5319, ollyphilly.com
• Proyecto de cerveza separatista -Una cervecera de Easton se abre al mercado Philly con una sala de degustación junto a la avenida East Passyunk. Los visitantes pueden sentarse dentro o en las mesas de la acera y probar las cervezas y lagers de la casa, además de las tartas Stargazy. 1646 S. 12^th Street, (267) 534-4879, separatistbeer.com
• Stina...El restaurante South Philly, de Bobby Saritsoglou y Christina Kallas-Saritsoglou, tiene a la comunidad en su centro y destina una parte de los beneficios a obras benéficas. En su centro literal: Un horno de leña en el que se preparan pizzas y platos mediterráneos como kebabs y platos turcos. pide o pan plano. 1705 Snyder Avenue, (215) 337-3455, stinapizzeria.com

Oeste de Filadelfia:

• Don Barriga Mexican Grill - La auténtica comida mexicana, servida desde el desayuno hasta la cena, es el centro de atención de este BYOB. Las especialidades caseras incluyen fajitas Don Barriga, sopa de pollo, tacos de nopal a la parrilla, varias opciones de enchiladas y nachos de carne a elegir. 45^th y Spruce Streets, (267) 292-5741
• Sunset Social -En lo alto del Cira Center, Sunset Social ofrece dramatismo y relajación a partes iguales. El menú de comida rápida incluye una selección mínima de cuencos, hamburguesas y patatas fritas, además de cerveza y vino que los clientes pueden disfrutar junto con las vistas. 129 S. 30^th Street, (267) 634-6779, sunsetsocialphl.com

El campo:

• Brick & Brew - Los barriles de whisky incrustados en las vigas de este rústico y elegante gastropub de Malvern (el tercero de una cadena suburbana) son intencionados, al igual que el musgo colgante y las baldosas de metro de aspecto vintage que respaldan la barra. Los menús de comida y cena incluyen huevos endiablados, patatas fritas con prosciutto, alitas de coliflor, sándwich de pollo frito, queso a la parrilla con costilla, todo tipo de deslizadores y pizza al horno de leña. 400 E. King Street, Malvern, (484) 320-8688, bricknbrewpub.com
• Stella - El nuevo Ghost Light Inn de New Hope, que era el antiguo Playhouse Inn, tiene un nuevo restaurante a orillas del río con una misión "de la granja a la mesa" del chef José Garcés. Sopa de cangrejo peekytoe de Maryland, vieiras Barnegat Light con helado de arroz Carolina Gold y más platos locales (o cercanos) pretenden crear la ocasión especial perfecta o la comida previa al teatro. 50 S. Main Street, New Hope, (267) 740-7131, stellanewhope.com
• Sushi Hatsu - Un chef con crédito de Morimoto está detrás de este rústico y elegante local de tapas japonesas, donde un menú moderno ofrece tanto maki tradicional como platos más inventivos: salmón al miso con puré de remolacha encurtida, carne de Kobe Snake River con foie gras y trufa negra, shumai de pato confitado y empanada de costilla corta. 51 E. Butler Avenue, Ambler, (267) 470-4553, sushihatsu.com
• Vince's Pizzeria & Taproom - Una familia que lleva haciendo pizzas desde 1946 ha abierto un segundo local de su pizzería en Northeast Philly, Bucks County, con comida informal en el interior y en un patio, y una pared de grifos de autoservicio para cervezas, vinos y sidra. El menú sólo para cenar ofrece desde tartas clásicas (salsa roja y mozzarella) hasta tartas de lujo (salchicha picante italiana, tomates San Marzano, jalapeños y miel), opciones para celíacos y ensaladas. 573 Durham Road, Wrightstown Township, (267) 491-5418, vincepizzeriaandtaproom.com

Próximamente:

• 13^th Cocinas de la calle en Callowhill - El grupo detrás de Kensington Quarters y Café Lift ha puesto sus miras en un nuevo restaurante en una propiedad Callowhill reurbanizado.
• Cerveza After Midnight - Los especialistas en cerveza ácida abren este verano en Kensington una cervecería clandestina y un bar.
• Alimentari - El Di Bruno Bros. en Rittenhouse Square planea un bar de vinos y un café italiano con pizza justo encima de su tienda para mediados de julio de 2019.
• Café Bison - El edificio 1600 Callowhill recibe este verano una cafetería padre-hijo.
• Bud & Marilyn's Airport -El restaurante kitsch y divertido del Medio Oeste de Safran Turney Hospitality llega al Philadelphia International Airport con un establecimiento para viajeros.
• Chinesca - Los propietarios de 13^th Street Kitchens amplía su oferta con un menú que combina influencias mexicanas, chinas y del sur de California, justo al lado de Union Transfer.
• Cicala -El chef Joe Cicala, ex de Le Virtù, reaparece con un elegante restaurante italiano en el recién renovado hotel Divine Lorraine.
• Condesa - Otro barrio de Ciudad de México inspira un trío de restaurantes mexicanos en el próximo Pod Hotel, cerca del Rittenhouse Square.
• Cervecería Dock Street - Los propietarios de esta empresa de larga tradición esperan abrir en verano su establecimiento de Point Breeze.
• Doble Cero -Matthew Kenney, chef vegano estrella, planea abrir una pizzería vegetal en el 22^nd y Catharine Streets este otoño.
• Edwin Social - A finales de verano, el Loft District contará con un asador mediterráneo al aire libre.
• Enoteca Tredici -Las vinotecas de Center City y Bryn Mawr tienen otro hermano, esta vez en Downingtown.
• Enza -Zavino Hospitality Group también tiene en camino una pizzería familiar en Wyndmoor.
• Fabrika -Fishtown es un restaurante retro que sirve comida de Europa del Este en una antigua fábrica de helados y cuya apertura está prevista para el año que viene.
• Fiorella - El chef Marc Vetri se hace cargo del antiguo Fiorella's Sausage, cerca de la Italian Market, creando un hogar permanente para los populares pop-ups de pasta de Vetri.
• Forsythia - El chef Chris Kearse ha cerrado Will para abrir este destino francés con comida pensada para compartir en Old City.
• Gabi -El chef Peter Woolsey (Bistrot La Minette, La Peg) proyecta un café francés abierto todo el día para un nuevo edificio de apartamentos en la calle North Broad.
• Gables Cafe - Michael O'Halloran inaugura este verano un coffeeshop en el bed and breakfast The Gables de University City.
• Casa de Gelat'oh de Georgie - Combinando la técnica italiana del helado con el ingenio americano, esta heladería de Frankford planea dar en el clavo con sabores que van desde el alcohólico (moscato) al herbal (limón y cilantro) o el clásico (pistacho siciliano); también hay opciones veganas.
• Greyhound Cafe - El chef vegano Joseph Solar planea abrir un segundo local en Malvern, trayendo comida mexicana, tex-mex e italiana de los suburbios al Francisville.
• Jean-Georges -El restaurante de alta cocina del nuevo hotel Four Seasons, que lleva el nombre del afamado chef Vongerichten, se inaugurará próximamente, al igual que el lounge Sky High de Vongerichten, situado en el mismo edificio.
• K'Far -El imparable grupo hostelero detrás de Zahav y Federal Donuts ha planeado una cafetería abierta todo el día en The Harper, una urbanización de uso mixto en Center City, que estará dirigida por Camille Cogswell, ganadora del premio James Beard.
• Laser Wolf - El chef de cocina de Zahav, Andrew Henshaw, dirige otro proyecto de Cook + Solo, esta vez en el propio Zahav, en Kensington.
• Loveluck -Safran Turney Hospitality tiene otro proyecto en marcha en el casi renovado AMOR Centro de bienvenida al parque.
• Lucky Cat Brewing Co. - Los visionarios de Mayfair's Grey Lodge y Fox Chase's Hop Angel traen una nanofábrica de cerveza al Gran Noreste.
• El pozo de la suerte - Cualquier día de estos 10^th y Spring Garden Streets versión de la popular barbacoa de Ambler. También se está preparando un local en Warrington.
• Merkaz - Toda esa construcción en el bloque 1200 de Sansom Street dará lugar a una tienda de bocadillos de Mike Solomonov y Steve Cook.
• Pom Pom -Esta cafetería vegetariana servirá ensaladas, sándwiches y desayunos en Fishtown.
• Pussyfoot Johnson - Lê, el escurridizo propietario de la lavandería Hop Sing, ha ideado una tienda de bánh mì que llevará el nombre de un famoso defensor de la prohibición, en un local aún por anunciar.
• Queen & Rook Game Cafe - El antiguo Hikaru de South Street cobra nueva vida como espacio sin tecnología para interactuar a través de juegos de mesa y rol, dirigido a familias de día y adultos de noche, con palitos de mozzarella, un plato de queso vegano y hamburguesas sin carne.
• ReAnimator Café -Este popular tostador de café en expansión tiene previsto ofrecer pizza con levadura natural, vinos naturales y platos para compartir en el espacio contiguo a su local de Kensington.
• Río Dos Veces - Izumi sustituye al restaurante de sushi East Passyunk, un moderno restaurante sureño BYOB del chef tejano Randy Rucker.
• Oners -El equipo de la cervecería Tired Hands amplía su presencia en la ciudad con un bar cerca de su recién inaugurada cervecería Fishtown.
• Tatel -Un glamuroso restaurante español ocupa el antiguo teatro Boyd de la calle Chestnut.
• Via Locusta - Michael Schulson y Jeff Michaud se preparan para servir a los comensales de Rittenhouse pastas caseras elaboradas con cereales cultivados en la zona, justo al lado de Parc.
• White Dog Café Glen Mills -White Dog Café abrirá su cuarto local en Shoppes at Brinton Lake, en Glen Mills, el próximo otoño.
• Inmersión en vinos - Los responsables del Tío Flores y el Cambridge abren una tienda de botellas y un bar de vinos en el Graduate Hospital.
• Zagafen - En el 370 de Montgomery Avenue, en Bala Cynwyd, se va a abrir una pizzería kosher con queso y productos vegetarianos.

VISITE FILADELFIA^® es nuestro nombre y nuestra misión. Como agencia oficial de marketing turístico de la región, damos a conocer el Gran Filadelfia, atraemos visitantes e impulsamos la economía.

En la web y el blog oficiales para visitantes de Greater Philadelphia, visitphilly.com y uwishunu.com, Los visitantes pueden explorar cosas que hacer, próximos eventos, itinerarios temáticos y paquetes hoteleros. Fotografías y vídeos atractivos, mapas interactivos e información detallada sobre los visitantes convierten a estos sitios en eficaces herramientas de planificación de viajes. Junto con los canales de medios sociales de Visit Philly, las plataformas en línea se comunican directamente con los consumidores. Los viajeros también pueden llamar y pasar por el Centro de Visitantes de Independence para obtener información adicional y entradas.