Philadelphia wint groots bij de James Beard Foundation Awards 2023

PHILADELPHIA, 12 juni 2023 – De chef-koks, restaurants en horecaprofessionals uit Philadelphia domineerden de James Beard Awards 2023 en sleepten vier belangrijke prijzen in de wacht tijdens het evenement dat al lang wordt beschouwd als de “Oscars” van de culinaire wereld.

In een grote overwinning, 5 keer genomineerd Ellen Yin van High Street Hospitality Group (waaronder Philly classics a.kitchen + bar, High Street en Fork, dat al 25 jaar bestaat) won de nationale prijs voor Uitmuntende restauranthouder. Naast haar restaurants is Yin ook de drijvende kracht achter The Wonton Project, een gemeenschapsgericht voedselinitiatief dat fondsen werft ter ondersteuning van de Aziatisch-Amerikaanse en Pacifische eilandgemeenschappen. Daarnaast is ze medeoprichtster van de lokale non-profitorganisatie Sisterly Love Collective, die zich inzet voor het verbeteren van de arbeidsomstandigheden van vrouwen in de voedings- en drankindustrie.

Ondertussen, Vrijdag Zaterdag Zondag — het veelgeprezen restaurant met vast menu in Fitler Square, gerund door een echtpaar Chad en Hanna Williams — won de nationale prijs voor Uitstekend restaurant. De familie Williams nam Friday Saturday Sunday in 2016 over en verbouwde het 50 jaar oude boegbeeld van de buurt volledig tot een lichte en luchtige ruimte met een seizoensgebonden menu en een van de beste cocktailprogramma's van de stad.

Chutatip “Nok” Suntaranon, chef-kok en eigenaar van Kalaya, ging naar huis met de gouden medaille in de regionale Beste chef-kok: categorie Mid-Atlantische staten, dat verzadigd was met Philly-genomineerden, waaronder Jesse Ito van Royal Sushi & Izakaya en Dionicio Jiménez van Cantina La Martina.

Het is een jaar van groei geweest voor Suntaranon en Kalaya. De veelgeprezen Thaise keuken verhuisde in 2022 naar een nieuwe ruimte in Fishtown, waarmee het oppervlak vier keer zo groot werd als in Italian Market. Kalaya, vernoemd naar de moeder van Suntaranon, viert de keuken van Zuid-Thailand.

Op mediagebied, Toby Maloney, mixoloog en barman in residentie bij Hop Sing Laundromat van Chinatown, en recentelijk verhuisd naar Philadelphia, won een James Beard Foundation Media Award in de Boek, Dranken met recepten categorie voor “The Bartender's Manifesto: How to Think, Drink, and Create Cocktails Like a Pro”. Dit is de tweede James Beard Award voor Maloney, nadat hij in 2015 al een prijs won voor het uitstekende barprogramma van cocktailbar Violet Hour in Chicago, waarvan hij mede-eigenaar is.

Hoewel de restaurants van Philadelphia al sinds de jaren 80 James Beard Awards winnen, heeft de bloeiende eetcultuur van de stad de afgelopen jaren tientallen erkenningen ontvangen van de James Beard Foundation. Visit Philadelphia geeft een overzicht van de lange lijst van lokale halve finalisten, genomineerden en winnaars sinds 2016. hier, met iconische plekken als Zahav, Suraya, Vedge en nog veel meer.

Over Visit Philadelphia:

VISIT PHILADELPHIA® is onze naam en onze missie. Als officiële toeristische marketingorganisatie van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het toerisme en geven we de economie een impuls. Op de officiële bezoekerswebsite van Greater Philadelphia, bezoekphilly.nl, kunnen bezoekers activiteiten, aankomende evenementen, thematische routes en hotelarrangementen bekijken.

Aantrekkelijke foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de site tot een effectief hulpmiddel voor het plannen van reizen. Bezoekers kunnen ook veel inspiratie opdoen op de socialemediakanalen van Visit Philly.

Opmerking voor redacteuren: Voor foto's in hoge resolutie en high-definition B-roll van Greater Philadelphia kunt u terecht in de sectie Foto's & video's van visitphilly.com/mediacenter.