Inaugurações de restaurantes no outono de 2018 na Filadélfia

O outono está chegando, assim como uma safra de novos restaurantes da Filadélfia. As últimas adições ao cenário gastronômico incluem Pintassilgo-especiaria dos chefs Jennifer Carroll e Billy Riddle, a reconceituação da Rooster Soup Co. como O Galo, dois pontos fortes (Chocolates Aurora Grace e Flow State CoffeeBar) de chefs confeiteiros renomados e vários outros que em breve se tornarão itens básicos para o brunch da vizinhança. Acrescente a isso opções de almoço no estilo de Seattle e Porto Rico e uma cafeteria especializada inteiramente em cereais, e a temporada fica ainda mais intrigantemente deliciosa. Aqui está uma olhada em alguns dos mais novos restaurantes da Filadélfia:

Centro da Cidade Leste:

• Chocolates Aurora Grace - Aurora Wold, chef confeiteira ligada a alguns dos melhores restaurantes de Nova York, adoça o Society Hill com sua nova loja, que vende café, pães para o café da manhã, biscoitos e scones, além de lindos bombons. 517 S. 5^th Rua, auroragracechocolates.com
• Loco Lucho - Os chefs Luis Liceaga e Rafi Nieto se uniram para recriar sua comida de rua porto-riquenha favorita. Sua barraca de almoço no Reading Terminal Market serve pratos autênticos como bistec sanduíches, sanduíches cubanos, tostones e arroz e feijão. 51 N. 12^th Rua, (267) 314-5525, locolucho.com/kitchen/
• Nauti Mermaid - Sereia Nauti Com sotaque de Maryland, essa casa de frutos do mar Old City oferece caranguejos de todas as formas, ostras e mariscos cozidos. A Nauti Hour, das 21 às 22 horas, oferece especialidades de frutos do mar, cervejas $3 e vinhos $4 na torneira. 110 Chestnut Street, (215) 238-0333, nautimermaidphilly.com
• Sandler's em 9^th - Instalado no Franklin, o Sandler's remete à era do coffeeshop com uma sensibilidade de lanchonete e um cardápio para o dia todo. O restaurante casual enfatiza os ingredientes locais e sustentáveis e oferece comidas reconfortantes, como torradas francesas com caramelo salgado, sanduíches de clube de peru e pratos de bife e batata. 834 Chestnut Street, (215) 634-9800, sandlersrestaurants.com
• Comércio - A equipe do BRU Craft and Wurst e do U-Bahn volta-se para a culinária americana em sua mais recente adição - um enorme restaurante de vários andares que incorpora churrasco regional, uísque e cerveja. 1322 Chestnut Street, (267) 457-3994, facebook.com/tradesmansphl

Centro da cidade oeste:

• O galo - O restaurante anteriormente conhecido como Rooster Soup Company tem um novo nome e um novo cardápio que se aproxima mais das tradições judaicas, incluindo sanduíches de corned beef e peixe branco defumado. A missão filantrópica, com todos os lucros destinados ao Broad Street Ministry, continua a mesma. 1526 Sansom Street, (215) 454-6939, theroosterphilly.com
• Seattle Teriyaki - Um nativo de Seattle traz o prato mais icônico de sua cidade para o centro da cidade. A luncherie de serviço rápido é especializada em seu prato homônimo, pratos de carnes grelhadas sobre arroz com salada. 1608 Sansom Street, (215) 954-8772, facebook.com/seattleteriyaki
• Spice Finch - Os chefs Jennifer Carroll e Billy Riddle retornam à Filadélfia com um restaurante e bar mediterrâneo moderno no Rittenhouse Square. Um interior leve e arejado, inspirado na Art Déco, prepara o palco para pratos como pernil de cordeiro assado com tâmaras, berinjela assada ao sal e camarão peri-peri com harissa. 220 S. 17^th Street, (215) 309-2238, spicefinchphilly.com
• TALK - Aberto desde o início do verão, esse restaurante chique de Rittenhouse oferece pratos compartilháveis em uma sala de jantar iluminada e com acabamento em latão. Os pratos sazonais podem incluir pêssegos e foie gras, vieiras sobre succotash ou bolo de chocolate com manjericão tailandês e pimenta rosa. 2121 Walnut Street, (215) 515-3608, talkphl.com

Fairmount/Spring Garden:

• Elixr - A premiada torrefadora de café local abriu uma nova e enorme cafeteria no Callowhill com um menu “omakase” de cervejas para degustação. 315 N. 12^th Street, (239) 404-1730, elixrcoffee.com
• Frankie Ann's Bar and Grill - Assumindo o lugar onde o Rembrandt's, um dos principais estabelecimentos do Fairmount, parou, esse pub de bairro agrada ao público mais exigente com um cardápio descontraído de entradas de bares esportivos, como asas e queijo frito, hambúrgueres e massas, além de cervejas para acompanhar. 741 N. 23^rd Street, (267) 519-8115, frankieannsbarandgrill.com

Northern Liberties/River Wards:

• Aether - A equipe por trás do Mistral está de olho no Fishtown, com um elegante restaurante de frutos do mar que deve chegar após o Dia do Trabalho à rua principal, Frankford Avenue. A oferta inclui um bar de pratos crus, vinhos biodinâmicos e entradas que variam de rolinhos de lagosta a massas. 1832 Frankford Avenue, (215) 716-7444, aetherfishtown.com
• Dolce & Caffe – Com cascas de cannoli e ricota importadas da Sicília, gelato da Úmbria, café da Lavazza, além de bruschetta, saladas e panini italianos clássicos, esse recém-chegado ao bairro exala a essência do café do sul da Europa. 708 N. 2^nd Rua, (215) 627-1130, dolceandcaffe.com
• Flow State CoffeeBar - As paredes adornadas com murais da mais nova loja de doces da Fishtown já estão abertas para visitação pública. No interior, a cozinha produz donuts, biscoitos, gelato e sorvete caseiros, além de café da Square One roasters de Lancaster, com um menu de pratos salgados também. 2413 Frankford Avenue, (267) 702-0280, flowstatecoffeebar.com
• O International Bar - Os proprietários do Johnny Brenda's e do Standard Tap sabem como transformar um bairro com boa comida e cerveja. Os destaques de seu novo ponto de encontro em Kensington incluem centeio da casa, um bar de vinhos Cruvinet e lanches ecléticos. 1624 N. Front Street, facebook.com/theinternationalbarphilly
• Kurant Cidery - A 19^th-A casa de carruagens do século XIX em Fishtown agora abriga as instalações de produção da Kurant, bem como uma sala de degustação. No bar, a linha completa de sidras pode ser degustada no chope, juntamente com uma pequena seleção de cachorros-quentes orgânicos. 436 E. Girard Avenue, (267) 928-3620, kurantcider.com
• Clube do Café da Manhã Over Easy - O cenário de brunch do Philly recebe uma excelente entrada de um chef com pedigree da French Laundry no Fishtown. O exclusivo “ovo de dinossauro” vem envolto em abacate e embrulhado em bacon; o cardápio também inclui caranguejo derretido e pão de macaco para compartilhar. 2302 E. Norris Street, (atualmente sem telefone ou site)
• A Taverna de Pineville - O restaurante histórico Bucks County dobra com um local Fishtown que apresenta pratos populares de Bucks: Bolinhos de caranguejo “Bawlmer”, hambúrguer de bacon Million Dollar, bifes no estilo Peter Luger, além de brunch aos domingos, jantares de domingo em estilo familiar e jazz no lounge do segundo andar. 2448 E. Huntingdon Street, (267) 534-5885, pinevillefishtown.com

Graduate Hospital/South Philadelphia:

• Irwin's - O mais novo inquilino do BOK Building, que funciona durante todo o ano, é um bar convidativo que serve coquetéis em um lounge de inspiração vintage e em um terraço na cobertura. Na parte comestível, o chef Paul Garberson prepara pequenos pratos com toques mediterrâneos. 800 Mifflin Street, (215) 693-6206, irwinsupstairs.com
• L’Anima – Os proprietários dos adorados Melograno e Fraschetta fazem da terceira vez o seu charme com o L'Anima, um local romano para trazer sua própria garrafa (BYOB) no Graduate Hospital. Massas caseiras e pratos de frutos do mar brilham na sala de jantar moderna e ensolarada - com assentos ao ar livre também. 1001 S. 17^th Street, (215) 595-2500, lanimaphilly.com
• Laos Café - Kha Vorasarn e Asia Keomanivanh, marido e mulher, criam a culinária de seu país natal em uma nova loja em West Passyunk. O pequeno restaurante serve macarrão plano, larb e arroz crocante envolto em folhas de alface. 2340 S. Hemberger Street, (267) 314-5375
• Teas N’ Mi - O restaurante vietnamita East Passyunk é especializado em banh mi e foratas, sanduíches que envolvem recheio temperado de pho em pão estilo paratha. Há também um menu completo de chás com bolhas e com leite e smoothies. 1907 E. Passyunk Avenue, (215) 551-2555, teasnmi.com

University City/Oeste da Filadélfia:

• Bistrô Perrier - Artes culinárias e de confeitaria e gerenciamento de restaurantes e hotéis estão nos currículos do Walnut Hill College, enquanto almoços e jantares franceses estão no cardápio do restaurante do pátio da escola, batizado em homenagem ao mestre residente do Walnut Hill e pioneiro chef francês Georges Perrier. As especialidades preparadas pelos alunos incluem salada Lyonnaise, escargots en croûte e bife frito. 4207 Walnut Street, (267) 295-2302, bistroperrier.com
• Loja de tacos à base de plantas do Honest Tom – A loja de tacos West Philly que começou em um caminhão se transformou em um empreendimento totalmente vegano. Em vez de frango e carne, os clientes podem pedir “carbacoa” com cenouras e lentilhas cozidas lentamente ou “chucken”, grão-de-bico e banana-da-terra. 261 S. 44^th Rua, (267) 838-2119, honesttomsplantbasedtacoshop.com
• Loco Pez – O mais novo posto avançado do bar de tacos e tequila Fishtown também serve muitas opções veganas e vegetarianas. O cardápio do local de festas também inclui burritos, nachos, cachorros-quentes de Los Angeles e enchiladas. 4631 Baltimore Avenue, (215) 796-9890, locopez.com
• Louie Louie - O novo restaurante do The Inn at Penn segue as sugestões dos bistrôs europeus com um design interior exuberante e colorido. Os clientes podem se deliciar com mariscos crus, confit de pato e escargot, além de coquetéis exclusivos, vinho e cerveja. 3611 Walnut Street, (267) 805-8585, louielouie.restaurante

Subúrbios:

• Café Lift - Um popular destino de brunch do Callowhill agora tem um local satélite na Main Line. O local familiar para o dia serve um cardápio semelhante de crespelles, torradas francesas e saladas, além da adição de bebidas alcoólicas, graças a uma licença para venda de bebidas alcoólicas. 724 Montgomery Avenue, Narberth, (484) 429-2626, cafelift.com
• Bar de leite Moo Moo - Levando o prazer incontestável do leite de cereais para as massas, a cafeteria de Newtown Square faz seus próprios sorvetes para serem apreciados em shakes, tigelas ou cones, cobertos com mais cereais. 4751 West Chester Pike, Newtown Square, (484) 428-3864, facebook.com/moomoocerealbar

Em breve:

• A Bolsa - O renovado Bourse, do outro lado da rua do Independence Mall, oferece uma variedade de novas opções de alimentação. Com 38 vendedores, de bolinhos e poké a sopa de galinha e macarrão, o salão de alimentação está preparado para ser um local popular para residentes e turistas.
• Salão de Artesanato - O mais recente conceito de Avram Hornik, que combina padaria, churrasco e cerveja, será inaugurado no Fishtown no outono.
• Crosta - A padaria vegana proprietária do jogo de atacado local se unirá à Grindcore House Coffee para uma nova loja em West Philadelphia.
• Duplo Zero – O famoso chef vegano Matthew Kenney está planejando uma pizzaria à base de vegetais para o Philly, em local a ser determinado.
• Enoteca Tredici – Os bares de vinho de Center City e Bryn Mawr ganharão outro irmão, desta vez em Downingtown.
• Clube Fitler – A versão contemporânea de um clube de campo do Center City contará com um restaurante comandado pelos estimados chefs Kevin Sbraga e Jeff Benjamin.
• Giuseppe & Filhos – Duas forças gastronômicas do Philly - Michael Schulson e a família da padaria Termini - se unem para servir pratos italianos da velha guarda no número 1521 da Sansom Street.
• Glory Beer Bar & Kitchen - A renovação dos restaurantes do Old City continua com um novo restaurante de comida caseira com foco em cerveja.
• Alma Verde – Os irmãos Bynum ocuparão o espaço do antigo Alla Spina, na North Broad Street, com seu restaurante de comida saudável e moderna com alma. (O Green Soul de Chestnut Hill fechará quando esse local for inaugurado).
• Olá, Donuts – Uma padaria atacadista de donuts vai para o varejo com uma loja em Kensington.
• Nunu - Os proprietários do Cheu Noodle Bar oferecem um novo conceito — bar japonês — ao lado do posto avançado Fishtown do Cheu.
• Poe's Sandwich Joint - Um ativista da maconha disponibiliza petiscos para todos no Fishtown.
• Sarvida – Lou Boquila, do Perla, trará um segundo restaurante filipino para o Philly, desta vez no Fishtown, com um cardápio mais casual.
• Churrascaria Schulson - O prolífico Michael Schulson expande-se para um território mais carnudo com uma churrascaria na 13^th
• Seorabol - Um querido restaurante coreano de churrasco de mesa de Olney muda-se para o sul, para Center City, com um segundo local.
• Projeto Cerveja Separatista – Uma cervejaria de Easton abre no mercado Philly com um bar na East Passyunk Avenue.
• SOMO SoPhi - O restaurante-bar de Manayunk será reproduzido no sul da Filadélfia.
• Mexa - O Philadelphia Museum of Art receberá um restaurante de alta gastronomia projetado por Frank Gehry.
• Estoque - O popular restaurante de sopas vietnamitas do Fishtown chega ao Rittenhouse Square, com foco em pho, banh mi e saladas asiáticas, com serviço de balcão para uma degustação mais rápida.
• Tatel - Um glamouroso restaurante espanhol ocupa o histórico Boyd Theater na Chestnut Street.
• A alma sedenta - Um bar de coquetéis com tema de igreja servirá coquetéis no sul da Filadélfia.
• Bistrô de Vientiane - O Vientiane Café, da West Philly, vai para o norte, para um segundo local em East Kensington.
• Cervejaria Workhorse - No caminho, em King of Prussia, um brewpub com uma choperia, jogos e comida de caminhão.

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