La ruta de las destilerías artesanales y las bebidas espirituosas del área metropolitana de Filadelfia

El néctar transparente de los dioses es la especialidad de Este lugar de Kensington que no te puedes perder. El vodka Stateside Urbancraft, emblemático de Federal, es el principal atractivo y rinde homenaje a la rica historia de Filadelfia. Se ofrecen visitas guiadas y degustaciones.

Lanzado como una distracción para una madre que llora la muerte de su hijo, Naoj & Mott produce el Pollyodd línea de licores italianos. Joan Verratti, la primera destiladora con licencia del estado, dirige una animada sala de degustación en South Philly, donde sirve cinco licores naturales a base de crema y cinco a base de agua, como el Limoncello y el Chocolatecello, elaborados con ingredientes de origen local.

Esta codiciada destilería de Kensington Ha ganado numerosas medallas por sus variedades de whisky de la American Craft Spirits Association. Los visitantes pueden recorrer el espacio rústico de New Liberty, unos establos de caballos de alrededor de 1906, y luego subir al bar y salón del tercer piso para disfrutar de una degustación, un cóctel de whisky preparado por expertos o ambos. La destilería produce whisky, bourbon, centeno y vodka para sus tres marcas: New Liberty, Maryland Heritage Series y Kinsey.

Ubicado dentro del siempre bullicioso Reading Terminal MarketEl Colectivo Pennsylvania Pour sirve como sala de degustación para Pezone Row Home Grown Cello, que elabora chocolate, plátano con chocolate y otros sabores, además del clásico limoncello. También se pueden degustar bebidas de fabricantes como New Liberty y Red Brick, así como de destilerías rurales como Boardroom Spirits y Eight Oaks Craft Distillers. Además, los visitantes pueden hacer algo más que degustar en el colectivo: pueden conocer a los productores e incluso obtener consejos sobre cómo maridar las diferentes bebidas espirituosas de los destiladores con alimentos y dulces del mercado.

Un viejo Fishtown casas de fábrica Destilería Filadelfia — La primera destilería de Pensilvania tras la Ley Seca — que utiliza alambiques de cobre martillados a mano y cubas de fermentación de madera Hall-Woodford para elaborar lotes de ginebra americana seca Bluecoat, ginebra Blue Coat Barrel Finished, absenta Vieux Carré, vodka Penn 1681 y vodka THE BAY Seasoned (condimentado con especias tradicionales de la bahía de Chesapeake). La destilería cuenta con un bar completo y un restaurante con salón, sala de degustación y tienda.

Fundada gracias a una exitosa campaña de financiamiento colectivo, Destilería artesanal Red Brick Produce variedades que incluyen dos whiskies de producción limitada, un ron de piña y un ron claro de lavado de azúcar. Se ofrecen visitas guiadas y degustaciones.

Un pequeño cobertizo en la propiedad de Philadelphia Brewing Company (PBC), que no es, como su nombre sugiere, una casa adosada, es donde el antiguo cervecero y propietario de PBC, Dean Browne, perfecciona su arte. Casa adosada Elabora ginebra en lotes muy pequeños, el tradicional Akvavit nórdico escandinavo, whisky irlandés Poitín elaborado con maltas de cebada 100% y licor de hierbas Bear Trap, elaborado con 19 botánicos orgánicos frescos. Se pueden realizar catas durante el horario comercial, aunque las visitas al espacio de 111 metros cuadrados solo se realizan con cita previa.

Este Manayunk destilería adopta un enfoque histórico para su único licor: la ginebra. Elaborada artesanalmente en un alambique de cobre, la ginebra Liberty Gin de Palmer utiliza una receta tradicional holandesa del siglo XVIII que requiere botánicos ricos, cítricos y especias.

Espíritus tallados obtiene los granos localmente, los destila en un alambique de cobre artesanal y los envejece en barricas antiguas de madera rara recuperada. Entre los productos de Hewn se encuentran: Shipmate Rum, Dark Hollow Pennsylvania Bourbon, Red Barn Rye Whiskey, Reclamation American Single Malt Whiskey y New Moon Moonshine. Las visitas a la destilería y las catas se realizan con cita previa en la sede de Pipersville, mientras que el Pueblo de vendedores ambulantes El bar y la sala de degustación están abiertos todos los días.

Lleva el nombre del accesorio de moda favorito del padre del propietario, Herman Mihalich., El sombrero de papá Los whiskies de centeno tienen un fuerte sentido de la historia. Mihalich emplea una receta que se remonta al siglo XVIII, cuando los granjeros de Pensilvania utilizaban su excedente de centeno para destilar whisky casero, lo que más tarde convirtió al estado en el principal productor mundial de este tipo de bebida alcohólica. Los visitantes pueden recibir una clase sobre los métodos de producción modernos e históricos de Mihalich o de su socio John Cooper y, a continuación, degustar el producto final.

Los registros históricos sugieren que Destilería Bluebird es Chester County’La primera destilería posterior a la Ley Seca. Bluebird utiliza ingredientes totalmente naturales para elaborar su amplia selección de productos, entre los que se incluyen whisky blanco de centeno, ron, ginebra, vodka y bourbon de cuatro cereales. Esa filosofía se extiende al salón del local, donde los camareros preparan cócteles con zumos recién exprimidos e ingredientes elaborados desde cero. Bluebird también gestiona un tienda de vinos en Las tiendas de Liberty Place en Centro de la ciudad.

Aunque es nuevo en el panorama de las destilerías de Filadelfia, Empresa destiladora de Pensilvania sigue principios tradicionales para elaborar sus licores «del grano al vaso» desde cero. La gama de PDC incluye el whisky de centeno Pennsylvania Liberty, el vodka First City Small-Batch, el ron blanco Frontier Explorer's, el ron dorado Frontier Explorer's, el whisky de centeno blanco Old City y la ginebra artesanal Founders, todos ellos elaborados con ingredientes totalmente naturales. La sala de degustación de la destilería está abierta al público y se ofrecen visitas guiadas bajo petición.

Con sede en Lansdale, esta destilería artesanal sostenible y familiar utiliza ingredientes locales en su línea de licores galardonados, que incluye vodka tradicional, vodka aromatizado, ron, ginebra, brandy, triple seco y licores especiales a base de vegetales. Los visitantes pueden disfrutar de Sala de juntas salón de cócteles y reservar visitas guiadas a través de la página web de la empresa. Fry's Catering ayuda a los degustadores a aguantar el alcohol en los “Foodie Fridays”, “Foodie Saturdays” y “Brunch & Bloodies” de los domingos.

Lleva el nombre de su padre y de los cuatro hombres que fueron figuras paternas para el fundador John George., Five Saints Distilling e International Spirits abrió sus puertas en otoño de 2015 en el histórico parque de bomberos Humane Engine #1. Five Saints, que funciona como museo del parque de bomberos y destilería especializada en licores premium, como ginebra, vodka, whisky y licor de naranja sanguina, ofrece visitas guiadas, catas, venta al por menor y eventos.

A orillas del arroyo Manatawny, esta destilería de Pottstown elabora la ginebra Odd Fellows No. 214, el whisky J. Potts y otros whiskies de producción limitada, la ginebra Hidden River Barrel Rested y el ron T. Rutter. Una sala de degustación llena de antigüedades ofrece cócteles y catas de licores (además de food trucks y música en vivo); los fines de semana se organizan visitas guiadas. ¿No puede ir a Pottstown? Manatawny tiene dos tiendas de bebidas y salas de degustación convenientemente ubicadas en el centro de Filadelfia: una en Avenida East Passyunk en South Philly y el otro en One Penn Center junto a la estación Suburban.

La región del Gran Filadelfia también alberga destilerías sin salas de degustación que solo ofrecen sus bebidas alcohólicas en licorerías o bares y restaurantes de toda la zona. Destilería Faber elabora vodka, ginebra y ron blanco aromatizados, mientras que Destiladores Brandywine Branch produce licores Revivalist, que incluyen bourbons envejecidos en barrica y ginebras infusionadas con sabores inspirados en cada una de las cuatro estaciones. Además, Vodka Kiki destila su producto seis veces para crear un vodka sin gluten y de sabor suave. Echa un vistazo a la Ruta de las destilerías de Filadelfia para obtener información sobre dónde encontrar destilerías y aprender más sobre sus licores.