La route des distilleries artisanales et des spiritueux de la région métropolitaine de Philadelphie

Le nectar limpide des dieux est la spécialité de l'établissement. ce lieu incontournable de Kensington. Hommage à la riche histoire de Philadelphie, la vodka Stateside Urbancraft, signature de Federal, est la principale attraction. Des visites et des dégustations sont proposées.

Lancé comme une distraction pour une mère en deuil de son fils décédé, Naoj & Mott produit le Pollyodd de liqueurs italiennes. Joan Verratti, première femme distillatrice agréée de l'État, tient une salle de dégustation animée dans le South Philly où elle sert cinq liqueurs naturelles à base de crème et cinq liqueurs à base d'eau, comme le Limoncello et le Chocolatecello, à partir d'ingrédients d'origine locale.

Cette distillerie très prisée de Kensington a reçu de nombreuses médailles pour ses variétés de whisky de la part de l'American Craft Spirits Association. Les visiteurs peuvent visiter les locaux rustiques de New Liberty - des écuries datant de 1906 - puis se rendre au bar et au salon du troisième étage pour une dégustation, un cocktail de whisky préparé par des experts, ou les deux. La distillerie produit du whisky, du bourbon, du seigle et de la vodka pour ses trois marques - New Liberty, Maryland Heritage Series et Kinsey.

Situé à l'intérieur du toujours très animé Reading Terminal Market, le Collectif pour la Pennsylvanie sert de salle de dégustation pour Pezone Row Home Grown Cello, qui produit du chocolat, de la banane au chocolat et d'autres parfums en plus du limoncello classique. Des dégustations sont également proposées par des fabricants de Philly tels que New Liberty et Red Brick, ainsi que par des distillateurs de campagne tels que Boardroom Spirits et Eight Oaks Craft Distillers. En outre, les invités peuvent faire plus que déguster au collectif ; ils peuvent rencontrer les producteurs et même obtenir des conseils sur la façon d'associer les différents spiritueux des distillateurs à la nourriture et aux friandises du marché.

Un ancien Fishtown maisons d'usine Distillerie de Philadelphie - Première distillerie post-prohibition de Pennsylvanie, elle utilise des alambics en cuivre martelés à la main et des cuves de fermentation en bois Hall-Woodford pour créer des lots de Bluecoat American Dry Gin, Blue Coat Barrel Finished Gin, Vieux Carré Absinthe, Penn 1681 Vodka et THE BAY Seasoned Vodka (assaisonnée avec des condiments traditionnels de la baie de Chesapeake). La distillerie dispose d'un bar et d'un restaurant complets, d'un salon, d'une salle de dégustation et d'un magasin de détail.

Fondée à la suite d'une campagne de financement par la foule couronnée de succès, Distillerie artisanale Red Brick produit des variétés comprenant deux whiskys de petite taille, un rhum d'ananas et un rhum de lavage au sucre clair. Des visites et des dégustations sont proposées.

C'est dans un petit hangar situé sur le terrain de la Philadelphia Brewing Company (PBC) - et non, comme son nom l'indique, dans une maison en rangée - que Dean Browne, ancien brasseur et propriétaire de la PBC, perfectionne son art. Maison de rangée produit du gin en très petite quantité, de l'akvavit scandinave traditionnel, du whisky irlandais Poitín fabriqué à partir de malts d'orge 100% et de la liqueur d'herbes Bear Trap, qui est fabriquée à partir de 19 plantes organiques fraîches. Les dégustations sont possibles pendant les heures d'ouverture du magasin, mais les visites de l'espace de 1 200 pieds carrés se font uniquement sur réservation.

Le présent Manayunk distillerie adopte une approche historique pour son seul spiritueux : le gin. Fabriqué à la main dans un alambic en cuivre, le gin Liberty de Palmer's utilise une recette hollandaise traditionnelle du XVIIIe siècle qui fait appel à des plantes riches, des agrumes et des épices.

Esprits de la terre s'approvisionne localement en céréales, les distille dans un alambic en cuivre fabriqué à la main et les fait vieillir dans de vieux fûts de bois rares récupérés. Parmi les produits de Hewn : Shipmate Rum, Dark Hollow Pennsylvania Bourbon, Red Barn Rye Whiskey, Reclamation American Single Malt Whiskey et New Moon Moonshine. Les visites de la distillerie et les dégustations ont lieu sur rendez-vous au site de Pipersville, tandis que l'établissement de Village de colporteurs Le bar et la salle de dégustation sont ouverts tous les jours.

Nommé d'après l'accessoire de mode préféré du père du propriétaire, Herman Mihalich, Chapeau de papa Le whisky de seigle est chargé d'histoire. Mihalich utilise une recette qui remonte à l'époque où, au XVIIIe siècle, les fermiers de Pennsylvanie utilisaient leurs excédents de grains de seigle pour distiller le whisky artisanal, ce qui a fait de l'État le premier producteur mondial de ce type de spiritueux. Mihalich ou son associé John Cooper donnent aux visiteurs une leçon sur les méthodes de production modernes et historiques, avant de leur faire déguster le produit final.

Les archives historiques suggèrent que Bluebird Distilling est Chester County’première distillerie post-prohibition du pays. Bluebird utilise tous les ingrédients naturels pour produire sa vaste sélection de produits, notamment le whisky de seigle blanc, le rhum, le gin, la vodka et le bourbon à quatre grains. Cette philosophie s'étend au salon de l'établissement, où les barmen préparent des cocktails à partir de jus fraîchement pressés et d'ingrédients fabriqués sur place. Bluebird exploite également un magasin de bouteilles à Les boutiques de Liberty Place en Centre ville.

Bien qu'il soit nouveau sur la scène des distilleries de Philadelphie, Société de distillation de Pennsylvanie s'appuie sur des principes traditionnels pour élaborer ses spiritueux de grain à verre à partir de zéro. La gamme de PDC comprend le Pennsylvania Liberty Rye Whiskey, la First City Small-Batch Vodka, le Frontier Explorer's White Rum, le Frontier Explorer's Gold Rum, le Old City White Rye Whiskey et le Founders Artisan Dry Gin, qui intègrent des ingrédients entièrement naturels. Une salle de dégustation est ouverte au public et des visites guidées sont organisées sur demande.

Basée à Lansdale, cette distillerie artisanale durable et familiale utilise des ingrédients locaux dans sa gamme de spiritueux primés, qui comprend de la vodka traditionnelle, de la vodka aromatisée, du rhum, du gin, du brandy, du triple sec et des spiritueux de spécialité à base de légumes. Les visiteurs peuvent déguster Salle de conférence et réserver des visites guidées sur le site web de l'entreprise. Fry's Catering aide les dégustateurs à tenir l'alcool lors des “Foodie Fridays”, des “Foodie Saturdays” et des “Brunch & Bloodies” le dimanche.

Nommé en l'honneur de son père et des quatre hommes qui ont servi de figures paternelles au fondateur John George, Five Saints Distilling et International Spirits a ouvert ses portes à l'automne 2015 dans la caserne historique Humane Engine #1. À la fois musée de la caserne et distillerie spécialisée dans les spiritueux de qualité supérieure, notamment le gin, la vodka, le whisky et la liqueur d'orange sanguine, Five Saints propose des visites, des dégustations, des ventes au détail et des événements.

Sur les rives du Manatawny Creek, cette distillerie de Pottstown produit le gin Odd Fellows No. 214, le whiskey J. Potts et d'autres whiskeys de petite taille, le gin Hidden River Barrel Rested et le rhum T. Rutter. Une salle de dégustation remplie d'antiquités propose des cocktails et des vols de spiritueux (ainsi que des food trucks et de la musique live) ; des visites ont lieu le week-end. Vous ne pouvez pas vous rendre à Pottstown ? Manatawny exploite deux boutiques de bouteilles et salles de dégustation idéalement situées dans le centre de Philadelphie : l'une à l'entrée de la ville, l'autre à l'entrée de la ville. Avenue East Passyunk en South Philly et l'autre à One Penn Center à côté de la gare de banlieue.

La région de Philadelphie abrite également des distilleries qui ne disposent pas de salles de dégustation et qui proposent leurs spiritueux uniquement dans les magasins de spiritueux ou les bars et restaurants de la région. Distillerie Faber La vodka aromatisée, le gin et le rhum blanc sont des produits artisanaux. Brandywine Branch Distillers produit les spiritueux Revivalist, qui comprennent des bourbons vieillis en fût et des gins infusés avec des saveurs inspirées par chacune des quatre saisons. En savoir plus.., Vodka Kiki distille son produit six fois pour créer une vodka sans gluten au goût doux. Découvrez la vodka Circuit des distilleries de Philadelphie pour savoir où trouver les distilleries et en savoir plus sur leurs spiritueux.