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Las historias de desventaja de South Philly no son nada nuevo. Pero esta puede ser nuestra nueva favorita.
La chef Cristina Martínez -propietaria de los aclamados restaurantes mexicanos South Philly Barbacoa y Casa México- fue nombrado mejor chef de la región del Atlántico Medio en los Premios James Beard 2022, el 13 de junio de 2022.
Este año ha sido su segunda nominación en la categoría de mejor chef del Atlántico Medio y su primera victoria en los premios James Beard. Antes de 2022, había sido semifinalista en la categoría todos los años desde 2017.
- Foto de K. Kelly para Visit Philadelphia
Martínez sirve tacos, tamales, consomé y más en South Philly Barbacoaun colorido y sabroso lugar mexicano en el Italian Market. En 2020, amplió su presencia a lo largo de la calle Novena Sur, abriendo el Casa México unas puertas más abajo de su ahora icónico local South Philly Barbacoa.
Además de sus elogios culinarios, Martínez es alabada en la comunidad por su trabajo con la población inmigrante de la ciudad.
Bueno, basta de lectura. Es hora de probar. A continuación le explicamos cómo puede probar estos restaurantes por sí mismo.
South Philly Barbacoa abre los sábados y domingos a las 5 de la mañana para el brunch. Las colas suelen salir por la puerta, y los clientes se reúnen alrededor de las mesas comunales, en la barra de la pared y en algunas mesas al aire libre hasta que cierran a las 3 de la tarde.
Casa México - Foto de S. Ramones para Visit Philadelphia
Casa México abre todos los días de 10 de la mañana a 10 de la noche y se ha ampliado recientemente a un local más grande que antes ocupaba Connie's Ric Rac, un local de punk rock de toda la vida. El menú incluye recetas familiares transmitidas a lo largo de cinco generaciones.
La edición de 2022 de los premios James Beard puso de manifiesto que el panorama gastronómico de Filadelfia sigue siendo uno de los mejores del país, a medida que el sector de la restauración se recupera de la pandemia del COVID-19.
Cuatro chefs y restaurantes del Philly fueron los 2022 nominados a los prestigiosos premios, que se entregaron en una elegante ceremonia celebrada en Chicago (Illinois).
Martínez fue uno de los tres finalistas de Filadelfia en la categoría del Atlántico Medio para 2022. También estaban nominados Jesse Ito, de Real Izakaya en Queen Village y Chutatip "Nok" Suntaranon de Cocina tailandesa Kalaya en Bella Vista.
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
Dónde experimentar la comida y la bebida reconocidas por una gran autoridad culinaria ...
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