Yes! Cristina Martínez wint James Beard Award voor beste chef-kok in de Mid-Atlantic

  — Foto door K. Kelly voor Visit Philadelphia

Martínez serveert taco's, tamales, consommé en meer bij South Philly Barbacoa, een kleurrijke en smaakvolle Mexicaanse plek in de Italian Market. In 2020 breidde ze haar aanwezigheid in South Ninth Street uit met de opening van het op betaalbaarheid gerichte Casa Mexico een paar deuren verder dan haar inmiddels iconische South Philly Barbacoa locatie.

Naast haar onderscheidingen als kok wordt Martínez in de gemeenschap geprezen om haar werk met de immigrantenbevolking van de stad.

Hoe je een bekroonde smaak krijgt

Oké, genoeg gelezen. Het is tijd om te proeven. Zo kun je deze restaurants zelf ontdekken.

South Philly Barbacoa is op zaterdag en zondag om 5 uur 's ochtends open voor de brunch. De rijen lopen vaak de deur uit en klanten verzamelen zich rond de gemeenschappelijke tafels, langs de toonbank en aan een paar tafels buiten tot sluitingstijd om 15.00 uur.

Casa Mexico   - Foto door S. Ramones voor Visit Philadelphia

Casa Mexico is dagelijks geopend van 10.00 tot 22.00 uur en is onlangs uitgebreid naar een grotere ruimte waar voorheen Connie's Ric Rac gevestigd was. Op het menu staan familierecepten die al vijf generaties lang worden doorgegeven.

Philly & de James Beard Foundation Awards

De James Beard Awards van 2022 gaven aan dat de restaurantscene van Philadelphia nog steeds een van de beste van het land is nu de restaurantbranche zich herstelt van de COVID-19 pandemie.

Vier Philly chef-koks en restaurants waren 2022 genomineerden voor de prestigieuze prijzen, die werden uitgereikt tijdens een chique ceremonie in Chicago, Illinois.

Martínez was een van de drie finalisten uit Philadelphia in de Mid-Atlantische categorie voor 2022. Ook genomineerd: Jesse Ito van Koninklijke Izakaya in Queen Village en Chutatip “Nok” Suntaranon van Kalaya Thaise keuken in Bella Vista.