Philadelphie remporte quatre prix importants aux 2023 James Beard Awards

Une autre année, une autre performance dominante des chefs, bars et restaurants Philly aux James Beard Awards. (Vous attendiez-vous à moins ?)

La ville a été largement représentée à l'exposition 2023 des meilleurs chefs et restaurants du pays, quatre grands prix.

Dans la catégorie Philly du meilleur chef cuisinier de la région Mid-Atlantic (oui, nous sommes juste que bon), Chutatip "Nok" Suntaranon de Kalaya a remporté la couronne, battant un peloton de choc qui comprenait également Jesse Ito de Royal Sushi & Izakaya en Queen Village et Dionicio Jiménez de Kensington en Queen Village Cantina La Martina.

Chutatip "Nok" Suntaranon de Kalaya   - Photo de D. Knoll pour Visit Philadelphia

Le chef Nok et Kalaya ont vécu une année exceptionnelle. La cuisine thaïlandaise réputée a emménagé dans un nouvel espace magnifique à Fishtown en 2022, quadruplant ainsi son empreinte dans la région. Italian Market.

Une autre victoire importante, L'hôtellerie de rueEllen Yin, de Philly (des classiques comme Fork, a.kitchen + bar et High Street), a remporté le prix national du restaurateur exceptionnel (pour lequel elle a également été nommée en 2018, 2019 et 2022).

Fourchette   - Photo par A. Ricketts pour Visit Philadelphia

Et, peut-être la plus grande victoire de la soirée Vendredi Samedi Dimanche - Le restaurant à menu fixe de Rittenhouse Square, dont on parle beaucoup, a reçu le prix du meilleur restaurant lors de sa toute première nomination. C'est un bon début, non ?

Vendredi Samedi Dimanche   - Photo courtoisie Friday Saturday Sunday

En ce qui concerne les boissons, le barman du Philly, Toby Maloney, a remporté le James Beard Award 2023 pour son livre de cocktails, Le manifeste du barman : Comment penser, boire et créer des cocktails comme un pro. Coauteur : Maloney - mixologue au speakeasy Philly La laverie Hop Sing - et la journaliste Emma Janzen, ce livre est un modèle pour les barmen en herbe et les amateurs à domicile.

Joignez-vous à nous pour féliciter chaleureusement ces chefs et établissements de Philly pour avoir montré au monde ce que nous savions déjà : Philly ne peut être battu en matière de gastronomie (et de boissons !).

Envie d'en savoir plus ? Consultez notre Guide des restaurants de Philadelphie récompensés par la Fondation James Beard et Philly's Best According to Le New York Times, Voyages et loisirs & Plus pour découvrir d'autres restaurants acclamés par la critique à Philadelphie et dans la campagne.