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Une autre année, une autre performance dominante des chefs, bars et restaurants Philly aux James Beard Awards. (Vous attendiez-vous à moins ?)
La ville a été largement représentée à l'exposition 2023 des meilleurs chefs et restaurants du pays, quatre grands prix.
Dans la catégorie Philly du meilleur chef cuisinier de la région Mid-Atlantic (oui, nous sommes juste que bon), Chutatip "Nok" Suntaranon de Kalaya a remporté la couronne, battant un peloton de choc qui comprenait également Jesse Ito de Royal Sushi & Izakaya en Queen Village et Dionicio Jiménez de Kensington en Queen Village Cantina La Martina.
Chutatip "Nok" Suntaranon de Kalaya - Photo de D. Knoll pour Visit Philadelphia
Le chef Nok et Kalaya ont vécu une année exceptionnelle. La cuisine thaïlandaise réputée a emménagé dans un nouvel espace magnifique à Fishtown en 2022, quadruplant ainsi son empreinte dans la région. Italian Market.
Une autre victoire importante, L'hôtellerie de rueEllen Yin, de Philly (des classiques comme Fork, a.kitchen + bar et High Street), a remporté le prix national du restaurateur exceptionnel (pour lequel elle a également été nommée en 2018, 2019 et 2022).
Fourchette - Photo par A. Ricketts pour Visit Philadelphia
Et, peut-être la plus grande victoire de la soirée Vendredi Samedi Dimanche - Le restaurant à menu fixe de Rittenhouse Square, dont on parle beaucoup, a reçu le prix du meilleur restaurant lors de sa toute première nomination. C'est un bon début, non ?
Vendredi Samedi Dimanche - Photo courtoisie Friday Saturday Sunday
En ce qui concerne les boissons, le barman du Philly, Toby Maloney, a remporté le James Beard Award 2023 pour son livre de cocktails, Le manifeste du barman : Comment penser, boire et créer des cocktails comme un pro. Coauteur : Maloney - mixologue au speakeasy Philly La laverie Hop Sing - et la journaliste Emma Janzen, ce livre est un modèle pour les barmen en herbe et les amateurs à domicile.
Joignez-vous à nous pour féliciter chaleureusement ces chefs et établissements de Philly pour avoir montré au monde ce que nous savions déjà : Philly ne peut être battu en matière de gastronomie (et de boissons !).
Envie d'en savoir plus ? Consultez notre Guide des restaurants de Philadelphie récompensés par la Fondation James Beard et Philly's Best According to Le New York Times, Voyages et loisirs & Plus pour découvrir d'autres restaurants acclamés par la critique à Philadelphie et dans la campagne.
Deux des lauréats du prix James Beard 2023 de Philly - Ellen Yin et Chutatip "Nok" Suntaranon - ont été invités à visiter le site Philly Love + Grit podcast. En fait, les deux interviews ont été opportunément présentées dans un récent épisode "best of".
À écouter ci-dessous :
C'est la plus grande année de Philly !
Profitez-en pour réserver le Visit Philly Overnight Package, qui s'accompagne d'un parking gratuit et de billets gratuits pour certaines des attractions les plus populaires dans chacun des cinq comtés de l'agglomération de Philadelphie, notamment Parcs à thème Universal : l'exposition à The Franklin Institute, le Mercer Museum à Bucks County, Longwood Gardens à Chester County, le Brandywine Museum of Art à Delaware County et Elmwood Park Zoo à Montgomery County.
Où déguster des plats et des boissons reconnus par une grande autorité culinaire ...
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