De nouveaux restaurants ouvrent à Philadelphie cet été

C'est l'été et il fait bon manger. La scène gastronomique de Philadelphie continue de s'animer avec une avalanche de nouveaux restaurants latino-américains (Ardiente, Chalaco's Ceviche and Pisco Bar, El Merkury) des options d'en-cas rapides (Franklin Ice Cream Bar, LUHV Vegan Deli) et les bruns (Comfort & Floyd, Le Bercy) - sans oublier les ouvertures saisonnières comme un jardin à boire haut de gamme (Jardin de Harper) et BOK Bar's La dernière incarnation en date. Voici quelques-uns des derniers ajouts à la liste des choses à essayer :

Centre ville:

• Taverne Brickwall – Ce vaste restaubar doté d'une phalange de salles est l'œuvre d'une équipe de propriétaires et de gérants d'Asbury Park, dans le New Jersey. La version Philly de leur gastropub propose davantage de poissons et d'options végétariennes, ainsi que des hamburgers classiques, des tacos et des spécialités frites. 1213 Sansom Street, (215) 309-3406, brickwalltavern.com
• El Merkury - Un restaurateur guatémaltèque a ouvert le premier magasin de cuisine de rue d'Amérique centrale de Philly. La cuisine à service rapide est spécialisée dans les pupusas, Le restaurant propose également des taquitos et des churros. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com
• Harper's Garden - La tendance des jardins se poursuit, ici avec des alternatives plus sophistiquées pour les amateurs de boissons en plein air. Situé à proximité du Rittenhouse Square, l'endroit reste ouvert du déjeuner (et du brunch le week-end) jusqu'à tard dans la nuit et sert des plats haut de gamme comme le crudo de thon blanc, des toasts à la ricotta et une belle sélection de vins, de cocktails et, oui, de bières. 31 S. 18^th Street, (267) 886-8552, harpersgardenphilly.com
• Hummus Republic – Un restaurant méditerranéen populaire de Los Angeles s'installe près de Rittenhouse Square. Ce comptoir à service rapide propose des sandwichs au pain pita, des bols de falafel, des salades et des hamburgers végétaliens. 115 S. 18^th Street, (267) 639-3345, thehummusrepublic.com
• LUHV Vegan Deli - Le nouveau locataire du Reading Terminal Market met en œuvre un oxymore, avec des résultats délicieux. “Salade de thon, chili, hamburgers et sandwichs sans produits d'origine animale permettent de déjeuner sans conflit. 51 N. 12^th La rue, luhvfood.com

Fairmount/Spring Garden:

• Heffe Taco – Le chef Peter McAndrews ouvre le deuxième de ses stands de tacos originaux. Comme pour le Fishtown, la cuisine du Spring Garden farcit les tortillas de garnitures peu conventionnelles telles que le poulpe frit avec de la confiture de tomates, du queso fresco et du chimichurri. 1543, rue Spring Garden, (215) 665-1397, heffetacos.com
• Love City Brewing Co. – La toute nouvelle brasserie Philly invite les amateurs de bière à déguster ses lagers et ses IPA. La salle de dégustation de Callowhill propose des plats légers et accueille des food trucks pour compléter l'offre. 1023 Hamilton Street, (215) 398-1900, lovecitybrewing.com

Old City:

• Ardiente – Les saveurs latino-asiatiques sont à l'honneur dans le restaurant élégant de Old City. Le ceviche traditionnel, le bibimbap et la poule de Cornouailles croustillante à la citronnelle ne sont que quelques-uns des plats qui peuvent être accompagnés d'une vaste gamme de vins sud-américains ou de cocktails signature. 33 S. 2^nd Street, (215) 560-8591, ardientephilly.com
• Bar à glaces Franklin - L'équipe rétro qui a créé Franklin Fountain et fait revivre Shane Confectionery est à l'origine de ce nouveau point de vente, qui remonte le temps pour laisser place à de doux souvenirs. La boutique inspirée des années 1930 et de l'Art déco vend des glaces artisanales à la boule, au bar et au sandwich. 112 Market Street, (215) 967-1184, franklinicecream.com

Northern Liberties/Fishtown:

• Chalaco's Ceviche and Pisco Bar – La cuisine péruvienne, inspirée par la ville portuaire de Callao, est enfin à l'honneur dans Philly avec le tiradito, lomo saltado et de la glace au lucuma. Côté boissons, le bar propose une carte complète de piscos et de cocktails à base de pisco. 1030 N. 2^nd Street, (267) 534-5819, chalacos.com
• Green Eggs Café - La bruncherie à l'esprit durable ouvre son quatrième établissement local. Le Fishtown partage l'espace avec Medusa Trattoria, mais sert le même menu de crêpes et de poêles à œufs que ses frères et sœurs. 2500 E. York Street, (215) 644-8383, greeneggscafe.com

Philadelphie Sud:

• Burrata - La cuisine italienne moderne séduit dans ce coin de rue où l'on peut apporter sa propre bouteille (BYOB). Les gnocchis de pommes de terre maison sont agrémentés de champignons, de fromage de brebis et de noix, tandis que le fromage en question apparaît sur les bucatini au pesto de roquette et aux asperges. 1247 S. 13^th Street, (215) 465-2200, burrataphilly.com
• Confort et Floyd - Dans la grande tradition des fournisseurs de brunchs South Philly, ce petit coin ensoleillé attire la foule. Le menu changeant peut inclure du thon fondu, du pain perdu à la noix de coco ou du poulet frit froid. 1301 S. 11^th Street, (215) 465-2719
• Hale & True Cider Co. – La salle de dégustation Bella Vista propose ses propres cidres, ainsi que de la bière, du vin et des cocktails. La nourriture, fournie par la Good King Tavern voisine, reste simple et légère avec un sandwich jambon sur baguette, une salade de lentilles, des légumes marinés et des noix épicées. 613 S. 7^th Street, (267) 639-4334, haleandtrue.com

University City/West Philadelphia:

• Tasties - Le populaire restaurant à emporter de la chef Barbara Devan devient plus chic avec une salle à manger West Philly. La cuisine soul stylée comprend des ailes de poulet, des ignames confites, des pâtes aux fruits de mer et un gâteau 7Up à ne pas manquer. 1212 N. 52^nd Street, (215) 477-0281, tastiesoulfood.com
• Yiro-Yiro – La sandwicherie grecque de Roxborough s'agrandit au University City. Gyros, salades, dips et brochettes constituent une option fraîche et saine pour le déjeuner et le dîner. 125-29 40^th Street, (267) 778-9476 ; 6024 Ridge Avenue, (267) 331-9476, yiro-yiro.com

Banlieues:

• Le Bercy – Une brasserie servant des brunchs, des déjeuners et des dîners apporte le glamour européen à Ardmore. La cuisine française comprend un bar à crudités et des classiques comme le bœuf bourguignon, la pissaladière et le pot de crème. 7 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 589-0500, thebercy.com
• Imbibe Food & Drink - L'équipe avisée du Restaurant Alba et de Biga Pizza + Beer mise sur trois plats pour son restaurant de Conshohocken. Des plats intrigants comme l'avocat grillé au fenouil et à la poutargue et le flétan d'Alaska sur polenta de maïs frais sont accompagnés d'une limonade au concombre et de cocktails spritz à la fraise. 101 Ford Street, Conshohocken, (484) 368-3330, imbibefoodanddrink.com
• Main & Vine – S'inspirant de la Californie du Nord, ce beau restaurant prend au sérieux ses vins, ses bières et ses cocktails. La cuisine va du bar à crudités aux plats principaux à base de légumes, en passant par la pizza de style Napa. 789 E. Lancaster Avenue, Villanova, (484) 380-3688, mainandvinebistro.com
• Riz et curry - Un nouveau petit restaurant familial élargit les possibilités de restauration à Ambler. L'expérience pan-asiatique comprend des plats thaïlandais traditionnels, des sushis, du poké et même des épices sichuanaises. 521 Limekiln Pike, Ambler, (215) 390-1945, site.d'affaires
• Ripplewood Whiskey & Craft – Avec le whisky comme pierre de touche, ce pub d'Ardmore encourage les clients à se mettre à l'aise et à s'attarder. La carte des plats réconfortants fait preuve d'une grande créativité avec les bretzels Parker House rolls, des salades intéressantes et des plats principaux comme les coquilles Saint-Jacques saisies sur une marmelade de queue de bœuf avec des kumquats. 29 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 486-7477, ripplewoodbar.com

À venir:

• Attico – Ouvert à la mi-juillet, ce restaurant situé dans le nouvel hôtel Cambria propose de superbes plats de 16^th-Le restaurant offre une vue imprenable sur l'Avenue des Arts. En plus de la vue, les convives peuvent profiter d'un bar à crudités et de petites assiettes américano-méditerranéennes.
• La Bourse de Philadelphie - Le site historique du Old City rouvrira son espace de restauration, qui comprendra 27 fournisseurs indépendants.
• Café Ascenseur - Michael Pasquarello (13^th Street Kitchens’ Café Lift, Prohibition Taproom, Bufad, Kensington Quarters) ouvrira un deuxième Café Lift à Narberth, cette fois avec une licence de vente d'alcool.
• Salle des métiers - Le dernier concept d'Avram Hornik, qui combine boulangerie, barbecue et bière, ouvrira ses portes à Northern Liberties à l'automne.
• Croûte - La boulangerie végétalienne qui possède le jeu de gros local va s'associer au Grindcore House Coffee, également végétalien, pour ouvrir un nouveau magasin dans l'ouest de Philadelphie.
• Elixr - Le torréfacteur local primé ouvrira un immense nouveau café dans le quartier Callowhill, avec un menu “omakase” de boissons à déguster.
• Bar et grill Frankie Ann - Rembrandt's, l'établissement incontournable de Fairmount, se transformera en un pub de quartier axé sur la bière.
• Fitler Club - La version contemporaine du country club de Center City comprendra un restaurant dirigé par le chef Kevin Sbraga et le restaurateur Jeff Benjamin.
• Giuseppe & Sons – Michael Schulson et la famille de la boulangerie Termini s'associent pour servir des plats italiens à l'ancienne dans le courant de l'été.
• Glory Beer Bar & Kitchen - La rénovation du restaurant Old City se poursuit avec un nouvel établissement proposant des plats réconfortants et mettant la bière à l'honneur.
• Âme verte - Le deuxième emplacement du service rapide des frères Bynum, inspiré de la soul food et de la cuisine saine, s'installera cet été dans l'ancien local d'Alla Spina, au North Broad Street.
• Bonjour Donuts – Une boulangerie de beignets en gros se lance dans la vente au détail en ouvrant une boutique à Kensington.
• Cidre Kurant - Une micro-fermenterie locale ouvre une salle de dégustation dans le Fishtown.
• L'Anima - Les propriétaires du Melograno et de la Fraschetta reprennent un troisième restaurant, cette fois-ci à la frontière entre le Graduate Hospital et le Point Breeze.
• Loco Lucho - Un stand de restauration dans Reading Terminal Market offre à un traiteur un nouveau débouché pour sa cuisine portoricaine.
• Louie-Louie - Les propriétaires du White Dog et de l'Autograph Brasserie ont jeté leur dévolu sur l'Inn at Penn pour y créer un concept de bistrot européen, dont l'ouverture est prévue au début de l'été.
• Falafel de Mamoun - Un restaurant de falafels basé à New York fera son entrée sur le marché philadelphien, grand amateur de falafels, en Old City.
• nunu – Les propriétaires du CHeU Noodle Bar proposent un nouveau concept - un bar japonais - à côté de l'antenne Fishtown du CHeU.
• Palais de l'Inde - Passyunk accueille son premier restaurant indien, un établissement de fine cuisine avec un frère de Dallas.
• Le Pineville Taverne - Le restaurant historique de Bucks County est doublé d'un emplacement Fishtown.
• P.J. Clarke's - Le bâtiment Curtis accueillera la chaîne de saloons implantée à Washington, DC et New York.
• Sandler's sur 9^th - Un concept de cuisine réconfortante accompagné d'une vitrine de vente à emporter ouvrira ses portes à Washington Square.
• Sarvida - Lou Boquila, de Perla, apportera un deuxième restaurant philippin à Philly, cette fois dans Fishtown, avec un menu plus décontracté.
• Schulson Steakhouse - Le prolifique Michael Schulson s'étend sur un territoire plus charnu en ouvrant un steakhouse sur la 13e rue.^th
• Seorabol - Un restaurant coréen de barbecue sur table très apprécié, situé à Olney, s'installe au sud, dans le centre ville, avec un deuxième établissement.
• Projet de bière séparatiste – Un brasseur d'Easton s'installe sur le marché Philly avec un bar situé sur l'avenue East Passyunk.
• SOMO SoPhi - En juillet, le bar-restaurant de Manayunk sera reproduit dans le sud de Philadelphie.
• Spice Finch - Jennifer Carroll, originaire de Philly et concurrente de “Top Chef”, revient chez elle pour ouvrir un bistrot méditerranéen à l'hôtel Warwick.
• Parler -La scène gastronomique de Rittenhouse Square sera sur toutes les lèvres avec le nouveau projet du duo Marigold BYOB, dont l'ouverture est prévue pour la fin du mois de juin.
• Tatel - Un restaurant espagnol chic s'installe dans l'ancien Boyd Theater, sur Chestnut Street.
• L'âme assoiffée - Un bar à cocktails sur le thème de l'église servira des cocktails dans le sud de Philadelphie.
• Artisan - Un projet à venir dans le centre-ville promet un barbecue américain et de la bière.
• Tour Comcast - Les chefs réputés Greg Vernick et Jean-Georges Vongerichten se sont tous deux engagés à ouvrir des restaurants dans le nouveau Comcast Technology Center à la fin de l'automne. Le nom et le concept de Vernick : Vernick Fish.
• Bistro Vientiane – Le Vientiane Café de West Philly s'installe dans le nord et ouvre un deuxième établissement à East Kensington.
• Brasserie Workhorse - Sur le chemin de King of Prussia, un bar à bière avec une salle de dégustation, des jeux et des plats préparés par des camions-restaurants.

VISITER PHILADELPHIE^® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image de l'agglomération de Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie.

Sur le site web et le blog officiels des visiteurs de l'agglomération de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.com, Les visiteurs peuvent y découvrir les activités à faire, les événements à venir, les itinéraires à thème et les forfaits hôteliers. Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées sur les visiteurs font de ces sites des outils de planification de voyage efficaces. Avec les canaux de médias sociaux de Visit Philly, les plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler le centre des visiteurs d'Independence ou s'y arrêter pour obtenir des informations supplémentaires et des billets.