Deze zomer openen nieuwe restaurants in Philadelphia

Het is zomer, en eten gaat lekker luchtig. De restaurantscene in Philadelphia blijft bruisen dankzij een golf van nieuwe Latijns-Amerikaanse restaurants (Ardiente, Chalaco’s Ceviche- en Pisco-bar, El Merkury) opties voor een snelle snack (Franklin-ijsreep, LUHV Vegan Deli) en bruncheries (Comfort & Floyd, Le Bercy)—en dan hebben we het nog niet eens over seizoensgebonden openingen zoals een chique biertuin (Harper's Garden) en BOK Bar’s nieuwste versie. Hieronder volgen slechts enkele van de nieuwste toevoegingen aan de lijst met dingen die je absoluut moet proberen:

Centrum:

• Brickwall Tavern – Deze ruime restaubar met een hele reeks zalen is het geesteskind van een eigenaar- en managementteam uit Asbury Park, New Jersey. De Philly-versie van hun gastropub biedt naast klassieke hamburgers, taco's en gefrituurde lekkernijen ook meer vis- en vegetarische gerechten. 1213 Sansom Street, (215) 309-3406, brickwalltavern.com
• El Merkury – Een Guatemalteekse restauranthouder heeft de eerste Midden-Amerikaanse streetfoodzaak van Philly geopend. Deze snelle eetgelegenheid is gespecialiseerd in pupusas, taquito’s en churros. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com
• Harper’s Garden – De tuintrend zet zich voort, hier met wat verfijndere alternatieven voor wie graag buiten iets drinkt. Deze plek, vlakbij Rittenhouse Square, is geopend vanaf de lunch (en in het weekend ook voor brunch) tot laat in de avond en serveert luxe hapjes zoals crudo van witte tonijn, ricottatoast en een mooie selectie wijnen, cocktails en, ja, bier. 31 S. 18^th Street, (267) 886-8552, harpersgardenphilly.com
• Hummus Republic – Een populair mediterraan restaurant uit Los Angeles heeft zijn deuren geopend in de buurt van Rittenhouse Square. Aan de snelle bedieningsbalie worden pitabroodjes, falafelkommen, salades en veganistische hamburgers geserveerd. 115 S. 18^th Street, (267) 639-3345, thehummusrepublic.com
• LUHV Vegan Deli – De nieuwste huurder van Reading Terminal Market maakt op ingenieuze wijze gebruik van een oxymoron, met heerlijke resultaten. “Tonijnsalade”, chili, hamburgers en sandwiches zonder dierlijke bijproducten zorgen voor een conflictvrije lunch. 51 N. 12^th Straat, luhvfood.com

Fairmount/Spring Garden:

• Heffe Taco – Chef-kok Peter McAndrews opent zijn tweede eigenzinnige tacokraam. Net als de vestiging op Fishtown vult de keuken op Spring Garden tortilla's met ongebruikelijke vullingen, zoals gefrituurde octopus met tomatenjam, queso fresco en chimichurri. 1543 Spring Garden Street, (215) 665-1397, heffetacos.com
• Love City Brewing Co. – De nieuwste brouwerij van Philly nodigt bierliefhebbers uit om haar pilsen en IPA’s te proeven. De proeverij van Callowhill biedt lichte hapjes aan en verwelkomt af en toe foodtrucks om het aanbod compleet te maken. 1023 Hamilton Street, (215) 398-1900, lovecitybrewing.com

Old City:

• Ardiente – In het stijlvolle restaurant van Old City staan Latijns-Aziatische smaken centraal. Traditionele ceviche, bibimbap en knapperig Cornish-kipje met citroengras zijn slechts enkele van de gerechten die je kunt combineren met een van de vele Zuid-Amerikaanse wijnen of de huisgemaakte cocktails. 33 S. 2^nd Street, (215) 560-8591, ardientephilly.com
• Franklin ijsbar - Van hetzelfde retro-georiënteerde team dat Franklin Fountain heeft opgericht en Shane Confectionery nieuw leven heeft ingeblazen, blikt deze nieuwste vestiging terug in de tijd op zoete herinneringen. De winkel, geïnspireerd op de jaren 1930 en de art-decostijl, verkoopt zelfgemaakt ijs per bolletje, als ijsreep en als ijssandwich. 112 Market Street, (215) 967-1184, franklinicecream.com

Northern Liberties/Fishtown:

• Chalaco's Ceviche en Pisco Bar – De Peruaanse keuken, geïnspireerd door de havenstad Callao, krijgt eindelijk de erkenning die ze verdient in Philly met tiradito, lomo saltado en lucuma-ijs. Wat drankjes betreft, biedt de bar een uitgebreide selectie pisco’s en pisco-cocktails. 1030 N. 2^nd Street, (267) 534-5819, chalacos.com
• Green Eggs Café – De duurzaam georiënteerde bruncherie opent haar vierde vestiging in de regio. De vestiging aan Fishtown deelt de ruimte met Medusa Trattoria, maar serveert hetzelfde menu met stevige pannenkoeken en eiergerechten als haar zustervestigingen. 2500 E. York Street, (215) 644-8383, greeneggscafe.com

Zuid-Philadelphia:

• Burrata – In dit restaurant op de hoek, waar je je eigen drank mee mag nemen (BYOB), kun je genieten van moderne Italiaanse gerechten. De huisgemaakte aardappelgnocchi krijgen een moderne twist met champignons, pecorino en walnoten, terwijl de gelijknamige kaas terugkomt in de bucatini met rucolapesto en asperges. 1247 S. 13^th Street, (215) 465-2200, burrataphilly.com
• Comfort & Floyd – In de beste traditie van de brunchrestaurants in South Philly trekt dit zonnige maar kleine hoekje veel bezoekers. Op het wisselende menu staan bijvoorbeeld tonijnsandwiches, kokos-wentelteefjes of koude gefrituurde kip. 1301 S. 11^th Street, (215) 465-2719
• Hale & True Cider Co. – De taproom Bella Vista serveert naast bier, wijn en cocktails ook eigen ciders. Het eten, verzorgd door de nabijgelegen Good King Tavern, is eenvoudig en licht, met onder meer een broodje ham op stokbrood, linzensalade, ingemaakte groenten en gekruide noten. 613 S. 7^th Street, (267) 639-4334, gezond en waar.com

University City/West Philadelphia:

• Lekkernijen – De populaire afhaalzaak van chef-kok en eigenaresse Barbara Devan krijgt een chique uitstraling dankzij een eetzaal in West Philly. Het stijlvolle soulfood-aanbod omvat kippenvleugeltjes, gekonfijte zoete aardappelen, pasta’s met zeevruchten en een 7Up-taart die je zeker niet mag missen. 1212 N. 52^nd Street, (215) 477-0281, tastiesoulfood.com
• Yiro-Yiro - De trendy Griekse broodjeszaak uit Roxborough breidt uit naar University City. Gyros, salades, dipsauzen en spiesjes zorgen voor een frisse, gezonde lunch- en dinerkeuze. 125-29 40^th Street, (267) 778-9476; 6024 Ridge Avenue, (267) 331-9476, yiro-yiro.com

Buitenwijken:

• De Bercy – Een brasserie waar brunch, lunch en diner worden geserveerd, brengt Europese glamour naar Ardmore. Op het Franse menu staan onder meer een raw bar en klassiekers als bœuf bourguignon, pissaladière en pot de crème. 7 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 589-0500, thebercy.com
• Imbibe Food & Drink – Het slimme team achter Restaurant Alba en Biga Pizza + Beer gaat voor een derde vestiging met hun restaurant in Conshohocken. Intrigerende hapjes zoals gegrilde avocado met venkel en bottarga en Alaska-heilbot op verse maïspolenta gaan perfect samen met komkommerlimonade en aardbeien-spritz-cocktails. 101 Ford Street, Conshohocken, (484) 368-3330, imbibefoodanddrink.com
• Main & Vine – Dit sfeervolle restaurant, dat zijn inspiratie put uit Noord-Californië, neemt wijn, bier en cocktails heel serieus. Het aanbod varieert van een raw bar tot groentegerichte hoofdgerechten en pizza’s in Napa-stijl. 789 E. Lancaster Avenue, Villanova, (484) 380-3688, mainandvinebistro.com
• Rijst & curry – Een klein, nieuw familierestaurant breidt het lokale aanbod aan eetgelegenheden in Ambler uit. De pan-Aziatische eetervaring omvat traditionele Thaise gerechten, sushi, poké en zelfs Szechuan-kruiden. 521 Limekiln Pike, Ambler, (215) 390-1945, business.site
• Ripplewood Whiskey & Craft – Met whisky als leidraad nodigt deze pub in Ardmore gasten uit om het zich gemakkelijk te maken en nog even te blijven. Het menu met huisgemaakte gerechten getuigt van veel creativiteit, met onder meer Parker House-broodjes in de vorm van een pretzel, originele salades en hoofdgerechten zoals gebakken sint-jakobsschelpen op ossenstaartmarmelade met kumquats. 29 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 486-7477, ripplewoodbar.com

Binnenkort beschikbaar:

• Attico – Dit restaurant in het nieuwe Cambria Hotel, dat half juli zijn deuren opent, biedt een adembenemend 16^th-Uitzicht vanaf de begane grond op de Avenue of the Arts. Naast het uitzicht kunnen gasten genieten van een raw bar en Amerikaanse en mediterrane hapjes.
• Beurs Philadelphia – Het historische monument Old City heropent zijn foodcourt, met 27 onafhankelijke horecagelegenheden.
• Café Lift – Michael Pasquarello (13^th Street Kitchens (Café Lift, Prohibition Taproom, Bufad, Kensington Quarters) opent een tweede Café Lift in Narberth — ditmaal met een drankvergunning.
• Ambachtshal – Het nieuwste concept van Avram Hornik – een combinatie van bakkerij, barbecue en bier – opent in het najaar zijn deuren in Northern Liberties.
• Korst - De veganistische bakkerij die de lokale groothandel in wild in handen heeft, gaat samenwerken met het eveneens veganistische Grindcore House Coffee voor een nieuwe winkel in West-Philadelphia.
• Elixr - De bekroonde lokale koffiebrander opent een enorme nieuwe koffiebar in Callowhill met een “omakase”-menu vol koffiesoorten om te proeven.
• Frankie Ann's bar en grill - Rembrandt’s, het vlaggenschip van Fairmount, zal worden omgevormd tot een buurtcafé met de nadruk op bier.
• Fitler Club – De moderne versie van een countryclub in Center City krijgt een restaurant onder leiding van chef-kok Kevin Sbraga en restauranthouder Jeff Benjamin.
• Giuseppe & Zonen – Twee culinaire krachten uit de Philly-scene – Michael Schulson en de bakkersfamilie Termini – slaan de handen ineen om later deze zomer traditionele Italiaanse gerechten te serveren.
• Glory Beer Bar & Kitchen – De vernieuwing van het restaurant van Old City gaat verder met een nieuwe plek waar je lekker kunt eten en drinken, met bier als hoofdrolspeler.
• Groene ziel – De tweede vestiging van de op soul food geïnspireerde, gezonde fastfoodketen van de Bynum Brothers neemt deze zomer het voormalige pand van Alla Spina aan de North Broad Street over.
• Hallo Donuts – Een groothandel in donuts gaat over op de detailhandel met een winkel in Kensington.
• Kurant Cider – Een lokale microbrouwerij opent een proeflokaal in Fishtown.
• L'Anima – De eigenaren van Melograno en Fraschetta openen een derde restaurant, ditmaal op de grens tussen Graduate Hospital en Point Breeze.
• Loco Lucho – Een lunchkraam in Reading Terminal Market biedt een cateraar een nieuw verkooppunt voor zijn Puerto Ricaanse gerechten.
• Louie-Louie – De eigenaren van The White Dog en Autograph Brasserie richten hun pijlen op The Inn at Penn voor een Europees bistroconcept, waarbij ze rekenen op een opening in de vroege zomer.
• Mamoun's Falafel – Een in New York City gevestigd falafelrestaurant zal in Old City de falafelminnende markt van Philadelphia betreden.
• nunu – De eigenaren van CHeU Noodle Bar introduceren een nieuw concept – een Japanse bar – naast de Fishtown-vestiging van CHeU.
• Paleis van India – Passyunk verwelkomt zijn eerste Indiase restaurant, een restaurant in het hogere segment met een zusterrestaurant in Dallas.
• The Pineville Taverne – Het historische restaurant van Bucks County heeft er een vestiging bij in Fishtown.
• P.J. Clarke's – In het Curtis-gebouw zal de keten van saloons, die in Washington, DC en New York een trouwe aanhang heeft, zijn intrek nemen.
• Sandler op 9^th – In Washington Square wordt een restaurant geopend dat zich richt op ‘comfort food’, met een bijbehorend afhaalloket.
• Sarvida – Perla's Lou Boquila brengt een tweede Filipijns restaurant naar Philly, dit keer in Fishtown, met een meer casual menu.
• Schulson Steakhouse - De productieve Michael Schulson breidt uit naar een vleziger gebied met een steakhouse op 13^th
• Seorabol - Een geliefd Koreaans restaurant met tafelbarbecues in Olney verhuist naar het zuiden, naar Center City, waar het een tweede vestiging opent.
• Separatistisch bierproject – Een brouwer uit Easton opent zijn deuren op de Philly markt met een bar aan East Passyunk Avenue.
• SOMO SoPhi – Vanaf juli krijgt de gestroomlijnde restaurant-bar uit Manayunk een vestiging in Zuid-Philadelphia.
• Kruidje Vink - Jennifer Carroll, geboren en getogen in Philly en deelneemster aan “Top Chef”, keert terug naar haar geboortestad om een mediterrane bistro te openen in het Warwick Hotel.
• Gesprek –De eetcultuur van Rittenhouse Square zal op ieders lippen liggen dankzij het nieuwe project van het Marigold BYOB-duo, dat naar verwachting eind juni zijn deuren opent.
• Tatel – Een glamoureus Spaans restaurant neemt het voormalige Boyd Theater aan Chestnut Street over.
• De dorstige ziel - Een cocktailbar met een kerkthema gaat cocktails serveren in South Philadelphia.
• Handelaar – Een nieuw project in Center City belooft Amerikaanse barbecue en bier.
• Comcast Tower – De gerenommeerde chef-koks Greg Vernick en Jean-Georges Vongerichten hebben beiden toegezegd om in de late herfst restaurants te openen in het nieuwe Comcast Technology Center. De naam en het concept van Vernick: Vernick Fish.
• Vientiane Bistro - West Philly's Vientiane Café gaat naar het noorden voor een tweede locatie in East Kensington.
• Workhorse Brewing – Onderweg in King of Prussia, een brouwerij met een tapkamer, spelletjes en foodtrucks.

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, bezoekphilly.nl en uwishunu.nlBezoekers kunnen ontdekken wat er te doen is, welke evenementen er op stapel staan, themaroutes en hotelarrangementen. Indrukwekkende foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen naar het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.