Les jardins brassicoles et les espaces pour boire en plein air fleurissent à Philly

Philadelphie est devenue un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de bière (mais aussi pour les amateurs de gastronomie et de vin) qui souhaitent boire un verre en plein air. Des jardins à bière permanents et temporaires ont vu le jour dans toute la ville et dans les banlieues environnantes. Les incontournables de l'été tels que Spruce Street Harbor Park, Independence Beer Garden et d'autres ont trouvé une compétition amicale dans des espaces en plein air à Génie maléfique, el Philadelphia Zoo et d'autres ces dernières années, et 2017 ne fera pas exception. Voici quelques-uns des meilleurs endroits de Philadelphie pour boire un verre en plein air dans les parcs, sur les terrasses, sous les porches et sur les quais :

Centre ville:

• Brasserie en plein air Drury – Situé derrière la taverne griega Opa, cet endroit populaire de Midtown Village propose deux douzaines de bières en canette, cinq en bouteille et huit bières pression en rotation pour accompagner son menu décontracté. 1311 Sansom Street, (215) 545-0170, opaphiladelphia.com
• SkyGarten – Le bar en hauteur le plus haut de Center City combine la vue imprenable depuis les étages supérieurs du SkyBrunch du Three Logan Square avec la magie culinaire du chef Jeremy Nolen et les talents de barman de Jesse Cornell. Les visiteurs peuvent choisir entre des bières en canette et des bières artisanales à la pression, des cocktails et un menu de snacks tout en profitant d'une vue imprenable à 51 étages de hauteur. Ouvert du mercredi au samedi jusqu'à l'hiver. 1717 Arch Street, (215) 557-7887, skygartenphilly.com
• Uptown Beer Garden – Cet endroit populaire qui ouvre tôt le soir dans le centre-ville fait son retour pour sa troisième saison estivale. La terrasse de 836 m² du bâtiment BNY Mellon Wealth se transforme en semaine pour l'happy hour avec quatre bars et un menu de cuisine de rue composé de snacks, sandwichs et hamburgers, ainsi que des spiritueux, de la sangria, du vin et de la bière, dont trois bières exclusives créées pour le jardin avec Pizza Boy Brewing Company. Ouvert en semaine jusqu'à la mi-septembre. 1735 John F. Kennedy Boulevard, (215) 800-1079

Delaware River Waterfront et le quartier historique de Philadelphie:

• Croix Bleue RiverRink Summerfest – À quelques pâtés de maisons seulement de Spruce Street Harbor Park, le Summerfest attire les foules en été avec sa patinoire, son mini-golf, sa cabane inspirée des hangars à bateaux et ses nombreux choix de restauration. Parmi ces derniers, on trouve le Chickie's and Pete's Waterfront Crabshack, qui compte 200 places assises et qui, l'année dernière, a collaboré avec la Sly Fox Brewing Company pour créer une IPA estivale. Du 26 mai au 4 septembre. 101 S. Columbus Boulevard, (215) 922-2FUN, delawareriverwaterfront.com
• Pont – La contribution du Independence Seaport Museum au divertissement en plein air revient à son emplacement au deuxième étage avec vue sur le Spruce Street Harbor Park pendant trois week-ends : le Memorial Day, le week-end précédant le 4 juillet et le Labor Day. Cet espace temporaire destiné à toute la famille propose des plats estivaux classiques tels que des hamburgers et des hot-dogs, des boissons de Toll Man Joe's et une vue imprenable sur les feux d'artifice. Du 26 au 28 mai, du 30 juin au 1er juillet et du 2 au 4 septembre. 211 S. Columbus Boulevard, (215) 413-8655, phillyseaport.org
• Jardin à bière de l'Indépendance – Dans un espace circulaire de 20 000 pieds carrés, cet espace judicieusement nommé en face du Liberty Bell est dirigé par le chef Michael Schulson et propose un menu composé de plats et de boissons typiquement américains. Pensez aux boulettes de fromage frites, aux saucisses en croûte, aux doubles hamburgers, aux salades et aux tartes aux fraises, que vous pourrez accompagner d'une sélection variée de bières en canette et à la pression provenant de brasseries telles que Victory, Deschutes, Yards, 21^st Modification y Sly Fox. Pour contribuer à l'ambiance : chaises Adirondack, guirlandes lumineuses, jeux de shuffleboard, cornhole, pergolas couvertes de plantes grimpantes et nombreuses tables de pique-nique. Ouvert jusqu'à l'automne, si le temps le permet. 100 Independence Mall West, (215) 922-7100, phlbeergarden.com
• La Peg – Offrant une vue magnifique sur le Benjamin Franklin Bridge, le restaurant qui a inauguré son propre bar de glace en février sait également comment organiser une fête estivale. Le “ conteneur d'expédition ” Seafood Shack de La Peg dispose d'une belle terrasse et d'un bar en plein air pour déguster des rouleaux de homard, des palourdes frites, des fruits de mer grillés et des bières artisanales tout au long de l'été. (Il propose également des soirées cinéma en plein air et des spectacles en direct certains soirs, grâce à son partenaire FringeArts). Jusqu'au 31 octobre. 140 N. Columbus Boulevard, (215) 375-7744, lapegbrasserie.com
• La jetée de Morgan – Idéalement situé à côté du Race Street Pier, cet endroit attire les gens pour déjeuner le week-end et écouter des DJ en semaine, sans droit d'entrée et avec une vue imprenable sur le fleuve Delaware et le pont Ben Franklin. Dans un cadre de patio avec des tables de pique-nique en bois, des parasols, des lumières et des tilleuls, les clients peuvent déguster une grande variété de bières en canette et à la pression, des cocktails de saison, ainsi qu'un menu de pique-nique raffiné supervisé cette année par les chefs Kevin D'Egidio et Michael Griffiths de Helm et South Helm. Les nouveautés de cette année comprennent un vin au fût et un système de cocktails et de milkshakes pour adultes. Comme toujours, le soir, Morgan's Pier s'illumine avec des musiciens et des DJ invités. Ouvert jusqu'au 24 septembre ; du vendredi au dimanche jusqu'au 29 octobre. 221 N. Columbus Boulevard, (215) 279-7134, morganspier.com
• Parc portuaire de la rue Spruce – Ce parc côtier très prisé revient avec 25 hamacs supplémentaires (pour un total de 50), des lumières colorées, de magnifiques paysages, des jeux de plein air et une cuisine délicieuse : de la crème glacée onctueuse de Franklin Fountain à la pizza façon malecón de Garces. Autre amélioration : huit robinets dans le jardin de la brasserie pour servir des bières artisanales de saison, comme la bière blanche à l'orange sanguine, et une sélection variée de cocktails à déguster dans la salle suspendue au-dessus de la rivière. Du 12 mai au 1er octobre. Columbus Boulevard et Spruce Street, (215) 922-2FUN, delawareriverwaterfront.com

Quartiers riverains et Callowhill:

• Génie maléfique – Le succès rencontré l'année dernière par les jardins éphémères de cette brasserie de Fishtown s'est traduit par la création d'un patio permanent. Les bières populaires créées par deux diplômés de Villanova y sont servies cinq jours par semaine, accompagnées de collations légères. Ouvert si le temps le permet. 1727, rue Front Nord, evilgeniusbeer.com
• Salle Frankford – Avec ses 240 places en terrasse, le plus grand établissement de Stephen Starr, Fishtown, est un lieu simple avec des murs en briques apparentes, des matériaux industriels recyclés et des tables de ping-pong. On y trouve des plats allemands classiques : bretzels, bratwurst, spaetzle, disponibles au comptoir, ainsi qu'une grande carte de bières comprenant tout, des bières allemandes traditionnelles aux spécialités artisanales disponibles en demi-litre ou en litre. Ouvert toute l'année. 1210 Frankford Avenue, (215) 634-3338, frankfordhall.com
• Brasserie en plein air Heffe – Le terrain situé à côté du restaurant de tacos qui porte le même nom s'étend sur l'exploitation mexicaine du chef aventurier Peter McAndrew à Fishtown. Les serveurs du restaurant servent des burritos à la panza de borrego (tripes de mouton) et des tacos au poulpe aux clients assis en terrasse, tandis que le bar propose des boissons telles que la bière Hell or High Watermelon, la Victory's Summer Love Ale et les classiques Coronas et Tecates. Appelez pour connaître les horaires. 1431 Frankford Avenue, (215) 423-2309
• Dent de lama – En face d'Union Transfer, ce café en plein air (et restaurant) recouvert de fresques murales propose une carte de bières ambitieuse qui accorde une grande importance aux marques locales préférées telles que Yards, Philadelphia Brewing Company, Dogfish Head, Weyerbacher, Voodoo et bien d'autres. Les amateurs évaluent l'origine, le style et la note de Défenseur de la bière de leur bière avant de faire leur choix, puis ils les accompagnent de salades, hamburgers et amuse-gueules à partager. Ouvert si le temps le permet. 1033, rue Spring Garden, (267) 639-4582, llamatooth.com
• Bar à bières Memphis – Le terrain avec des tables de pique-nique à côté du pub populaire Fishtown revient en 2017 avec quelques changements. Le restaurant propose désormais tout le menu en plein air (y compris des sandwichs au porc rôti et au poulet frit) et un service à table. Cependant, le camion-restaurant reste en place. Ouvert jusqu'en octobre. 2331, rue E. Cumberland, (215) 425-4460, memphistaproom.com
• La ville de la soie – À mi-chemin entre une oasis et un dépôt de ferraille, ce jardin de brasserie très apprécié de Northern Liberties regorge de tables colorées, de tonneaux vides transformés en chaises, de guirlandes lumineuses et de décorations de jardin. La clientèle hipster envahit continuellement les lieux pour profiter du large choix de bières haut de gamme et bon marché : de la Dogfish Head Indian Brown à la PBR en passant par la Miller High Life. La cuisine américaine raffinée y est si bonne qu'elle a été présentée dans l'émission “ Diners, Drive-ins and Dives ” de Food Network. Ouvert toute l'année, si le temps le permet. 435 Spring Garden Street, (215) 592-8838, silkcityphilly.com

South Street et Point Breeze:

• Bar à sardines américain – Cet endroit populaire de Point Breeze dispose d'un patio donnant sur la façade de la 18.^th Street. Pendant les mois où le climat est clément, les amateurs de bière peuvent s'attendre à des événements autour de la bière et à des soirées barbecue, qu'ils pourront apprécier confortablement installés dans des chaises de jardin tressées. Les visiteurs affamés peuvent accompagner leurs boissons en plein air avec le sandwich à la sardine $2 et les frites au sel et au poivre. Ouvert du printemps à l'automne, si le temps le permet. 1800 Federal Street, (215) 334-2337, americansardinebar.com
• Jardin éphémère PHS dans South Street – Les herbes aromatiques, les arbres de Jupiter, les plantes grimpantes et un grand mûrier constituent l'endroit idéal pour que la Pennsylvania Horticultural Society (PHS) installe des bars temporaires au printemps, passé et présent. Cantina Los Caballitos gère ce bar temporaire, servant des burritos (et des bols de burritos), des épis de maïs avec de la mayonnaise au citron et du fromage frais, et bien plus encore. Les événements hebdomadaires comprennent de la musique live le mardi et une série de chefs invités tous les deux jeudis, avec des apparitions des Di Bruno Brothers, Federal Donuts, Royal Tavern et autres. À bientôt. 1438-46, rue South, phsonline.org

University City:

• Jardin éphémère PHS à uCity Square – Les deux derniers jardins éphémères de la Pennsylvania Horticultural Society transforment un terrain vague au cœur de West Philly en un potager urbain, avec des pommiers et un toit de plantes grimpantes. Jet Wine Bar exploitera le jardin, qui proposera un menu tex-mex composé de barbecue, tacos, nachos et plus encore, préparé par Rex 1516 et Cafe Ynez. La carte des boissons comprend des margaritas, du vin, de la bière artisanale et de la sangria. Du 31 mai au début de l'automne. 36^th & Filbert Streets, phsonline.org
• Place publique de William Street – Ce jardin à bière convivial de University City s'étend sur une terrasse de 60 places où les clients peuvent déguster un menu décontracté composé d'en-cas, de salades et de sandwichs, ainsi qu'une carte de boissons de $3 comprenant des cocktails, du vin et des bières issues d'une liste variée. Ouvert si le temps le permet. 3900 Chestnut Street, (215) 397-4693, williamstreetcommon.com

Quartiers de la périphérie de Philadelphie:

• Brasserie Chestnut Hill. – Situé derrière le Chestnut Hill Hotel et en face du Market at the Fareway, cet endroit accueillant en plein air propose des pizzas napolitaines cuites au feu de bois et brasse sa propre bière, notamment de la bière acidulée et de l'IPA, pour le déjeuner et le dîner, du mercredi au dimanche. Ouvert jusqu'à l'automne, si le temps le permet. 8229 Germantown Avenue, (215) 247-0300, chestnuthillbrewingcompany.com
• Hop Angel Brasserie – La cuisine allemande authentique, la verrerie européenne, les tables de pique-nique en bois et la végétation font que cette terrasse de Northeast Philly ressemble beaucoup à un traditionnel biergarten. Ouvert tous les soirs pour le dîner pendant la saison, le jardin à bière Fox Chase accueille les chiens bien élevés et rend hommage à la patrie avec une fresque murale d'inspiration alpine. Il y a douze pompes à bière qui changent constamment, mais un élément reste inchangé. Au moins quelques-unes proposent toujours des bières blondes allemandes et de style allemand. Ouvert jusqu'à l'automne, si le temps le permet. 7980 Oxford Avenue, (215) 437-1939, hopangel.com
• Parcs en liberté – Les camions concessionnaires se réunissent dans des parcs permanents cinq jours à la fois dans le cadre de cette collaboration entre Philadelphia Parks and Recreation, la Fairmount Park Conservancy et le restaurateur Avram Hornik. Le programme alterne entre des espaces emblématiques en plein air, amenant à chacun deux camions populaires à la fois (l'un servant de la nourriture, l'autre vendant de la bière artisanale et d'autres boissons pour adultes), accompagnés de musique live et de jeux en plein air. Premier arrêt : le Jardin des azalées, en Kelly Drive derrière le Philadelphia Museum of Art. Deuxième étape : à partir du South Philly. Le reste de l'itinéraire comprend Place Colomb en East Passyunk, Schuylkill Banks en Centre-ville, Colline Citronnée en Fairmount Parc, Parc Gorgas à Roxborough et plus encore. Du mercredi au dimanche, du 17 mai au 30 septembre. (215) 422-3011, parksontap.com
• Point d'eau au Philadelphia Zoo – La Victory Brewing Company parraine cette initiative visant à rester dans le plus ancien zoo du pays. Situé près de l'Eagle's Roost, à l'extrémité sud du paysage boisé de la propriété, l'endroit offre aux clients, qui entrent gratuitement avec le prix d'entrée du zoo, une sélection souvent variée de bières et de plats légers. Ouvert du vendredi au dimanche, jusqu'au Jour des morts ; tous les jours du 29 mai au 4 septembre ; du vendredi au dimanche du Jour du travail jusqu'en octobre. 3400, avenue Girard, (215) 243-1100, philadelphiazoo.org

En dehors de Philadelphie:

• Brasserie en plein air de Conshohocken – À seulement 15 miles au nord-ouest de Center City, ce lieu très prisé en 2017 rouvre ses portes les vendredis jusqu'en juin, fait une pause en juillet et août, puis rouvre les vendredis après la rentrée scolaire. Le Pieri Restaurant Group, connu pour StoneRose, Bar Lucca et Cerdo, gère ce jardin à bière qui accepte les enfants et les animaux domestiques et propose de la bière, du vin, de la nourriture, de la musique live et des jeux. Les vendredis jusqu'au 30 juin ; puis à nouveau du 8 septembre au 27 octobre. 2 Ash Street, Conshohocken, morethanthecurve.com
• La Crèmerie – Les célèbres architectes paysagistes Groundswell ont contribué à transformer un espace industriel situé dans la magnifique Kennett Square (à environ 65 km du centre-ville) en un lieu communautaire l'été dernier. Cette année, l'espace revient avec un menu sur le thème du barbecue, des camions-restaurants alternatifs et, depuis cette année, des toilettes permanentes, un jardin pour enfants avec des jeux et de l'eau, de l'art local et bien plus encore. La section Creamery's Wine Barn servira également des pizzas et une sélection de viandes et de fromages. Ouvert du 26 mai au 1er octobre. 401 Birch Street, Kennett Square, (484) 732-7040, kennettcreamery.com

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