Rota das Destilarias Artesanais e Bebidas Espirituosas da Grande Filadélfia

O néctar claro dos deuses é a especialidade do visita obrigatória a Kensington. Um tributo à rica história da Filadélfia, a vodca Urbancraft Stateside, exclusiva da Federal, é a atração principal. Passeios e degustações estão disponíveis.

Lançada como uma distração para uma mãe em luto por seu filho falecido, a Naoj & Mott produz o Pollyodd linha de licores italianos. Joan Verratti, a primeira destiladora licenciada do estado, administra uma vibrante sala de degustação no South Philly, onde serve cinco destilados naturais à base de creme e cinco à base de água, como Limoncello e Chocolatecello, usando ingredientes de origem local.

Essa destilaria de Kensington, muito procurada ganhou inúmeras medalhas por suas variedades de uísque da American Craft Spirits Association. Os visitantes podem conhecer o espaço rústico da New Liberty - estábulos de cavalos de 1906 - e depois subir as escadas até o bar e lounge do terceiro andar para uma degustação, um coquetel de uísque preparado por especialistas ou ambos. A destilaria produz uísque, bourbon, centeio e vodca para suas três marcas: New Liberty, Maryland Heritage Series e Kinsey.

Localizado dentro do sempre movimentado Reading Terminal Market, o Pennsylvania Pour Collective serve como sala de degustação para Violoncelo cultivado em casa da Pezone Row, que produz chocolate, banana com chocolate e outros sabores, além do clássico limoncello. Também estão disponíveis para degustação: doses de fabricantes de Philly, como New Liberty e Red Brick, bem como destiladores do interior, como Boardroom Spirits e Eight Oaks Craft Distillers. Além disso, os convidados podem fazer mais do que degustar no coletivo; eles podem conhecer os produtores e até mesmo obter dicas sobre como combinar os vários destilados dos destiladores com alimentos e guloseimas do mercado.

Um antigo Fishtown casas de fábrica Destilaria de Filadélfia - A primeira destilaria pós-proibição da Pensilvânia - que emprega alambiques de cobre martelados à mão e vasos de fermentação de madeira Hall-Woodford para criar lotes de Bluecoat American Dry Gin, Blue Coat Barrel Finished Gin, Vieux Carré Absinthe, Penn 1681 Vodka e THE BAY Seasoned Vodka (temperada com temperos tradicionais da Baía de Chesapeake). A destilaria oferece um bar completo e um restaurante com lounge, sala de degustação e loja de varejo.

Fundada por meio de uma campanha bem-sucedida de financiamento coletivo, Destilaria artesanal Red Brick produz variedades que incluem dois uísques de lote pequeno, um rum de abacaxi e um rum claro com açúcar. Passeios e degustações estão disponíveis.

Em um pequeno galpão na propriedade da Philadelphia Brewing Company (PBC) - e não, como o nome sugere, em uma casa de aluguel -, o ex-proprietário e cervejeiro da PBC Dean Browne aperfeiçoa sua arte. Casa de campo produz gim de lote muito pequeno, Akvavit nórdico tradicionalmente escandinavo, uísque Poitín no estilo irlandês feito com maltes de cevada 100% e licor de ervas Bear Trap, que é feito com 19 plantas orgânicas frescas. As degustações estão disponíveis durante o horário de funcionamento do varejo, embora as visitas ao espaço de 1.200 pés quadrados sejam feitas somente mediante reserva.

Isso Manayunk destilaria A Palmer's Liberty Gin, Inc., adota uma abordagem histórica para seu único destilado: o gim. Produzido artesanalmente em um alambique de cobre, o Palmer's Liberty Gin utiliza uma receita holandesa tradicional do século XVIII, que utiliza vegetais ricos, frutas cítricas e especiarias.

Espíritos de corte obtém os grãos localmente, destila em um alambique de cobre feito à mão e os envelhece em barris antigos de madeira rara recuperados. Entre os produtos da Hewn estão: Shipmate Rum, Dark Hollow Pennsylvania Bourbon, Red Barn Rye Whiskey, Reclamation American Single Malt Whiskey e New Moon Moonshine. As visitas e degustações da destilaria são realizadas com hora marcada na unidade de Pipersville, enquanto a unidade de Vila dos Vendedores Ambulantes O bar e a sala de degustação estão abertos diariamente.

Recebeu o nome do acessório de moda preferido do pai do proprietário Herman Mihalich, Chapéu do pai Os uísques de centeio carregam um forte senso de história. Mihalich emprega uma receita que remete aos dias do século 18, quando os fazendeiros da Pensilvânia usavam seus grãos de centeio excedentes para destilar o uísque caseiro, o que mais tarde transformou o estado no principal produtor mundial desse tipo de bebida. Os visitantes podem receber uma aula sobre os métodos de produção modernos e históricos de Mihalich ou do parceiro de negócios John Cooper e, em seguida, provar o produto final.

Os registros históricos sugerem que Destilaria Bluebird é Chester County’a primeira destilaria pós-Proibição. A Bluebird usa todos os ingredientes naturais para produzir sua ampla seleção de produtos, incluindo uísque de centeio branco, rum, gim, vodca e bourbon de quatro grãos. Essa filosofia se estende ao lounge no local, onde os bartenders preparam coquetéis com sucos frescos e ingredientes feitos do zero. O Bluebird também opera um loja de bebidas em The Shops at Liberty Place em Centro da cidade.

Embora seja novo no cenário das destilarias da Filadélfia, Companhia de Destilação da Pensilvânia segue princípios antiquados para elaborar seus destilados do zero, do grão ao copo. A linha de produtos da PDC inclui o Pennsylvania Liberty Rye Whiskey, a First City Small-Batch Vodka, o Frontier Explorer's White Rum, o Frontier Explorer's Gold Rum, o Old City White Rye Whiskey e o Founders Artisan Dry Gin, que incorporam ingredientes totalmente naturais. Uma sala de degustação no local é aberta ao público, e passeios estão disponíveis mediante solicitação.

Com sede em Lansdale, essa destilaria artesanal sustentável e de propriedade familiar usa ingredientes locais em sua linha de destilados premiados, que inclui vodca tradicional, vodca com sabor, rum, gim, conhaque, triple sec e destilados especiais à base de vegetais. Os visitantes podem desfrutar de Sala de reuniões salão de coquetéis e reservar passeios pelo site da empresa. A Fry's Catering ajuda os degustadores a manter sua bebida nas “Foodie Fridays”, “Foodie Saturdays” e “Brunch & Bloodies” aos domingos.

Recebeu o nome de seu pai e dos quatro homens que serviram como figuras paternas para o fundador John George, Five Saints Distilling e International Spirits abriu suas portas no outono de 2015 no Historic Humane Engine #1 Firehouse. Funcionando como museu do quartel e destilaria especializada em destilados premium, incluindo gim, vodca, uísque e licor de laranja sanguínea, a Five Saints oferece passeios, degustações, vendas no varejo e eventos.

Às margens do Manatawny Creek, essa destilaria de Pottstown produz o Odd Fellows No. 214 Gin, o J. Potts Whiskey e outros uísques de pequenos lotes, o Hidden River Barrel Rested Gin e o T. Rutter Rum. Uma sala de degustação repleta de antiguidades oferece coquetéis e bebidas alcoólicas (bem como food trucks e música ao vivo); os passeios acontecem nos fins de semana. Não pode ir a Pottstown? A Manatawny opera duas lojas de garrafas e salas de degustação convenientemente localizadas no centro da cidade da Filadélfia: uma em Avenida East Passyunk em South Philly e o outro em One Penn Center adjacente à Suburban Station.

A região da Grande Filadélfia também abriga destilarias sem salas de degustação que, em vez disso, oferecem seus destilados apenas em lojas de bebidas, bares e restaurantes em toda a área. Destilação Faber vodca aromatizada, gim e rum branco, enquanto Destiladores Brandywine Branch produz destilados Revivalist, que incluem bourbons envelhecidos em barris e gins com sabores inspirados em cada uma das quatro estações. Também, Vodca Kiki destila seu produto seis vezes para criar uma vodca de sabor suave e sem glúten. Dê uma olhada na Trilha de destilarias da Filadélfia para obter informações sobre onde encontrar destilarias e saber mais sobre seus destilados.