Onde encontrar os melhores hambúrgueres da Filadélfia

O bar de uísque de Jose Garces, no centro da cidade, oferece alguns dos melhores hambúrgueres da cidade, incluindo o Whiskey King Burger de meio quilo, coberto com cebolas cippolini com cobertura de maple bourbon, queijo Rogue bleu, bacon defumado em madeira de macieira e foie gras, que seria difícil de superar. Procurando algo mais leve? Opte pelo Village Burger com molho mil ilhas feito na casa e alface americana. E não perca o hambúrguer do mês do restaurante, que está sempre mudando.

Conhecido por seu almoço e por observar as pessoas, o Rouge é um bistrô americano com vista para o mar. Rittenhouse Square. Seu hambúrguer é cozido em um pão challah e coberto com cebolas caramelizadas e gruyère. Vai dormir tarde? Prefira o hambúrguer de brunch. Ele é recheado com fontina e coberto com geleia de cebola com bacon e um ovo virado para o sol.

Sim, o Shake Shack é uma rede sediada em Nova York, mas não podemos deixar de adorar a execução impecável dos hambúrgueres clássicos no estilo fast food que eles trazem para a cidade. No cardápio: hambúrgueres de carne bovina Angus sem hormônios e antibióticos, “concretos” de creme congelado e cachorros-quentes com cobertura plana. Muito bom.

Como o nome indica, esse local muito apreciado funciona tanto como um pub de bairro quanto como um restaurante aconchegante, do brunch até tarde da noite. O hambúrguer - uma pilha de hambúrgueres de carne bovina, cheddar inglês e bacon curado na casa em um pão de cebola - é elegantemente executado e tão alto que chega no espeto para ajudá-lo a ficar em pé.

Esse charmoso pub britânico oferece um hambúrguer imponente e delicioso. A carne em si é de boi envelhecido a seco, moída e misturada internamente, e é servida com picles Brooklyn Brine e bacon defumado com madeira de macieira. Naturalmente, ele é coberto com um cheddar adequado, este de Vermont. Seu molho Churchill exclusivo, uma mistura misteriosa de pelo menos 12 ingredientes, é o toque final.

Você vai querer sentar e ficar para saborear o The Good Dog Burger, generosamente recheado com queijo roquefort e coberto com cebolas caramelizadas. Como alternativa, o hambúrguer vegetariano e o hambúrguer tradicional desse bar aconchegante, cada um personalizado de acordo com sua preferência, também não deixam a desejar. Sua mistura exclusiva de kennebec cortado à mão e batatas fritas de batata-doce é o que fecha o negócio.

Escolha entre o menu do Hunger Burger de hambúrgueres criativos de peru e carne angus (ou a variedade de hambúrgueres para o café da manhã disponível até o meio-dia) e você não apenas se alimentará, mas também contribuirá para alimentar outra pessoa. A barraca de hambúrgueres no histórico Reading Terminal Market contribui com uma parte das vendas todos os anos para organizações de combate à fome.

O hambúrguer bulgogi do SouthGate, um pub de inspiração coreana, foi Filadélfia O melhor hambúrguer da cidade foi escolhido pela revista em 2016, e é fácil entender por quê. Ele combina todos os sabores e texturas irresistíveis do churrasco coreano - carne bovina marinada, alface de folhas verdes, salada de cebolinha em um delicioso hambúrguer coberto com picles e maionese picante e saborosa de saamjang.

Quando Nicole Marquis abriu o HipCityVeg, foi com o pressuposto de que mesmo aqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais ocasionalmente desejam um sanduíche grande e suculento. O hambúrguer do HipCityVeg, chamado Ziggy, é feito com tempeh defumado orgânico e molho especial.

O Bud & Marilyn's é um clássico americano reimaginado em um restaurante com design perfeito de meados do século. Naturalmente, o Bud's Double Patty Burgerburger, batizado em homenagem ao avô da proprietária Marcie Turney, não foge muito do clássico. Cheddar amarelo, bacon Neuske's, cebola roxa, picles, alface e “molho sofisticado” fazem desse hambúrguer, espetado com uma bandeira americana, um sucesso.

Essa churrascaria de Center City entende de carne vermelha, e seu hambúrguer, coberto com cheddar inglês e cebolas fritas, mostra isso. Ele só está no cardápio na hora do almoço, mas, como um esbanjamento ao meio-dia em meio à decoração de Old Hollywood do restaurante, ele se encaixa perfeitamente, seja acompanhado de um martini ou não.

"Build-your-own" (monte seu próprio hambúrguer) é o nome do jogo no Bareburger, que oferece aos amantes de hambúrgueres famintos a chance de personalizar tudo: hambúrguer, pão, queijo, bacon, legumes, molho e cobertura. Ou escolha entre mais de uma dúzia de outras opções de hambúrguer no cardápio, incluindo os feitos com alce, javali e bisão.

Esse prédio de dois andares Northern Liberties O Standard Burger foi um dos pioneiros do renascimento da cerveja artesanal na Filadélfia, estabelecendo o padrão de ouro para os bares com cardápios de excelentes cervejas locais em toda a cidade. Não há melhor combinação para um chope local do que o Standard Burger, coberto com Monterey Jack e fatias de tomate verde em conserva e acompanhado por um palheiro de batatas fritas skinny feitas na casa.

O primeiro estabelecimento desse tipo na Filadélfia, o Kensington Quarters é um bar e restaurante ancorado por um balcão de açougue com serviço completo em seu centro. Naturalmente, eles produzem um belo hambúrguer feito com carne bovina local, criada em pasto. É incrivelmente rico em umami, servido com cheddar de leite cru e aioli de alho e pimenta em um pão de brioche com sementes de gergelim.

O Sketch faz hambúrgueres muito bem. Seja de carne bovina, kobe, peru, vegetariano ou o delicioso hambúrguer de cebola esmagada, todos podem ser personalizados com sua escolha de molhos e coberturas. Fique sofisticado com o Truffle Butter Burger ou transforme seu hambúrguer em um café da manhã equilibrado escolhendo o Cyclops, um hambúrguer com bacon, ovo e queijo.

Combine uma deliciosa cerveja artesanal com o hambúrguer do Khyber Pass Pub, feito com carne Angus, bacon, cebolas grelhadas, cheddar defumado e mostarda creole. Vale totalmente a pena cada guardanapo que você precisará para comê-lo.

Esse local de hambúrgueres começou como um food truck amarelo brilhante que servia a multidões de estudantes da Drexel uma variedade constante de hambúrgueres de lombo moído, cheesesteaks e sanduíches de lombo de porco assado. Recentemente, eles também adicionaram uma loja amarela brilhante Brewerytown. O proprietário, Josh Kim, tem uma inspiração aparentemente infinita para hambúrgueres, portanto, não há como errar, independentemente do hambúrguer que você escolher.

Escura e com teto de estanho, a Grace Tavern vem preparando um belo hambúrguer desde sempre. Embora a seleção de hambúrgueres do bar certamente seja a mesma, é uma disputa justa entre eles e as batatas fritas cortadas na casa do Grace ou o feijão verde enegrecido. Felizmente, ambos estão disponíveis como acompanhamentos.

O chef Justin Swain não faz apenas um ótimo hambúrguer - ele faz um ótimo hambúrguer todos os dias. Depois, ele tira fotos deles e as publica em seu site Página do Instagram, A equipe de hambúrgueres da Mornay, Inc., um desfile interminável de belezas de hambúrgueres. Recentemente, o hambúrguer “Show Me the Mornay” foi coberto com cebolas e cogumelos assados, frisee e - você adivinhou - molho de queijo Mornay.

Este local casual na moderna East Passyunk Avenue leva os hambúrgueres a sério. Escolha o seu hambúrguer dentre a seleção de opções (carne bovina, peru, frango, atum ahi, cordeiro, vegetariano ou portobello grelhado) e, em seguida, escolha entre uma variedade impressionante de queijos, molhos e coberturas. O P'unk Burger também tem o cuidado especial de oferecer muitas opções vegetarianas, veganas e sem glúten.

Vá ao Fountain Porter para conhecer sua ampla seleção de cervejas artesanais e seu hambúrguer sem frescuras. Um favorito cult na cidade, é um hambúrguer de tamanho modesto em um pão de batata com uma folha de alface e uma fatia de queijo e tomate. E o melhor de tudo? Custa apenas $5, com um acompanhamento de batatas fritas por mais $3, o que deixa mais dinheiro para mais cervejas artesanais.

Alguns bares grelham um hambúrguer com uma variedade de coberturas à sua escolha, mas o Royal Tavern escolheu para você - e as opções são boas. Carne Angus, cebolas caramelizadas, Gouda defumado, pimentas longhot em conserva, maionese chilena e bacon. Não há como errar.

Esse amado pub do bairro, completo com cabines emolduradas por bancos de igreja reaproveitados, oferece um cardápio casual e consistente de pratos de bar favoritos. Seu hambúrguer, coberto com cheddar defumado e molho secreto, é feito inteiramente com carne bovina alimentada com capim da Rineer Family Farm local, e é tão suculento e delicioso quanto qualquer outro na cidade.

Marc Vetri faz uma excelente hambúrguer em Bar Amis (antigo Lo Spiedo). Um pão de batata com sementes, alface, tomate e queijo americano são padrão, e você pode optar por cobri-lo com cebolas grelhadas ou bacon curado pela casa. Mesmo assim, a estrela desse hambúrguer é o próprio hambúrguer, feito de peito bovino suculento e cheio de sabor.

Batizado de Beast of the Northeast (Besta do Nordeste), o hambúrguer do Blue Duck, no nordeste da Filadélfia, é uma combinação de carne bovina e javali com Gouda defumado, geleia de tomate doce, bacon e cebolas crocantes de Sriracha. É um hambúrguer ousado que faz uma declaração tão grande quanto o próprio Blue Duck, um ambicioso BYOB fora do caminho comum.

Os vegetais são o centro das atenções no Beefsteak, um local rápido e casual do chef espanhol Jose Andres, no campus da Universidade da Pensilvânia, no University City. Peça o Beefsteak Burger e espere por uma grande fatia de tomate beefsteak, cebolas vermelhas em conserva, maionese de ervas e muito mais em um pão de brioche, cortesia do Philly Bread.

Um dos principais pontos de cerveja artesanal no oeste da Filadélfia também serve alguns hambúrgueres deliciosos. O 44 Cheeseburger vem com queijo americano feito na casa, enquanto o Red Beet Burger inclui feijão branco, lentilhas, cebolas em conserva, alface e molho ranch.