12 magníficos restaurantes en el barrio Philly's East Passyunk

Los amantes de las margaritas encontrarán un bienvenido respiro en la animada avenida East Passyunk en Cantina Los Caballitos, que ofrece happy hour seis días a la semana, incluido un horario especial de 10 de la noche a medianoche los domingos y lunes. Durante ese tiempo, puede conseguir una jarra de margaritas heladas o con hielo por $20, pero los deliciosos cócteles del restaurante también están disponibles en cualquier momento para ayudar a acompañar las patatas fritas y el queso, las empanadas, los tacos y los burritos hasta saciarse. En los meses más cálidos, el patio exterior atrae a una gran multitud.

Lee Styer y Kevin Watters, chefs y propietarios, dan el pistoletazo de salida a cada día en Los Países Bajos con desayunos y brunch antes de transformarlo en un lugar elevado para cenar con un menú Dutch After Dark a precio fijo de miércoles a domingo. Se puede cenar al aire libre en la acera con vistas a la icónica Fuente Cantante del East Passyunk, o entrar para degustar reinvenciones de clásicos de la cocina holandesa de Pensilvania. Y los fans del restaurante Fond, predecesor de The Dutch, están de suerte: algunos de los platos más apreciados se han trasladado a la carta, incluido un estupendo menú especial de los jueves ($20 por media docena de ostras y una copa de vino espumoso), disponible durante los meses más cálidos.

Los alimentos de temporada, procedentes de agricultores y proveedores locales, se cocinan en un horno de leña hecho a medida. Brasa y ceniza, donde utilizan cada parte de los ingredientes que obtienen para promover la reducción de residuos y la sostenibilidad. En cuanto a la comida: La espinilla de ternera al curry verde y la pasta gemelli con ragú de rabo de toro son las estrellas del espectáculo. Las bebidas creativas incluyen el martini de remolacha con pepinillo (vodka, salmuera de pepinillo de la casa, zumo de remolacha y alcaravea), además de bebidas zero-proof como el margarita de especias coreanas. No puede faltar en el postre: una tarta de queso al estilo vasco con cuajada de limón Meyer que se derrite en la boca.

Esta taberna de barrio South Philly es de la vieja escuela, tanto que ni siquiera tiene teléfono. Todo forma parte del encanto de este local relajado al que le gusta mantener la calma y la sencillez. Hamburguesas con queso $6 y otros aperitivos ligeros $4 como patatas fritas, zanahorias o judías verdes, además de una lista de cervezas de barril en constante rotación, desde artesanales (Jolly Pumpkin Bam Noire, Grimm Super Spruce Sour) a clásicas (Kenzinger, Guinness). También encontrarás un colorido surtido de vinos: naranjas, rosados, espumosos, tintos y blancos.

La chef Thanh Nguyen ha arrasado en la escena gastronómica del barrio East Passyunk con su concepto Gabriella's Vietnam, donde sirve platos típicos de su Saigón natal, Vietnam. El popular BYOB ha llamado la atención en todo el país gracias a sus platos llenos de sabor, como el tofu frito al wok con hierba limón y salsa de soja; la carne de buey batida (que, de hecho, es cocinado enérgicamente en un wok para conseguir un marcado sabor a brasa); y el plato de fideos con salsa de pasta de gambas. Los comensales también elogian las albóndigas de helecho de agua al vapor, los cangrejos de caparazón blando fritos y el siluro chisporroteante.

En la octava planta del Bok Building, un espacio para creadores, encontrará vistas desde la azotea, vinos naturales y comida siciliana que se le derretirá en la boca. Irwin's. Contemple la puesta de sol sobre la ciudad mientras saborea platos como el pulpo con avellanas y setas, los ñoquis sardi con berenjena y guindilla o el pescado entero con cítricos a la parrilla y salsa verde. El programa de bebidas incluye una amplia selección de vinos, además de cócteles (como el Fig-Getaboutit, elaborado con ron oscuro a prueba de alcohol, higos, pimienta de Jamaica y lima) e intrigantes brebajes sin alcohol, como una mezcla de café con tónica de pomelo.

El marisco ocupa un lugar destacado en el menú de este elegante bistró americano del chef propietario Nicholas Elmi, que también tiene influencias francesas, japonesas e italianas. El menú a la carta incluye ostras; tartar de trucha con manzana, guisantes, jalapeño y chocolate blanco; y pargo a la parrilla con cebolla, rampa y arroz negro y tostado. Los platos destacados de la tierra van desde la ternera curada en seco durante 28 días hasta el jarrete asado. La creatividad culinaria se traslada a los cócteles, con bebidas como el Rainbow's Edge (sake, brandy, manzanilla, arándanos y lavanda). Los grupos más grandes no deberían perderse la experiencia de la Mesa del Chef, disponible en el jardín exterior cuando el tiempo lo permite.

Gracias a los años de práctica y aprendizaje de su propietario, Michael Strauss, le resultará difícil encontrar un restaurante de barbacoa que rivalice con el característico sabor ahumado de su comida. Todo lo que se sirve en este lugar discreto se ahúma el mismo día, y el arma secreta de Strauss es un ahumador Lang de la vieja escuela. Mike's Special Rub Prime Brisket es una delicia para el público, y nunca te equivocarás con la carne de cerdo dulce o picante, ambas ahumadas durante 14 horas con madera de roble para obtener el máximo sabor. Cuanto antes llegues, mejor: Mike's BBQ abre al mediodía de jueves a domingo y cierra a las 17:15 o se agotan las entradas.

Un cartel colgante de un albaricoque gigante marca el lugar para Mish Mish, un restaurante que prepara platos de inspiración mediterránea en el corazón del East Passyunk. Platos frescos y sabrosos como medio pollo a la parrilla lacado con granada, puerros suaves y lebnah o gambas a la parrilla con mayonesa de azafrán y zanahorias encurtidas salpican el menú, que también incorpora influencias de Oriente Medio. Dato curioso: el concepto es una obra de amor de uno de los mejores amantes de la cocina de Filadelfia, Alex Tewfik, que anteriormente trabajó cinco años como editor gastronómico de Filadelfia revista. Es decir, sus papilas gustativas estarán en buenas manos.

El chef Lou Boquila, nacido en Filipinas, ha estado sirviendo auténticos platos filipinos en Perla desde 2016. El restaurante, que lleva el nombre de la madre de Boquila, ofrece una interpretación moderna de la comida clásica del sudeste asiático. Perla ofrece un menú Kamayan (un estilo de comida tradicional filipino en el que se come con las manos) de estilo familiar, con platos como pollo inasal, cerdo frito y pámpano frito entero. Situado en una pequeña casa adosada South Philly, el restaurante sirve sus platos en mesas forradas de hojas de plátano. También es BYOB, así que traiga la bebida que prefiera para completar la comida.

Ninguna visita gastronómica a East Passyunk estaría completa sin una parada en En Estados Unidos, un gastropub americano situado justo enfrente de la Fuente Cantante del barrio. Si hace buen tiempo, siéntese en uno de los encantadores taburetes al aire libre que bordean el restaurante y deje que los atentos camareros le llenen la copa a través de las ventanas abiertas del bar. El menú se compone de pequeños bocados como burrata con tostada de masa madre, aliño de diosa verde y aceite de oliva; panecillos de panceta de cerdo al vapor con hierba limón, chile fresco y pepino; y chuletas de cordero a la barbacoa coreana. Para la mesa, pruebe las patas de cangrejo de las nieves o las ostras crudas.

Aunque los clásicos italianos, como los calamares fritos, los espaguetis a la rusticana y las chuletas de cerdo, harán las delicias del paladar de los comensales, la verdadera delicia de este restaurante es su cocina. Café Victor se produce entre plato y plato, cuando los camareros hacen sonar una campana para anunciar que están a punto de empezar una representación de ópera en directo. Las interpretaciones musicales tienen lugar cada 20 minutos aproximadamente y, sí, se pueden hacer peticiones. Victor Cafe, uno de los mejores bares del sur de Filadelfia, empezó siendo una tienda de gramófonos regentada por el inmigrante italiano John DiStefano en 1918. También protagonizó el restaurante Adrian's en las películas Credo y Rocky Balboa.