20 deliciosas tradiciones gastronómicas navideñas en Filadelfia

Desde hace más de un siglo, Isgro Pasticceria ha perfeccionado el arte de la pastelería italiana, creando una clientela entregada que llena sus platos navideños con cannoli, galletas de ricotta y mucho más. Las delicias navideñas se pueden encargar por teléfono o en línea a través de Caviar, o en persona para los que disfrutan de la camaradería que supone hacer la larga cola que se forma ante la tienda. ¿Quiere hacer un regalo? Las latas de galletas selectas son disponible para envío.

Bolas de cera con quesos especiales cuelgan del techo de esta clásica tienda de comida italiana de alrededor de 1950, donde, durante las fiestas, los clientes hacen cola alegremente alrededor del perímetro de la tienda. Claudio's para comprar capocollo, prosciutto y soppressata en lonchas. La tienda también ofrece aceitunas importadas, aceites de oliva, vinagres balsámicos, pastas y mozzarella fresca. Además de las opciones de envío que siempre ha ofrecido la tienda, Claudio's también hace envíos de cestas de regalo.

Esta quesería de toda la vida tiene varios lugares en todo Philly y sus suburbios, pero Di Bruno’se encuentra en su establecimiento original de South 9th Street Italian Market. Desde justo después de Acción de Gracias hasta los días previos a Nochebuena (cuando la gente empieza a hacer cola antes del amanecer), los clientes esperan pacientemente para abastecerse de productos especiales para preceder, mejorar o concluir una comida especial: aceitunas, antipasti, embutidos y cientos de quesos de todo el mundo. Además de recoger en la acera para los clientes locales, Di Bruno's también envía sabrosas cajas de regalo a los seres queridos cercanos y lejanos.

Esta elegante panadería de la vieja escuela abre a partir de las 6 de la mañana los días cercanos a Navidad para ofrecer a los aficionados sus famosos dulces: pasteles, galletas, biscotti y, por supuesto, cannoli. Termini ofrece servicio de recogida en la acera en todos sus establecimientos y entrega a través de UPS y Mercato. Para celebrar su centenario, la pastelería ha introducido un nuevo diseño de caja para tartas, lata para galletas y bolsa, así como un adorno navideño de edición limitada.

Para los bocadillos de pavo sobrantes de las fiestas, los lugareños confían en el Italian Market. Sarcone's por sus panecillos horneados. Haz tu pedido con antelación para tus celebraciones navideñas y recógelo en la tienda, o si vives en South Philly, puedes pedir que te lleven panes normales y con semillas a casa de domingo a viernes.

Para una carnicería con raíces familiares que se remontan a 1920 y un ambiente del viejo mundo - gracias a los letreros de neón en los escaparates y a los expositores de carne - pruebe Cappuccio's Meats, Su salchicha italiana casera es un plato imprescindible. Las hay de todo tipo, desde cordero hasta Andouille.

La empresa en funcionamiento más antigua de Estados Unidos confitería y tienda de golosinas es como un viaje en el tiempo, gracias a su escaparate de 1911 meticulosamente restaurado, con dependientes vestidos de época y dulces atemporales. Las vacaciones de invierno en Shane son aún más festivas con la tienda engalanada con árboles de hoja perenne y la venta de surtidos de chocolate cuidadosamente elaborados, dulces nostálgicos (como jawbreakers y bolas de leche malteada), caramelos de juguete transparentes de color gema (esculturas de azúcar victorianas) y rico chocolate para beber, hecho por encargo. La tienda está abierta al público, pero hay que tener en cuenta que su capacidad es limitada.

Mercado de Bell es una tienda de comestibles europeos que lleva sirviendo a la comunidad de Bustleton, en el noreste de Filadelfia, desde 1995. La tienda está especializada en alimentos procedentes de Rusia, Grecia, Israel, Bulgaria y Hungría. En el barrio -donde vive una gran población de inmigrantes rusos, ucranianos y de otros países de Europa del Este- las familias llenan sus mesas navideñas con una serie de platos especiales, como blinchiki (crepes), pirozhki (pasteles de carne o verduras) y dulces como pryaniki, una galleta navideña con especias invernales.

El mercado navideño a la alemana, que aparece en AMOR Parque cada temporada navideña, ofrece una zona de comida alemana con platos calientes favoritos como sándwiches de queso raclette, bratwurst, patatas fritas belgas, spätzle y, por supuesto, glühwein alemán (vino caliente). Diríjase aquí cuando quiera reponer fuerzas durante una maratoniana sesión de compras o cuando simplemente le apetezcan algunos clásicos de Europa del Este.

Esta histórica panadería de Chestnut Hill lleva desde 1889 batiendo crema de mantequilla y merengue para sus galletas, tartas, pasteles y helados. Para las fiestas, Bredenbeck's ofrece dulces de temporada, como tartas de calabaza, tartas de mousse de sidra de manzana, kits de casitas de jengibre y galletas navideñas alemanas.

De propiedad y gestión familiar desde hace cuatro generaciones, Rockledge's Panaderos daneses es famosa por su buttercake, un dulce pegajoso, azucarado y mantecoso. Encargue aquí su repostería navideña y decántese por las galletas de mantequilla o los bollos de canela.

River Wards siempre ha contado con una nutrida población de inmigrantes polacos, concentrada sobre todo en el barrio de Port Richmond. Aquí, varios negocios de larga tradición se preparan para los días festivos. Ahumando carne al estilo del Viejo Mundo desde 1938, Czerw's abastece a las familias con múltiples variaciones de su clásica kielbasa, además de sustanciosos pilares de la mesa polaca, como pierogi hechos a mano y golabki (col rellena). Tenga en cuenta que esta tienda de la vieja escuela sólo vende en efectivo. Las precauciones de seguridad actualizadas para 2021 incluyen límites de clientes en la tienda.

La oferta es similar en Swiacki, que también es famoso por su kielbasa y kabanosy (que Swiacki's llama Slim Jim polaco). La familia Swiacki también vende productos navideños básicos, como los chrusciki (“alas de ángel”), rebanadas de masa dulce fritas y cubiertas de azúcar en polvo. No se deje disuadir por las largas colas: pasan rápido.

¿Le apetece un postre? Pruebe los absolutamente insuperables bricks de bizcocho con glaseado de vainilla o chocolate (o, escuche esto: bizcocho de mantequilla), galletas navideñas, Stollen, Babka y mucho más en Acciones. Los clientes habituales saben que pueden esperar colas muy largas (pero a menudo muy divertidas) en esta institución de Port Richmond. La buena noticia: Se mueven rápido. Recuerde que en Stock's sólo se puede pagar en efectivo.

Los tamales son un plato favorito durante todo el año en México, Centroamérica y Sudamérica, y se venden con mayor fervor durante las fiestas navideñas. En la calle 9 Sur Italian Market, Mole Poblano hace una increíble variación de tamales remojados en su salsa titular - que sólo están disponibles los fines de semana y tienden a agotarse rápidamente.

Las personas que busquen tamales al estilo hondureño para las fiestas pueden pasarse por Tamalex, un auténtico restaurante centroamericano a pocas manzanas de la Italian Market. Consejo profesional: la mejor forma de apoyar a esta pequeña empresa es pedir comida para llevar o pedir un pedido a domicilio por teléfono: (215) 465-1665 o (215) 668-2406.

El popular Famoso Delicatessen de la calle 4 lleva sirviendo comida tradicional judía en el barrio Philly's Queen Village desde 1923, lo que lo convierte en el lugar perfecto para parar a comer latkes y otras delicias durante Hanukkah. Otros productos del menú son el pollo a la cazuela, los sándwiches rellenos gigantes y la sopa de bolas de matzoh. Pásese por allí para satisfacer un antojo improvisado o pida un pedido a domicilio.

Michael Solomonov y Steve Cook, ganadores del premio James Beard, y su equipo han perfeccionado el arte de las sufganiyot, el donut de gelatina en miniatura oficial de Hanukkah. La especialidad frita se puede encargar por adelantado a través del sitio web y recoger en tiendas selectas. Donuts federales tiendas durante las ocho noches de vacaciones.

Abierto durante la pandemia, esta tienda de alimentación especializada (piense en una clásica tienda neoyorquina de primera calidad que abraza las tradiciones judías) destaca por su salmón ahumado, sable, atún, caviar, encurtidos, aceitunas y bagels. Para las fiestas, pida con antelación pescado ahumado cortado a mano, latkes y sus famosas tablas de brunch, con varios tipos de salmón, bagels, quesos cremosos y acompañamientos.

Esta panadería de estilo judío, que significa “comer” en yiddish, está dirigido por la chef Tova du Plessis, nominada a los premios James Beard, que se inspira en las prácticas pasteleras de su juventud. Desde la challah hasta la babka, pasando por la tarta de manzana judía y los bagels, todos los manjares se pueden encargar para recoger, entregar o, si se está dispuesto a arriesgarse por orden de llegada, comprar en la tienda.