Los camiones de comida de Filadelfia satisfacen

Dilo cinco veces rápido: Philly se ha enamorado de los camiones de comida. Desde el campus de la Universidad de Temple hasta el South Philly, la moda de comer más allá de la diversión florece. Si a un comensal se le antoja algo, lo más probable es que pueda conseguirlo sobre ruedas: pizza de soppressata al horno (Pitruco Pizza), macarrones de té verde (Azúcar Philly), banh mi y pho (iPho), helado de nata dulce (Helados Zsa's), burritos poke (Cocina de la calle Hai). Y eso sin mencionar platos básicos como soul food, cheesesteaks, tacos, crepes y falafel.

Los buscadores de comida pueden encontrar camiones por toda la ciudad, especialmente cerca de las universidades, pero en algunos casos conviene consultar Twitter antes de hacer un viaje. Estos camiones tienen ruedas y a menudo las utilizan para alimentar a nuevos públicos, que es exactamente lo que hacen durante los mercados nocturnos de The Food Trusts, festivales de música, eventos artísticos, ferias de artesanía y otros encuentros, atrayendo a enormes multitudes deseosas de conseguir su dosis de comida móvil.

He aquí algunos de los camiones más sabrosos de la ciudad:

University City:

• Bistec brasileño Rio - Las brochetas de churrasco a la parrilla se meten en sándwiches en este ardiente móvil de carne brasileña. Los comensales hacen como la chica de Ipanema y eligen el sándwich homónimo de solomillo a la parrilla y piña, regado con una lata de Guaraná Antarctica con cafeína. De lunes a viernes. 3400 Market Street, riobrasiliansteak.com, @riobrazilsteak
• Cucina Zapata - La cocina tailandesa se mezcla con la mexicana en este caprichoso local cerca del campus de Drexel. Se ofrecen: tofu con costra de cereales o tacos de tilapia, currys que cambian a diario y té de hierba limón. Entre semana. 31^st & Ludlow Streets, @cucina_zapata
• Denise's - El soul y la comida caribeña se mezclan en los platos gigantes de este restaurante de 30 restaurantes.^th Un lugar emblemático de Street Station especializado en pollo jerk, pan de maíz, macarrones con queso y boniatos confitados, todo ello acompañado de rebanadas de pan Wonder. Entre semana. 30^th y Chestnut Streets
• Gigi y Big R - Este establecimiento de larga tradición sirve comida jamaicana y soul casera, como pescadilla frita y pollo al curry, además de generosas raciones de verduras, judías, arroz y macarrones con queso. El local se encuentra en West Philly. Todos los días. 38^th y Spruce Streets
• iPho - Esta nueva y elegante incorporación a la escena de los camiones University City sirve banh mi (emparedados vietnamitas), platos de arroz con cerdo a la barbacoa y humeantes tazones de pho listo para llevar. Entre semana. 33^rd y las calles Market, @ipho.sonskitchen
• Kung Fu Hoagies - Especializados en comida vegetariana y vegana, los carritos Kung Fu de Clark Park y South Philly atraen a los que no comen carne los fines de semana con banh mi de tofu, emparedados de “ternera” a la barbacoa y fideos fríos de “pollo” con cacahuete y sésamo. Casi todos los sábados. 43^rd Street & Chester Avenue; E. Passyunk Avenue & Dickinson Street, (267) 344-6259, kungfuhoagies.com
• Alfombra mágica - Desde 1984, mucho antes de que se pusiera de moda, este establecimiento de Penn (con dos camiones) atiende a los vegetarianos con un presupuesto ajustado y ofrece un montón de opciones sin carne, desde el plato Smurf ’n Turf (albóndigas de tofu, arroz, verduras y queso) hasta los sándwiches de pita Sloppy Jason y las tartas de espinacas, exquisitamente ligeras. Entre semana. 34^th y Walnut Street y Spruce Street entre 35^th & 36^th Streets, (215) 334-0948, magiccarpetfoods.com
• Té Real - Nadie puede resistirse a los tés de burbujas, sobre todo si son de melaza o yogur de mango. Si a esto le añadimos sabrosos aperitivos como albóndigas de panceta de cerdo estofada y bolas de pescado frito, Royal es un camión de visita obligada. Cierra los domingos. 40^th Calles Street y Locust; 33^rd y las calles Market, @royalteatruck
• Tacos Don Memo - La espera para comer puede ser larga, gracias a los apasionados seguidores de University City, que confían en los generosos tacos al pastor, los burritos vegetarianos y las tortas gigantes con mayonesa, queso y jalapeños en vinagre. Entre semana. Calle Sansom 3800
• Yue Kee - Desde 1983, esta parada de la Philly Oeste ha cautivado a los visitantes con su propietaria y sus platos baratos y auténticos al estilo chino y hongkonés, como el pollo con sésamo, el pescado frito con salsa de ajo y las costillas de cerdo estofadas con arroz. De lunes a sábado. 238 S. 38^th Street, (610) 812-7189

Universidad de Temple:

• Café en la nube - Un par de graduados de la Escuela de Arte Tyler de la Universidad de Temple utilizan granos de ReAnimator y un cuidadoso esfuerzo para crear bebidas maravillosas en este lugar fresco. Además, los propietarios proyectan películas y organizan exposiciones de arte desde su camión. De lunes a viernes. Norris Street entre las 12^th & 13^th Calles. cloudcoffeephilly.com
• Crepería - Rellenos clásicos (Nutella, plátano, bayas) y no tan clásicos (pepperoni, aliño ranchero, costillas a la barbacoa, ensalada de atún) llenan las crepes de este favorito del campus desde hace mucho tiempo. De lunes a sábado. 13^th & W. Norris Streets, (215) 778-4771, facebook.com/crepetruck
• Temple Teppanyaki Comida japonesa y coreana - Este camión, que lleva años sirviendo a los estudiantes, ofrece comida barata y siempre sabrosa. Los platos favoritos de su amplio menú son alitas de pollo, albóndigas y fideos. Entre semana. 12^th & Norris Streets, facebook.com/templeteppanyaki

Otros barrios:

• Banging Franklin Curry - La frontera de Point Breeze y Graduate Hospital parece un lugar poco probable para un local de comida callejera japonesa, pero este carrito de curry se ha ganado un rápido número de seguidores. Elige entre un crujiente katsu de pollo o cerdo cubierto con un rico curry de zanahoria y patata y servido sobre una bola de arroz blanco con un poco de col rallada para darle un toque crujiente. Fines de semana. 18^th Street y Washington Avenue, bangincurryfranklin.com
• Boba & Co. - En una esquina del South Philly, las palmeras en macetas y las mesas de madera crean un ambiente de cafetería al aire libre en este puesto de aperitivos camboyano. Tés burbujeantes, helados afrutados y zumos de caña de azúcar recién exprimidos complementan las brochetas de sate ahumado y el arroz pegajoso. De martes a domingo. 6^th Street & Moyamensing Avenue, @boba_and_company
• Calle del Sabor - Abierto por las noches hasta altas horas de la madrugada en Fishtown, este camión alimenta a las masas ávidas de tacos con combinaciones inventivas. Entre las más destacadas, cerdo ahumado coreano, bacon y chorizo (3 Little Pigs) y falda marinada con tequila (El Toro). De lunes a sábado. Avenidas Frankford y Girard, calledelsabor.com
• Jamaican D's - Los aficionados hacen cola para probar el pollo estofado marrón, la cabra al curry y los rabos de toro en este simpático camión centrado en el jerk, que se ha convertido en un pilar del campus del Community College de Filadelfia. Su local está en 1265 E. Chelten Avenue. Días laborables (cierra los viernes en verano). 17^th & Spring Garden Calles, (215) 668-5909
• Camión de falafel de pulpo - Famoso por sus albóndigas de garbanzos fritos, el bullicioso local de Center City también se distingue por su pollo a la brasa y una selección de sabrosas delicias especiadas (hummus de remolacha, uvas frescas, ensaladas) que cambia a diario. Entre semana. 20^th & Calles Ludlow
• Tacos El Rodeo - Decorado con coloridos murales mexicanos, este local de la Avenida Washington tiene un cómodo horario de mediodía a medianoche. En el interior, un trompa de piña al pastor hace tacos de aguacate y burritos regordetes servidos con salsas rojas y verdes caseras. Todos los días. 10^th Street & Washington Avenue, (267) 997-3415
• Taco Loco - Los tacos de este camión de Pennsport llevan relleno de pastor, pollo, callos, lengua o chorizo. Se venden tres por $7,50 y todos están delicadamente sazonados con cebolla picada y cilantro, y lo mejor es regarlos con una botella de refresco Jarritos. Todos los días. Parque Jefferson Square, 4^th Street & Washington Avenue, (215) 883-9191

Itinerante:

• Ta vaca y la cuajada - Philly no tenía ni idea de que le faltaban cuajadas de queso fritas hasta que este camión llegó a la ciudad. Este camión, que celebra los productos lácteos, se dedica a difundir el cremoso evangelio de Wisconsin. Las ubicaciones varían. thecowandthecurd.com, @cowandthecurd
• Dump-N-Roll - Los dumplings y rollitos de primavera que se sirven en este camión ilustrado con anime son recipientes para algunas creaciones realmente extravagantes. Perfectos para después de una fiesta, los platos de Dump incluyen rollitos de pizza margarita con queso, wontons de hamburguesa con queso y bacon fritos en tempura y guarniciones de edamame con trufa ahumada. Los locales varían. dumpnroll.com
• Camión agrícola - Este autoproclamado food truck y galería artística, rústica y ecológica se asocia con granjas regionales para crear platos de temporada que pueden incluir una ensalada de manzana picada o salchichas con Sriracha en un panecillo largo. De vez en cuando, el camión también vende productos frescos. Las ubicaciones varían. farmtruckphilly.com, @farm_truck
• Gofres tontos - Sin miedo a pensar fuera de la botella de sirope, las mujeres detrás de este camión centrado en el rebozado utilizan gofres como base para un menú que va desde sándwiches de huevo a banh mi inspirado en el sudeste asiático. Los gofres belgas de azúcar se convierten en helados con ingredientes como Nutella, leche condensada azucarada y fruta de temporada. Los locales varían. foolishwaffles.com, @foolishwaffles
• Hai Street Kitchen Truck - El especialista en burritos de sushi de Philly se lanza a la carretera para llevar los mega maki rolls a las masas. Un menú con acento asiático ofrece todo tipo de cuencos, rollitos y ensaladas personalizables, desde tartar de atún con jícama encurtida hasta tempura de gambas con alioli de jalapeño picante. Los locales varían. haistreetkitchen.com, @haistkitchenus
• HEARTFood Truck - Este habitual de los mercados agrícolas de la región se dedica a la comida local, sostenible y de temporada. Sin embargo, la comida, preparada por un antiguo chef de restaurante, es todo menos sencilla: huevos rellenos de setas, panceta de cerdo a la plancha y caracoles. Los locales varían. @heartfoodtruck
• Local 215 - Buñuelos de cerdo rellenos de alcaparras, pistachos y mostaza integral y servidos con salsa hoisin Sriracha; pato estofado con pepino fresco, cebollas encurtidas y alioli de chile y sésamo enrollado en laffa; si los platos de este restaurante suenan más bien a comida de gastropub, de eso se trata. Llamado así por el prefijo telefónico original de Filadelfia. Los locales varían. (215) 970-0024, local215foodtruck.com, @local215
• Ka'Chi - Este camión explora las infinitas posibilidades creativas de la cocina panasiática. Con base en Chester County, viaja a festivales de la zona y vende comida callejera como bolas de arroz con kimchi, deslizadores bibimbap y cuencos de arroz con Spam. Las ubicaciones varían. kachitruck.com, @kachiphilly
• Albóndigas de mamá - Con sede en Fishtown, Mama's recorre la ciudad para vender sus delicias italianas. Se pueden encontrar especialidades como Rocky Ball Boa (salchicha dulce, pimientos y cebollas salteados) y Raba Father (albóndigas de pavo y brócoli rabe) en festivales y eventos de toda la región. mamasmeatballs.com, @mamasballs
• Carrito de comida polaca Mom-Mom's - Este colorido vehículo ofrece lo que su nombre promete: inventivos pierogies y otras especialidades polacas que enorgullecen a Port Richmond. Encuéntralos los domingos en el Headhouse Farmers’ Market y en los festivales de la ciudad. @mommomnomnom
• Pitruco Pizza - Un horno de leña móvil hornea las tartas de corteza carbonizada, berenjena, salchicha, soppressata, ajo picante, margherita y radicchio en uno de los camiones más fiables de esta lista. Martes, 22^nd y Brown Streets; miércoles por la noche, Germantown Avenue y Winston Street; jueves, Market Street entre 24^th & 33^rd Calles; jueves por la noche, 10^th y la calle Fitzwater. (484) 602-5454, pitrucopizza.com, @pitrucopizza
• Cafetería Poi Dog - Unos intelectuales regentan el único camión hawaiano de la ciudad. El menú incluye tacos, musubi y dulces. Entre los ingredientes figuran el Spam frito, el cerdo Kalua, el tofu poke y el pollo rebozado con mochiko y furikake. Poi Dog también tiene un local en el 100 ½ S. 21.^st En la calle. Las ubicaciones varían. poidogphilly.com
• Decir queso - El sándwich de queso a la parrilla, descrito por sus creadores como “fundido en bolsas marrones”, es la razón de ser de este lugar; entre las variaciones se incluye una versión adulta con carnes curadas de la casa. El camión también sirve cheesesteaks hechos a mano, sándwiches de pollo Buffalo y sándwiches con mozzarella casera. Las ubicaciones varían. @saycheesephilly
• Schmearlo - El único bagel-móvil de la ciudad ofrece a los clientes la posibilidad de personalizar sus "schmears" con un arco iris de mezclas de queso crema. Los más tradicionales pueden optar por los clásicos -salchichón y salmón-, mientras que los más aventureros mezclan mango y Sriracha. El modelo de negocio benéfico del equipo de Schmear incluye campañas bimensuales de recaudación de fondos en beneficio de organizaciones locales sin ánimo de lucro. Los locales varían. @schmearit
• Azúcar Philly - Una pastelería sobre ruedas que opera desde un camión llamado Sheila, en el que se venden delicias perfectamente elaboradas, como tarta de queso crème fraîche con compota de arándanos, además de macarrones de té verde y la clásica crème brûlée. Las ubicaciones y horarios varían, pero el camión suele encontrarse en el University City de la 38^th Street entre las calles Walnut y Sansom y en los festivales de la ciudad. sugarphillytruck.com, @sugarphilly
• Lavanda dulce - Pintado de color morado, este camión tienta a sus clientes con postres como cupcakes de champán, tiramisú Mason jar y pot de crème de chocolate espresso. El camión puede encontrarse en 35^th y Market Streets y en los festivales de verano. sweet-lavender.com
• Helados Zsa's - Una furgoneta retro sirve helados y sorbetes artesanales de sabores como caramelo salado, corteza de menta y canela, entre dos galletas, como avena con pepitas de chocolate, almendra con toffee salado y doble pepita de chocolate. Las ubicaciones varían. zsasicecream.com, @zsas_ice_cream

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