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Geno's lleva sirviendo sus famosos cheesesteaks en el mismo local desde 1966.
La tienda permanece abierta 24 horas al día, siete días a la semana, satisfaciendo a los clientes hambrientos a todas horas.
No se desilusione si la cola parece larga al principio; los cajeros y cocineros de Geno's manejan rápidamente el flujo interminable de clientes con facilidad.
La intersección de la calle 9 y la avenida Passyunk, en el sur de Filadelfia, es el epicentro del atractivo turístico del Philadelphia Cheesesteak, con Pat's King of Steaks en el lado norte de la esquina y el siempre iluminado Geno's Steaks que representa el lado sur.
Desde hace más de 50 años, los dos locales compiten amistosamente por el título de mejor cheesesteak de la ciudad. El fundador de Geno's, Joey Vento, afirma que fue él, y no Pat Olivieri, el primero en añadir queso al cheesesteak.
Junto a la Italian Market, la Geno's Steaks es quizá una de las atracciones más emblemáticas del sur de Filadelfia. - Foto de P. Meyer para Visit Philadelphia
Al pedir un cheesesteak, se trata de aclarar lo más concisamente posible el tipo de queso solicitado y si se quiere añadir cebolla o no.
Los lugareños se han vuelto tan adeptos a esta práctica que básicamente la han reducido a tres palabras: decir “one whiz wit” a la persona que está detrás del mostrador significa que un cheesesteak [denotado por el “one”] con Cheez Whiz [denotado por el “whiz”] y cebollas fritas [denotado por el “wit”].
Del mismo modo, decir “one provy wit'out” significa un solo cheesesteak [uno] hecho con queso provolone [provy] y sin cebolla frita [wit'out].
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
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