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Plaza Washington alberga dos restaurantes contiguos, conectados por un patio y una asociación conjunta entre Stephen Starr y Aimee Olexy, Jardín de Talula y Diario de Talula ambos celebran la abundancia de ingredientes locales, panes caseros y excelentes quesos.
Talula's Garden, un amplio flujo de comedores interiores y exteriores repletos de color y vegetación, sirve cenas y brunch con la seriedad de una ocasión especial.
Talula's Daily atiende a un público diurno más ad hoc que acude a tomar espressos por la mañana, magdalenas caseras y sándwiches y ensaladas a mediodía, así como regalos y productos gourmet. Por la noche, se transforma en un comedor con un menú degustación preestablecido que cambia mensualmente.
Juntos, los dos lugares cubren casi todas las bases comestibles, con fiable garbo rústico.
Jardín de Talula’del chef Charles Parker, reinventa combinaciones de sabores familiares de formas inesperadas que, una vez probadas, parecen inevitables.
Podría tratarse de unos fettuccini al orégano con tomates amarillos y ricotta batida, un “cobbler” de coliflor con salsa Mornay de tallegio y pan rallado, o una barrita de mousse de chocolate y tahini con crocante de sésamo.
La familia de establecimientos de Aimee Olexy muestra su pasión por la hostelería y su energía creativa aparentemente ilimitada.
Una completa carta de vinos incluye botellas del Nuevo Mundo y del Viejo, así como selecciones menos conocidas por copas. Los cócteles, con complementos inspirados como guisantes y flores de cerezo, son otra apuesta segura.
En Diario de Talula, El desayuno, la comida, el café, el vino y la cerveza se sirven en un mostrador.
Los clientes pueden pedir de la carta, coger productos de la caja para llevar o montar picnics con la impresionante variedad de embutidos y, por supuesto, quesos.
La cena (cinco platos por $55) cambia según las estaciones y los temas, pero un menú de principios de primavera podría incluir rillettes de salmón, cassoulet de pato, un trío de quesos triple crema y profiteroles de avellana.
En el Daily, los clientes pueden optar por un maridaje adicional o elegir cerveza, vino y sidra a la carta.
Tanto Talula's Garden como Talula's Daily celebran la abundancia de ingredientes locales, panes caseros y excelentes quesos. - Foto de J. Fusco para Visit Philadelphia
En 2001, Aimee Olexy abrió su primera empresa, Django, que redefinió la gastronomía de Filadelfia mostrando cómo un pequeño restaurante BYOB podía tener una gran repercusión. Cuatro años después, vendió el restaurante y abrió Talula's Table, un mercado rural en Kennett Square con una única y codiciada mesa del chef para cenas degustación de varios platos que ha sido calificada como la “reserva más difícil de EE.UU.”.”
El servicio personal y la cocina siempre esmerada atrajeron la atención nacional, y el restaurante sigue teniendo una lista de espera de un año para reservar mesa.
En 2011, Olexy volvió a Centro de la ciudad y se asoció con el experimentado restaurador (y su antiguo jefe) Stephen Starr para lanzar una filial en la ciudad.
Dos años más tarde abrió Talula's Daily, que recoge gran parte de lo que los comensales adoran de la Mesa: un elegante mercado/cafetería de día y un íntimo restaurante para cenar de noche.
El talento local de Aimee Olexy nunca hace nada a la ligera, y su familia de establecimientos Talula's muestra su pasión por la hospitalidad y su aparentemente ilimitada energía creativa para hacer que cada experiencia sea especial.
Tanto si se trata de un cóctel en el patio en una cálida noche de verano como de una cena de cumpleaños con degustación de quesos, la atención al detalle es inigualable y la impresión de calidez y bienvenida perdura.
En Talula's Daily, el desayuno, el almuerzo, el café, el vino y la cerveza se sirven en un mostrador. - Foto de J. Fusco para Visit Philadelphia
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
Tres barrios en uno, con restaurantes y atracciones emblemáticos a solo unos pasos...
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