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Otro año más, otra actuación dominante de los chefs, bares y restaurantes de Philly en los premios James Beard. (¿Esperabas algo menos?)
La ciudad tuvo una gran representación en la muestra de 2023 de los mejores chefs y restaurantes del país., ganar cuatro premios importantes.
En la categoría «Mejor chef: Atlántico medio» de Philly (sí, solo estamos que bueno), Chutatip “Nok” Suntaranon de Kalaya se llevó la corona, superando a un grupo estelar que también incluía a Jesse Ito, de Royal Sushi & Izakaya en Queen Village y Dionicio Jiménez, de Kensington's. Cantina La Martina.
Chutatip “Nok” Suntaranon, de Kalaya - Foto de D. Knoll para Visit Philadelphia
Ha sido un año increíble para el chef Nok y Kalaya. La aclamada cocina tailandesa se mudó a un nuevo y hermoso espacio en Fishtown en 2022, cuadruplicando su presencia anterior en el Italian Market.
En otra gran victoria, Hostelería de calle’Ellen Yin (de clásicos de Philly como Fork, a.kitchen + bar y High Street) ganó el premio nacional al Mejor Restaurador (por el que también fue nominada en 2018, 2019 y 2022).
Horquilla - Foto de A. Ricketts para Visit Philadelphia
Y en lo que quizá haya sido la mayor victoria de la noche... Viernes Sábado Domingo El tan aclamado restaurante de menú fijo Rittenhouse Square se llevó el premio al Mejor Restaurante en su primera nominación. ¿Qué tal para ser su debut?
Viernes Sábado Domingo — Foto cortesía de Friday Saturday Sunday.
En cuanto a las bebidas, el barman de Philly, Toby Maloney, ganó el premio James Beard 2023 por su libro de cócteles., El Manifiesto del Barman: Cómo pensar, beber y crear cócteles como un profesional. Coautor: Maloney - mixólogo en el bar clandestino Philly Lavandería Hop Sing - y la periodista Emma Janzen, el libro es un manual tanto para aspirantes a bartenders como para aficionados al cóctel casero.
Únete a nosotros para felicitar a estos chefs y establecimientos de Philly por demostrar al mundo lo que nosotros ya sabemos: Philly es insuperable en cuanto a buena comida (¡y bebida!) se refiere.
¿Quieres más? Echa un vistazo a nuestro Guía de los restaurantes de Filadelfia galardonados por la Fundación James Beard y Lo mejor de Philly según El New York Times, Viajes + Ocio Y más para conocer otros restaurantes de Filadelfia y sus alrededores que han recibido excelentes críticas.
Dos de los ganadores del Premio James Beard 2023 de Philly - Ellen Yin y Chutatip “Nok” Suntaranon - han sido invitados en Visit Philly's Love + Grit podcast. De hecho, ambas entrevistas se incluyeron convenientemente en un episodio reciente de “lo mejor de”.
Escúchalo a continuación:
¡Este es el mejor año hasta ahora para Philly!
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Dónde experimentar la comida y la bebida reconocidas por una gran autoridad culinaria ...
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