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Plaza Washington alberga dos restaurantes contiguos, conectados por un patio y una asociación conjunta entre Stephen Starr y Aimee Olexy, El jardín de Talula y El diario de Talula Ambos celebran la abundancia de ingredientes locales, panes caseros y excelentes quesos.
Talula's Garden, un amplio espacio con comedores interiores y exteriores repletos de color y vegetación, sirve cenas y brunch con la seriedad propia de una ocasión especial.
Talula's Daily atiende a un público más espontáneo durante el día, que acude en busca de espressos matutinos, muffins caseros y sándwiches y ensaladas para el almuerzo, así como regalos y productos gourmet. Por la noche, se transforma en un comedor con un menú degustación preestablecido que cambia cada mes.
Juntos, los dos lugares cubren prácticamente todas las bases comestibles, con un estilo rústico y confiable.
El jardín de Talula’La elegante cocina rural, dirigida por el chef Charles Parker, reinventa combinaciones de sabores familiares de formas inesperadas que, una vez probadas, parecen inevitables.
Podría ser un fettuccini con tomates amarillos y ricotta batida, un “cobbler” de coliflor con salsa Mornay de taleggio y pan rallado, o una barra de mousse de chocolate y tahini con turrón de sésamo.
La familia de establecimientos de Aimee Olexy refleja su pasión por la hospitalidad y su energía creativa aparentemente ilimitada.
Una carta de vinos completa incluye botellas del Nuevo Mundo y del Viejo Mundo, así como selecciones menos comunes por copa. Los cócteles, con ingredientes inspirados como guisantes y flores de cerezo, son otra apuesta segura.
En El diario de Talula, El desayuno, el almuerzo, el café, el vino y la cerveza se sirven en la barra.
Los clientes pueden pedir del menú, llevarse productos preparados de la vitrina o preparar picnics con la impresionante variedad de embutidos y, por supuesto, quesos.
La cena (cinco platos por $55) cambia según la temporada y la temática, pero un menú de principios de primavera podría incluir rillettes de salmón, cassoulet de pato, un trío de quesos triple crema y profiteroles de avellana.
En el Daily, los huéspedes pueden optar por un maridaje de bebidas adicional o elegir cerveza, vino y sidra a la carta.
Talula's Garden y Talula's Daily celebran la abundancia de ingredientes locales, panes caseros y excelentes quesos. - Foto de J. Fusco para Visit Philadelphia
En 2001, Aimee Olexy abrió su primer negocio, Django, que redefinió la gastronomía de Filadelfia al demostrar cómo un pequeño restaurante BYOB (traiga su propia bebida) podía tener un gran impacto. Cuatro años más tarde, vendió el restaurante y abrió Talula's Table, un mercado rural en Kennett Square con una única y codiciada mesa del chef para cenas degustación de varios platos que ha sido calificada como “la reserva más difícil de conseguir en Estados Unidos”.”
El servicio personalizado y la cocina siempre cuidada llamaron la atención a nivel nacional, y el restaurante sigue teniendo una lista de espera de un año para reservar.
En 2011, Olexy regresó a Centro de la ciudad y se asoció con el experimentado restaurador (y su antiguo jefe) Stephen Starr para lanzar una sucursal en la ciudad.
Dos años más tarde, abrió Talula's Daily, que capturó gran parte de lo que a los comensales les encanta de The Table: un elegante mercado/cafetería durante el día y un íntimo restaurante para cenar por la noche.
La talentosa Aimee Olexy nunca hace nada a la ligera, y su cadena de establecimientos Talula's refleja su pasión por la hospitalidad y su energía creativa aparentemente ilimitada para hacer que cada experiencia sea especial.
Ya sea un cóctel en la terraza en una cálida noche de verano o una cena de cumpleaños con degustación de quesos, hay una atención al detalle sin igual y una impresión duradera de calidez y bienvenida.
En Talula's Daily, el desayuno, el almuerzo, el café, el vino y la cerveza se sirven en la barra. - Foto de J. Fusco para Visit Philadelphia
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
Tres barrios en uno, con restaurantes y atracciones emblemáticos a solo unos pasos...
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