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13th Las propietarias del grupo de restaurantes Street, Marcie Turney y Valerie Safran, aplican su magia gastronómica a un acogedor concepto italoamericano inspirado en el cercano South Philly.
Ubicado en Midtown Village, La pequeña Nonna cuenta con muchas de las características de su característico estilo de hospitalidad: mesas íntimas (con capacidad para 40 personas en el interior y otras 40 en el exterior), un enfoque culinario estudiado pero sin excesivas restricciones, un toque divertido en el diseño y un ambiente cálido y acogedor.
Aquí, la combinación es especialmente atractiva: ¿quién no se muere por una salsa dominical cocinada a fuego lento y pan de ajo, o por disfrutar de una aproximación kitsch a un hogar familiar con espejos con marcos dorados y flores de cerámica? Incluso aquellos comensales que no tienen una Nonna a la que llamar suya encontrarán un consuelo familiar en este restaurante rústico.
Abierto para el almuerzo y la cena., La pequeña Nonna Sirve el tipo de comida que puede crear adicción. La elegante interpretación de Marcie Turney de lo que cocinaría una abuela —si dicha abuela rellenara sus albóndigas con queso fontina— hace hincapié en la abundancia y la satisfacción.
Incluso aquellos comensales que no tienen una Nonna a la que llamar suya encontrarán un consuelo familiar en este restaurante rústico.
A la hora del almuerzo, el chef le da un toque especial a los clásicos sándwiches de cerdo asado italiano y pollo a la parmesana (con alioli de rábano picante y tomates heirloom, respectivamente). La degustación de tres platos por $24 ofrece una excelente relación calidad-precio.
La cena comienza con arancini de hongos silvestres o stracciatella con burrata elaborada artesanalmente y aceitunas de la zona, seguido de pastas con cordero estofado o branzino a la parrilla.
La salsa del domingo, que se sirve todos los días hasta agotar existencias, incluye costillas, albóndigas y salchichas sobre pasta.
En cuanto a las bebidas, uno podría esperar botellas de chianti con fondo de paja, pero en cambio la carta de vinos es de alta gama, con ocho selecciones por copa, jarra y botella, todas italianas pero con una amplia variedad de regiones y perfiles de sabor. El bar ofrece algunos cócteles italianos y de inspiración italiana (aperol spritz, negroni). Los postres —tiramisú, cannoli de avellana— siguen actualizando respetuosamente los clásicos de los salones cubiertos de encaje.
Una banqueta de vinilo rojo recorre todo el comedor, y las mesas de madera están cubiertas con vajilla desparejada comprada en mercadillos, lo que evoca una estética “del viejo país”.
Las paredes revestidas de madera y las vitrinas llenas de objetos antiguos evocan una época pasada, aunque los deliciosos aromas que emanan de la cocina abierta de acero inoxidable situada al fondo de la sala mantienen cualquier ensoñación en el momento presente.
Las paredes revestidas de madera y las vitrinas llenas de objetos antiguos conforman la estética del restaurante. — Foto de E. Mencher para Visit Philadelphia.
Safran Turney Hospitality ha contribuido, durante casi dos décadas, a revitalizar Midtown Village con cuatro restaurantes de alta calificación y tres establecimientos minoristas. Echa un vistazo a sus otros conceptos populares:
Marcie Turney, Valeria Safran y el 13th Street Restaurant Group dominan el Midtown Village con cuatro restaurantes de alta calificación y tres establecimientos minoristas. - Fotografía de Visit Philadelphia
“Behind the Eats: Filadelfia”, nuestro serie de videos «Comiendo por la ciudad» producido en colaboración con Buen provecho, cuenta las historias de tres chefs diferentes —y los platillos de sus restaurantes— en tres barrios vibrantes de Filadelfia. Aquí, Andrew Knowlton, editor desde hace mucho tiempo de Buen provecho, cocina y charla con las propietarias Valerie Safran y la chef Marcie Turney de Little Nonna's en Midtown Village, también conocido como el Gayborhood.
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
El centro de la cultura LGBTQ+ en el corazón de Philly ...
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