Félicitations aux candidats au prix James Beard 2020 de Philly

Ce qui a commencé comme la recherche d'une cuisine de restauration par le chef-propriétaire Chutatip “Nok” Suntaranon s'est rapidement transformé en une sensation de BYOB acclamée par la critique dans le cadre de l'exposition. Bella Vista. Il fait désormais partie des quelques nominés du pays pour le prix du meilleur nouveau restaurant, Kalaya met en valeur les authentiques recettes thaïlandaises du sud que Suntaranon a apprises de sa mère, qui a donné son nom au restaurant.

Des pâtes fraîches, des hors-d'œuvre exceptionnels et une cave à vin de 5 000 bouteilles contribuent à faire de la cuisine du chef Marc Vetri l'un des meilleurs restaurants italiens du pays. La salle à manger intime, l'expérience guidée du sommelier et la dégustation de plusieurs plats font de ce restaurant l'un des meilleurs restaurants italiens du pays. Vetri Cucina une destination gastronomique de choix pour une occasion spéciale - et un choix évident pour la nomination d'un chef exceptionnel pour la deuxième année consécutive.

Tacos, tamales, consommé et bien d'autres choses encore sont au menu du restaurant South Philly Barbacoa, L'hôtel est un lieu de rencontre mexicain coloré et savoureux situé dans le quartier de la ville. Italian Market. Les convives apprécient la cuisine de la chef Cristina Martínez ainsi que ses efforts de renforcement de la communauté dans le quartier et parmi la population immigrée de la ville. Mme Martínez a été demi-finaliste dans cette catégorie chaque année depuis 2017, mais il s'agit de sa première nomination.

Demi-finaliste dans cette catégorie en 2015 et 2017, Nick Elmi est devenu candidat pour les prix de 2020, ajoutant cet honneur prestigieux à sa victoire dans Top Chef New Orleans. À Laurier, Dans ce restaurant d'inspiration française, Elmi laisse les saisons dicter la carte du BYOB, qui sert cinq soirs par semaine un menu très varié composé d'une douzaine de plats.

Dans une salle à manger lumineuse à l'intérieur d'une vieille maison en rangée de Philadelphie, Vedge est un endroit où l'on peut dîner et boire un verre à base de plantes. Midtown Village. Les propriétaires Rich Landau et Kate Jacoby - tous deux nominés aux James Beard Awards - préparent d'incroyables plats sans cruauté, tels que des rouleaux d'aubergine fumée, des champignons saisis et des desserts sans produits laitiers.