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Cinco chefs e restaurantes Philly são indicados para o prestigioso prêmio de 2020. Prêmios James Beard — provando mais uma vez que a cena gastronômica da cidade é uma das melhores do país.
Locais como o recém-chegado Kalaya e favorito de longa data Vetri Cucina estão concorrendo ao prestigioso prêmio culinário — conhecido como o “Oscar do mundo gastronômico” — que celebra a deliciosa, diversificada e sustentável cultura alimentar dos Estados Unidos.
Os indicados de Filadélfia para 2020 foram selecionados entre um grupo impressionante de semifinalistas (incluindo nove chefs e restaurantes locais) em categorias de prêmios como restaurante de destaque, melhor chef e melhor restaurante novo.
Os vencedores serão anunciados neste verão.
No ano passado, seis restaurantes Philly e chefs foram selecionados para a lista de indicados, e a moderna instituição israelense Zahav ganhou o cobiçado prêmio de Restaurante Destaque.
A Fundação James Beard e a Visit Philadelphia anunciaram uma nova e empolgante parceria em janeiro de 2020 para alcançar pessoas que amam comida e se esforçam para causar impacto. Agora, com a chegada da COVID-19, a iniciativa terá ainda mais significado, pois todos buscamos maneiras de sustentar pequenas empresas, apoiar empregos em restaurantes e promover mudanças sustentáveis para ajudar a cumprir a missão da Fundação de promover Boa Comida para o Bem.
Confira abaixo a lista dos indicados de Filadélfia para 2020 — e fique ligado para ver quais chefs e restaurantes Philly serão vencedores no final deste ano.
O que começou como uma busca da chef e proprietária Chutatip “Nok” Suntaranon por uma cozinha para catering rapidamente se transformou em um restaurante BYOB (traga sua própria bebida) aclamado pela crítica em Bella Vista. Agora, um dos poucos indicados no país para melhor restaurante novo, Kalaya apresenta as autênticas receitas do sul da Tailândia que Suntaranon aprendeu com sua mãe, que dá nome ao restaurante.
Onde: Kalaya Thai Kitchen, 764 S. 9th Street, Filadélfia, PA
Massas frescas, aperitivos excepcionais e uma adega com 5.000 garrafas de vinho contribuem para tornar a cozinha do chef Marc Vetri, que leva o seu nome, um dos melhores restaurantes italianos do país. A sala de jantar intimista, a experiência guiada pelo sommelier e a degustação de vários pratos tornam Vetri Cucina um excelente destino gastronômico para ocasiões especiais — e uma escolha óbvia para a indicação ao prêmio de chef excepcional pelo segundo ano consecutivo.
Onde: Vetri Cucina, 1312 Spruce Street, Filadélfia, PA
Tacos, tamales, consomê e muito mais estão no cardápio do South Philly Barbacoa, o colorido e saboroso ponto de encontro mexicano no Italian Market. Os clientes apreciam a culinária da chef Cristina Martínez, bem como sua esforços de construção da comunidade na vizinhança e entre a população imigrante da cidade. Martínez tem sido semifinalista nesta categoria todos os anos desde 2017, mas esta é sua primeira indicação.
Onde: South Philly Barbacoa, 1140 S. 9th Street, Filadélfia, PA
Semifinalista nesta categoria em 2015 e 2017, Nick Elmi avançou para a indicação nos prêmios de 2020, adicionando a prestigiosa honra à sua vitória no Top Chef New Orleans. Em Louro, Elmi deixa que as estações do ano ditem o cardápio do BYOB, de inspiração francesa, que serve um cardápio altamente selecionado com cerca de uma dúzia de itens, cinco noites por semana.
Onde: Laurel, 1617 E. Passyunk Avenue, Filadélfia, PA
Situado em uma sala de jantar bem iluminada dentro de uma antiga casa geminada da Filadélfia, Vedge é um local para jantar e happy hour à base de plantas em Midtown Village. Os proprietários Rich Landau e Kate Jacoby — ambos indicados ao prêmio James Beard — preparam pratos incríveis sem crueldade, como rolinhos de berinjela defumada, cogumelos grelhados e sobremesas sem lactose.
Onde: Vedge, 1221 Locust Street, Filadélfia, PA
O Visit Philly Overnight Package - reservado mais de 190.000 vezes desde 2001 - vem com estacionamento gratuito no hotel (no valor de até $100 no centro da cidade da Filadélfia) e acomodações de hotel durante a noite.
Esses chefs e empreendedores oferecem pratos imperdíveis dos restaurantes, bares e restaurantes da região...
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