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Desde a inauguração em 1998, Vetri construiu uma reputação com base em sua culinária italiana consistentemente deliciosa e autêntica, servida em um ambiente pequeno e intimista.
Ele não é considerado apenas um dos melhores restaurantes da Filadélfia, mas também um dos melhores restaurantes italianos dos Estados Unidos.
O cardápio do Vetri muda sazonalmente, apresentando pratos italianos clássicos e contemporâneos.
O Chef Vetri, que atua como coproprietário do Vetri's, seleciona a dedo ingredientes locais para ampliar as ofertas do cardápio.
Famoso por suas massas frescas e macias, Vetri também serve excelentes entradas, pratos principais e sobremesas, incluindo o branzino assado inteiro com molho de trufas e o lombo de veado com marmelo e molho de chocolate amargo.
A premiada adega de vinhos do Vetri abriga mais de 5.000 garrafas.
Seus 500 rótulos apresentam seleções de 17 regiões produtoras italianas, além de vários vinhos distintos da Áustria, França, Nova Zelândia, Austrália e Califórnia.
Para ajudar a navegar pela extensa carta de vinhos, um sommelier está à disposição para servir como seu guia pessoal.
A sala de jantar do restaurante lembra uma trattoria italiana íntima - há um carrinho de queijos de mogno, uma máquina de café expresso Faema Urania de 1958 e um fatiador de carne Berkel de 1948, lindamente restaurado, no qual o Chef Vetri corta prosciutto caseiro para os clientes desfrutarem.
Nas noites de sábado, o chef e o sommelier fazem de tudo para criar menus de degustação personalizados e com vários pratos para cada mesa.
Nessas noites especiais, os hóspedes são presenteados com uma sucessão perfeita de pratos e vinhos personalizados de acordo com o gosto de cada um.
O Visit Philly Overnight Package - reservado mais de 190.000 vezes desde 2001 - vem com estacionamento gratuito no hotel (no valor de até $100 no centro da cidade da Filadélfia) e acomodações de hotel durante a noite.
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