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Uma das figuras mais proeminentes do cenário gastronômico da Filadélfia, Cristina Martínez é uma excelente chef e uma ativista declarada.
Martínez acumulou inúmeros prêmios nacionais ao longo dos anos, incluindo um prêmio James Beard de Melhor Chef: Mid-Atlantic em 2022.
South Philly Barbacoa - O tão falado e conhecido hotspot de Martínez, agora está dentro da Casa México como um carrinho de comida pop-up (disponível em dias selecionados).
Em Casa México -Localizado no South Philly do Italian Market, a culinária lendária do chef Martínez é o centro das atenções, assim como foi no Mesa do Chef, Bom apetite e mais.
O restaurante festivo e colorido conta com um bar totalmente abastecido e um aconchegante espaço para refeições elevado, onde os clientes podem se deliciar com tacos, quesadillas, tostadas e muito mais.
Em Casa MéxicoNo restaurante, os clientes famintos podem escolher entre inúmeros pratos saborosos que representam a herança cultural de Martínez. Os itens do cardápio incluem enmoladas de frango, mole com carne de porco, sopa pozole e tacos - feitos com camarão rechonchudo, bife suculento ou pibil de porco marinado - envoltos em tortilhas artesanais frescas.
Passe por lá em dias selecionados durante a semana para um menu especial de tacos de barbacoa e muito mais do carrinho de comida pop-up South Philly Barbacoa de Martínez.
- Foto de S. Ramones para o Visit Philadelphia
Martínez iniciou sua carreira com um food truck que operava com seu marido, Benjamin Miller, construindo uma base de fãs leais para seu excelente barbacoa.
Posteriormente, isso se transformou no South Philly Barbacoa, uma lanchonete de tacos que levou sua carne e consommé de dar água na boca a um público mais amplo, incluindo a aclamação da mídia nacional.
Hoje, a apenas algumas portas do local onde funcionava o South Philly Barbacoa, a Casa México captura os mesmos sabores que fizeram de Martínez um sucesso, mas agora como um restaurante de serviço completo com receitas e pratos ainda mais autênticos.
- Foto cedida pela Casa México
Simpática e otimista, Martínez contribuiu mais para a Filadélfia do que apenas com sua culinária. Ela defendeu sozinha as tradições autênticas, defendeu os direitos dos imigrantes e, como imigrante sem documentos, ajudou a iniciar uma conversa importante sobre a realidade do setor de restaurantes.
A Casa México compartilha a comida com alma de sua cultura nativa, servindo hospitalidade e delícias em igual medida.
- Foto de M. Fischetti para o Visit Philadelphia
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