Les meilleurs nouveaux restaurants de Philadelphie pour l'automne 2022

Après une journée de visite touristique dans le quartier historique de Philadelphie Old City quartier, faites le plein à Amina, spécialisé dans les plats du sud des États-Unis. Ce restaurant tenu par Felicia Wilson et son partenaire Darryl Harmon, tous deux d'origine africaine, rend hommage à la reine guerrière Amina, qui régna au XVIe siècle sur ce qui est aujourd'hui le Nigeria. Des plats tels que le Down Home Gumbo (riz, crevettes, crabe, huîtres, ailes de poulet et saucisse de poulet épicée dans un bouillon riche) et le Grilled Lamb T-Bone Steak Tower vous rassasieront, mais ne partez pas sans avoir goûté le pudding à la banane ou le gâteau d'anniversaire recouvert d'un glaçage au beurre et au chocolat.

Venez pour Bierhaul’Avec ses 26 pompes à bière proposant des bières allemandes, françaises, irlandaises et belges, restez pour déguster la cuisine américaine nouvelle maison. Ce Delco lagerhaus propose tout, des plateaux de fromages et des Caprese aux pêches grillées aux pizzas au poulet Buffalo et aux saucisses bratwurst braisées à la bière. Si vous avez des enfants (ou des chiots), vous avez de la chance : commandez un menu enfant (les petits ne peuvent pas se tromper avec la pizza au fromage ou le sandwich au fromage fondu de Bierhaul) et rendez-vous à l'extérieur pour jouer à des jeux destinés aux enfants sur un terrain d'un acre.

West Chester’Les étudiants et les familles locales sont séduits par les nouveaux plats à base de poulet préparés à la demande. Blazin’ J's apportés en ville — en particulier le sandwich au poulet J's Way, trempé dans une sauce piquante maison spéciale et garni de fromage pepper jack, de mayonnaise piquante maison et de cornichons. Quatre sauces signature (douce, miel piquant, piquante et très piquante) vous permettent de personnaliser votre expérience gustative. Nous vous dévoilons un secret : les clients qui recherchent encore plus de piquant peuvent demander une sauce piquante spéciale conservée en cuisine. Il paraît que le personnel aime jouer avec les piments Carolina Reaper ultra-épicés, qui rendent le sandwich très, très, très piquant.

Le chef Jose Garces a encore frappé fort avec cette deuxième itération de sa taqueria Buena Onda, inspirée de la Baja California. Le restaurant est réputé pour ses tacos au poisson issu de la pêche durable, son guacamole maison et ses margaritas désaltérantes, disponibles en plusieurs variétés, telles que classique, figue de Barbarie et fraise. Vous n'aimez pas les fruits de mer ? Plongez-vous dans des plats classiques tels que les tacos au poulet ou al pastor, et ne manquez pas le nouveau burrito bowl au chou frisé et aux champignons.

Le chef Marc Vetri, lauréat du prix James Beard, s'installe dans la banlieue de Philadelphie avec Fiore Rosso, un steakhouse italien haut de gamme très attendu, proposant un menu aux influences internationales. Parmi les plats phares, on trouve un ribeye Niman Ranch vieilli à sec pendant 40 jours, un rib cap wagyu Snake River Farms et un crudo de thon albacore, tandis que des pâtes, des plats végétariens et des antipasti complètent le menu. Conseil de pro pour le dessert : le gâteau au chocolat et au babeurre accompagné d'une glace fior di latte fait l'unanimité sur la Main Line.

Plongez dans une cuisine familiale typique du sud des États-Unis, avec du poulet et des accompagnements faits maison, chez Poulet épicé Fire Nashville. Ce qui fait la renommée de cet endroit : ses ailes de poulet épicées, dont les saveurs vont de “ mild ” (douces) à “ Cluck Around & Find Out ” (épicées à souhait). Et une fois que vous aurez goûté, votre visite ne sera pas complète sans une commande du pudding à la banane de la grand-mère de Gaff, préparé avec amour à partir d'une recette familiale top secrète. À noter également : les desserts frits du sud « Deep Empanadas » comme le Ms. Andre (fourré à la pêche et au piment habanero, recouvert de glaçage) et le Blueberry Attack (fourré à la myrtille, au piment jalapeno et à la menthe, recouvert d'une couche généreuse de glaçage et de sucre à la menthe).

Des baies vitrées du sol au plafond cet adorable café tenu par une femme à la lumière du soleil, alimentant à la fois la vaste collection de plantes du café et ses clients en quête de caféine qui commandent des boissons à base d'espresso, des lattes au matcha, des thés aux perles et des sodas italiens. Pour trouver l'inspiration en matière de boissons, jetez un œil Instagram de The Ground pour des vidéos alléchantes montrant des baristas préparant avec art des thés aux bulles aux saveurs telles que le taro et le fruit de la passion. Cet établissement situé à Kensington vise à favoriser une communauté inclusive caractérisée par des liens significatifs et, à ce titre, vend des produits fabriqués par des créateurs locaux indépendants.

La Chingonita’nouveau magasin physique de Philly Fishtown Le quartier abrite le food truck mexicain très apprécié du public, tenu par les chefs locaux Rebecca Baez et Omar Martinez. Le restaurant sert les recettes qui ont bercé leur enfance, comme les tacos carnitas, les burritos au chorizo et les quesadillas au steak. Ne manquez pas les plats du jour qui changent chaque semaine et dont vous rêverez encore des mois après leur disparition du menu.

Dans un océan d'entreprises de la côte Est proposant des sandwichs au homard, l'entreprise familiale La La Homard se distingue facilement avec son offre classique composée d'un quart de livre de homard sauvage refroidi, recouvert de beurre citronné chaud, d'oignon rouge, d'aneth et de mayonnaise assaisonnée spéciale. La La Lobster est très populaire parmi les habitants de la région métropolitaine de Philadelphie ; il s'agit du quatrième établissement de la propriétaire Nicole Rabena. Vous souhaitez ajouter un peu de piquant ? Le rouleau La Spicy est accompagné d'un aïoli chipotle maison acidulé. Parmi les autres délices du menu, citons le macaroni au fromage crémeux au homard ou le grilled cheese au homard, la bisque de homard et le La La Shrimp Bowl sans gluten à base de riz brun, d'avocat, de maïs doux, de tomates en dés et de fromage cheddar.

Ce vaste restaurant en bord de mer situé entre Blue Cross RiverRink et Parc portuaire de la rue Spruce Avec une superficie d'environ 2 600 mètres carrés, c'est l'un des plus grands restaurants de Philly. Vous pouvez pratiquement faire la tournée des bars à l'intérieur même du restaurant : installez-vous à l'une des cinq bars et sept salles de réception répartis sur trois niveaux. Le menu, axé sur les fruits de mer, propose du fish and chips, un sandwich au crabe, un panier de crevettes frites Philly et bien d'autres choses encore, que vous pouvez déguster tout en profitant de la musique live dans l'amphithéâtre en plein air. Bonus : Liberty Point est entouré par le Independence Seaport Museum, ce qui en fait une halte facile pour ceux qui souhaitent s'adonner au thème nautique.

Trouver ce joyau pour les amateurs de sushis par Kevin Yanaga, le “ sushi whisperer ”, et Glu Hospitality, niché dans le restaurant Izakaya by Yanaga de l'équipe, au Fishtown. Omakase propose une expérience culinaire intime où Yanaga lui-même élabore et prépare un menu dégustation de 25 plats dans un bar à sushis et un comptoir exclusifs de huit places. Des accords mets-vins et sakés sur mesure accompagnent la sélection de sushis, que Yanaga modifie à chaque service. Cela signifie qu'il n'y a jamais deux expériences identiques, il n'y a donc aucune honte à revenir pour une deuxième... ou même une troisième fois.

Philadelphie vient d'accueillir ce magasin de la pizzeria basée à Brooklyn, qui propose des pizzas carrées et rondes à la new-yorkaise dans la ville de l'amour fraternel. Ce lieu décontracté et old school propose des options végétaliennes et un bar complet dans une ambiance informelle. Pendant que vous y êtes, essayez-vous au billard, puis parcourez la collection de vinyles des années 70 et 80 en vente.

Sous l'impulsion du restaurateur Aleksandar Stojnic, qui a grandi en Allemagne, ce concept allie une cuisine raffinée à des créations culinaires issues d'un livre de recettes familial. Entrez dans cet intérieur industriel réaménagé et vous vous sentirez immédiatement à l'aise. Est-ce grâce aux copieux plats américains d'influence est-européenne, comme les légumes rôtis lentement avec soin ou le poisson et le gibier à plumes rôtis entiers ? Oui. Et les œuvres d'art réalisées exclusivement par la mère de Stojnic ? Oui, également. Et la carte des vins qui ne cesse de s'étoffer ? Oui, cela aussi.

Niché au cœur de l'agitation de Philadelphie Centre ville est Samuel, un concept américain-juif imaginé par le célèbre chef local Michael Schulson. Inspiré des plats de l'enfance de Schulson, le menu est entièrement préparé sur place, y compris le pain (cuit chaque jour) et les viandes (salées et découpées dans la charcuterie). Dans ce restaurant ouvert toute la journée, vous pourrez vous régaler de plats classiques réconfortants, comme le Reuben garni de pastrami ou le pain perdu Challah nappé de sirop d'érable et de sucre vanillé. Si vous vous sentez d'humeur dépensière, offrez-vous du caviar ou choisissez une gourmandise alléchante dans la vitrine des pâtisseries.

Ce concept rustique d'inspiration italienne utilise des ingrédients régionaux pour cuisiner des versions modernes de plats classiques tels que les raviolis et les rigatoni, ainsi que des créations originales telles que les spaghetti alla chitarra à base de poulpe espagnol croustillant, de salsa verde épicée et de citron. Les pâtes faites maison sont préparées à partir de farines locales fraîchement moulues, tandis que des plats tels que le poulet au limoncello et le faux-filet Angus Delmonico local de 340 g accompagné d'oignons grillés, de tomates confites et de vinaigre balsamique raviront les carnivores.

Découvrez votre nouvelle destination préférée pour une sortie en famille, un premier rendez-vous amusant ou toute autre occasion. Faites votre choix parmi plus de 500 jeux de société et jeux de cartes, ou essayez les jeux d'arcade et les pistes de Skee Ball. Mais ne jouez pas l'estomac vide. Vingt et un points propose un bar complet et un menu. Des hamburgers, des moules ou le Bistro Filet & Frites peuvent vous permettre de patienter si vous prévoyez de rester un certain temps (nous pensons notamment aux joueurs de Monopoly), tout comme la carte des cafés.

Ce dernier BYOB sensuel Les propriétaires Tony et Shelly Li emmènent vos papilles gustatives en voyage à travers l'Asie avec un menu qui puise dans les cuisines thaïlandaise, japonaise et chinoise. Le poisson frais importé (comme le bar chilien sauvage) est à l'honneur, tandis que les huîtres, les sashimis et les ramen maison ajoutent une touche de paradis supplémentaire. Le Yellow Dragon Roll est un autre sushi incontournable chez Vekoo : thon épicé, saumon, sériole, chair de crabe, avocat et flocons de tempura croustillants, le tout savamment roulé dans une feuille de soja.

Philadelphie abrite certains des meilleurs restaurants, chefs et bars du pays, et bon nombre de ces établissements ont été récompensés au fil des ans par le Fondation James Beard. Des lieux emblématiques tels que Zahav et Vedge ont été récompensés à plusieurs reprises ; L'hôtellerie de rue et deux de ses établissements acclamés par la critique, Fork et High Street Philly, ont tous été reconnus ; et plus récemment, des restaurants réputés tels que Hardena, Kalaya et South Philly Barbacoa mettez en avant la saveur incroyable et le rapport qualité-prix exceptionnel que la nouvelle catégorie de restaurants Philly apporte à la ville. Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre guide mettant en avant les restaurants et les chefs qui ont été récompensés dans la longue liste annuelle des demi-finalistes, nominés et lauréats de la fondation entre 2015 et 2022.

Maintenant que vous avez planifié vos repas, accompagnez un repas exceptionnel d'un spectacle de théâtre ou de danse en direct, un festival de rue ou un grand événement automnal ou, mieux encore, un nuitée. Pour plus d'activités à faire dans Philly (et il y en a toujours plus de choses à faire), cliquez ici.