Os melhores novos restaurantes da Filadélfia para o outono de 2022

Depois de um dia de passeios turísticos no centro histórico da Filadélfia, a Old City bairro, abasteça-se em Amina, especializado em pratos sulistas. Esse restaurante de propriedade de negros, da proprietária Felicia Wilson e do chef-parceiro Darryl Harmon, homenageia a rainha guerreira do século XVI, Amina, que veio do que hoje é a Nigéria. Opções como o Down Home Gumbo (arroz, camarão, caranguejo, ostras, asas de frango e linguiça de frango apimentada em um caldo rico) e o Grilled Lamb T-Bone Steak Tower (Torre de Bife T-Bone de Cordeiro Grelhado) o deixarão bastante satisfeito, mas não vá embora sem experimentar o pudim de banana ou o bolo de aniversário coberto com cobertura de creme de manteiga de chocolate.

Venha para Bierhaul’As 26 torneiras do restaurante servem cervejas alemãs, francesas, irlandesas e belgas, e fique para saborear a comida caseira da Nova América. Este Delco O Bierhaul lagerhaus faz de tudo, desde tábuas de queijo e pêssego grelhado Caprese até pizza de frango de búfalo e bratwurst assada na cerveja. Para quem tem filhos (ou cachorros), está com sorte: pegue um cardápio infantil (os pequenos não podem se perder com a pizza de queijo ou o sanduíche de queijo grelhado do Bierhaul) e vá para o lado de fora para jogar alguns jogos para crianças na área de um acre.

West Chester’O público universitário e as famílias locais estão encantados com os novos pratos de frango feitos sob encomenda que Blazin’ J's particularmente o J's Way Chicken Sandwich, mergulhado no molho picante da casa e coberto com queijo pepper jack, maionese picante da casa e picles. Quatro molhos exclusivos (suave, hot honey, hot e blazin’ hot) ajudam você a personalizar sua experiência com o frango. Vamos lhe contar um segredo: os clientes que desejam ainda mais calor podem pedir um molho picante especial guardado nos fundos. Dizem que a equipe gosta de brincar com as pimentas Carolina Reaper ultrapicantes, que deixam o sanduíche muito, muito, muito picante.

O chef Jose Garces fez isso novamente com nesta segunda iteração de sua amada taqueria Buena Onda, inspirada em Baja. O restaurante é conhecido por seus tacos de peixe de origem sustentável, guacamole caseira e margaritas de matar a sede, que vêm em variedades como a clássica, a de pera espinhosa e a de morango. Você não gosta de frutos do mar? Mergulhe em pratos clássicos, como tacos de frango ou al pastor, e não perca o novo burrito de couve e cogumelos.

O chef Marc Vetri, ganhador do prêmio James Beard, vai para os subúrbios da Filadélfia com Fioré Rosso, O Snake River Farms, uma churrascaria italiana de luxo altamente esperada, apresenta um cardápio com curadoria de influência global. Os destaques incluem um filé de costela Niman Ranch com osso, envelhecido a seco por 40 dias, costela wagyu da Snake River Farms e atum albacora crudo, enquanto massas, pratos vegetarianos e antepastos completam o cardápio. Dica profissional para a sobremesa: O bolo de chocolate com leite coalhado com gelato de fior di latte é de deixar qualquer um de queixo caído.

Mergulhe no frango caseiro ao estilo sulista e nos acompanhamentos feitos na hora no Frango quente Fire Nashville. A reivindicação de fama do local: asas quentes feitas com temperos que vão desde o suave até o “Cluck Around & Find Out”. E depois que você descobrir, nenhuma visita estará completa sem um pedido do Gaff's Grandma's Banana Pudding, feito com carinho a partir de uma receita de família ultrassecreta. Também digno de nota: Sobremesa frita do sul “Deep Empanadas”, como a Ms. Andre (recheio de pêssego habanero, coberto com glacê) e a Blueberry Attack (recheio de mirtilo jalapeno e hortelã com uma saudável camada de glacê e açúcar de hortelã no topo).

As janelas do chão ao teto absorvem esta adorável cafeteria de propriedade de uma mulher A luz do sol, que alimenta tanto a extensa coleção de plantas da cafeteria quanto os clientes em busca de cafeína que pedem bebidas de café expresso, matcha lattes, bubble teas e sodas italianas. Para obter informações sobre bebidas, dê uma olhada em Instagram do The Ground para assistir a vídeos de baristas criando chás de bolhas em sabores como taro e maracujá. Esse local em Kensington tem como objetivo promover uma comunidade inclusiva marcada por conexões significativas e, como tal, vende artigos de varejo feitos por criadores locais e independentes.

La Chingonita’no novo ponto de venda de tijolo e argamassa do Philly Fishtown é a casa permanente do caminhão de comida mexicana que agrada a todos, dos chefs proprietários locais Rebecca Baez e Omar Martinez. O restaurante serve as receitas com as quais os dois cresceram, como tacos de carnitas, burritos de chorizo e quesadillas de bife. Fique de olho nas especialidades semanais rotativas que o deixarão sonhando com elas meses depois de terem desaparecido do cardápio.

Em um mar de empresas da Costa Leste que vendem rolinhos de lagosta, a empresa familiar e operada por Lagosta La La La O La La Lobster se destaca facilmente com sua oferta clássica, repleta de um quarto de quilo de lagosta resfriada e pescada na natureza, coberta com manteiga de limão quente, cebola roxa, endro e maionese temperada especial. O La La Lobster é mega popular entre os residentes da Grande Filadélfia; este é o quarto estabelecimento da proprietária Nicole Rabena. Quer um pouco mais de calor? O rolo La Spicy vem com um aioli de chipotle picante feito na casa. Outras delícias do cardápio incluem o macarrão com queijo cremoso de lagosta ou o queijo grelhado de lagosta; bisque de lagosta e o La La Shrimp Bowl sem glúten, feito com arroz integral, abacate, milho doce, tomate em cubos e queijo cheddar.

Esse amplo restaurante à beira-mar localizado entre Pista de Patinação Blue Cross RiverRink e Parque Spruce Street Harbor tem cerca de 28.000 pés quadrados, o que o torna um dos maiores restaurantes do Philly. Você pode praticamente pular de bar em bar dentro do local: Sente-se em um dos cinco bares e sete espaços para eventos do Liberty Point, espalhados por três andares. O cardápio de frutos do mar inclui peixe e batatas fritas, um sanduíche de bolo de caranguejo, uma cesta de camarão frito Philly e muito mais - tudo isso você pode comer enquanto curte música ao vivo no anfiteatro ao ar livre. Bônus: o Liberty Point fica ao redor do Independence Seaport Museum, O hotel é um ponto de parada fácil para aqueles que desejam adotar o tema náutico.

Localizar a joia dos amantes de sushi do “especialista em sushi” Kevin Yanaga e da Glu Hospitality, localizado dentro do restaurante Izakaya by Yanaga da equipe no Fishtown. O Omakase oferece uma experiência gastronômica íntima em que o próprio Yanaga faz a curadoria e prepara um menu de degustação de 25 pratos em um exclusivo sushi bar e balcão personalizado de oito lugares. Saquê e vinhos personalizados acompanham a seleção de sushi, que Yanaga muda a cada serviço. Isso significa que não há duas experiências iguais, portanto, não há vergonha em voltar para repetir... ou até mesmo para comer três vezes.

A Filadélfia acaba de receber esta loja da pizzaria do Brooklyn, que traz tortas quadradas e redondas no estilo nova-iorquino para a Cidade do Amor Fraterno. Esse lugar descontraído e antigo oferece opções veganas e um bar completo em um ambiente casual. Enquanto estiver lá, experimente suas habilidades na mesa de bilhar e, em seguida, veja a coleção de discos de vinil dos anos 70 e 80 à venda.

Liderado pelo restaurateur Aleksandar Stojnic, que cresceu na Alemanha, esse conceito casais jantam bem com criações culinárias inspiradas em um livro de receitas da família. Entre no interior industrial recuperado e você se sentirá imediatamente à vontade. Será que é por causa da farta comida americana com influência do leste europeu, como legumes assados lentamente com cuidado ou peixes assados inteiros e aves de caça? Sim. E as obras de arte feitas exclusivamente pela própria mãe de Stojnic? Também, sim. E o catálogo de vinhos, que está sempre crescendo? Sim, isso também.

Localizado no coração da agitação do bairro da Filadélfia, o Centro da cidade é Samuel's, O restaurante é um conceito americano-judaico do renomado chef local Michael Schulson. Inspirado em alimentos da infância de Schulson, o cardápio é feito inteiramente na casa, incluindo o pão (assado diariamente) e as carnes (curadas e cortadas na delicatessen). Nesse local para refeições durante todo o dia, você pode se fartar de clássicos que aquecem a alma, como o Reuben, repleto de pastrami, ou a torrada francesa Challah, coberta com xarope de bordo e açúcar de baunilha. Se estiver se sentindo luxuoso, peça um caviar ou pegue uma guloseima tentadora da confeitaria.

Esse conceito rústico de inspiração italiana usa ingredientes de origem regional para preparar versões modernas de clássicos como ravióli e rigatoni, além de misturas criativas como o spaghetti alla chitarra feito com polvo espanhol crocante, salsa verde picante e limão. As massas feitas do zero são preparadas com farinhas locais moídas na hora, enquanto pratos como o Limoncello Chicken e o Local Angus Delmonico ribeye de 12 onças com cebolas carbonizadas, confit de tomate e balsâmico falam ao seu carnívoro interior.

Conheça seu novo parceiro para um passeio com a família, um primeiro encontro divertido e tudo o mais. Escolha entre mais de 500 jogos de tabuleiro e de cartas, ou dê uma volta na linha de fliperama e nas pistas de Skee Ball. Só não jogue com o estômago vazio. Vinte e Um Pips oferece um bar completo e um menu de comida. Hambúrgueres, mexilhões ou o Bistro Filet & Frites podem ajudá-lo se você pretende ficar um pouco mais (estamos olhando para vocês, jogadores de Monopoly), assim como o programa de café.

Esse mais recente e sensual BYOB dos proprietários Tony e Shelly Li, leva suas papilas gustativas a uma viagem pela Ásia com itens de cardápio que exploram a culinária tailandesa, japonesa e chinesa. Peixes frescos importados (como o robalo chileno capturado na natureza) compõem o cardápio, enquanto ostras, sashimi e ramen caseiro dão um gostinho a mais de paraíso. Outra opção de sushi no Vekoo é o Yellow Dragon Roll: atum apimentado, salmão, rabo amarelo, carne de caranguejo, abacate e flocos de tempura crocantes, todos habilmente enrolados em um envoltório de soja.

Filadélfia é o lar de alguns dos melhores restaurantes, chefs e programas de bares do país — e muitos desses estabelecimentos têm sido reconhecidos ao longo dos anos pela Fundação James Beard. Locais icônicos como Zahav e Vedge são homenageados várias vezes; Hospitalidade na rua principal e duas de suas propriedades aclamadas pela crítica, Fork e High Street Philly, foram reconhecidas; e, mais recentemente, restaurantes homenageados como Hardena, Kalaya e South Philly Barbacoa mostrar o sabor incrível e o valor inestimável que a nova classe de restaurantes da Philly está trazendo para a cidade. Para saber mais, confira nosso guia destacando os restaurantes e chefs que foram homenageados na longa lista anual da fundação de semifinalistas, indicados e vencedores entre 2015 e 2022.

Agora que você já definiu seus planos de refeições, combine uma refeição excelente com um teatro ao vivo ou show de dança, um festival de rua ou grande evento de outono ou, o melhor de tudo, um pernoite. Para mais coisas para fazer em Philly (e há muitas) sempre mais coisas para fazer), clique aqui.