De beste nieuwe restaurants van Philadelphia voor het najaar van 2022

Na een dag sightseeing in het historische centrum van Philadelphia Old City buurt, tank bij Amina, dat gespecialiseerd is in zuidelijke gerechten. Dit restaurant van eigenaar Felicia Wilson en chef-kok Darryl Harmon is een eerbetoon aan de 16e-eeuwse krijgsvrouw Amina, afkomstig uit wat nu Nigeria is. Met gerechten als Down Home Gumbo (rijst, garnalen, krab, oesters, kippenvleugels en pittige kippenworst in een rijke bouillon) en de Grilled Lamb T-Bone Steak Tower zit je gegarandeerd vol, maar ga niet weg zonder de bananenpudding of de verjaardagstaart met chocoladebotercreme te proeven.

Kom voor Bierhaul’Met 26 tapkranen waar Duitse, Franse, Ierse en Belgische bieren worden geschonken, en blijf voor de huisgemaakte New American gerechten. Dit Delco Lagerhaus maakt alles, van kaasplankjes en gegrilde perzik Caprese tot buffalo chicken pizza en in bier gestoofde braadworst. Voor wie kinderen (of honden) heeft, is er goed nieuws: bestel een kindermenu (de kleintjes kunnen niet fout gaan met Bierhaul's kaaspizza of gegrilde kaassandwich) en ga naar buiten om spelletjes te spelen die voor kinderen zijn opgezet op het terrein van een hectare groot.

West Chester’Zowel studenten als lokale gezinnen zijn dol op de nieuwe, op bestelling bereide kipgerechten die Blazin’ J's naar de stad gebracht — met name de J's Way Chicken Sandwich, gedoopt in een speciale huisgemaakte hete saus en gegarneerd met pepper jack-kaas, hete huisgemaakte mayonaise en augurken. Vier kenmerkende sauzen (mild, hete honing, heet en superheet) helpen u uw kipervaring op maat te maken. We verklappen je een geheim: klanten die nog meer pit willen, kunnen vragen naar een speciale hete saus die achter de toonbank wordt bewaard. Het gerucht gaat dat het personeel graag experimenteert met ultra-pittige Carolina Reaper-pepers, die zorgen voor een sandwich die heet, heet, heet is.

Chef-kok Jose Garces heeft het weer voor elkaar gekregen met deze tweede iteratie van zijn geliefde, op Baja geïnspireerde taqueria Buena Onda. Het restaurant staat bekend om zijn duurzaam gevangen vistaco's, huisgemaakte guacamole en dorstlessende margarita's, die verkrijgbaar zijn in verschillende smaken, zoals klassiek, cactusvijg en aardbei. Houdt u niet van vis? Duik dan in klassieke gerechten zoals kip- of al pastor-taco's, en mis vooral de nieuwe burrito bowl met boerenkool en champignons niet.

Marc Vetri, winnaar van de James Beard Award, vestigt zich in een voorstad van Philadelphia met Rode bloem, een langverwacht, chique Italiaans steakhouse met een menu dat is samengesteld met invloeden uit de hele wereld. De hoogtepunten zijn onder meer een 40 dagen gedroogde ribeye met been van Niman Ranch, Snake River Farms wagyu rib cap en crudo van geelvintonijn, terwijl pasta's, vegetarische gerechten en antipasti het menu compleet maken. Pro-tip voor het dessert: de chocoladekwarkcake met fior di latte-ijs doet de Main Line versteld staan.

Duik in huisgemaakte kip in zuidelijke stijl en zelfgemaakte bijgerechten bij Fire Nashville Hot Chicken. Waar deze plek bekend om staat: hot wings met kruiden die variëren van mild tot “Cluck Around & Find Out”. En als je dat eenmaal hebt ontdekt, is je bezoek niet compleet zonder een portie Gaff's Grandma's Banana Pudding, met liefde bereid volgens een geheim familierecept. Ook het vermelden waard: zuidelijk gebakken desserts “Deep Empanadas” zoals de Ms. Andre (vulling van perzik en habanero, bedekt met glazuur) en de Blueberry Attack (vulling van bosbessen, jalapeño en munt met een dikke laag glazuur en munt suiker bovenop).

Vloer-tot-plafond ramen laten het licht binnenstromen dit schattige koffiehuis dat eigendom is van een vrouw in het zonlicht, wat zowel de uitgebreide plantencollectie van het café als de cafeïnezoekende klanten die espresso, matcha lattes, bubble tea en Italiaanse frisdranken bestellen, van energie voorziet. Voor drankinspiratie, kijk eens naar De Instagram van The Ground voor dorstopwekkende video's van barista's die op kunstzinnige wijze bubble teas maken in smaken als taro en passievrucht. Deze plek in Kensington streeft naar een inclusieve gemeenschap die gekenmerkt wordt door betekenisvolle verbindingen, en verkoopt daarom producten van lokale, onafhankelijke makers.

La Chingonita’s nieuwe fysieke vestiging in Philly's Fishtown buurt is de vaste thuisbasis van de populaire Mexicaanse foodtruck van de lokale chef-koks Rebecca Baez en Omar Martinez. Het restaurant serveert recepten waarmee de twee zijn opgegroeid, zoals carnitas taco's, chorizo burrito's en steak quesadilla's. Houd de wisselende weekaanbiedingen in de gaten, want die blijven je nog maandenlang bij, ook nadat ze van het menu zijn verdwenen.

In een zee van bedrijven aan de oostkust die kreeftbroodjes verkopen, is dit familiebedrijf La La Kreeft valt meteen op met zijn klassieke aanbod van een kwart pond gekoelde, in het wild gevangen kreeft, overgoten met warme citroenboter, rode ui, dille en speciaal gekruide mayonaise. La La Lobster is enorm populair onder de inwoners van Greater Philadelphia; dit is de vierde vestiging van eigenaar Nicole Rabena. Wilt u wat extra pit? De La Spicy-rol wordt geserveerd met een huisgemaakte, pittige chipotle-aioli. Andere lekkernijen op het menu zijn de romige kreeft-macaroni met kaas of de gegrilde kreeft-kaas; kreeftenbisque en de glutenvrije La La Shrimp Bowl met bruine rijst, avocado, zoete maïs, in blokjes gesneden tomaat en cheddarkaas.

Dit uitgestrekte restaurant aan het water gelegen tussen Blauwe Kruisrivierijskbaan en Havenpark Spruce Street Het restaurant heeft een oppervlakte van ongeveer 28.000 vierkante meter, waardoor het een van de grootste eetgelegenheden van Philly is. Je kunt er praktisch van bar naar bar hoppen: neem plaats aan een van de vijf bars en zeven evenementenruimtes van Liberty Point, verspreid over drie verdiepingen. Op het menu met veel visgerechten staan onder andere fish and chips, een crab cake sandwich en een Philly fried shrimp basket, die je allemaal kunt verorberen terwijl je geniet van livemuziek in het openluchtamfitheater. Bonus: Liberty Point ligt rondom de Independence Seaport Museum, waardoor het een gemakkelijke tussenstop is voor wie het nautische thema wil omarmen.

Zoeken de parel voor sushi-liefhebbers van “sushi-fluisteraar” Kevin Yanaga en Glu Hospitality, verscholen in het restaurant Izakaya by Yanaga van het team in Fishtown. Omakase biedt een intieme eetervaring waarbij Yanaga zelf een 25-gangenproeverijmenu samenstelt en bereidt aan een exclusieve sushibar en toonbank met acht zitplaatsen. Op maat gemaakte sake en wijn begeleiden de sushi-selectie, die Yanaga bij elke service verandert. Dat betekent dat geen twee ervaringen ooit hetzelfde zijn, dus het is geen schande om terug te komen voor een tweede of zelfs derde keer.

Philadelphia heeft zojuist verwelkomd deze winkel van de pizzeria uit Brooklyn, die vierkante en ronde pizza's in New York-stijl naar de City of Brotherly Love brengt. Deze relaxte, ouderwetse plek biedt veganistische opties en een volledige bar in een informele omgeving. Probeer terwijl je daar bent je vaardigheden op de pooltafel en blader vervolgens door de collectie vinylplaten uit de jaren 70 en 80 die te koop zijn.

Onder leiding van restauranthouder Aleksandar Stojnic, die opgroeide in Duitsland, dit concept combineert haute cuisine met culinaire creaties die hun oorsprong vinden in een familiekookboek. Stap binnen in het gerestaureerde industriële interieur en u voelt zich meteen op uw gemak. Komt dat door de hartige, Oost-Europees geïnspireerde Amerikaanse gerechten, zoals zorgvuldig langzaam geroosterde groenten of in hun geheel geroosterde vis en wild gevogelte? Ja. Of door de kunstwerken die exclusief door Stojnic's eigen moeder zijn gemaakt? Ook ja. Of door de steeds groter wordende wijnkaart? Ja, dat ook.

Gelegen in het hart van de drukte van Philadelphia Centrum is Samuel's, een Amerikaans-Joods concept van de beroemde lokale chef-kok Michael Schulson. Het menu is geïnspireerd op gerechten uit de kindertijd van Schulson en wordt volledig in eigen huis bereid, inclusief het brood (dagelijks vers gebakken) en het vlees (gezouten en gesneden in de delicatessenzaak). In dit restaurant, dat de hele dag geopend is, kunt u uw hart ophalen aan hartverwarmende klassiekers zoals de Reuben met een flinke portie pastrami of de Challah French toast met ahornsiroop en vanillesuiker. Als u zin heeft in iets luxueus, ga dan voor wat kaviaar of kies een verleidelijke lekkernij uit de vitrine met gebak.

Dit rustieke, Italiaans geïnspireerde concept gebruikt regionale ingrediënten om moderne versies van klassiekers zoals ravioli en rigatoni te bereiden, plus creatieve creaties zoals spaghetti alla chitarra met knapperige Spaanse octopus, pittige salsa verde en citroen. De zelfgemaakte pasta's worden bereid met lokale, versgemalen bloem, terwijl gerechten zoals de Limoncello Chicken en de 340 gram zware Local Angus Delmonico ribeye met gebrande uien, gekonfijte tomaat en balsamico uw innerlijke carnivoor aanspreken.

Ontdek je nieuwe favoriete plek voor een gezinsuitje, een leuke eerste date en alles daartussenin. Kies uit meer dan 500 bord- en kaartspellen, of probeer eens de arcade-spellen en Skee Ball-banen. Speel alleen niet op een lege maag. Eenentwintig punten biedt een volledige bar en een uitgebreide menukaart. Hamburgers, mosselen of de Bistro Filet & Frites kunnen je een tijdje zoet houden als je van plan bent om langer te blijven (we kijken naar jullie, Monopoly-spelers) — en dat geldt ook voor het koffieprogramma.

Deze nieuwste zwoele BYOB Van eigenaren Tony en Shelly Li neemt uw smaakpapillen mee op een reis door Azië met gerechten uit de Thaise, Japanse en Chinese keuken. Geïmporteerde verse vis (denk aan wildgevangen Chileense zeebaars) sieren het menu, terwijl oesters, sashimi en huisgemaakte ramen een extra hemelse smaak geven. Een andere aanrader bij Vekoo is de Yellow Dragon Roll: pittige tonijn, zalm, geelstaart, krabvlees, avocado en knapperige tempuravlokken, allemaal vakkundig gerold in een sojawrap.

Philadelphia is de thuisbasis van enkele van de beste restaurants, chef-koks en barprogramma's van het land — en veel van die etablissementen zijn in de loop der jaren erkend door de James Beard Stichting. Iconische plekken zoals Zahav en Vedge zijn meerdere malen onderscheiden; Gastvrijheid in de winkelstraat en twee van zijn veelgeprezen restaurants, Fork en High Street Philly, zijn allemaal erkend; en meer recentelijk zijn restaurants als Hardena, Kalaya en South Philly Barbacoa laat zien welke geweldige smaak en ongelooflijke waarde de nieuwe klasse restaurants van Philly aan de stad toevoegen. Kijk voor meer informatie op onze gids met aandacht voor de restaurants en chef-koks die tussen 2015 en 2022 zijn opgenomen in de jaarlijkse lange lijst van halve finalisten, genomineerden en winnaars van de stichting.

Nu je je dinerplannen hebt gemaakt, combineer je een voortreffelijke maaltijd met een live theater- of dansvoorstelling, een straatfestival of groot herfstevenement of, het beste van alles, een overnachting. Voor meer dingen om te doen in Philly (en er zijn altijd meer dingen te doen), klik hier.