Los mejores restaurantes nuevos de Filadelfia para el otoño de 2022

Después de un día de turismo por el centro histórico de Filadelfia Old City barrio, repostar en Amina, especializado en platos sureños. Este restaurante, propiedad de Felicia Wilson y su socio, el chef Darryl Harmon, rinde homenaje a la reina guerrera Amina, del siglo XVI, originaria de lo que hoy es Nigeria. Opciones como el Down Home Gumbo (arroz, camarones, cangrejo, ostras, alitas de pollo y salchicha de pollo picante en un caldo espeso) y la Grilled Lamb T-Bone Steak Tower te dejarán saciado, pero no te vayas sin probar el pudín de plátano o el pastel de cumpleaños cubierto con glaseado de crema de mantequilla y chocolate.

Ven a Bierhaul’con 26 grifos que sirven cervezas alemanas, francesas, irlandesas y belgas, y quédese a degustar la comida casera de la nueva cocina estadounidense. Este Delco Lagerhaus elabora todo tipo de platos, desde tablas de quesos y caprese con melocotón a la parrilla hasta pizza de pollo búfalo y salchichas bratwurst estofadas en cerveza. Si tienes niños (o mascotas), estás de suerte: pide un menú infantil (los más pequeños no se equivocarán con la pizza de queso o el sándwich de queso a la parrilla de Bierhaul) y sal al aire libre para jugar a algunos juegos pensados para niños en una extensión de más de 4000 metros cuadrados.

West Chester’Tanto los universitarios como las familias locales están encantados con los nuevos platos de pollo hechos a la medida que Blazin’ J's traído a la ciudad, en particular el sándwich de pollo J's Way, bañado en salsa picante especial de la casa y cubierto con queso pepper jack, mayonesa picante y pepinillos. Cuatro salsas exclusivas (suave, miel picante, picante y muy picante) te ayudan a personalizar tu experiencia con el pollo. Te contaremos un secreto: los clientes que busquen aún más picante pueden pedir una salsa picante especial que se guarda en la trastienda. Se dice que al personal le gusta jugar con los chiles Carolina Reaper, que son ultra picantes, lo que da como resultado un sándwich muy, muy picante.

El chef José Garcés lo ha vuelto a hacer con esta segunda iteración de su querida taquería Buena Onda, inspirada en Baja California. El restaurante es conocido por sus tacos de pescado de origen sostenible, su guacamole casero y sus refrescantes margaritas, que se ofrecen en variedades como la clásica, la de tuna y la de fresa. ¿No te gusta el marisco? Disfruta de platos clásicos como los tacos de pollo o al pastor, y no te pierdas el nuevo burrito bowl de col rizada y champiñones.

El chef Marc Vetri, ganador del premio James Beard, se traslada a las afueras de Filadelfia con Fiore Rosso, un restaurante italiano de alta gama muy esperado que ofrece un menú con influencias internacionales. Entre los platos más destacados se incluyen un chuletón con hueso de Niman Ranch madurado en seco durante 40 días, costillas de wagyu de Snake River Farms y crudo de atún de aleta amarilla, mientras que las pastas, los platos vegetarianos y los antipasti completan el menú. Consejo profesional para el postre: el pastel de chocolate y suero de leche con helado de fior di latte tiene a Main Line maravillado.

Disfrute del pollo al estilo sureño y de los acompañamientos caseros en Pollo picante de Nashville. El motivo de la fama de este lugar: alitas picantes elaboradas con condimentos que van desde suaves hasta “Cluck Around & Find Out” (pruébalas y descúbrelo). Y una vez que lo haya descubierto, ninguna visita estará completa sin pedir el pudín de plátano de la abuela de Gaff, elaborado con mucho cariño a partir de una receta familiar secreta. También cabe destacar los postres fritos al estilo sureño “Deep Empanadas”, como el Ms. Andre (relleno de melocotón y habanero, cubierto con glaseado) y el Blueberry Attack (relleno de arándanos, jalapeño y menta, con una saludable capa de glaseado y azúcar de menta por encima).

Las ventanas de piso a techo se empapan esta adorable cafetería regentada por una mujer a la luz del sol, alimentando tanto la extensa colección de plantas de la cafetería como a sus clientes ávidos de cafeína que piden bebidas de espresso, lattes de matcha, tés de burbujas y refrescos italianos. Para inspirarte con las bebidas, echa un vistazo a Instagram de The Ground para ver videos que te darán sed, en los que baristas preparan con arte tés de burbujas con sabores como taro y maracuyá. Este local de Kensington tiene como objetivo fomentar una comunidad inclusiva caracterizada por conexiones significativas y, como tal, vende productos minoristas elaborados por creadores locales independientes.

La Chingonita’La nueva tienda física de Philly en Fishtown El barrio es el hogar permanente del popular camión de comida mexicana de los chefs y propietarios locales Rebecca Báez y Omar Martínez. El restaurante sirve las recetas con las que ambos crecieron, como tacos de carnitas, burritos de chorizo y quesadillas de carne. No te pierdas los especiales semanales que te harán soñar con ellos meses después de que hayan desaparecido del menú.

En un mar de negocios de la costa este que venden bocadillos de langosta, la empresa familiar La La Langosta destaca fácilmente por su oferta clásica, con un cuarto de libra de langosta fresca capturada en su hábitat natural, cubierta con mantequilla de limón caliente, cebolla roja, eneldo y mayonesa sazonada especial. La La Lobster es muy popular entre los residentes del área metropolitana de Filadelfia; este es el cuarto local de la propietaria Nicole Rabena. ¿Quieres añadir un toque picante? El rollo La Spicy viene con un alioli de chipotle casero y picante. Otras delicias del menú son los cremosos macarrones con queso y langosta o el sándwich de queso a la parrilla con langosta; la bisque de langosta y el La La Shrimp Bowl sin gluten, elaborado con arroz integral, aguacate, maíz dulce, tomate cortado en cubitos y queso cheddar.

Este extenso restaurante frente al mar situado entre Blue Cross RiverRink y Parque del puerto de Spruce Street Tiene una superficie aproximada de 2600 metros cuadrados, lo que lo convierte en uno de los restaurantes más grandes de Philly. Prácticamente se puede ir de bar en bar dentro del local: siéntese en uno de los cinco bares y siete espacios para eventos de Liberty Point, repartidos en tres niveles. El menú, centrado en los mariscos, incluye pescado y papas fritas, un sándwich de pastel de cangrejo, una cesta de camarones fritos Philly y mucho más, todo lo cual se puede degustar mientras se disfruta de música en vivo en el anfiteatro al aire libre. Bonus: Liberty Point rodea el Independence Seaport Museum, lo que lo convierte en una parada fácil para aquellos que desean sumergirse en la temática náutica.

Buscar Esta joya para los amantes del sushi De la mano del “sushi whisperer” Kevin Yanaga y Glu Hospitality, escondido dentro del restaurante Izakaya by Yanaga del equipo en Fishtown. Omakase ofrece una experiencia gastronómica íntima en la que el propio Yanaga elabora y prepara un menú degustación de 25 platos en una exclusiva barra de sushi y mostrador personalizado con ocho asientos. La selección de sushi, que Yanaga cambia en cada servicio, se acompaña de maridajes de sake y vino a la medida. Eso significa que no hay dos experiencias iguales, por lo que no hay que avergonzarse de volver por segunda vez... o incluso por tercera.

Filadelfia acaba de dar la bienvenida esta tienda de la pizzería con sede en Brooklyn, que lleva las pizzas cuadradas y redondas al estilo neoyorquino a la Ciudad del Amor Fraternal. Este local tranquilo y tradicional ofrece opciones veganas y un bar completo en un ambiente informal. Mientras esté allí, pruebe su destreza en la mesa de billar y luego eche un vistazo a la colección de discos de vinilo de los años 70 y 80 que están a la venta.

Impulsado por el restaurador Aleksandar Stojnic, quien creció en Alemania, este concepto combina una gastronomía exquisita con creaciones culinarias inspiradas en un libro de recetas familiar. Adéntrate en su interior industrial recuperado y te sentirás inmediatamente a gusto. ¿Será por los abundantes platos estadounidenses con influencia de Europa del Este, como las verduras asadas lentamente con esmero o el pescado y las aves de caza asados enteros? Sí. ¿Y por las obras de arte creadas en exclusiva por la madre de Stojnic? También, sí. ¿Y por la carta de vinos en constante crecimiento? Sí, eso también.

Ubicado en el corazón del bullicio de Filadelfia. Centro de la ciudad es Samuel's, un concepto judío-estadounidense del renombrado chef local Michael Schulson. Inspirado en los alimentos de la infancia de Schulson, el menú se elabora íntegramente en el propio local, incluyendo el pan (horneado diariamente) y las carnes (curadas y cortadas en la charcutería). En este restaurante abierto todo el día, podrá deleitarse con clásicos reconfortantes como el Reuben, relleno de pastrami, o la tostada francesa Challah, cubierta con jarabe de arce y azúcar de vainilla. Si se siente generoso, pida un poco de caviar o elija un tentador dulce de la vitrina de pastelería.

Este concepto rústico de inspiración italiana utiliza ingredientes de origen regional para elaborar versiones modernas de platos clásicos como los raviolis y los rigatoni, además de creaciones creativas como los espaguetis alla chitarra con pulpo español crujiente, salsa verde picante y limón. Las pastas artesanales se preparan con harinas locales recién molidas, mientras que platos como el pollo al limoncello y el chuletón Angus Delmonico local de 340 gramos con cebollas asadas, tomate confitado y balsámico satisfarán a los amantes de la carne.

Descubre tu nuevo lugar favorito para una salida familiar, una divertida primera cita y cualquier otra ocasión. Elige entre más de 500 juegos de mesa y de cartas, o prueba la selección de máquinas recreativas y las pistas de Skee Ball. Pero no juegues con el estómago vacío. Veintiún puntos ofrece un completo menú de comida y bebidas. Las hamburguesas, los mejillones o el Bistro Filet & Frites te sacarán del apuro si planeas quedarte un rato (nos referimos a vosotros, jugadores de Monopoly), al igual que la carta de cafés.

Este último y sensual BYOB Los propietarios Tony y Shelly Li llevan a tu paladar a un viaje por Asia con un menú que incluye platos de la cocina tailandesa, japonesa y china. El pescado fresco importado (como la lubina chilena capturada en estado salvaje) protagoniza el menú, mientras que las ostras, el sashimi y el ramen casero aportan un toque celestial adicional. Otro sushi imprescindible en Vekoo es el Yellow Dragon Roll: atún picante, salmón, jurel, carne de cangrejo, aguacate y crujientes copos de tempura, todo ello enrollado con maestría en una envoltura de soja.

Filadelfia alberga algunos de los mejores restaurantes, chefs y bares del país, y muchos de esos establecimientos han sido reconocidos a lo largo de los años por la Fundación James Beard. Lugares emblemáticos como Zahav y Vedge son galardonados en varias ocasiones; Hostelería de calle y dos de sus establecimientos aclamados por la crítica, Fork y High Street Philly, han sido reconocidos; y más recientemente, restaurantes galardonados como Hardena, Kalaya y South Philly Barbacoa muestran el sorprendente sabor y la increíble relación calidad-precio que la nueva clase de restaurantes del Philly está trayendo a la ciudad. Para más información nuestra guía destacando los restaurantes y chefs que han sido galardonados en la larga lista anual de semifinalistas, nominados y ganadores de la fundación entre 2015 y 2022.

Ahora que ya tienes tus planes para cenar, acompaña una comida estelar con un espectáculo de teatro o danza en vivo, un festival callejero o un gran evento otoñal o, mejor aún, un pernoctación. Para más cosas que hacer en Philly (y hay siempre más cosas que hacer), pulse aquí.