La Bourse de Philadelphie rejoint la scène gastronomique de Philly

Depuis la fin des années 19^th Depuis le XIXe siècle, Philadelphie abrite certaines des destinations gastronomiques les plus emblématiques du pays. Le jeudi 15 novembre 2018, La Bourse de Philadelphie, une nouvelle halle alimentaire artisanale située dans une bourse victorienne datant de 1895, rejoint les rangs des 125 ans d'existence de Philly. Reading Terminal Market et plus d'un siècle 9^th Rue Italian Market. Les débuts de la Bourse sont à la fois délicieusement spectaculaires et tout à fait naturels pour une région où les lieux gastronomiques prospèrent. Voici quelques-uns des meilleurs marchés et halles alimentaires de la région :

Salles de restauration:

• Chinatown Carré – Ce centre commercial de deux étages propose des cuisines allant de la Corée au Cambodge, avec un accent particulier sur la cuisine de rue amusante et élégante. Cependant, ce n'est pas seulement un endroit où déjeuner : le Square reste ouvert jusqu'à bien après minuit et propose des cocktails et du karaoké en soirée. 1016-18 Race Street,
  (267) 758-6118, chinatownsq.com
• Franklin's Table Food Hall - La nouvelle halle gastronomique du campus de l'université de Pennsylvanie met l'accent sur les produits locaux, avec DK Sushi, Pitruco (pizzas), Goldie (falafels végétaliens), KQ Burger, Little Baby's Ice Cream, High Street on Market (sandwichs et pâtisseries) et The Juice Merchant, qui proposent tous des saveurs authentiques. La halle alimentaire peut accueillir environ 170 personnes dans un cadre de type cafétéria et propose des options du petit-déjeuner au dîner. 3401 Walnut Street
• La Bourse de Philadelphie – La bourse des matières premières datant de 1895, visible depuis le Independence Hall, sert désormais de halle alimentaire artisanale dans le style du Chelsea Market. La nouvelle incarnation de ce bâtiment victorien classé au registre national des lieux historiques offre une expérience à la hauteur de la réputation actuelle et séculaire de Philadelphie en tant que ville des artisans. Parmi les 30 locataires présents : Mighty Melt (grilled cheese), Lalo (philippin), Bluebird Distilling, Prescription Chicken (soupe), Pinch Dumplings (chinois), Ka'moon (halal égyptien) et FreeByrd Chicken (sudiste). 111 S. Independence Mall East, (215) 625-0300, theboursephilly.com

Marchés:

• 9^th Rue Italian Market - Ce marché en plein air, qui n'est pas tout à fait un food hall au sens strict du terme, a toujours accueilli des restaurants en plus des commerçants. De nos jours, on y trouve aussi bien des plats d'Asie du Sud-Est et du Mexique que des plats italiens, sans oublier les nombreux cheesesteaks et sandwichs au porc rôti. 9^th Rue entre Wharton Street et Fitzwater Street, (215) 278-2903, italianmarketphilly.org
• Marché fermier d'Ardmore – Le quartier chic de Suburban Square, à Ardmore, offre à ses clients une grande variété de restaurants rapides. On y trouve notamment des plats du Moyen-Orient, des fruits de mer, des sushis, des plats thaïlandais, des pâtisseries, du café Saxby's, une gamme complète de produits DiBruno Bros. préparés à la demande et à emporter, ainsi que des fleurs (pour garantir une table parfaitement dressée, bien sûr). 120 Coulter Avenue, Ardmore, (610) 896-7560, suburbansquare.com
• Le marché de Liberty Place – Au centre-ville de Kennett Square, un marché couvert de 930 m² propose un large choix de mets. Parmi les spécialités proposées : hamburgers, tapas, sandwichs pour le petit-déjeuner, tacos, pizzas, glaces et même du vin et du cidre au verre, gracieusement offerts par Paradocx Vineyard. 148 W. State Street, Kennett Square, (610) 925-3411, themarketatlibertyplace.com
• Reading Terminal Market - Situé sous une ancienne gare ferroviaire aujourd'hui classée monument historique national, le Reading Terminal Market, vieux de 125 ans, est à la fois une destination touristique incontournable et une source d'approvisionnement en produits frais, fruits de mer, viandes et fromages pour les habitants. Des dizaines de restaurants servent chaque jour le petit-déjeuner et le déjeuner, avec un choix allant de la cuisine pennsylvanienne allemande aux currys thaïlandais en passant par les corndogs raffinés. Les commerçants vendent des articles ménagers, des bijoux, du linge de maison et bien d'autres choses encore. 12^th & Arch Streets, (215) 922-2317, readingterminalmarket.org

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