Les food trucks de Philadelphie satisfont

Répétez cinq fois rapidement : Philly est tombé sous le charme des food trucks. Du campus de l'université Temple à South Philly, cette mode culinaire plus que divertissante est en plein essor. Si un client a envie d'un plat particulier, il y a de fortes chances qu'il le trouve dans un food truck : pizza soppressata cuite au four à briques (Pizza Pitruco), macarons au thé vert (Sucre Philly), banh mi et pho (iPho), crème glacée à la crème douce (La crème glacée de Zsa), burritos poke (Cuisine de rue HaiSans parler des incontournables tels que la soul food, les cheesesteaks, les tacos, les crêpes et les falafels.

Les amateurs de déjeuner peuvent trouver des camions partout dans la ville, en particulier près des universités, mais dans certains cas, il est préférable de consulter Twitter avant de se déplacer. Ces camions ont des roues et les utilisent souvent pour nourrir de nouveaux publics, ce qu'ils font précisément lors des marchés nocturnes organisés par The Food Trusts, des festivals de musique, des événements artistiques, des foires artisanales et d'autres rassemblements, attirant ainsi des foules immenses avides de se restaurer dans ces camions-restaurants.

Voici un aperçu des camions les plus savoureux de la ville :

University City:

• Rio Brazilian Steak – Des brochettes de churrasco grillées sont servies dans des sandwichs soigneusement préparés dans ce camion-restaurant brésilien spécialisé dans les viandes grillées. Les clients font comme la fille d'Ipanema et commandent le sandwich éponyme composé de faux-filet grillé à la flamme et d'ananas, accompagné d'une canette de Guaraná Antarctica, une boisson gazeuse caféinée. Du lundi au vendredi. 3400 Market Street, riobrasiliansteak.com, @riobrazilsteak
• Cuisine Zapata – La cuisine thaïlandaise rencontre la cuisine mexicaine dans ce restaurant original situé près du campus de Drexel. Au menu : tacos au tofu ou au tilapia en croûte de céréales, currys du jour et thé à la citronnelle. En semaine. 31^st & Ludlow Streets, @cucina_zapata
• Denise's – Les saveurs soul et caribéennes se mélangent et se marient sur les gigantesques plateaux servis dans ce restaurant de 30^th Lieu emblématique de Street Station, spécialisé dans le poulet jerk, le pain de maïs, le macaroni au fromage et les patates douces confites, que l'on peut facilement déguster avec des tranches de pain Wonder. En semaine. 30^th & Chestnut Streets
• Gigi et Big R – Cet établissement de longue date sert des plats jamaïcains et soul traditionnels tels que du merlan frit et du poulet au curry, accompagnés de généreuses portions de légumes verts, de haricots, de riz et de macaroni au fromage. Le restaurant est situé à West Philly. Ouvert tous les jours. 38^th & Spruce Streets
• iPho – Ce nouvel ajout élégant à la scène des camions University City sert des banh mi (sandwichs vietnamiens), des assiettes de riz au porc barbecue et des bols fumants de pho à emporter. En semaine. 33^rd & Market Streets, @ipho.sonskitchen
• Sandwichs Kung Fu – Spécialisés dans la cuisine végétarienne et végétalienne, les chariots Kung Fu's Clark Park et South Philly séduisent les amateurs de plats sans viande le week-end avec des banh mi au tofu, des hoagies au “ bœuf ” barbecue et des nouilles froides au “ poulet ” et au sésame et cacahuètes. La plupart des samedis. 43^rd Street & Chester Avenue ; E. Passyunk Avenue & Dickinson Street, (267) 344-6259, kungfuhoagies.com
• Tapis volant – Au service des végétariens soucieux de leur budget depuis 1984, bien avant que cela ne devienne à la mode, cet incontournable de Penn (avec deux camions) propose une multitude d'options sans viande, du plateau Smurf ’n Turf (boulettes de tofu, riz, légumes et fromage) aux sandwichs pita Sloppy Jason et aux tartes aux épinards délicieusement légères. En semaine. 34^th & Walnut Streets et Spruce Street entre 35^th & 36^th Streets, (215) 334-0948, magiccarpetfoods.com
• Thé royal – Personne ne peut résister aux bubble teas, surtout ceux au melon ou à la mangue et au yaourt. Ajoutez à cela de délicieux snacks tels que des raviolis au porc braisé et des boulettes de poisson frites, et Royal est un food truck à ne pas manquer. Fermé le dimanche. 40^th Rues Street et Locust ; 33^rd & Market Streets, @royalteatruck
• Tacos Don Memo – L'attente pour déjeuner peut être longue ici, grâce à une clientèle passionnée qui ne jure que par les généreux tacos al pastor, les burritos végétariens et les gigantesques tortas garnies de mayonnaise, de fromage et de jalapeños marinés. En semaine. 3800 Sansom Street
• Yue Kee – Depuis 1983, cet arrêt West Philly charme les visiteurs avec sa propriétaire pragmatique et ses plats authentiques et bon marché de style chinois et hongkongais, tels que le poulet au sésame, le poisson frit à la sauce à l'ail et les côtes de porc mijotées avec du riz. Du lundi au samedi. 238 S. 38^th Street, (610) 812-7189

Université Temple:

• Café Cloud – Deux diplômés de la Tyler School of Art de l'université Temple utilisent des grains ReAnimator et mettent tout leur cœur à créer de merveilleuses boissons dans cet endroit sympa. Bonus : les propriétaires projettent des films et organisent des expositions d'art directement depuis leur camion. Du lundi au vendredi. Norris Street entre 12^th & 13^th Rues. cloudcoffeephilly.com
• La Crêperie – Des garnitures classiques (Nutella, banane, baies) et moins classiques (pepperoni, sauce ranch, côtes barbecue, salade de thon) garnissent les crêpes de ce restaurant très apprécié depuis longtemps sur le campus. Du lundi au samedi. 13^th & W. Norris Streets, (215) 778-4771, facebook.com/crepetruck
• Temple Teppanyaki Cuisine japonaise et coréenne – Au service des étudiants depuis des années, ce camion propose des plats bon marché et toujours savoureux. Parmi les plats préférés de son menu varié, on trouve les ailes de poulet, les raviolis et les nouilles. En semaine. 12^th & Norris Streets, facebook.com/templeteppanyaki

Autres quartiers:

• Frapper Franklin Curry – La frontière entre Point Breeze et Graduate Hospital semble être un endroit improbable pour un stand de cuisine de rue japonaise, mais ce chariot à curry a rapidement conquis le public. Choisissez entre du poulet croustillant ou du porc katsu recouvert d'un curry riche garni de carottes et de pommes de terre, servi sur une cuillère de riz blanc avec du chou râpé pour le croquant. Le week-end. 18^th Street et Washington Avenue, bangincurryfranklin.com
• Boba & Cie. – Au coin de la rue South Philly, des palmiers en pot et des tables en bois créent une ambiance de café en plein air dans ce snack-bar cambodgien. Des thés aux perles, des glaces pilées aux fruits et des jus de canne à sucre fraîchement pressés accompagnent des brochettes de satay fumées et du riz gluant. Du mardi au dimanche. 6^th Rue et avenue Moyamensing, @boba_and_company
• Rue du Goût – Ouvert tous les soirs jusqu'à tard dans la nuit au Fishtown, ce camion rassasie les amateurs de tacos avec des combinaisons inventives. Parmi les plats phares, on trouve le porc fumé coréen, le bacon et le chorizo (3 Little Pigs) et la poitrine de bœuf marinée à la tequila (El Toro). Du lundi au samedi. Frankford & Girard Avenues, calledelsabor.com
• Jamaican D's – Les amateurs font la queue pour déguster le poulet mijoté, le curry de chèvre et la queue de bœuf de ce sympathique camion-restaurant spécialisé dans le jerk, devenu un incontournable du campus du Community College of Philadelphia. Leur boutique se trouve au 1265 E. Chelten Avenue. Ouvert en semaine (fermé le vendredi en été). 17^th & Spring Garden Streets, (215) 668-5909
• Camion de falafels Octopus – Célèbre pour ses boulettes de pois chiches frites généreusement servies, cet établissement animé du centre-ville se distingue également par son poulet grillé au charbon de bois et son assortiment de délicieuses garnitures épicées (houmous de betteraves, raisins frais, salades) qui change tous les jours. En semaine. 20^th Rues & Ludlow
• Tacos El Rodeo – Décoré de fresques mexicaines colorées, cet établissement incontournable de Washington Avenue est ouvert tous les jours de midi à minuit. À l'intérieur, un lent carrousel trompe L'al pastor à l'ananas permet de préparer de délicieux tacos garnis d'avocat et de burritos copieux servis avec des salsas rouges et vertes maison. Tous les jours. 10^th Street & Washington Avenue, (267) 997-3415
• Taco Loco – Les tacos vendus dans ce camion Pennsport sont garnis de pastor, de poulet, de tripes, de langue ou de chorizo. Vendus trois pour $7,50, ils sont tous délicatement assaisonnés d'oignons hachés et de coriandre, et se marient à merveille avec une bouteille de soda Jarritos. Tous les jours. Jefferson Square Park, 4^th Street & Washington Avenue, (215) 883-9191

Roving:

• TLa vache et le caillé – Philly ne savait même pas qu'il manquait des curds de fromage frits jusqu'à ce que ce camion arrive en ville. Ce camion dédié aux produits laitiers fait beaucoup parler de lui, diffusant la bonne parole crémeuse du Wisconsin. Les emplacements varient. thecowandthecurd.com, @cowandthecurd
• Déverser et rouler – Les boulettes et les rouleaux de printemps servis dans ce camion décoré d'illustrations inspirées d'anime sont le support idéal pour des créations vraiment originales. Parfaites après une soirée, les bouchées proposées par Dump comprennent des rouleaux de pizza margherita au fromage, des wontons au bacon et au cheeseburger frits en tempura et des accompagnements d'edamame fumé à la truffe. Les emplacements varient. dumpnroll.com
• Camion agricole – Ce food truck et galerie artistique, rustique et écologique s'associe à une ferme régionale pour créer des plats de saison, comme une salade de pommes coupées en morceaux ou une saucisse Sriracha dans un long pain. Le camion vend aussi parfois des produits frais. Les emplacements varient. farmtruckphilly.com, @camion_agricole
• Gaufres idiotes – N'ayant pas peur de sortir des sentiers battus, les femmes à l'origine de ce camion spécialisé dans les pâtes à frire utilisent des gaufres comme base pour un menu qui va des sandwichs aux œufs aux banh mi d'inspiration sud-asiatique. Les gaufres au sucre à la belge sont accompagnées de garnitures telles que du Nutella, du lait concentré sucré et des fruits de saison. Les emplacements varient. foolishwaffles.com, @foolishwaffles
• Camion-restaurant Hai Street Kitchen – Le spécialiste des sushi burritos de Philly prend la route pour proposer ses méga makis au grand public. Son menu aux accents asiatiques propose toutes sortes de bols, rouleaux et salades personnalisables, garnis de tout ce que vous voulez, du tartare de thon au jicama mariné aux crevettes tempura accompagnées d'aïoli épicé au jalapeno. Les emplacements varient. haistreetkitchen.com, @haistkitchenus
• HEARTFood Truck – Ce habitué des marchés fermiers de la région se consacre aux produits locaux, durables et de saison. Pourtant, les plats préparés par un ancien chef de restaurant sont tout sauf simples : œufs mimosa aux champignons, poitrine de porc grillée et escargots. Les emplacements varient. @heartfoodtruck
• Section locale 215 – Beignets de porc farcis aux câpres, pistaches et moutarde à l'ancienne, servis avec une sauce hoisin Sriracha ; canard braisé avec concombre frais, oignons marinés et aïoli au sésame et au piment, le tout enroulé dans du laffa. Si les plats proposés ici ressemblent davantage à ceux d'un pub gastronomique, c'est exactement le but recherché. Le nom du restaurant fait référence à l'ancien indicatif téléphonique de Philadelphie. Plusieurs adresses. (215) 970-0024, local215foodtruck.com, @local215
• Ka’Chi – Ce camion explore les possibilités créatives infinies de la cuisine panasiatique. Basé sur le modèle Chester County, il se rend dans les festivals de la région et vend des plats de rue tels que des boulettes de riz au kimchi, des mini-burgers au bibimbap et des bols de riz au Spam. Les emplacements varient. kachitruck.com, @kachiphilly
• Les boulettes de viande de maman – Basée à Fishtown, Mama's parcourt la ville pour vendre ses délices italiens. Les gourmands peuvent trouver des spécialités telles que le Rocky Ball Boa (saucisse sucrée, poivrons et oignons sautés) et le Raba Father (boulettes de dinde et brocoli rabe) lors de festivals et d'événements dans toute la région. mamasmeatballs.com, @mamasballs
• Le chariot de cuisine polonaise de Mom-Mom – Ce véhicule décoré de couleurs vives tient toutes les promesses de son nom : des pierogis originaux et d'autres spécialités polonaises qui font la fierté de Port Richmond. Vous les trouverez le dimanche au Headhouse Farmers’ Market et lors des festivals organisés dans la ville. @mommomnomnom
• Pizza Pitruco – Un four à bois mobile cuit les pizzas à la croûte carbonisée, aux aubergines, aux saucisses, à la soppressata, à l'ail épicé, à la margherita et au radicchio dans l'un des camions les plus fiables de cette liste. Mardi 22^nd & Brown Streets ; mercredi soir, Germantown Avenue & Winston Street ; jeudi, Market Street entre 24^th & 33^rd Rues ; jeudi soir, 10^th & Fitzwater Streets. (484) 602-5454, pitrucopizza.com, @pitrucopizza
• Magasin de friandises pour chiens Poi Dog – Quelques intellectuels gèrent le seul camion hawaïen de la ville. Le menu propose des tacos, des musubi et des desserts. Parmi les ingrédients, on trouve du Spam frit, du porc Kalua, du poke au tofu préparé en petites quantités et du poulet pané au mochiko et au furikake. Poi Dog dispose également d'un restaurant physique situé au 100 ½ S. 21.^st Rue. Les emplacements varient. poidogphilly.com
• Souriez – Le sandwich au fromage fondu, décrit par ses créateurs comme “ un délice fondant dans un sac en papier brun ”, est la raison d'être de cet établissement. Il existe plusieurs variantes, dont une version pour adultes avec des viandes séchées maison. Le camion propose également des cheesesteaks préparés à la main, des sandwichs au poulet Buffalo et des sandwichs à la mozzarella maison. Les emplacements varient. @saycheesephilly
• Tartinez-le – Le seul et unique camion à bagels de la ville offre à ses clients la possibilité de personnaliser leurs schmears avec un arc-en-ciel de mélanges de fromages à la crème. Les traditionalistes peuvent opter pour les classiques – oignons verts et saumon fumé – tandis que les plus audacieux de la brigade des bagels mélangent mangue et Sriracha à leur tartinade. Le modèle commercial caritatif de l'équipe Schmear comprend des campagnes de collecte de fonds bimestrielles au profit d'organisations à but non lucratif locales. Les emplacements varient. @schmearit
• Sucre Philly – Une pâtisserie ambulante opère à partir d'un camion nommé Sheila, vendant des friandises parfaitement conçues comme le cheesecake à la crème fraîche et à la compote de myrtilles, ainsi que des macarons au thé vert et la classique crème brûlée. Les lieux et les horaires varient, mais le camion se trouve souvent à University City sur la 38.^th Rue entre Walnut Street et Sansom Street et lors des festivals municipaux. sugarphillytruck.com, @sugarphilly
• Lavande douce – Peint en violet, ce camion attire les clients avec des desserts tels que des cupcakes au champagne, du tiramisu en pot Mason et du pot de crème au chocolat et à l'expresso. Le camion se trouve à différents endroits, notamment au 35.^th et Market Streets, ainsi que lors des festivals estivaux. lavande-douce.com
• La crème glacée de Zsa – Une camionnette rétro sert des glaces et des sorbets artisanaux aux saveurs telles que caramel salé, écorce de menthe poivrée et cannelle, entre deux biscuits, notamment aux pépites de chocolat et à l'avoine, aux amandes et au caramel salé, ou aux doubles pépites de chocolat. Les emplacements varient. zsasicecream.com, @zsas_crème glacée

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