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Fourchette, le restaurant américain contemporain d'Ellen Yin, restauratrice lauréate du prix James Beard, a contribué à ouvrir la voie à la renaissance du Old City à la fin des années 1990.
Depuis lors, la cuisine raffinée et inventive proposée par Fork en a fait un classique du quartier.
And Fork continues to reinvent itself time and time again. Serving lunch, dinner and weekend brunch, the restaurant’s menu puts a wealth of creative dishes at diners’ fingertips, and the iconic restaurant’s offerings change frequently throughout the year to showcase the region’s finest seasonal produce, seafood and meat.
Récemment rénové en 2025, Fourchette est branché, élégant et sophistiqué. L'intérieur s'harmonise parfaitement avec le menu contemporain, ce qui en fait un endroit idéal pour un déjeuner d'affaires, un dîner spécial ou un dessert romantique accompagné de cocktails.
Le dîner est servi tous les jours, tandis que le déjeuner est disponible du mardi au vendredi. Le brunch est proposé le week-end.
Il est fortement recommandé de réserver.
Les Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.
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