Waar vind je de beste hamburgers in Philadelphia?

De whiskeybar in Center City van Jose Garces biedt een aantal van de beste burgers van de stad, waaronder de Whiskey King Burger van een half pond, belegd met ahorn bourbon geglazuurde cippolini uien, Rogue bleu kaas, appelhoutgerookte bacon en foie gras, die moeilijk te overtreffen is. Op zoek naar iets lichters? Kies dan voor de Village Burger met huisgemaakte thousand island dressing en sla. En mis de steeds wisselende hamburger van de maand niet.

Rouge, bekend om powerlunchen en mensen kijken, is een Amerikaanse bistro met uitzicht op Rittenhouse Square. De burger wordt gebakken op een challah broodje en belegd met gekarameliseerde uien en gruyère. Laat op de avond? Ga dan voor de brunchburger. Deze is gevuld met fontina en belegd met bacon-uienjam en een sunny-side-up ei.

Ja, Shake Shack is een keten uit New York, maar we zijn dol op de vlekkeloze uitvoering van de klassieke fastfoodburgers die ze naar de stad brengen. Op het menu: hamburgers van Angus rundvlees zonder hormonen en antibiotica, bevroren custard “concretes” en hotdogs met platte bovenkant. Lekker.

Zoals de naam al aangeeft, functioneert deze geliefde plek als zowel een buurtcafé als een gezellig restaurant van de brunch tot laat in de avond. De hamburger - een stapel runderlapjes, Engelse cheddar en huisgerookte bacon op een uienbroodje - is elegant uitgevoerd en zo groot dat hij op een spiesje wordt geleverd om hem rechtop te laten staan.

Deze charmante Britse pub biedt een statige, heerlijke hamburger. Het vlees zelf is dry aged rundvlees, gemalen en gemengd in eigen huis, en het wordt geserveerd met Brooklyn Brine pickles en appelhout gerookte bacon. Natuurlijk wordt hij afgemaakt met een echte cheddar, deze uit Vermont. Hun eigen Churchill-saus, een mysterieus mengsel van minstens 12 ingrediënten, is de finishing touch.

Je zult willen blijven zitten om te genieten van The Good Dog Burger, rijkelijk gevuld met roquefortkaas en gegarneerd met gekarameliseerde uien. Ook de veggieburger en de traditionele burger in deze gezellige bar, elk naar eigen voorkeur aan te passen, zijn niet mis. Hun kenmerkende mix van handgesneden kennebec en zoete aardappelfrietjes maakt het helemaal af.

Kies uit Hunger Burger's menu van inventieve kalkoen- en angus rundvleesburgers (of hun tot in de middag verkrijgbare ontbijtburgers) en je geeft niet alleen jezelf te eten, maar je draagt ook bij aan het voeden van iemand anders. De hamburgerkraam in het historische Reading Terminal Market draagt elk jaar een deel van de verkoop af aan hongerstichtingen.

De bulgogi-burger van het Koreaans geïnspireerde café SouthGate was Philadelphia magazine van 2016 voor de beste burger in de stad, en het is niet moeilijk om te zien waarom. Het combineert alle onweerstaanbare smaken en texturen van Koreaans barbecue gemarineerd rundvlees, groene bladsla, scallion salade in een weelderige burger overgoten met augurken en pittige, hartige saamjang mayo.

Toen Nicole Marquis HipCityVeg opende, had ze het idee dat zelfs mensen die een plantaardig dieet volgen af en toe hunkeren naar een groot, sappig broodje. De hamburger van HipCityVeg, de Ziggy, is gemaakt met biologische gerookte tempeh en speciale saus.

Bud & Marilyn's is klassieke americana in een restaurant met een perfect middeleeuws design. Natuurlijk wijkt Bud's Double Patty Burgerburger, vernoemd naar de grootvader van chef-eigenaar Marcie Turney, niet te ver af van de klassieker. Gele cheddar, Neuske's bacon, rode ui, augurken, sla en “fancy sauce” maken van deze met een Amerikaanse vlag getande burger een topper.

Dit steakhouse in Center City weet wat rood vlees is en dat is te zien aan hun hamburger met Engelse cheddar en gebakken uien. De burger staat alleen tijdens de lunch op het menu, maar als middaghap te midden van het Old Hollywood decor van het restaurant is hij een echte aanrader, al dan niet in combinatie met een martini.

Maak je eigen burger is de naam van het spel bij Bareburger, waar hongerige hamburgerliefhebbers alles zelf kunnen samenstellen: patty, broodje, kaas, bacon, groenten, saus en beleg. Of kies uit meer dan een dozijn andere hamburgers op het menu, waaronder die gemaakt van eland, wild zwijn en bizon.

Deze twee verdiepingen tellende Northern Liberties bar stond aan de wieg van Philadelphia's renaissance op het gebied van ambachtelijk bier en zette de gouden standaard voor bars met menu's van geweldig lokaal bier in de hele stad. Er is geen betere match met een lokaal biertje dan de Standard Burger, belegd met Monterey Jack en plakjes ingemaakte groene tomaat en vergezeld van een hooiberg huisgemaakte magere frietjes.

Kensington Quarters is het eerste restaurant in zijn soort in Philadelphia. Het is een bar en restaurant met in het hart een full-service slagerij. Natuurlijk maken ze een knappe hamburger van lokaal, op grasland verbouwd rundvlees. Hij is ongelooflijk rijk aan umami en wordt geserveerd met rauwmelkse cheddar en knoflook-chili aioli op een briochebroodje met sesamzaad.

Sketch maakt hamburgers echt goed. Of het nu rundvlees, kobe, kalkoen, vegetarisch of de heerlijke smashed onion burger is, ze zijn allemaal aan te passen met sausjes en toppings naar keuze. Word fancy met hun Truffle Butter Burger, of maak van je burger een uitgebalanceerd ontbijt door te kiezen voor de Cyclops, een burger met bacon, ei en kaas.

Combineer een heerlijk ambachtelijk bier met de burger van de Khyber Pass Pub, gemaakt van Angus rundvlees, bacon, gebarbecuede uien, gerookte cheddar en creoolse mosterd. Hij is elk servetje dat je nodig hebt om hem op te eten meer dan waard.

Deze hamburgerplek begon als een knalgele foodtruck die massa's Drexel-studenten voorzag van een constant aanbod van hamburgers, cheesesteaks en sandwiches met geroosterd varkensvlees. Onlangs hebben ze er ook een felgele Brewerytown winkel aan toegevoegd. Chef-eigenaar Josh Kim heeft schijnbaar eindeloze hamburgerinspiratie, dus je kunt niet verkeerd gaan, ongeacht de hamburger die je kiest.

Grace Tavern, donker en met blikken plafonds, heeft altijd al een knappe hamburger gebakken. Hoewel de selectie hamburgers van de bar zeker hun mannetje staan, is het een eerlijk gevecht tussen hen en Grace's huisgesneden frietjes of zwartgeblakerde sperziebonen. Gelukkig zijn beide verkrijgbaar als bijgerecht.

Chef-kok Justin Swain maakt niet één geweldige burger - hij maakt elke dag een geweldige burger. Vervolgens maakt hij er foto's van en plaatst ze op zijn Instagram-pagina, een eindeloze parade van mooie hamburgers. Onlangs was de “Show Me the Mornay” burger belegd met geroosterde uien en champignons, frisee en - je raadt het al - Mornay kaassaus.

Deze ontspannen plek aan de trendy East Passyunk Avenue neemt burgers serieus. Kies je patty uit hun aanbod (rundvlees, kalkoen, kip, ahi tonijn, lam, vegetarisch of gegrilde portobello) en kies dan uit een duizelingwekkend aanbod kazen, sauzen en toppings. P'unk Burger zorgt er ook voor dat er voldoende vegetarische, veganistische en glutenvrije opties zijn.

Ga naar Fountain Porter voor hun uitgebreide selectie ambachtelijke bieren en hun eenvoudige hamburger. Het is een cultfavoriet in de stad, met een bescheiden patty op een aardappelbroodje met een blaadje sla en een plakje kaas en tomaat. En het beste van alles? Het kost maar $5, met een frietje erbij voor $3 meer, waardoor er meer geld overblijft voor meer ambachtelijk bier.

Sommige bars grillen een hamburger met een keur aan toppings, maar Royal Tavern heeft voor jou gekozen - en het zijn goede keuzes. Angus rundvlees, gekarameliseerde uien, gerookte Gouda, ingemaakte longhot pepers, Chili mayo en bacon. Je kunt niet fout gaan.

Deze geliefde buurtkroeg, compleet met zitjes omlijst door hergebruikte kerkbanken, biedt een ongedwongen, consistent menu van barfoodfavorieten. Hun hamburger, belegd met gerookte cheddar en geheime saus, is volledig gemaakt van grasgevoerd rundvlees van de plaatselijke Rineer Family Farm en is net zo sappig en lekker als alle andere in de stad.

Marc Vetri maakt een uitstekende hamburger bij Bar Amis (voorheen Lo Spiedo). Een aardappelbroodje met zaadjes, sla, tomaat en Amerikaanse kaas zijn standaard en je kunt kiezen of je de burger afmaakt met gegrilde uien of huisgerookte bacon. Toch is de ster van deze burger de patty zelf, gemaakt van sappige, volle runderborst.

De burger in de Blue Duck in het noordoosten van Philadelphia, genaamd Beast of the Northeast, is een combinatie van rundvlees en wild zwijn met gerookte Gouda, zoete tomatenjam, bacon en knapperige Sriracha-uitjes. Het is een gedurfde burger die net zo'n groot statement maakt als The Blue Duck zelf, een ambitieuze BYOB buiten de gebaande paden.

Groenten staan in de schijnwerpers bij Beefsteak, een fast casual plek van de in Spanje geboren chef-kok Jose Andres op de campus van de Universiteit van Pennsylvania in University City. Bestel de Beefsteak Burger en kijk uit naar een groot stuk biefstuktomaat, ingemaakte rode uien, kruidenmayo en meer op een briochebroodje met dank aan Philly Bread.

Een van de beste plekken voor ambachtelijk bier in West Philadelphia serveert ook een paar heerlijke burgers. De 44 Cheeseburger wordt geleverd met huisgemaakte Amerikaanse kaas, terwijl de Red Beet Burger witte bonen, linzen, ingelegde uien, sla en ranchdressing bevat.