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Desde sua inauguração em 2007, Osteria criou um nicho singular para si mesmo.
Este é um restaurante italiano luxuoso que é atmosférico, mas casual, urbano, mas rústico, espaçoso, mas intimista, relativamente acessível, mas sempre impressionante. É um jantar de destino para uma escapada romântica de fim de semana que também pode servir aos vizinhos uma pizza de luxo em uma noite de semana, e está à altura de todas as ocasiões intermediárias.
O chef Jeff Michaud, ganhador do prêmio James Beard, cria pizzas, massas e carnes grelhadas sublimes, extraindo seu sabor com resultados ricamente recompensadores.
Os clientes se lembram da primeira vez que provam seu ragu de fígado de galinha ou polvo grelhado porque são momentos que marcam o paladar. Uma adega de vinhos renomada, charcutaria caseira e um serviço perfeitamente ajustado apenas douram o lírio da porchetta. Assim como seu mentor, Marc Vetri, Michaud proporciona encantamento em cada mesa.
O chef e coproprietário Jeff Michaud começou a trabalhar na Osteriana época em que foi inaugurado pelo restaurateur Marc Vetri, da Filadélfia.
O Chef Jeff Michaud, ganhador do prêmio James Beard, cria pizzas, massas e carnes grelhadas sublimes, extraindo seu sabor com resultados ricamente recompensadores.
Juntamente com seu colega chef Michael Shulson, ele comprou o restaurante em 2017.
O cardápio foi alterado apenas de forma incremental. Impressionantes pizzas napolitanas e romanas com coberturas como ovo assado e linguiça cotechino saem diretamente do forno a lenha. As massas delicadas são recheadas com queijo robiolo e cogumelos trompete real ou com bochecha de boi, cebola caramelizada e vinagre de banyuls.
Os pratos principais podem incluir um coelho refogado servido sobre polenta em um prato de barro ou um pato assado inteiro com cobertura de mostarda.
Para a sobremesa, o gelati caseiro e o "budino" de polenta coberto com mousse de gianduia e avelãs cristalizadas são clássicos da Osteria. O bar serve aperitivos italianos, clássicos e novos, enquanto uma adega eminentemente abastecida garante uma seleção robusta de mais de 400 vinhos italianos.
Na Itália, Osteria são assuntos casuais e simples, e esse estabelecimento nascido em Philly de alguma forma mantém esse espírito e ainda parece um lugar para ver e ser visto.
Instalado em uma antiga fábrica de roupas na North Broad Street, o restaurante parece um mundo em si mesmo, um ambiente distintamente parecido com um loft, mas sem exageros, com tijolos expostos, janelas altas e uma paleta de cores repleta de vermelhos quentes.
A cozinha central aberta em aço inoxidável mostra um pouco da genialidade do trabalho. Festas particulares podem ser organizadas na cozinha, na sala de vinhos ou no pátio envidraçado.
O Osteria é um restaurante italiano luxuoso, atmosférico, mas casual. - Foto cedida pela Osteria
Uma raridade no mundo dos restaurantes, o Osteria permaneceu no topo das listas dos melhores por mais de uma década.
Muito antes de Philly's pizza boomNa época, era um dos poucos restaurantes que serviam uma crosta carbonizada, e a cozinha continua a percorrer o caminho mais longo com uma dedicação ao patrimônio e às técnicas de trabalho intensivo.
Mesmo com as mudanças de proprietário, a proeza constante de Michaud garantiu que os clientes pudessem voltar e se apaixonar pela Osteria mais uma vez.
A Osteria continua sendo uma das favoritas na Filadélfia há mais de uma década. - Foto cedida pela Osteria
O Visit Philly Overnight Package - reservado mais de 190.000 vezes desde 2001 - vem com estacionamento gratuito no hotel (no valor de até $100 no centro da cidade da Filadélfia) e acomodações de hotel durante a noite.
Um centro encantador de arte e arquitetura Philly ...
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