Filadélfia recebe 14 indicações para semifinalistas do Prêmio James Beard em 2025

A temporada de prêmios chegou para o cenário de restaurantes repletos de estrelas da Filadélfia.

Todos os anos, a James Beard Foundation reconhece os maiores talentos culinários dos Estados Unidos, premiando alguns restaurantes selecionados e profissionais da área de hospitalidade - incluindo donos de restaurantes, chefs e mixologistas - com um dos prêmios mais prestigiados (e altamente cobiçados) de toda a gastronomia: um prêmio James Beard.

Filadélfia é não é um estranho para os barbudos, O prêmio é um dos mais importantes do mundo, com 70 prêmios e seis vitórias somente nos últimos cinco anos.

Sexta-feira Sábado Domingo   - Foto de D. Knoll para o Visit Philadelphia

A jornada rumo à 35ª cerimônia anual do James Beard Awards - que será realizada em 16 de junho de 2025 em Chicago - está apenas começando, mas o cenário gastronômico de Philly teve um início incrível com restaurantes e chefs locais com 14 (!) indicações para semifinalistas este ano.

A ampla lista de semifinalistas inclui:

• Vencedor do Prêmio James Beard 2017 de Melhor Chef: Mid-Atlantic, Greg Vernick, do Vernick Fish para Outstanding Chef
• Kalaya, comandado pelo vencedor do prêmio de Melhor Chef de 2023: Mid-Atlantic Chutatip ’Nok“ Suntaranon, para Outstanding Restaurant
• Pequeno Peixe, liderado por Alex Yoon, por Hospitalidade Excepcional
• Càphê Roasters, A empresa vietnamita Thu Pham's specialty coffee roastery, pelo programa Outstanding Wine and Other Beverages
• Phila Lorn de Mawn para chefs emergentes
• Abigail Dahan de Proveniência para Outstanding Pastry Chef ou Baker
• A boulangerie de Emily Riddell Oficina mecânica para Padaria de Excelência
• o Lovers Bar dentro do vencedor do prêmio Outstanding Restaurant de 2023, Sexta-feira Sábado Domingo, para Outstanding Bar, e
• Kampar Kongsi, Ange Branca's Malaysian bar, pelo prêmio Outstanding New Bar.

Vários talentos da região também estão concorrendo ao prêmio de Melhor Chef: Mid-Atlantic, incluindo:

• Carlos Aparicio de O Cara
• Yun Fuentes de Bolo
• Jesse Ito, da Royal Sushi & Izakaya
• Amanda Shulman de Her Place Supper Clube
• Anthony Andiario de Andiaro em West Chester.

Com milhares de restaurantes disputando o reconhecimento, conseguir uma indicação como semifinalista é algo importante - ENORME, na verdade - para qualquer restaurante ou chef.

Em seguida, os indicados oficiais serão anunciados em abril, e os vencedores serão coroados na grande cerimônia de premiação em junho.