Los Philly restaurantes que los gastrónomos quieren que pruebes en 2021

Los mejores chefs de Filadelfia entretejen sus experiencias vitales en sus creaciones culinarias dando como resultado una comida irresistible e inolvidable, y el mundo se ha dado cuenta.

Nuevos artículos de Esquire y Gastronomía y vinos rinden homenaje a algunos de los restaurantes más queridos de la ciudad, así como a nuevas experiencias gastronómicas que se podrán disfrutar en 2021.

En una celebración de 100 restaurantes estadounidenses que el país no puede permitirse perder, Esquire Los editores rinden homenaje al querido local etíope del oeste de Filadelfia Abyssina, Old City's iconic Horquilla y South Philly Cocina tailandesa Kalaya (que la revista también reconoció en 2020 como el Mejor restaurante de América), escribiendo: “si los perdemos, perdemos lo que somos”.”

Los tres evocan recuerdos para Esquire's En 2021, Filadelfia recibió numerosos elogios por parte de escritores gastronómicos, que hablaron de platos incomparables y de un personal acogedor. Estas publicaciones no son las únicas que alaban a Filadelfia. Travel + Leisure carta de amor de nueve páginas a la ciudad destaca las mejores experiencias gastronómicas y vecinales, mientras que Condé Nast Traveler, Frommer's y Fodor's diga Philly es uno de los principales destinos para visitar en 2021.

Gastronomía y vinos echa un vistazo al futuro en su artículo 15 restaurantes muy esperados para 2021, y dedica tres espacios completos a Filadelfia.

En Madreselva está en el punto de mira del país tras la exitosa serie de pop-ups del chef Omar Tate. A finales de este año, Tate -junto con su esposa y socia Cybille St. Aude-Tate- inaugurará su tienda de comestibles, cafetería, biblioteca, mercado de carne y club de cena en honor a la comida negra. Tate (Esquire's 2020 Mejor chef de América), en Episodio 23 de Visit Philly's Love + Grit podcast, describe su trabajo como volver a la comunidad, en lugar de de la comunidad.

También en Food & Wine lista: Casa Club de la Infancia, La próxima edición Fishtown del restaurante de bocadillos Washington Square West y un doblete de los chefs Nicholas Elmi (Laurel, Royal Boucherie) y Fia Berisa (el recientemente cerrado Aether). La cafetería Landing Kitchen y el restaurante costero Lark abrirán sus puertas en febrero y marzo, respectivamente, con lo que Bala Cynwyd contará con más opciones gastronómicas.

Apoyar a los restaurantes locales es una de las formas más fáciles -¡y sabrosas! - de ayudar a las pequeñas empresas de Filadelfia a recuperarse de los efectos del COVID-19. Estos restaurantes infalibles y otros que pronto serán favoritos son un buen punto de partida.