Tienda Philly

La pareja culinaria Omar Tate y Cybille St. Aude-Tate ha acumulado impresionantes galardones a lo largo de los años, pero es su compromiso de crear un impacto positivo en la comunidad sin olvidar sus raíces lo que les ha proporcionado su mayor éxito hasta la fecha: Provisiones Madreselva. Esta empresa, aclamada por la crítica, es un alabado concepto gastronómico y una filosofía de vanguardia para el futuro del pensamiento alimentario en Estados Unidos. (Más información sobre Honeysuckle a continuación).

Elogiado originalmente en Nueva York por su serie de cenas salvajemente popular (Honeysuckle), Omar volvió a casa al oeste de Filadelfia cuando COVID-19 llegó en marzo de 2020. Durante ese tiempo, conoció a su ahora esposa, la chef haitiano-estadounidense Cybille St.Aude, fue nombrado Esquire’Cocinero del Año“ en 2020 y consiguió un puesto en el Lista TIME100 “Próximos 2021. No es una mala manera de pasar la pandemia, ¿eh?

Cybille también estaba ocupada dejando su huella. Publicó libros infantiles, apareció en el programa de televisión Picado y cocinó en la James Beard House y en la Embajada de Haití.

Hoy en día, el dúo dinámico utiliza sus talentos combinados para inspirarse mutuamente a nivel personal y profesional, trabajo que les llevó a la creación de Honeysuckle Provisions en octubre de 2022.

Aunque Honeysuckle se concibió originalmente como un restaurante de alta cocina, las creencias sociales de la pareja, unidas a la pandemia, les ayudaron a reimaginarlo. Hoy es una tienda de comestibles y cafetería afrocéntrica en West Philly, con alimentos elaborados y cultivados predominantemente por negros. Y en los próximos años, la pareja planea abrir un segundo centro comunitario mucho más grande.

Echa un vistazo a su colección curada aquí llena de artículos esenciales de muchas tiendas propiedad de afroamericanos y mujeres (una oda tanto al Mes de la Historia Negra como al Mes de la Historia de la Mujer) que nutrirán el cuerpo y el alma (una caja altar de antepasados, juegos de té y miel, libros, café, queso, calcetines y jabones, para empezar). Flores, joyas y comida también figuran en la lista, justo a tiempo para San Valentín.

Originario de Alabama, James Bradberry, cornerback de primer año de los Philadelphia Eagles, está pasando su primer año en Filadelfia ayudando a su equipo a conseguir un montón de victorias y explorando su nueva ciudad natal, especialmente nuestra amplia y deliciosa escena de cheesesteak.

Para el invierno 2022/2023, James ha creado una colección dedicada exclusivamente a empresas de propietarios negros y marrones. Aunque los artículos de su colección atraerán a personas con distintos presupuestos y todo tipo de intereses -desde artículos para rellenar el calcetín (una pastilla de jabón $7) hasta regalos lujosos (un par de zapatos $325, por ejemplo)-, estamos seguros de que sus selecciones para relajarse (tés, incienso, baños de sal y jabones especiales) podrían estar en su propia lista de deseos para recuperarse después del partido.

A sus 29 años, Bradberry tiene diversos intereses fuera del campo. Es un apasionado de la gastronomía que ofrece clases particulares de cocina a amigos y familiares (echa un vistazo a sus ideas para regalar salsas picantes y condimentos), un ávido lector (verás varios libros en su colección), un padre orgulloso (mira sus elecciones para los niños) y un filántropo.

Recientemente ha dirigido la exitosa película Hustle, Jeremiah Zagar, autor de la “Carta de amor a la ciudad de Filadelfia” protagonizada por Adam Sandler, se ha hecho un nombre mucho más allá de sus raíces en South Street. Ahora vive en Brooklyn, Nueva York, y sus documentales, narraciones y películas se han proyectado en festivales de cine de todo Estados Unidos, han obtenido nominaciones a los Emmy y se han emitido en HBO, Hulu y otros canales.

Tanto si la inspiración de Zagar procede de su genealogía (es hijo del prolífico artista del mosaico Isaiah Zagar, de Philadelphia’s Magic Gardens, y de Julia Zagar, propietaria de la tienda de artesanía latinoamericana Eye's Gallery) como de su buena suerte geográfica al crecer en South Street y experimentar de primera mano la creatividad y diversidad de Philly, una cosa es segura: hay un trozo de Philly en todo lo que hace Zagar.

En la segunda edición de Shop Philly de Visit Philly en otoño de 2022, Zagar, un gran aficionado al baloncesto y “un poco fanático de las zapatillas”, ofreció sus selecciones de pequeñas empresas propiedad de minorías en todo Philly. Estamos hablando de todo, desde ropa de los Sixers a tazas hechas a mano, gemelos sofisticados y, lo has adivinado, un par de zapatillas (Vejas de Boyd's para ser más específicos).

Diseñador de moda convertido en gurú del estilo de vida y el diseño, Maldonado es el fundador y director creativo de YOWIE, Queen Village, una popular tienda de artículos para el hogar y la vida diaria que expone y vende las creaciones de amigos, artistas independientes y diseñadores. Esta vendedora selecciona cada artículo que vende y, al hacerlo, rinde homenaje a la próspera escena creativa de Philly, tal y como pretende hacer la colección Shop Philly que ha creado para nosotros.

Maldonado comenzó su carrera en el comercio minorista con una tienda pop-up, a la que siguió una tienda online y luego un local, y ahora está ampliando su presencia para incluir un hotel boutique, una cafetería y un espacio comercial aún mayor que abrirá sus puertas en South Street este otoño.

Maldonado ha creado la colección Shop Philly para la primavera y el verano de 2022, que pone de relieve las pequeñas empresas y las empresas propiedad de minorías de Philly.